Bières et coolers (Coll. S.T.A.A.)

Bières et coolers (Coll. S.T.A.A.) , livre ebook

540

pages

Français

Ebooks

1991

Écrit par
Manfred Moll , Nicole Moll

Publié par
Tec & Doc

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Publié par

Date de parution

01 décembre 1991

EAN13

9782743016296

Langue

Français

Poids de l'ouvrage

27 Mo

Bière. Introduction. Définition légale. Le marché - La consommation. Méthodes de fabrication. Composition et propriétés de la bière. Conclusion. Remerciements. Références bibliographiques. Bières sans alcool et à faible teneur d'alcool. Introduction. Aspects légaux. Différents procédés de fabrication. Conclusion. Références bibliographiques. Coolers. Introduction. Définition légale. Le marché, la consommation. Méthodes de fabrication. Contrôle qualité. Conservation. Propriétés de la boisson. Consumérisme. Références bibliographiques. Index.

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Date de parution

01 décembre 1991

EAN13

9782743016296

Langue

Français

Poids de l'ouvrage

27 Mo

Sciences expérimentales Chimie Science Brasserie Chemistry Sciences et techniques