STATISTIQUE AGRICOLE ANNUELLE – REGION MIDI-PYRENEES
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STATISTIQUE AGRICOLE ANNUELLE – REGION MIDI-PYRENEES

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STATISTIQUE AGRICOLE ANNUELLE – REGION MIDI-PYRENEES La statistique agricole annuelle (SAA) est une opération de synthèse nationale déconcentrée : les chiffres (surface ou effectifs, rendements, production) sont arrêtés au niveau régional et validés au niveau national. Champ de la statistique agricole annuelle La statistique agricole annuelle se réfère désormais au champ des exploitations agricoles et non plus à la branche comme auparavant. Elle exclut, d’une part, les jardins familiaux des exploitants et des non exploitants, d’autre part les élevages familiaux (basse-cour, clapier, élevages divers : ruches, escargots…) des non exploitants. C’est un principe général qui comporte deux exceptions : - l’ensemble des prairies, des alpages et des surfaces toujours en herbe est retenu, y compris le hors exploitation - la production de viande inclut le hors exploitation car les données proviennent des statistiques d’abattage et non des effectifs. Période de référence La période de référence est l’année civile complète pour les productions animales. Pour les productions végétales, il s’agit, selon le cas, de l’année civile ou erde la campagne agricole du 1 novembre de l’année n –1 au 31 octobre de l’année n. La SAA est établie dans trois versions, selon le calendrier suivant : . janvier (n+1) pour la version provisoire de la SAA (n) . mai (n+1) pour la version semi-définitive de la SAA (n) . décembre (n+1) pour la version définitive de la SAA ...

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Langue Français

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STATISTIQUE AGRICOLE ANNUELLE – REGION MIDI-PYRENEES
La statistique agricole annuelle (SAA)
est une opération de synthèse nationale
déconcentrée : les chiffres (surface ou effectifs, rendements, production)
sont arrêtés au niveau régional et validés au niveau national.
Champ de la statistique agricole annuelle
La statistique agricole annuelle se réfère désormais au champ des exploitations agricoles et non plus à la branche comme auparavant. Elle exclut, d’une part,
les jardins familiaux des exploitants et des non exploitants, d’autre part les élevages familiaux (basse-cour, clapier, élevages divers : ruches, escargots…) des
non exploitants.
C’est un principe général qui comporte deux exceptions :
-
l’ensemble des prairies, des alpages et des surfaces toujours en herbe est retenu, y compris le hors exploitation
-
la production
de viande inclut le hors exploitation car les données proviennent des statistiques d’abattage et non des effectifs.
Période de référence
La période de référence est l’année civile complète pour les productions animales. Pour les productions végétales, il s’agit, selon le cas, de l’année civile ou
de la campagne agricole du 1
er
novembre de l’année n –1 au 31 octobre de l’année n.
La SAA est établie dans trois versions, selon le calendrier suivant :
. janvier (n+1) pour la version provisoire de la SAA (n)
. mai (n+1) pour la version semi-définitive de la SAA (n)
. décembre (n+1) pour la version définitive de la SAA (n)
La version présentée dans les tableaux ci-après, est la version provisoire (SAP) pour l’année 2007.
AU SOMMAIRE
:
1- Répartition du territoire
2- Céréales
3- Oléagineux et protéagineux
4- Cultures fourragères
5- Cultures industrielles et pommes de terre
6- Cultures fruitières
7- Principales cultures légumières
8- Superficies en vignes – raisin de table
9- Productions de vins
10- Effectifs des animaux
11- Production de lait
Source – AGRESTE -
Statistique agricole provisoire (SAP)
Février 2008
1 - REPARTITION DU TERRITOIRE DEPARTEMENTAL
Année 2007
Unité : ha
Catégories
Ariège
Aveyron
Haute-Garonne
Gers
Lot
Hautes-
Pyrénées
Tarn
Tarn-et-
Garonne
Midi-Pyrénées
Midi-Pyrénées
2007/2006 (%)
Céréales (yc. semences)
23 840
61 690
143 925
204 870
30 205
48 645
98 900
81 845
693 920
0,0
Oléagineux (yc. semences)
5 661
711
64 055
86 895
5 020
1 660
31 542
28 171
223 715
-4,8
Protéagineux (yc. semences)
650
120
6 230
5 890
295
70
1 230
2 355
16 840
-15,6
Plantes à fibres (yc. semences)
32
1
1 179
22
6
8
34
28
1 310
n.s.
