Guide pratique sur l'apiculture

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Guid’e pratique sur l a iculture

Présenté par ZAMBOU Michel Technicien apicole April 2009

MIEL CAM BP. 40 Bertoua Tel : 75 02 75 62

================================================================================= 1 Guide pratique sur l’apiculture

SOMMAIRE ’ I. Introduction à l apiculture.. 3 II. Connaissances de l abeille 3 ’ 1- La colonie d abeille : un monde fascinant.. 3 ’ La colonie .. 4 La Reine.. 4 Les ouvrières .... 5 Le faux bourdon ... 6 ’ 2- L anatomie .. 6 La tête ... 6 Le thorax ... 7 ’ L abdomen .. 7 ’ 3- Nutrition de l abeille ... 8 Le nectar ... 8 Le pollen ... 8 Le miellat ... 8 4- Les ennemies de l abeille ..... 9 ’ a. Les maladies du couvain ... 9 b. Les maladies de l abeille .... 9 ’ ’ c. Les autres ennemies de l abeille .... 10 5- Comment capturer un essaim ... 10 6- Les opérations apicoles .... 11 III. La ruche .... 12 1- Quels matériaux utiliser pour la construction des ruches... 12 2- Les différents types de ruche .... 13 a. Les ruches traditionnelles . 14 b. La ruche à cadre ..... 14 c. La ruche Kenyane, ou à barrettes. ... 14 15 3- Installation d un rucher ... ’ 4- Entretien du rucher ... 16 IV. La récolte et le conditionnement ... 17 A. La récolte ...... 17 1. Matériel de manipulation et de récolte 17 2. Le cycle de production des abeilles 18 3. Comment récolter le miel . 18 B. Le conditionnement . 19 1. Matériel de conditionnement .. 19 2. Processus de conditionnement . 20 a. La fermentation . 21 b. La température .. 21 c. Le vieillissement .. 22 V. Conclusion .. 23 ================================================================================= 2 Guide pratique sur l’apiculture

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