UNIVERSITE DU VIN

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• Publié par: oticihag
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• Langue: Français
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Extrait

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UNIVERSITE DU VIN

Oenologie Dégustation Analyse sensorielle Commercialisation Gestion Restauration, Sommellerie Sommelier-Conseil,Caviste  L’Univers du goût Le Centre de Documentation e-learning Les Week-ends Amateurs Stages en anglais Partenariat international Librairie Demande d’inscription Groupes et entreprises

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formations 010 - 2011

UNIVERSITE DU VIN Association loi 1901 Centre de Formation Professionnelle Continue n° 82260001226 Le Château - 26790 Suze la Rousse Tél. [phone] - Fax [phone] http://www.universite-du-vin.com [e-mail]

entre de oration rofessionnelle ontinue n° 81 L’Université du Vin est une structure éducative professionnelle dédiée à la connaissance et à la cul- ture du vin, créée en 1978, avec le soutien des organisations vigneronnes, vitivinicoles, territoriales et universitaires de la région de la Vallée du Rhône notaent A travers son programme de formation annuel, l’Université du Vin développe des actions de formation professionnelle continue, pour les nombreux métiers de la vigne et du vin, sur tous les thèmes et sujets concernant les techniques de production, les marchés la commercialisation et la réglementation vitivinicole. Ses équipements  laboratoires d’analse sensorielle, entre de docu mentation rassemblant plus de six mille ouvrages et mémoires d’étu diants, oenothèque pédagogique comprenant des centaines de réfé rences de vins français et étrangers, constituent un cadre spécifique à la connaissance de la vigne et du vin et des produits de qualité. a force pédagogique de l’Université du Vin réside aussi dans la plu ralité et l’expertise des intervenants enseignants spécialistes des ques tions vitivinicoles, au fait des tendances économiques et sociétales qui caractérisent le monde du vin. Son étroite collaboration avec le labora toire d’analses redo aco permet de renforcer son action auprès des vignerons. lle reçoit chaque année  stagiaires pro ssionnels venus d’entreprises de tous secteurs  domaines viticoles, caves coopératives, négoce, distribution, cavistes, cafés, hôtels, restaurants, tourisme, promotion, gestion et export... ’Université du Vin est répertoriée par de nombreux organismes paritaires de gestion de formation et répond aux besoins de qualification et de perfectionnement de chaque métier qui sert la filière vitivinicole. es formations dispensées à l’Université du Vin développent les apports techniques pluridisciplinaires  viticulture, oenologie, analse sensorielle, dégustation, réglementation, commercialisation, mareting... et réunis sent les savoirs indispensables pour valoriser les facteurs de qualité et d’originalité des vins français.

IR : et goût du vin : Un plaisir à la portée de tous eu ui sou- oprendre le vin lappréier et le déguster e public amateur fréquente de plus en plus les formations à la dégustation, à la connaissance des vins de rance, à l’analse senso rielle et à l’étude des produits régionaux de qualité. e nombreuses dates en eeend sont proposées pour cette vaste découverte ustative. es ateliers de découverte des produits régionaux sont proposés durant les vacances estivales, en semaine et sur des demijournées.