Cultures industrielles diverses (n.c. semences)
63
142
12
234
471
75
160
82
1 239
-7,9
Plantes aromatiques,médic.,parfum (n.c.sem.)
3
4
24
8
39
0
9
4
91
8,3
Pommes de terre (yc. plants)
27
118
37
12
100
73
37
80
484
1,7
Légumes frais (n.c. semences)
196
102
869
2 326
929
775
955
3 554
9 706
-2,6
Légumes secs
81
8
190
224
15
159
299
34
1 010
-48,5
dont maraîchage (p.de terre, lég.frais et secs)
*
61
40
350
95
270
45
100
240
1 201
-1,6
Fleurs et plantes ornementales
7
14
45
23
19
25
28
34
195
0,0
Semences et plants divers
39
300
180
1 596
61
20
1 732
625
4 553
13,9
Choux, racines et tubercules fourrragers
10
30
400
0
140
83
20
20
703
0,0
Fourrages annuels
3 560
13 400
6 210
4 400
6 200
5 300
6 750
4 000
49 820
-13,7
Prairies artificielles et temporaires
12 800
207 800
34 400
53 900
50 750
20 350
70 900
24 200
475 100
2,9
Jardins et vergers familiaux des exploitants
110
1 000
200
400
395
240
500
250
3 095
0,0
Jachères
4 800
1 680
29 294
46 197
4 497
6 981
15 403
24 758
133 610
-2,4
1 - Terres arables
51 879
287 120
287 250
406 997
99 142
84 464
228 499
170 040
1 615 391
-0,7
Cultures fruitières (yc.chataîgn., noyeraies)
229
232
289
749
3 329
68
572
12 055
17 523
-5,4
Vignes
105
927
2 298
20 030
6 019
478
7 887
3 995
41 739
-3,1
Pépinières ligneuses
23
25
126
66
90
18
80
120
548
0,2
Cultures permanentes autres
12
0
10
0
615
0
0
75
712
0,0
2 - Cultures permanentes (hors STH)
369
1 184
2 723
20 845
10 053
564
8 539
16 245
60 522
-3,7
3 - Surfaces toujours en herbe(STH) des exploit.
81 500
242 200
44 800
22 000
119 100
46 500
65 870
27 900
649 870
-0,4
4 - Surface agricole utilisée des exploitations
des départements (1+2+3)
133 748
530 504
334 773
449 842
228 295
131 528
302 908
214 185
2 325 783
-0,7
Jardins, vergers familiaux des non-exploitants
485
1 000
1 300
1 300
365
800
1 100
415
6 765
0,0
STH hors exploitation (collectifs et hors champ)
66 200
2 000
25 500
12 550
750
91 450
6 580
1 200
206 230
-2,1
5 - Surface agricole utilisée du département
202 094
516 304
359 863
465 192
229 239
223 819
310 090
218 005
2 524 606
-1,0
6 - Territoire agricole non cultivé
23 700
56 200
25 700
27 500
42 000
23 000
28 500
16 000
242 600
1,9
7 - Peupleraies en plein
460
620
2 300
4 600
630
580
1 500
5 050
15 740
0,6
8 - Surfaces boisées
199 300
264 300
125 700
87 700
213 700
138 500
172 300
64 600
1 266 100
0,1
9 - Etangs en rapport
5
43
0
0
0
0
0
1
5
6
3
0
,
0
10 -Territoire non agricole autre (yc.eaux intér.)
65 406
39 655
122 180
45 085
36 948
66 186
65 687
69 445
510 592
3,7
Surface totale IGN ( 5 à 10 )
490 965
877 122
635 743
630 077
522 517
452 085
578 077
373 115
4 559 701
0,0
*
Cette ligne est un dont des 3 lignes précédentes
Source : AGRESTE - Statistique Agricole Provisoire (Sap) 2007
Note
: Les surfaces figurant dans ce tableau sont des surfaces effectivement occupées et non les surfaces développées.
