Modification, avec l'âge, des caractères pondéraux, de la force de préhension manuelle et de la pression artérielle, dans des populations d'agriculteurs de subsistance - article ; n°2 ; vol.8, pg 165-188

M. Nakroumi, E. Crognier

Description

Bulletins et Mémoires de la Société d'anthropologie de Paris - Année 1981 - Volume 8 - Numéro 2 - Pages 165-188
Les modifications du poids, des plis cutanés, du diamètre maigre du bras, de la force dynamométrique maximum de la main droite et de la pression artérielle, sont observées en fonction du vieillissement chez les adultes des deux sexes de deux populations d'agriculteurs de subsistance : marocaine et tchadienne. Les résultats sont comparés à ceux concernant d'autres agriculteurs ou des citadins, qui ont fait l'objet de publications. On remarque chez les agriculteurs ou les citadins de nations industrialisées, qu'il existe une tendance à l'élévation constante avec l'âge du poids et de la pression artérielle systolique, tandis que la force de préhension manuelle suit l'évolution opposée. Chez les agriculteurs de subsistance, par contre, s'observe une très grande stabilité de ces paramètres, qui sont peu affectés par le vieillissement.
The ageing of body weight, skinfolds. lean arm diameter, blood pressure and right hand's maximum dynamometric strength, is studied in two peasant populations from Morocco and Chad. The results show an overall indépendance of those variables from age. The comparison with similar data concerning agriculturists or town inhabitants from industrialised countries, show that the latter increase their weight and their systolic blood pressure with age meanwhile their dynamometric strength decreases. Differences in of life are a possible reason for the observed divergences.
24 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Sujets

• Sociologie, société et politique

Informations

• Publié par: BULLETINS_ET_MEMOIRES_DE_LA_SOCIETE_D-ANTHROPOLOGIE_DE_PARIS0
• Publié le: 01 janvier 1981
• Nombre de lectures: 34
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait

Émile Crognier
M. Nakroumi
Modification, avec l'âge, des caractères pondéraux, de la force
de préhension manuelle et de la pression artérielle, dans des
populations d'agriculteurs de subsistance
In: Bulletins et Mémoires de la Société d'anthropologie de Paris, XIII° Série, tome 8 fascicule 2, 1981. pp. 165-188.
Résumé
Les modifications du poids, des plis cutanés, du diamètre maigre du bras, de la force dynamométrique maximum de la main
droite et de la pression artérielle, sont observées en fonction du vieillissement chez les adultes des deux sexes de deux
populations d'agriculteurs de subsistance : marocaine et tchadienne. Les résultats sont comparés à ceux concernant d'autres
agriculteurs ou des citadins, qui ont fait l'objet de publications. On remarque chez les agriculteurs ou les citadins de nations
industrialisées, qu'il existe une tendance à l'élévation constante avec l'âge du poids et de la pression artérielle systolique, tandis
que la force de préhension manuelle suit l'évolution opposée. Chez les agriculteurs de subsistance, par contre, s'observe une
très grande stabilité de ces paramètres, qui sont peu affectés par le vieillissement.
Abstract
The ageing of body weight, skinfolds. lean arm diameter, blood pressure and right hand's maximum dynamometric strength, is
studied in two peasant populations from Morocco and Chad. The results show an overall indépendance of those variables from
age. The comparison with similar data concerning agriculturists or town inhabitants from industrialised countries, show that the
latter increase their weight and their systolic blood pressure with age meanwhile their dynamometric strength decreases.
Differences in of life are a possible reason for the observed divergences.
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Crognier Émile, Nakroumi M. Modification, avec l'âge, des caractères pondéraux, de la force de préhension manuelle et de la
pression artérielle, dans des populations d'agriculteurs de subsistance. In: Bulletins et Mémoires de la Société d'anthropologie
de Paris, XIII° Série, tome 8 fascicule 2, 1981. pp. 165-188.
doi : 10.3406/bmsap.1981.3817
http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/bmsap_0037-8984_1981_num_8_2_3817Bull, et Mém. de la Soc. d'Anthrop. de Paris, t. 8, série XIII, 1981, p. 165-188.
MODIFICATION, AVEC L'AGE, DES CARACTERES PONDERAUX,
DE LA FORCE DE PREHENSION MANUELLE
ET DE LA PRESSION ARTERIELLE,
DANS DES POPULATIONS D'AGRICULTEURS DE SUBSISTANCE
par E. Crognier (*) et M. Nakroumi (**)
Résumé. — Les modifications du poids, des plis cutanés, du diamètre maigre du bras,
de la force dynamométrique maximum de la main droite et de la pression artérielle, sont
observées en fonction du vieillissement chez les adultes des deux sexes de deux populations
d'agriculteurs de subsistance : marocaine et tchadienne. Les résultats sont comparés à ceux
concernant d'autres agriculteurs ou des citadins, qui ont fait l'objet de publications. On
remarque chez les ou les citadins de nations industrialisées, qu'il existe une
tendance à l'élévation constante avec l'âge du poids et de la pression artérielle systolique,
tandis que la force de préhension manuelle suit l'évolution opposée. Chez les agriculteurs
de subsistance, par contre, s'observe une très grande stabilité de ces paramètres, qui sont
peu affectés par le vieillissement.
Mots-clés : Vieillissement, Anthropométrie, Physiologie, Afrique, Europe, Agriculteurs.
THE AGEING OF BODY WEIGHT SKINFOLDS,
DYNAMOMETRIC STRENGTH AND ARTERIAL BLOOD PRESSURE
AMONG SUBSISTENCE AGRICULTURISTS
Summary. — The ageing of body weight, skinfolds. lean arm diameter, blood pressure
and right hand's maximum dynamometric strength, is studied in two peasant populations
from Morocco and Chad. The results show an overall indépendance of those variables age. The comparison with similar data concerning agriculturists or town inhabitants
from industrialised countries, show that the latter increase their weight and their systolic
blood pressure with age meanwhile their dynamometric strength decreases. Differences
in way of life are a possible reason for the observed divergences.
Key-words : Ageing, Anthropometry, Physiology, Africa, Europe, Agriculturists.
INTRODUCTION
S'il est connu que les structures et les fonctions biologiques de l'organisme
humain accusent une relative involution au cours du vieillissement et s'il paraît
fondé de penser que ce phénomène repose en partie sur le déroulement d'un
programme génétique qui peut présenter des variantes aussi bien d'un individu
à l'autre que de population à population, les informations disponibles s'accordent
toutefois à souligner l'importance des facteurs exogènes dans la chronologie et
l'amplitude du processus de sénescence (Comfort, 1964 ; Bourlière, 1968, 1970).
(*) Equipe d'Ecologie Humaine, Faculté des Sciences de Marrakech et E.R. 221 du
C.N.R.S.
(**) Equipe d'Ecologie Humaine, Faculté des Sciences de Marrakech. 166 SOCIÉTÉ D'ANTHROPOLOGIE DE PARIS
En particulier, des enquêtes anthropologiques portant sur des groupes
humains très divers ont révélé que le mode de vie (notamment l'activité et la
diète) pouvait induire de larges différences dans le vieillissement des caractères
pondéraux : poids du corps et importance relative de la masse maigre et des
tissus de réserve (Bourlière et Parot, 1962 ; Bourlière, Cendron et Clément,
1966 ; Montoye, Epstein et Kjelsberg, 1965 ; Huizinga, 1977). Des observations
analogues résultent des comparaisons interpopulationnelles de caractéristiques
physiologiques, qui montrent que la force de contraction des muscles striés, la
pression artérielle, le taux sanguin de cholestérol, etc., se modifient avec l'âge
(Clément et al, 1973 ; Das, 1959 ; Mann, Shaffer, Rich 1965 ; Larsson, 1978).
Cependant, c'est surtout dans des populations connaissant un haut niveau de
vie que les études ont jusqu'à présent été pratiquées. Peu d'informations sont
disponibles concernant des groupes humains moins favorisés, chez lesquels
l'individu est contraint de maintenir une grande activité physique jusqu'à un
âge avancé, tout en connaissant une diète plus sévère. Ce travail a précisément
pour but d'apporter de telles données, recueillies dans une population d'agri
culteurs de subsistance marocains et de les confronter à celles d'un groupe
d'agriculteurs tchadiens ainsi qu'à celles de populations européennes.
A. — MATERIEL ET METHODE
Un examen biologique comprenant des mensurations anthropométriques, la
dynamométrie maximum de la main droite et la mesure de la pression artérielle,
a été effectué en 1976-1977 chez les habitants du douar des Ouled Ben Jillali,
agriculteurs berbérophones du Rif dans la province de Fès au Maroc (Nakroumi,
1979). Près de 5.400 personnes, parmi lesquelles de nombreux apparentés,
forment cette collectivité qui fut fondée il y a 150 ans par la famille de Ahmed
Ben Jillali.
L'activité agricole s'exerce sur de multiples lopins de terre de médiocre
fertilité et se caractérise par une polyculture à base céréalière (blé, orge, maïs,
seigle, avoine) faiblement commercialisée. Elle est enrichie par une horticulture
très variée, strictement destinée à l'autoconsommation (lentilles, haricots, pois
chiches, pommes de terre, fèves, melons, pastèques, vigne, olivier, etc.). A cette
agriculture pratiquée selon des techniques Hncestrales, le plus souvent sans
l'aide d'outillage moderne, s'ajoute un élevage essentiellement ovin et caprin.
La situation géographique du douar, relativement isolé en montagne, a pour
corollaire une quasi-autarcie économique. La diète, riche en calories, est à base
végétale, l'apport de protéines animales n'excédant pas en général deux consom
mations hebdomadaires. Par ailleurs, le mode de faire-valoir de la terre implique
pour les deux sexes le maintien d'une grande activité physique jusqu'à un âge
avancé.
Les données biologiques sont transversales. Elles portent sur 152 hommes
et sur 140 femmes âgés de 20 ans ou plus, qui ont été subdivisés en cinq classes
d'âge de 10 ans chacune, à l'exception de la plus vieille qui regroupe les
individus âgés de 60 ans ou plus (tableau I). L'expression souhaitable de la
variation biologique par rapport à l'&