L'essentiel sur l'agriculture en Alsace

Région Alsace

Description

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Sujets

• INSEE
• Agriculture
• Exploitation agricole
• Sciences et techniques

Informations

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Extrait

Une agriculture alsacienne performante L'Alsace, En Alsace comme partout en France, Dans une région de forte densité,
malgré son poids modeste terroir de plusieurs spécialités : de plus en plus d’exploitations le prix des terres agricoles
dans l’économie régionale houblon, choux, tabac et vigne de plus de 50 ha reste très élevé
Entre 1988 et 2000, un tiersEn Alsace, comme en Île-de-France, Avec une contribution de 2,2% au L'agriculture alsacienne, caractérisée La quasi totalité de la production En 2000, un tiers des exploitations regroupe En 2003, 40% environ du territoire régional Malgré une hausse sensible
total de la valeur ajoutée régionale du houblon français se situe en des exploitations alsaciennesle secteur agricole reste modeste par des cultures spécialisées très diverses 85% des surfaces agricoles en Alsace sont dédiés à l'agriculture de la surface agricole utiliséeème (soit 7450) a disparu. Cetteen 2002, l'agriculture alsacienne Alsace. Les 9/10 sont exportés Exploitation selon la taillePart de la production alsacienne en 2000 Utilisation du sol en 2003 en Alsace, les territoiresValeur Ajoutée e %se place au 19 rang des régions vers les Etats-Unis, malgré la baisse, plus forte que lors deen M€ en 2002 Superficie agricole utiliséePart de 75Maïs cultivés ou non sont soumis àExploitations9,1% 90,9% la décennie précédente Territoire nonl’agriculture françaises devant Rhône-Alpes, le présence forte de l'industrie (SAU en ha)Agriculture, grain une forte pression foncière. agricole(%)sylviculture, Totale Nord-Pas-de-Calais et l’Île-de- brassicole dans la région. (-18% entre 1979 et 1988), 60
1988 2000 1988 2000pêche 16,1% 83,9% Le marché foncier agricoleTabac concerne principalement lesFrance. Comme l'Alsace, mais à L'orge, qui entre dans la reste néanmoins passif.Alsace 902 40 773 2,2 Moins de 5 ha 10 369 6 407 17 301 9 770 Peupleraies,45plus grande échelle, ces régions composition de la bière, provient exploitations individuellesPrunes bois et forêts2 035 33 543 6,1 31,1% 68,9%Bourgogne 5 à moins de 20 ha 6 305 3 839 69 026 41 563 Chaque année, 4 000 ha
quetsches qui restent toutefois majori-présentent des dominantes d'autres régions, en raison de laChampagne-Ardenne 2 905 28 405 10,2 3020 à moins de 50 ha 4 424 2 609 138 287 85 395 environ sont vendus, soit
Choux àurbaines, industrielles et tertiaires. taille du parcellaire et des normes taires. En revanche, leFranche-Comté 636 22 775 2,8 55,3% 44,7% 50 à moins de 100 ha 1 277 1 647 83 362 114 951 SAU et territoire 1,2% de la SAU, dontchoucroute nombre des exploitations deLes premières positions sont de qualité requises pour la 15 agricoleLorraine 1 016 43 355 2,3 100 ha et plus 158 592 21 369 84 550 16% sont artificialisés.non cultivéProvince 35 031 982 675 3,6 occupées par Champagne-Ardenne Houblon 96,4% 3,6% production de l'orge de brasserie. 50 ha et plus augmente
Alsace 22 533 15 094 329 345 336 229
0Île-de-France 750 396 225 0,2 fortement en Alsace (+56%(10%), la Bourgogne (6%), Poitou- Par ailleurs, le Bas-Rhin est, avec Alsace Bourgogne Basse Ile-de-France 0% 25% 50% 75% 100% France 1 016 755 663 807 28 595 799 27 856 313
Métropole 35 781 1 378 900 2,6 NormandieCharente (5%) et l'Aquitaine (5%) la Dordogne, le premier contre +11% pour la
Alsace Reste de la France Alsace / France (%) 2,5 3,0 - moyenne nationale).en raison du poids de la département français producteur Le développement des sociétés agricoles se poursuitLa surface agricole utilisée (SAU) moyenne de
viticulture. de tabac (brun). En Alsace, le nombre des augmente en moyenne de 8,3% par an depuis 1988 (+5,2%La vigne et les céréales rassemblent près l’ensemble des exploitations passe de
pour la France entière). Les exploitations agricoles tendent à se rapprocher du statut desEn regard de la valeur ajoutée totale dégagée par l'agriculture française, la fraction imputable de 60% des surfaces agricoles en 2000 15 hectares en 1988 à 22 hectares en 2000, En Alsace, 84% de la SAU occupésDes céréales le long du Rhin