2 - CEREALES (YC. SEMENCES)
Année 2007
Unités : ha, q/ha, q
Cultures - superficie développée
Ariège
Aveyron
Haute-Garonne
Gers
Lot
Hautes-
Pyrénées
Tarn
Tarn-et-
Garonne
Midi-Pyrénées
Midi-Pyrénées
2007/2006 (%)
Blé tendre
Superficie
6 160
9 870
31 480
78 200
9 000
6 470
35 100
36 120
212 400
0,8
Rendement
39
39
45
48
40
48
46
45
46
-8,8 q / ha
Production
240 240
384 930
1 416 600
3 753 600
360 000
310 560
1 614 600
1 625 400
9 705 930
-16,0
Blé dur
Superficie
3 450
130
64 000
40 850
1 450
120
15 500
7 100
132 600
2,5
Rendement
34
38
40
38
30
39
39
37
39
-10,4 q / ha
Production
117 300
4 940
2 560 000
1 552 300
43 500
4 680
604 500
262 700
5 149 920
-19,3
Orge et escourgeon
Superficie
2 900
24 900
11 170
13 100
8 380
1 650
21 450
8 650
92 200
1,3
Rendement
39
36
37
38
41
41
41
38
38
-7,3 q / ha
Production
112 220
908 200
413 180
492 400
346 010
67 010
869 010
325 340
3 533 370
-14,3
Avoine
Superficie
450
2 500
1 000
2 300
1 000
100
1 000
685
9 035
3,1
Rendement
28
25
35
32
33
34
33
33
30
-2,3 q / ha
Production
12 600
62 500
34 850
72 700
32 640
3 400
33 000
22 350
274 040
-3,1
Maïs-grain (en sec + irrigué)
Superficie
5 550
800
24 500
58 000
5 200
38 100
9 500
19 500
161 150
-2,1
Rendement
81
94
97
90
81
90
97
97
92
-1,1 q / ha
Production
451 600
75 000
2 374 600
5 215 100
420 000
3 443 100
921 000
1 888 500
14 788 900
-3,5
dont maïs grain irrigué
Superficie
4 300
500
20 800
48 700
3 600
24 400
8 000
17 500
127 800
-1,4
Rendement
87
102
101
92
90
99
102
99
96
-4,9 q / ha
Production
374 100
51 000
2 100 800
4 480 400
324 000
2 415 600
816 000
1 732 500
12 294 400
-6,0
dont maïs grain non irrigué
Superficie
1 250
300
3 700
9 300
1 600
13 700
1 500
2 000
33 350
-4,8
Rendement
62
80
74
79
60
75
70
78
75
11,1 q / ha
Production
77 500
24 000
273 800
734 700
96 000
1 027 500
105 000
156 000
2 494 500
11,3
Maïs-semence
Superficie
2 800
400
1 400
3 900
700
0
1 500
3 200
13 900
13,3
Rendement
30
38
30
30
30
0
31
30
30
-2,8 q / ha
Production
84 000
15 200
42 000
117 000
21 000
0
46 500
96 000
421 700
4,6
Total maïs (grain + semence)
Superficie
8 350
1 200
25 900
61 900
5 900
38 100
11 000
22 700
175 050
-1,0
Rendement
64
75
93
86
75
90
88
87
87
-1,9 q / ha
Production
535 600
90 200
2 416 600
5 332 100
441 000
3 443 100
967 500
1 984 500
15 210 600
-3,3
Sorgho
Superficie
1 150
470
6 200
5 000
560
100
3 500
3 050
20 030
-13,5
Rendement
57
60
55
58
57
59
66
59
59
4,9 q / ha
Production
65 550
28 200
341 000
290 000
31 920
5 900
231 000
179 950
1 173 520
-6,2
Triticale
Superficie
1 230
13 920
3 100
2 900
3 200
1 650
8 050
2 130
36 180
-3,4
Rendement
42
46
40
35
38
42
37
39
41
-0,2 q / ha
Production
51 660
640 320
124 000
101 500
121 600
69 300
297 850
83 070
1 489 300
-3,5
TOTAL TOUTES CEREALES
(yc. mélanges)
Superficie
23 840
61 690
143 925
204 870
30 205
48 645
98 900
81 845
693 920
0,0
Production
1 140 065
2 421 390
7 343 830
11 614 720
1 398 120
3 919 000
4 710 360
4 540 770
37 088 255
-10,6
Source : AGRESTE - Statistique Agricole Provisoire (Sap) 2007
3 - OLEOAGINEUX ET PROTEAGINEUX (YC. SEMENCES)
Année 2007
Unités : ha, q/ha, q
Cultures - superficie développée
Ariège
Aveyron
Haute-Garonne
Gers
Lot
Hautes-
Pyrénées
Tarn
Tarn-et-Garon.
