maquette JOURNAL N° 22

Sebastien

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• Publié par: upucepir
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Extrait

Premièrerencontre r d é e g s délégués de la ion parisienne

JOURNAL D’INFORMATION DE L’ASSOCIATION LESMORDUS DESCAFÉSHISTORIQUES ETPATRIMONIAUXD’EUROPE

ARTISANAT Prochaines Assises ET TRADITION 14,15,16, octobre Letonnelier à Bruxelles

SPECIAL S ÉLECTION Lesmeilleurs caféshistoriques Q UIZ Lyon, i L “ e A p L e n R o  I  e p t S 1  o T u c 0 I l u  h D a q r E  a i u r d n B e e n e s R s ”  o t L U i n y A o n o N n i n T s er pass TRIMESTRIEL N° 22 - AVRIL - MAI - JUIN 2005 - PRIX 2 EUROS www.cafes-historiques.com

l e m o t d u P r é s i d e n t

passionnés t leur guide Cafés”, s’offre à vous comme un inventaire de lieux de mémoire, comme un itinéraire culturel, historique et touristique. C e cinquième guide, élaboré par ces passionnés que l’on nomme “les Mordus des Ce guide a pour but de présenter, de promouvoir et donc de préserver les cafés (hôtels, brasseries) qui sont nés après 1640, date de l’arrivée en Europe de cette ur noire” amère et avant le décret d’application de loi supprimant la création de ces issements en 1918. cafés sont une richesse économique dont chacun d’entre vous cultive la variété, ntité et la complexité. tre association s’ouvre à tous ceux qui veulent défendre le savoir accueillir et le bien re. Derrière l’étendard de “cafés historiques” nous voulons unifier l’ensemble d’une ofession dont le rôle social, culturel et économique n’a pas été reconnu. Nos cafés font partie de notre patrimoine, ils perpétuent une atmosphère et une ambiance qui portent l’empreinte de ceux qui les ont fréquentés et doivent être reconnus et moralement aidés. Je tiens à remercier sincèrement les sponsors qui osent s’investir en devenant “Mécènes”, au profit d’un concept, d’une idée et non pas de clients immédiats.Je vous invite, amis lecteurs, à faire découvrir et connaître notre association à vos proches, du moins à ceux qui conçoivent que la convivialité et l’hospitalité sont des messages de bon goût, au travers de ces lieux de mémoires, d’échange et de fraternité. Jean-Pierre BOCCARD Noussaluonsnosamisitaliens,égalementpassionnés d’établissementshistoriques,pourlapublicationdeleurguide2005. Le réalisateur Michel Fulla, Jacques Barbot de TF1 et Jo Rousselle dans les salons du Procope, lors de la conférence de presse présentant la nouvelle édition du Guide 2005-2006 des Cafés historiques et patrimoniaux d’Europe.

Commander le guide 2005-2006, vendu pour 15 € Au siège de l’Association : Les Mordus des Cafés Historiques et Patrimoniaux d’Europe, 7 place Saint-André. 38000 Grenoble Par Internet : www.friendship-first.com Les“Mordus”ayantacquitésleurcotisationannuellerecevrontprochainementunexemplaireduguide.

N° 22 Tirage 3000 exemplaires. Couverture : Photo DR. Directeur de la publication : Jean-Pierre Boccard. Rédacteur en chef : Patrick di Meglio. Ont participé à la rédaction de ce numéro : Jean Cimaz, Patrick Flet, Jo Rousselle, Agnès Tytgat, Jean-Max Rivière, Jacques Jayet, Yves Perpignan, Jean-Marc Géneau, Georges Nahon, Guy Sarrazin. Conception : PDM. Réalisation : Laurence Kasper. Impression : Imprimerie Notre-Dame, Grenoble (04 76 18 56 16). Dépôt légal et N° ISSN 1623-3387. Edité par l’association les MordusdesCafésHistoriquesetPatrimoniauxd’Europe. Siège social : La Table Ronde, place Saint-André. 38000 Grenoble (04 76 44 51 41). www.cafes-historiques.com 2 - L ’ H E U R E A U X M O R D U S

s o m m a i r e n ° 2 2 Le mot du Président 2 Jean-PierreBoccard Rencontre des délégués parisiens 3 GuySarrazin Carte postale de la Gironde 4 YvesPerpignan Artisanat et tradition, le tonnelier 5 Jean-MarcGéneau Dossier : Lyon-Passion 6 PatrickdiMeglio Quiz, Lyon en 10 questions 11 Yatus Bruant, “le chansonnier populaire” 12 AgnèsTytgat Programme des cafés en concerts 14 Entretien avec Catherine Mathély 15 GeorgesNahon L’air du temps 16 PatrickFlet La saga des cafés historiques 17 Jean-MarcGéneau La Compagnie de Savoie 18 JeanCimaz