L'agriculture en 2008 - Rapports présentés à la Commission des Comptes de la Nation le 1er juillet 2009

Insee

Description

En France, comme dans l'Union européenne à vingt-sept, l'année 2008 est marquée par l'abondance des récoltes de céréales et la chute de leurs prix. À l'inverse, les prix des productions animales augmentent fortement. Au total, la valeur de la production agricole augmente de 3,8 %. Les charges des agriculteurs sont alourdies par l'augmentation des prix des aliments pour le bétail, et par la flambée des prix des engrais et du fioul. En conséquence, le résultat agricole net par actif baisse fortement : - 11 % en termes réels en 2008, après deux années de croissance exceptionnelle. Le revenu net d'entreprise agricole par actif non salarié chute de 20 % en termes réels en 2008, alors qu'il avait augmenté de 17 % en 2007. Le solde des échanges extérieurs en produits agroalimentaires s'améliore pour la troisième année consécutive : il atteint 9,5 milliards d'euros en 2008.

Sujets

• INSEE
• Agriculture
• Union européenne
• Valeur ajoutée
• Comptabilité nationale
• Investissement
• Exportation
• Importation
• Région
• Département
• Sciences et techniques

Informations

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Extrait

L'agriculture en 2008
Rapports présentés à la Commission
des comptes de l’agriculture de la Nation
erle 1 juillet 2009




Contributions

Ce rapport a été réalisé par la Division agriculture de l’Insee, le Bureau des statistiques sur
les productions et les comptabilités agricoles (Service de la statistique et de la prospective), le
Bureau de l’étude des concours publics à l’agriculture et le Bureau du financement de la protection
sociale agricole (Service des affaires financières, sociales et logistiques), du ministère de
erl’Agriculture et de la Pêche. Il a été présenté à la session du 1 juillet 2009 de la Commission des
comptes de l’agriculture de la Nation.

Sa rédaction a été assurée par Jean-Michel Annequin, Marie-Hélène Blonde, Claire
Lesdos, Maurice Desriers, Eliane Le Rey, Jean Sparhubert et Gilbert Terroux (SSP), Christian
Garcia, Jean-Claude Quaglia et Elisabeth Rignols (SAFSL), Alain L’Hedever (SAFSL).









Institut national
de la statistique L’agriculture en 2008
et des études
économiques

Direction générale
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75675 Paris cedex 14
Téléphone 01 41 17 50 50
www.insee.fr

Mars 2010
Sommaire


En synthèse....................................................................................... 5
Le compte national............................................................................. 9
Les comptes par catégorie d’exploitations......................................... 111
Les comptes régionaux de l’agriculture ............................................. 141
Les concours publics à l’agriculture................................................... 169
Le compte social de l’agriculture........................................................ 191


Compte rendu rapide des débats sur les rapports............................. 207







Directeur
de la publication
Jean-Philippe Cotis








© Insee 2010



L’agriculture en 2008




























































EN SYNTHÈSE...



