La genèse des paysages agraires en France. La Touraine en est-elle une synthèse ? - article ; n°1 ; vol.153, pg 5-27

Régis Maury

Description

Norois - Année 1992 - Volume 153 - Numéro 1 - Pages 5-27
RÉSUMÉ
Les géographes français, de Vidal de la Blache, à Roger Dion, MM. P. Flatres, X. de Planhol, J.R. Pitte, M. Bonnaud, et un grand nombre d'autres, ont étudié nos paysages agraires.
Ces paysages étaient répartis habituellement en openfields, ou bocages, ou paysages mixtes, ou méditerranéens.
En Touraine nous croyons qu'il n'existait pas de véritables openfields anciens. Les bocages étaient rares. Les «paysages coupés», avec des champs, vignobles, haies éparses, rangées d'arbres, bouquets d'arbres, occupent toujours la plus vaste surface.
Depuis le début du XIVe siècle, ces paysages coupés sont connus à travers des miniatures, des plans cadastraux anciens, des descriptions et des récits de voyages. Depuis, des changements eurent lieu, surtout après la Libération, avec l'openfield conquérant.
Nous souhaitons que des descriptions minutieuses retrouvent ces paysages de la vallée de la Loire jusqu'au sud de la France.
ABSTRACT
French geographers from Vidal de la Blache, to Roger Dion, MM. P. Flatres, X. de Planhol, J.R. Pitte, M. Bonnaud, and a great deal of others, have studied our agricultural landscapes.
These landscapes were usually known as open-fields, or groves, or mixed, or mediterranean ones.
In Touraine we think no genuine old open-fields were seen. Groves were scarce. The original «paysages coupés : with fields, vineyards, scattered hedges, rows of trees, clusters, always take up a lot of space.
From the beginning of the 14th century, these «paysages coupés» are seen by miniatures, old cadastral maps, descriptions and accounts of travels. Since then shifts kept on, mainly after the Liberation with the developping open-field.
We have hoped for accurate descriptions displaying theses landscapes from the Loire valley to the south of France.
23 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Sujets

• Sociologie, société et politique

Informations

• Publié par: NOROIS
• Publié le: 01 janvier 1992
• Nombre de lectures: 100
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait

Régis Maury
La genèse des paysages agraires en France. La Touraine en
est-elle une synthèse ?
In: Norois. N°153, 1992. Janvier-Mars 1992. pp. 5-27.
Résumé
RÉSUMÉ
Les géographes français, de Vidal de la Blache, à Roger Dion, MM. P. Flatres, X. de Planhol, J.R. Pitte, M. Bonnaud, et un grand
nombre d'autres, ont étudié nos paysages agraires.
Ces paysages étaient répartis habituellement en openfields, ou bocages, ou paysages mixtes, ou méditerranéens.
En Touraine nous croyons qu'il n'existait pas de véritables openfields anciens. Les bocages étaient rares. Les «paysages
coupés», avec des champs, vignobles, haies éparses, rangées d'arbres, bouquets d'arbres, occupent toujours la plus vaste
surface.
Depuis le début du XIVe siècle, ces paysages coupés sont connus à travers des miniatures, des plans cadastraux anciens, des
descriptions et des récits de voyages. Depuis, des changements eurent lieu, surtout après la Libération, avec l'openfield
conquérant.
Nous souhaitons que des descriptions minutieuses retrouvent ces paysages de la vallée de la Loire jusqu'au sud de la France.
Abstract
ABSTRACT
French geographers from Vidal de la Blache, to Roger Dion, MM. P. Flatres, X. de Planhol, J.R. Pitte, M. Bonnaud, and a great
deal of others, have studied our agricultural landscapes.
These landscapes were usually known as open-fields, or groves, or mixed, or mediterranean ones.
In Touraine we think no genuine old open-fields were seen. Groves were scarce. The original «paysages coupés : with fields,
vineyards, scattered hedges, rows of trees, clusters, always take up a lot of space.
From the beginning of the 14th century, these «paysages coupés» are seen by miniatures, old cadastral maps, descriptions and
accounts of travels. Since then shifts kept on, mainly after the Liberation with the developping open-field.
We have hoped for accurate descriptions displaying theses landscapes from the Loire valley to the south of France.
Citer ce document / Cite this document :
Maury Régis. La genèse des paysages agraires en France. La Touraine en est-elle une synthèse ?. In: Norois. N°153,
1992. Janvier-Mars 1992. pp. 5-27.
doi : 10.3406/noroi.1992.6403
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/noroi_0029-182X_1992_num_153_1_64031992, Poitiers, /. 39, n° 153, p. 5-27. Norois,
La genèse des paysages agraires en France
La Touraine en est-elle une synthèse ?
par R. MAURY
Université de TOURS
RÉSUMÉ
Les géographes français, de Vidal de la Blache, à Roger Dion, MM. P.
Flatres, X. de Planhol, J.R. Pitte, M. Bonnaud, et un grand nombre d'autres,
ont étudié nos paysages agraires.
Ces paysages étaient répartis habituellement en openfields, ou bocages, ou pay
sages mixtes, ou méditerranéens.
En Touraine nous croyons qu'il n'existait pas de véritables openfields anciens.
Les bocages étaient rares. Les «paysages coupés», avec des champs, vignobles,
haies éparses, rangées d'arbres, bouquets d'arbres, occupent toujours la plus vaste
surface.
Depuis le début du XIVe siècle, ces paysages coupés sont connus à travers des
miniatures, des plans cadastraux anciens, des descriptions et des récits de voyages.
Depuis, des changements eurent lieu, surtout après la Libération, avec l'openfield
conquérant.
Nous souhaitons que des descriptions minutieuses retrouvent ces paysages de la
vallée de la Loire jusqu'au sud de la France.
ABSTRACT
French geographers from Vidal de la Blache, to Roger Dion, MM. P.
Flatres, X. de Planhol, J.R. Pitte, M. Bonnaud, and a great deal of others,
have studied our agricultural landscapes.
These landscapes were usually known as open-fields, or groves, or mixed, or
mediterranean ones.
In Touraine we think no genuine old open-fields were seen. Groves were scarce.
The original «paysages coupés : with fields, vineyards, scattered hedges, rows of
trees, clusters, always take up a lot of space.
From the beginning of the 14th century, these «paysages coupés» are seen by
miniatures, old cadastral maps, descriptions and accounts of travels. Since then
shifts kept on, mainly after the Liberation with the developping open-field.
We have hoped for accurate displaying theses landscapes from the
Loire valley to the south of France.
Les paysages ruraux de notre région ont été comparés à une étoffe
grossière qui serait retissée de passementeries d'or. Risler écrit (1): «On a
dit de la Touraine que c'est un habit de bure orné de broderies d'or ; cette
comparaison avait déjà été faite pour d'autres pays, par exemple la Bretagne,
Mots-clés : Paysage agricole. Paysage. Géographie historique. France, Touraine.
Key-words : Agriculture. Agricultural landscape. Landscape. Historical geography. France.
Touraine. R. MAURY 6
l'Ecosse, mais je crois qu'elle ne s'applique à aucun d'eux aussi bien qu'à
la Touraine. Les broderies ce sont les riches varennes des bords de la
Loire et de toutes les jolies vallées qui viennent les rejoindre, c'est le jardin
de la France, mais il n'est que là». Ces lignes écrites il y a un siècle
gardent leur valeur, mais sont devenues incomplètes.
Aujourd'hui le monde rural est subordonné, non seulement aux
contraintes du milieu, dont il avait peut-être cru desserrer l'étreinte à force
de techniques, mais aussi aux exigences de la société industrielle et urbaine
contemporaine, qui lui impose progressivement ses normes de rentabilité,
même si ces dernières ne s'adaptent pas facilement à l'agriculture. Les
paysages agraires en sont bouleversés. L'étude régionale des paysages ruraux
à son terme doit évoquer enfin l'urbanisation, qui détruit autour de nomb
reuses villes les aménagements agraires établis par des siècles, peut-être
des millénaires, d'efforts paysans.
Les paysages français ont donné lieu à de nombreuses et classiques
études depuis Vidal de La blache jusqu'à MM. de Planhol, et J.R.
PlTTE (2). Elles doivent toujours rester présentes à l'esprit, et les grands
traits de ces paysages agraires ont été tracés. Mais, à côté des openfields
venus de l'est de la France, des bocages à rattacher à une civilisation
atlantique: «... un fait fondamental...» assure M. P. Flatres, existe-t-il
dans la France moyenne, au sud de la Loire, des «paysages coupés», et
des structures agraires irréductibles aux deux grandes types précédents?
Nous avons examiné sur un espace retreint, le département d'Indre-et-
Loire, à l'échelle la plus fine, ses paysages et ses évolutions agraires. Nous
essayons de dégager leur originalité et leur genèse.
I. — LES GRANDS TRAITS DES PAYSAGES DE TOURAINE
A la connaissance directe et intime du milieu, nous avons ajouté l'examen
des images Landsat de télédétection, et d'une façon exhaustive les photo
graphies aériennes I.G.N., en particulier celles de l'été 1978 : 1822-2022/300.
Deux cartes de l'Indre-et-Loire ont été dessinées : l'occupation du sol et le
parcellaire (3).
L'étude de ces documents contemporains avait été précédée, et demeura
accompagnée de celles de beaucoup de témoignages figurés et écrits anciens.
Nous avons donc pu tenter une synthèse à la fois descriptive et explicative
de ces paysages qui nous sont apparus si variés.
A - Les bois sont répartis sur toute la surface de l'Indre-et-Loire ; partout
se dressent quelques arbres, des boqueteaux, des surfaces boisées, qui
occupent au total 140000 hectares, soit 23 % de la surface départementale,
pourcentage voisin de la moyenne nationale. Les parties les moins boisées
dessinent une longue ellipse, du nord de Tours à la confluence de la
Vienne et de la Creuse, sans exclure quelques espaces moindres au nord-
ouest et à l'est.
Cette présence des bois s'explique par la marqueterie des sols, par des LA GENÈSE DES PAYSAGES AGRAIRES EN FRANCE 7
placages de sables et de graviers, d'argiles et de sables infertiles, où, à côté
des conifères, se maintiennent des feuillus traités en taillis. L'action humaine,
nous l'avons montré, leur a progressivement donné leur physionomie ac
tuelle, tandis que le paysage de landes, si étendu avant le XIXe siècle,
disparaissait à peu près complètement.
B - Les vignes et les vergers se distinguent immédiatement par leurs
aspects géométriqu