VINS DU SUD

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VINS DU SUD

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• Publié par: oticihag
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Extrait

EN CAVEDOSSIER

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VINS DU SUD Le goût du jour

es appellations du midi de la France ont L longtemps porté l’image peu glamour d’une viticulture intensive, peu propice à offrir des vins de grande qualité. Mais le vignoble disposant d’atouts rares, de nouvelles générations de viticulteurs ont voulu changer la donne et se sont investis dans une véritable révolution qualitative. Avec force différences en fonction des terroirs, on y rencontre de plus en plus de viticulteurs acharnés, pleins d’idées, qui savent produire des vins correspondant de plus en plus à la personnalité de cette région et au goût des nouveaux consommateurs. Le salon Vinisud, qui

réunit au-delà du sud de la France, les vins du sud de l’Europe, connaît, auprès des professionnels, de plus en plus de succès. Les viticulteurs viennent nombreux présenter les dernières cuvées, les dernières innovations. C’est certainement aujourd’hui sur les vins du Sud, quand on sait suivre le guide, que l’on peut, à chaque millésime, faire les plus étonnantes découvertes avec des rapports qualité/prix épatants ! Rouges, rosés, blancs… il y en a pour tous les goûts, à tous les prix ! Apprenez à faire le bon choix… Photos : Jean-Marc Vercellino/AMP