Midi-Pyrénées
Midi-Pyrénées
2007/2006 (%)
Total colza (et navette)
Superficie
1 450
445
13 685
20 680
1 570
1 120
8 140
6 070
53 160
55,1
Rendement
25
25
27
25
23
26
25
22
25
-4,3q / ha
Production
36 250
11 125
369 495
517 000
36 110
29 120
203 500
133 540
1 336 140
33,1
dont colza non alimentaire
Superficie
502
120
7 130
4 700
350
370
3 350
2 217
18 739
41,0
Rendement
25
25
27
25
23
26
25
22
25
-4,2q / ha
Production
12 550
3 000
192 510
117 500
8 050
9 620
83 750
48 774
475 754
22,6
Tournesol
Superficie
3 860
250
46 300
58 200
3 370
300
21 960
20 100
154 340
-11,8
Rendement
22
25
23
23
24
23
24
22
23
2,4q / ha
Production
84 920
6 250
1 064 900
1 338 600
80 880
6 900
527 040
442 200
3 551 690
-1,5
Soja
Superficie
350
10
4 050
8 000
80
240
1 250
2 000
15 980
-37,1
Rendement
23
24
26
24
22
26
25
27
25
-2,0q / ha
Production
8 050
240
105 300
192 000
1 760
6 240
31 250
54 000
398 840
-41,8
TOTAL OLEAGINEUX
Superficie
5 661
711
64 055
86 895
5 020
1 660
31 542
28 171
223 715
-4,8
Rendement
23
25
24
24
24
25
24
22
24
1,4q / ha
Production
129 240
17 675
1 539 895
2 047 735
118 750
42 260
764 102
629 755
5 289 412
-0,2
Féveroles (et fèves)
Superficie
180
5
550
2 200
180
10
390
370
3 885
-36,7
Rendement
13
12
13
11
13
13
13
13
12
4,5q / ha
Production
2 340
60
7 150
24 200
2 340
130
5 070
4 810
46 100
-54,5
Pois protéagineux
Superficie
460
105
5 650
3 650
110
55
800
1 980
12 810
-5,9
Rendement
18
20
28
23
21
19
22
24
25
-7,6q / ha
Production
8 280
2 100
158 200
83 950
2 310
1 045
17 600
47 520
321 005
-27,6
TOTAL PROTEAGINEUX
Superficie
650
120
6 230
5 890
295
70
1 230
2 355
16 840
-15,6
Rendement
17
19
27
18
16
18
19
22
22
-5,5q / ha
Production
10 770
2 260
165 860
108 830
4 750
1 250
23 190
52 420
369 330
-32,7
Source : AGRESTE - Statistique Agricole Provisoire (Sap) 2007
4 - CULTURES FOURRAGERES ET FOURRAGES ANNUELS
Année 2007
Unités : ha, q/ha, q matière sèche
Cultures
Ariège
Aveyron
Haute-Garonne
Gers
Lot
Hautes-
Pyrénées
Tarn
Tarn-et-Garon.
Midi-Pyrénées
Midi-Pyrénées
2007/2006 (%)
Total choux, racines et tuberc.