Le contexte européen La valeur des consommations intermédiaires
augmente (+ 11,9 %), à cause des volumes mais
surtout des prix. Ceux des aliments pour animaux, D’après les comptes prévisionnels européens, le
résultat agricole net par actif baisse en 2008 : - qui constituent le premier poste de dépenses de
l’agriculture, augmentent tout particulièrement 3,5 % sur le champ de l’UE-27, après une hausse
de 9,7 % en 2007 ; ces évolutions sont exprimées (+ 14,0 %), ayant intégré avec retard la hausse en
2007 des prix des COP et des poudres de lait qui en termes réels, c’est-à-dire déflatées par l’indice de
prix du PIB de chaque pays. En 2008, la valeur de les composent. Les dépenses d’engrais et de
produits phytosanitaires progressent en volume, et la production agricole progresse (+ 4,0 % en termes
réels), grâce à la forte croissance de la production les premières encore plus en prix. La facture
énergétique s’alourdit avec la hausse des prix. de céréales et à l’augmentation des prix de la
production animale. Le renchérissement des Les subventions sur les produits et les subventions
d’exploitation s’élèvent globalement à 10 milliards consommations intermédiaires (+ 9 % en termes
réels) pèse sur l’évolution de la valeur ajoutée brute d’euros en 2008. Le montant est équivalent à ceux
des années 2006 et 2007, depuis la mise en place qui diminue de 4,5 %. Globalement, le résultat
agricole se dégrade donc (-5,7 %) et la réduction du nouveau dispositif d’aides à la branche
agriculture. continue de la main-d’oeuvre agricole (-2,5 %) limite
la baisse du résultat agricole net par actif en termes L’écart entre la croissance de valeur de la
production et celle des charges engendre une forte réels à -3,5 %.
baisse du résultat agricole net (-10,5 %). Compte
tenu de la baisse de l’emploi (-2,1 %) et de la Le compte provisoire de la France
hausse du prix du PIB (+ 2,5 %), le résultat
agricole net par actif en termes réels se réduit En ce qui concerne la France, le compte
de 10,8 % en 2008, après deux années de provisoire donne une forte baisse (-10,8 %) du
croissance exceptionnelle. résultat agricole net par actif en termes réels après
La rémunération des salariés, le fermage et le deux années de forte croissance (respectivement
remboursement des intérêts étant pris en compte, le + 11,9 % et + 10,9 % en 2006 et 2007).
revenu net d’entreprise de la branche agricole La valeur de la production agricole augmente
baisse encore davantage en valeur nominale (-(+ 3,8 % hors subventions), sous l’effet conjugué de
20,4 %). Comme l’emploi non salarié baisse de la croissance des volumes (+ 2,6 %) et des prix
façon tendancielle (-2,5 %), déflaté par l’indice de (+ 1,2 %) Les récoltes de céréales et d’oléagineux
prix du PIB (+ 2,5 %), le revenu net d’entreprise ont été particulièrement abondantes alors que les
agricole par actif non salarié en termes réels surfaces consacrées aux protéagineux et aux
connaît une baisse quasi-identique de 20,3 % en betteraves diminuaient et que pommes de terre et
2008, après une hausse de 17,4 % en 2007. Cet fruits pâtissaient de conditions climatiques
indicateur retrouve ainsi un niveau légèrement défavorables. La production animale est tirée par
inférieur à celui de 2006. l’augmentation de la collecte laitière. Contre-coup
En 2008, l’excédent du commerce extérieur en de l’année précédente, les prix des céréales chutent
produits agroalimentaires est de 9,5 milliards dans le sillage des cours mondiaux. Le prix des vins
d’euros : 3,5 milliards pour les produits agricoles et se raffermit encore, ceux des pommes de terre et
6 milliards pour les produits transformés. Il des fruits se redressent. Pour les autres productions
progresse (+ 0,2 milliard) pour la troisième année végétales, la tendance des prix est plutôt à la
consécutive et rejoint le niveau de l’année 2000, le baisse. Au contraire, les prix des productions
plus élevé de la décennie. animales augmentent fortement. Seul le prix du
Le solde gagne 1,4 milliard sur les produits veau fléchit en 2008. Les prix du lait s’accroissent
agricoles bruts, mais perd 1,2 milliard sur les sensiblement en moyenne sur l’année malgré le
produits transformés. L’excédent s’améliore avec retournement brutal à la baisse en fin d’année.
l’Union européenne et reste stable avec les pays
tiers.
5
L’AGRICULTURE EN 2008 Les comptes par catégorie d’exploitations ainsi en quasi-totalité la hausse des prix des
aliments.
En 2008, le revenu net d’entreprise agricole par actif
Dans l’ensemble, la situation des exploitations non salarié de l’ensemble de la branche agriculture
viticoles se dégrade. Excepté pour le champagne, diminue de 20,4 % en termes réels. Pour les
les vendanges sont inférieures à celles de 2007 exploitations agricoles professionnelles en France
déjà peu élevées et entraînent une réduction des métropolitaine la baisse serait de 16,1 %. L’année
stocks. Les prix, en nette hausse, ne compensent 2008 se caractérise par la forte croissance des
pas la baisse des volumes et les coûts de coûts de production, liée à l’envolée des cours des
production augmentent sensiblement. Dans ce matières premières et des produits pétroliers
contexte, le revenu des exploitations de viticulture intervenue en 2007 et au début de 2008. Cette
chute : - 34,6 % en viticulture courante et - 21,8 % hausse, parfois associée à un recul des prix ou des
en viticulture d’appellation. volumes de la production, pèse sur le revenu de
l’ensemble des exploitations.
Les comptes régionaux d