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• Publié par: pierre22
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• Langue: Français

Extrait

ACTIVITÉS DU 

PRINTEMPS 2009

BOTANIQUE&DÉLICES

 L A SAISON PROPICE AUXHERBORISATIONS REVIENT ! Avec l’arrivée de journées plus clémentes, nous ironsànouveau découvrir laflore herbacée, réapparaissant dans les prairies. Une manière d’aborder la botanique avec délectation: -> dégustations novatrices en perspective!

PORTRAITS GOURMANDS  =  botanique sur le terrain puis cuisine

• lundi 30 mars, 11h-14h– LE TUSSILAGE:  observations sur le terrain, récolte d’échantillons; puis retour en salle pour en savoir plus sur cette grande médicinale de la pharmacopée de nos anciens. Découverte de la famille botanique du pissenlit. Confection + dégustation d’une bois- son anti-frimas et d’une recette originale. • samedi 4 avril, 14h-17h –VIOLETTES IMPÉRIALES : venez découvrir l’une des fleurs les plus emblématiques de l’histoire du Château de Fontainebleau, directement dans son biotope. Puis au retour, vous apprendrezàla cuisiner pour faireémerger ses délicates fragrances, tant ap- préciées de Napoléon. •lundi 18 mai, 10h30-13h30–PIQUE-NIQUE EN BORD DE SEINE. Récoltes et identifi- cation d’espèces sauvages comestibles. Dégustation et infusion en plein air de nos cueillettes. •jeudi 18 juin, 10h30-13h30–D’AUTRES SAVEURS VEGETALESà découvrir lors d’une agréable promenade botanique. Nous dégusterons nos récoltes en plein air, préparées et agré- mentées d’ingrédients savoureux.

HERBORISATIONS = promenades botanique autour d’une thématique, mise en herbier

• lundi 27 avril, 13h-14h30–LES LABIEES DU PARCou que se cache-t-il derrière ce terme énigmatique? Comment distinguer ces végétaux, fleurons de la flore aromatique? • lundi 4 mai, 14h-15h30–ESTHETIQUES CRUCIFERESDes classiques de nos potagers. Apprenezàles reconnaître maintenantàl’état sauvage.Dégustations en plein air. • lundi 11 mai, 14h-15h30–LES ORTIES: VRAIES OU FAUSSES ?A l’honneur aux menus de la Renaissance. Comment les distinguer?Récoltes et observations directement sur le ter- rain, histoire et anecdotes, propriétés médicinales. Suggestion de recettes. • lundi 25 mai, 14h-15h30-PRECIEUSES et ETONNANTES ORCHIDEESsont Quelles leurs caractéristiques? Découverte de plusieurs espèces endémiques de Fontainebleau, dont certaines présentent d’étonnants arômes! ½

Association BOTANIQUE & DELICES – 2 bis bd Foch – 77300 Fontainebleau Tél:[phone] Courriel:[e-mail] - Site: www.botaniqueetdelices.fr