Superficie développée
10
30
400
0
140
83
20
20
703
0,0
Production (en vert)
2 900
8 550
107 000
0
47 800
15 750
4 000
6 000
192 000
0,0
Maïs fourrage et ensilage
Superficie développée
2 900
12 350
5 400
3 500
3 800
4 400
5 500
2 600
40 450
-13,6
Rendement
122
140
145
145
122
139
144
146
139
38,3q / ha
Production
353 800
1 729 000
781 380
507 500
463 600
611 600
792 000
379 600
5 618 480
19,2
Total fourrages annuels
Superficie développée
3 960
14 700
6 210
4 400
6 200
5 300
7 000
4 000
51 770
-16,0
Production
398 350
1 846 500
826 730
583 500
588 600
660 500
870 000
467 950
6 242 130
12,8
Total prairies artificielles
Superficie brute
3 100
18 300
12 900
6 900
2 550
2 950
10 900
10 400
68 000
-0,7
Rendement
87
86
85
72
79
85
86
84
84
21,3q / ha
Production
270 000
1 576 000
1 100 300
499 800
202 090
251 600
941 560
871 340
5 712 690
33,0
Total prairies temporaires
Superficie brute
9 700
189 500
21 500
47 000
48 200
17 400
60 000
13 800
407 100
3,6
Rendement
76
78
70
68
69
77
81
74
76
19,9q / ha
Production
733 850
14 805 600
1 507 500
3 196 000
3 334 800
1 346 760
4 834 530
1 026 000
30 785 040
39,7
Total STH (yc. estives)
Superficie brute
147 700
244 200
70 300
34 550
119 850
137 950
72 450
29 100
856 100
-0,8
Rendement
26
45
43
42
34
31
52
38
38
8,1q / ha
Production
3 856 100
10 910 995
3 032 780
1 468 165
4 084 085
4 277 100
3 759 125
1 106 615
32 494 965
25,8
ENSEMBLE (PRAIRIES + STH)
Superficie brute
160 500
452 000
104 700
88 450
170 600
158 300
143 350
53 300
1 331 200
0,5
Production
4 859 950
27 292 595
5 640 580
5 163 965
7 620 975
5 875 460
9 535 215
3 003 955
68 992 695
32,3
Source : AGRESTE - Statistique Agricole Provisoire (Sap) 2007
FOURRAGES ANNUELS
CHOUX, RACINES et TUBERCULES FOURRAGERS
PRAIRIES NON PERMANENTES DE 0 à 5 ANS
SUPERFICIES TOUJOURS EN HERBE (STH)
5- CULTURES INDUSTRIELLES (N.C. SEMENCES)
ET POMMES DE TERRE
Année 2007
Unités : ha, q/ha, q ou kg d'essence
Cultures - superficie développée
Ariège
Aveyron
Haute-Garonne
Gers
Lot
Hautes-
Pyrénées
Tarn
Tarn-et-
Garonne
Midi-Pyrénées
Midi-Pyrénées
2007/2006 (%)
Tabac (yc. plants en superficie)
Superficie
49
128
11
234
471
75
160
77
1 205
Rendement
19
24
23
12
28
16
22
24
22
Production
929
3 074
248
2 846
13 117
1 254
3 472
1 876
26 816
dont BRUN
Superficie
0
15
0
0
61
0
0
0
76
Rendement
0
21
0
0
23
0
0
0
22
Production
0
315
0
0
1 391
0
0
0
1 706
dont VIRGINIE
Superficie
37
32
7
154
85
23
147
5
490
Rendement
19
28
24
12
31
9
22
25
20
Production
718
896
169
1 894
2 593
209
3 190
126
9 795
dont BURLEY
Superficie
12
81
4
80
325
52
13
72
639
Rendement
18
23
20
12
28
20
22
24
24
Production
211
1 863
79
952
9 133
1 045
282
1 750
15 315
Lavande
Superficie
0
0
16
0
12
0
0
3
31
0,0
Rendement en kg d'essence
0
0
18
0
16
0
0
20
17
0,0
Production en kg d'essence
0
0
288
0
192
0
0
60
540
0,0
Lavandin
Superficie
0
0
0
0
1
5
0
0
2
1
7
0
,
0
Rendement en kg d'essence
0
0
0
0
3
8
0
0
5
0
3
9
0
,
0
Production en kg d'essence
0
0
0
0
5
7
0
0
0
1
0
0
6
7
0
0
,
0
Total plantes arom, médic, parf.
Superficie
3
4
24
8
39
0
9
5
92
9,5
Primeurs et demi-saison
Superficie
2
15
28
2
20
23
2
20
112
0,0
Rendement
180
197
213
200
190
150
180
225
194
0,0
Production
360
2 950
5 950
400
3 800
3 440
360
4 500
21 760
0,0
Conservation
Superficie
25
90
8
10
80
50
35
60
358
1,4
Rendement
240
330
280
245
225
190
275
290
265
2,0q / ha
Production
6 000
29 700
2 240
2 450
18 000
9 500
9 625
17 400
94 915
-0,6
Ensemble consommation
Superficie
27
105
36
12
100
73
37
80
470
1,1
Rendement
236
311
228
238
218
177
270
274
248
-1,6q / ha
Production
6 360
32 650
8 190
2 850
21 800
12 940
9 985
21 900
116 675
- 0,4
(…) données 2007 sur le tabac non significatives en raison d'informations manquantes sur les rendements
Source : AGRESTE - Statistique Agricole Provisoire (Sap) 2007
TABAC (sec non fermenté)
PLANTES AROMATIQUES, MEDICINALES ET A PARFUM
POMMES DE TERRE DE CONSOMMATION
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