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Langue Français

Exrait

Montpellier , 2010
Cuma de Transformation
Principes et organisation
La Coopérative d
utilisation de matériels agricoles est une structure juridique de type
coopérative qui permet à un groupe d
au moins quatre agriculteurs d
acquérir du
matériel agricole. La CUMA peut mettre à disposition de ses sociétaires du matériel,
des équipements, des bâtiments et du personnel, sur un territoire donné
.
Cadre juridique, Règles
Le statut des CUMA est un statut spécifique de la coopération agricole.
Participants engagés dans la démarche
Toutes les personnes physiques et morales et les collectivités locales ayant un intérêt
agricole.
Le groupe de producteurs doit réunir au moins 4 agriculteurs à titre principal
(critères AMEXA). Au groupe d
agriculteurs peut s
intégrer toute personne justifiant
d
intérêts agricoles.
Transformer et commercialiser collectivement
La transformation des produits nécessite des équipements spécialisés; aussi peut-on
distinguer deux grands groupes de CUMA de transformation : les CUMA de
transformation de produits animaux et les CUMA de transformation de produits
végétaux.
Les investissements pour la transformation des produits agro-alimentaires sont
souvent des investissements « lourds » et peu divisibles. Il est nécessaire d
investir
dans une chaîne complète et spécialisée, chaque fois que l
on s
engage dans une
activité nouvelle. Il est difficile d
investir « par étape ».
Les CUMA de transformation présentent deux grands types d
organisation.
Les CUMA « de prestation de service » sont généralement des structures
importantes, avec des équipements onéreux, qui emploient un personnel permanent.
Elles cherchent à assurer une activité permanente. Celle-ci est programmée par une
planification des apports et des règlements stricts.
Les CUMA « artisanales » sont généralement des structures plus légères. Elles n
ont
pas de personnel permanent et les coopérateurs interviennent directement dans
l
utilisation des équipements. Certaines d
entre elles peuvent être isolées et de ce fait
avoir une activité saisonnière.
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Enjeux &
objectifs
La CUMA de
transformation permet
la mise en commun
d
équipements et de
moyens de
transformation de
produits agricoles.
Permet à chaque
adhérent, même petit
producteur de
transformer les
productions de son
exploitation, d
élargir
sa gamme de
production et ainsi de
diversifier son offre.
La commercialisation
des produits finis est
assurée par chaque
adhérent ou par un
autre collectif
Chaque adhérent est
responsable de la
commercialisation de ses
produits. La Cuma
de
prestation ou artisanale
n
intervient que dans la
fabrication des produits,
selon le cahier des
charges fourni par
l
adhérent.
Réalisation :
www.languedoc-roussillon.cuma.fr