Téléchargez le document - Consommation de vin : les vrais chiffres ...

Patroc

Description

Téléchargez le document - Consommation de vin : les vrais chiffres ...

Informations

• Publié par: ykeqoqyv
• Nombre de lectures: 81
• Langue: Français

Extrait

La consommation de

vin en France est

calcul

é

e selon une m

é

thode

simple, voire simpliste qui

montre que les Fran

ç

ais

seraient les premiers

consommateurs de vin au

monde. Un argument taill

é

sur mesure pour les ligues

antialcooliques qui mettent

syst

é

matiquement ces chiffres

en avant. Mais des

é

tudes de

consommateurs montrent au

contraire que les Fran

ç

ais

sont devenus des

consommateurs de vins

responsables et mod

é

r

é

s.

Chaque ann

é

e on assiste au

m

ê

me refrain lorsque l

’

INSEE

publie ses chiffres sur la

consommation d

’

alcool des

Fran

ç

ais. Chaque ann

é

e, la

presse s

’

en fait le m

ê

me

é

cho,

analysant, diss

é

quant la

tendance. Une l

é

g

è

re baisse et

c

’

est l

’

invariable constat d

’

une

chute de la consommation

annonc

é

e depuis belle lurette.

Une hausse d

’

un dixi

è

me de

point et c

’

est le sursaut, la

surprise qui domine, comme

si du jour au lendemain les

Fran

ç

ais s

’

avaient retrouv

é

le

chemin de l

’

ivresse.

On fait dire ce que l

’

on veut

aux chiffres, sauf

à

savoir d

’

o

ù

ils viennent, comment ils ont

é

t

é

fabriqu

é

s, calcul

é

s,

mesur

é

s. Trop souvent, on se

contente de l

’

honorabilit

é

de

la source.

Une v

é

racit

é

relative

L

’

INSEE, la Direction

G

é

n

é

rale des Douanes et des

Droits indirects sont de belles

institutions qui valident pour

faciliter la vue du journaliste,

pour le confort de telle

association ou institution, des

chiffres pass

é

s

à

la moulinette

de la statistique sans que l

’

on

ait besoin de se pencher sur le

mode de calcul. Or, les

chiffres n

’

ont qu

’

une valeur et

une v

é

racit

é

relatives si l

’

on

ne s

’

attarde pas quelque peu

sur la m

é

thode.

Dans le cas de la

consommation de vin en

PRESSE

-

VIN.

com

Consommation de vin :

les vrais chiffres

pour la France

Un pays responsable c

’

est

d

’

abord un pays bien inform

é

.

H

é

las en mati

è

re de pr

é

vention contre

les m

é

faits de l

’

alcool les puissants

lobbies anti- alcool fran

ç

ais se servent

de chiffres et de statistiques qu

’

ils

ass

è

nent comme des v

é

rit

é

s

scientifiques, sans que personne

jusqu

’

ici ne se soit souci

é

de les

v

é

rifier. Or des

é

v

è

nement r

é

cents tr

è

s

dangereux pour nos libert

é

s

d

’

expression n

’

ont que trop montr

é

la

mani

è

re cavali

è

re dont ces lobbies se

comportent. Il

é

tait de notre devoir

à

l

’

APV, dont le premier vice pr

é

sident

Bernard Burtschy est un des

statisticiens les plus comp

é

tents et les

plus respect

é

s de ce pays,

de chercher

à

conna

î

tre la v

é

rit

é

des

chiffres. Jer

ô

me Beaudoin a enqu

ê

t

é

avec sa pr

é

cision habituelle et livrera

au cours de cette conf

é

rence les vraies

statistiques, celles

à

partir desquelles

on peut vraiment travailler dans le

domaine capital pour la sant

é

publique

de l

’

apprentissage de la responsabilit

é

en mati

è

re de consommation

de boissons alcoolis

é

es.

Michel Bettane

Pr

é

sident de l'APV

L e j o u r n a l d e l ’

A

s s o c i a t i o n d e l a

P

r e s s e d u

V

i n

•

N u m

é

r o 1 8 / m a r s 2 0 0 8

E

D

I

T

O

R

I

A

L

Remettre

les chiffres

à

leur place !

w

w

w

.

p

r

e

s

s

e

-

v

i

n

.

c

o

m

A consommer sans modération !

Presse-Vin.com

est une publication de

l’Association de la Presse du Vin

Directeur de la publication :

Michel Bettane

APV, c/o Sopexa

11 bis rue Torricelli 75017 Paris

Conception graphique :

Patrick Desquines

Impression

Dupliprint Paris

Contact :

Jean-Roger Duda

[e-mail]

...

Affiche de Jean-Pierre Got