Vers une internationalisation des comportements alimentaires ? - article ; n°493 ; vol.89, pg 299-308

Michel Deguerrydebeauregard

Description

Annales de Géographie - Année 1980 - Volume 89 - Numéro 493 - Pages 299-308
From the viewpoint of food economics and marketing, the present article reveals a noticeable international tendancy towards the standardization of food. Its progress is brought about by the constant growth of urbanization throughout the world and by an ever more intense policy adopted by multinational food firms. From this Worldwide standardization a more uniform food culture is bound to arise.
Dans une perspective de l'économie et du marketing agroalimentaires, l'article dégage quelques tendances marquantes de la banalisation internationale de l'alimentation. Le cheminement de celle-ci est favorisé par l'extension constante de l'urbanisation et par la politique toujours plus active des firmes agro-alimentaires multinationales. De cette banalisation mondiale doit naître une nouvelle culture alimentaire plus uniformisée.
10 pages
Source : Persée ; Ministère de la jeunesse, de l’éducation nationale et de la recherche, Direction de l’enseignement supérieur, Sous-direction des bibliothèques et de la documentation.

Informations

• Publié par: ANNALES_DE_GEOGRAPHIE
• Publié le: 01 janvier 1980
• Nombre de lectures: 39
• Langue: Français

Extrait

Michel de Guerry de Beauregard

Vers une internationalisation des comportements alimentaires ?

In: Annales de Géographie. 1980, t. 89, n°493. pp. 299-308.

Abstract

From the viewpoint of food economics and marketing, the present article reveals a noticeable international tendancy towards the

standardization of food. Its progress is brought about by the constant growth of urbanization throughout the world and by an ever

more intense policy adopted by multinational food firms. From this Worldwide standardization a more uniform food culture is

bound to arise.

Résumé

Dans une perspective de l'économie et du marketing agroalimentaires, l'article dégage quelques tendances marquantes de la

banalisation internationale de l'alimentation. Le cheminement de celle-ci est favorisé par l'extension constante de l'urbanisation et

par la politique toujours plus active des firmes agro-alimentaires multinationales. De cette banalisation mondiale doit naître une

nouvelle culture alimentaire plus uniformisée.

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de Guerry de Beauregard Michel. Vers une internationalisation des comportements alimentaires ?. In: Annales de Géographie.

1980, t. 89, n°493. pp. 299-308.

doi : 10.3406/geo.1980.19955

http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/geo_0003-4010_1980_num_89_493_19955