e entreprises industrielles ou commerciales. Les Exploitations Agricoles à Responsabilité Limitéeà l'Alsace est égale à 2,5%. C'est le 17 rang des régions, derrière l'Aquitaine, les Pays de la Loire, soit une croissance de 52%. Cet écart estSuperficies agricoles en Alsace par des exploitations professionnelleset des herbages dans la montagne (EARL) ont progressé de façon spectaculaire en raison des dispositions offertes, relatives àla Bretagne et Champagne-Ardenne. directement lié à l'augmentation des Part des exploitations en 2003Superficie (en ha) %et ses contreforts la responsabilité financière, la transmission du patrimoine, la possibilité d'être membre sansexploitations de plus de 50 hectares. 100 7,8
15,71979 1988 2000 être soi-même exploitant.Malgré le poids de la viticulture, la contribution de Les sont de plus en plus 37,7
50,0professionnalisées. En 2003, l'Alsace compte l'agriculture dans l'économie régionale reste Superficie agricole utilisée (SAU) 331 284 329 345 336 229 En 2003, le prix des terresL'Alsace, une région où le prix des terres reste très élevé
L'activité agricole, depuis les 6 815 exploitations professionnelles. Leurinférieure à celles des autres secteurs Terres labourables 203 141 220 540 238 342 50 agricoles en Alsace est trèsPrix des terres agricoles en 2003 (€/hectare)
dont céréales 147 947 158 468 182 230 nombre diminue au profit d'une hausse deannées 90, participe peu au PIB Évolution de la valeur ajoutée alsacienne : base 100 en 1990 supérieur à la moyenne nationale,
Superficie fourragère principale 149 292 120 706 99 126alsacien. L'augmentation de la leur surface agricole, qui atteint en moyenne 50,0 62,3 84,3 92,2 Terres labourables Prairies naturelles Vignes à vins AOC qui est autour de 3 640 €/ha. Ledont superficie toujours en herbe 111 628 91 039 79 579% 41 ha.surface agricole utilisée (SAU) et les Vignes d'appellation 11 948 13 488 15 122 prix moyen alsacien (vignes150 Evolution Evolution Evolution0rendements élevés montrent que la 2003 2003 2003
Alsace France Alsace France 1993-2003 1993-2003 1993-2003 exclues) est passé de 4 250 en(€/ha) (€/ha) (€/ha)140 Plus de la moitié de la SAU est occupée par les L'Alsace, une région où les exploitations derégion valorise ses atouts en (%) (%) (%) 1980 à 4 710 € en 2000, puis à
Exploitations agricoles Surface Agricole utiliséeutilisant au mieux ses capacités céréales et dans une moindre mesure, les oléagineux. moins de 10 ha restent néanmoins importantes Bas-Rhin 5 3320 5,7 3 1100 11,7 87 2200 66,8 130 5 020 € en 2003 (5 460 € pour
La culture du maïs s'est fortement développée et Professionnelles Non professionnellesde production. Cependant, la valeur 5 6610 4 1180 115 0000Haut-Rhin 4,5 -2,1 95,9 les terres labourables et 3 470 €120ajoutée, en matière agricole, représente trois quart des superficies emblavées en Nord-Pas-de-Calais Alsace 5 4460 5,3 3 4470 5,4 103 3330 84,1 pour les prairies naturelles). La30% d'exploitations viticoles110 2000, contre la moitié en 1988.dépend aussi de la formation des France 3 9970 28,3 2 8850 27,2 - - hausse des prix s'est accéléréeHaute-
Picardie en Alsace contre 14% en France prix, orientés à la baisse depuis La part des surfaces toujours en herbe s’amoindrit de Normandie100 entre 2000 et 2003.
26 à 22%, au profit des terres labourables. Basse- Exploitations selonplusieurs années, sans oublier les
Normandie90 Île-de- Lorrainealéas climatiques et l'impact de France l’orientation technico-économique1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 Champagne- Emprunt de long terme plus importantMoins de bovins, de porcins et d'ovins, L'Alsace, avec le Limousin et Midi-Pyrénées,ArdenneBretagnel'augmentation du coût de Alsace 2000 soit en % Endettement moyen par exploitation (en M€)mais de plus en plus de volailles est une des régions où l'endettement à courtTotal - Valeur ajoutée (VA) régionale - tous secteursl'énergie.
Pays de Centre terme par exploitation reste parmi les plusCheptel en Alsace (effectif en milliers) Endettement Emprunts à Dettes àBourgogne Grandes cultures 4 848 32,1VA provenant de "Agriculture, sylviculture, pêche" la Loire Franche-
Maraîchage et horticulture 329 2,2 faibles. En revanche, l'endettement de moyen total long terme court termeComté1979 1988 2000Les subventions liées à la Viticulture 4 564 30,2 et long terme, avec 71,3 milliers d'euros enPart des exploitations Alsace 100,6 71,3 29,3production dans le cadre de la Fruits 258 1,7Total bovins 293,7 228,3 173,3 Poitou-de moins de 10 ha moyenne, situe l'Alsace dans le milieu duForte augmentation des volumes de la Charentes Bovins lait 752 5,0 France 102,8 66,3 36,5PAC, réduisent aujourd'hui - Vaches laitières 106,1 75,9 51,0 Limousindans l’ensemble Rhône-Alpes tableau national. product