Séparations thermiques en génie des procédés - Distillation, air humide, séchage

Rode Sabine

Description

Compléments vidéos téléchargeables. L’ouvrage présente une introduction aux séparations thermiques en génie des procédés. Sont abordés la distillation, les opérations de l’air humide et les procédés de séchage. Des exercices corrigés illustrent les concepts et facilitent leur appropriation. Le livre s'adresse aux étudiants en IUT, licence, master et formation ingénieur de génie chimique et génie des procédés, ainsi qu'aux cadres en activité, techniciens supérieurs et ingénieurs.La première partie est dédiée à la distillation. Sont traités des éléments thermodynamiques, des approches de modélisation, des méthodes d’analyse graphique et l’intégration de la distillation dans le procédé.La deuxième partie est consacrée à l’air humide et au séchage. Sont abordés les diagrammes de l’air humide, les opérations industrielles associées, les concepts liés au séchage et enfin l’analyse de sécheurs convectifs.

Sujets

• Iut
• License
• Master
• Étudiant
• Génie chimique
• Institut universitaire de technologie
• Licence

Informations

• Publié par: Editions Ellipses
• Date de parution: 14 septembre 2021
• Nombre de lectures: 33
• EAN13: 9782340059221
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 26 Mo

Extrait

SÉPARATIONS
THERMIQUES
EN GÉNIE
DES PROCÉDÉS
Distillation, air humide,
séchage
Compléments
vidéos
téléchargeables
Sabine Rode
SÉPARATIONS THERMIQUES
EN GÉNIE DES PROCÉDÉS
Formations & TechniquesSÉPARATIONS THERMIQUES
EN GÉNIE DES PROCÉDÉS
Distillation, air humide,
séchage
Sabine Rode
Formations & TechniquesAvant-propos Collection Formations & Techniques
dirigée par Paul de Laboulaye
[e-mail]
L’ouvrage présente une introduction aux méthodologies développées en génie des
procédés afin de modéliser, d’une part, la séparation de mélanges homogènes par
distillation et, d’autre part, les opérations de l’air humide et les procédés de séchage. Ces
trois familles d’opérations, qui sont caractérisées par un changement d’état liquide-vapeur,
sont répandues dans les procédés industriels. Afin de gérer les installations associées et de
saisir leurs contraintes opérationnelles, l’ingénieur doit comprendre les fondements
théoriques sur lesquels repose leur dimensionnement.
Retrouvez tous les titres de la collection et des extraits sur www.editions-ellipses.fr
Ce livre complète l’ouvrage intitulé Opérations polyphasiques en génie des procédés,
hydrodynamique, transferts, réactions, séparations mécaniques, publié aux éditions
Ellipses. L’ouvrage précédent aborde les aspects hydrodynamiques caractérisant les
opérations polyphasiques mises en œuvre dans les procédés industriels, ainsi que
l’estimation des flux transférés entre phases et l’analyse de leur éventuel couplage avec une
réaction. Les aspects hydrodynamiques des colonnes à distiller y sont traités.
Structuration et objectif de l’ouvrage
Compléments vidéos téléchargeables L’ouvrage a été élaboré par l’auteure pour servir de support pédagogique dans le cadre
de ses enseignements à l’École Nationale Supérieure des Industries Chimiques (ENSIC). Il
est structuré en onze chapitres, regroupés en deux parties selon le découpage suivant.
Première partie. Séparation de mélanges homogènes par distillation, Chapitres I – VII.
Deuxième partie. Opérations de l’air humide et procédés de séchage, Chapitres VIII – XI.
Le document est complété par les corrections des exercices proposés en fin des
chapitres, une liste des notations, des références bibliographiques, une liste des tableaux et
des figures et un index. Des présentations vidéos du contenu de ce livre sont disponibles à
l’URL https://www.canal-u.tv/producteurs/unittv/operations_unitaires_polyphasiques
Ce document est le support des cours magistraux, permettant la présentation des ISBN 9782340-056695
concepts, des séances de travaux dirigés, visant à l’appropriation des concepts par leur © Ellipses Édition Marketing S.A., 2021
8/10 rue la Quintinie 75015 Paris application, et des séances de travaux pratiques, permettant de confronter théorie et
expérience. Le volume horaire présentiel des étudiants est d’environ quarante heures pour
l’enseignement de la distillation et d’environ vingt heures pour l’enseignement des
opérations de l’air humide et du séchage. L’objectif de la publication de ce support
pédagogique sous forme d’ouvrage scientifique est de le rendre accessible en dehors des
enseignements de l’ENSIC. Il peut être utilisé dans le cadre de toute autre formation initiale
ou continue, ou comme support d’une autoformation de cadres scientifiques, souhaitant
approfondir leur compréhension des domaines abordés. Avant-propos

L’ouvrage présente une introduction aux méthodologies développées en génie des
procédés afin de modéliser, d’une part, la séparation de mélanges homogènes par
distillation et, d’autre part, les opérations de l’air humide et les procédés de séchage. Ces
trois familles d’opérations, qui sont caractérisées par un changement d’état liquide-vapeur,
sont répandues dans les procédés industriels. Afin de gérer les installations associées et de
saisir leurs contraintes opérationnelles, l’ingénieur doit comprendre les fondements
théoriques sur lesquels repose leur dimensionnement.
Ce livre complète l’ouvrage intitulé Opérations polyphasiques en génie des procédés,
hydrodynamique, transferts, réactions, séparations mécaniques, publié aux éditions
Ellipses. L’ouvrage précédent aborde les aspects hydrodynamiques caractérisant les
opérations polyphasiques mises en œuvre dans les procédés industriels, ainsi que
l’estimation des flux transférés entre phases et l’analyse de leur éventuel couplage avec une
réaction. Les aspects hydrodynamiques des colonnes à distiller y sont traités.
Structuration et objectif de l’ouvrage
L’ouvrage a été élaboré par l’auteure pour servir de support pédagogique dans le cadre
de ses enseignements à l’École Nationale Supérieure des Industries Chimiques (ENSIC). Il
est structuré en onze chapitres, regroupés en deux parties selon le découpage suivant.
Première partie. Séparation de mélanges homogènes par distillation, Chapitres I – VII.
Deuxième partie. Opérations de l’air humide et procédés de séchage, Chapitres VIII – XI.
Le document est complété par les corrections des exercices proposés en fin des
chapitres, une liste des notations, des références bibliographiques, une liste des tableaux et
des figures et un index. Des présentations vidéos du contenu de ce livre sont disponibles à
l’URL https://www.canal-u.tv/producteurs/unittv/operations_unitaires_polyphasiques
Ce document est le support des cours magistraux, permettant la présentation des
concepts, des séances de travaux dirigés, visant à l’appropriation des concepts par leur
application, et des séances de travaux pratiques, permettant de confronter théorie et
expérience. Le volume horaire présentiel des étudiants est d’environ quarante heures pour
l’enseignement de la distillation et d’environ vingt heures pour l’enseignement des
opérations de l’air humide et du séchage. L’objectif de la publication de ce support
pédagogique sous forme d’ouvrage scientifique est de le rendre accessible en dehors des
enseignements de l’ENSIC. Il peut être utilisé dans le cadre de toute autre formation initiale
ou continue, ou comme support d’une autoformation de cadres scientifiques, souhaitant
approfondir leur compréhension des domaines abordés. 4 Avant-propos
Table des matières
Démarche adoptée et contenu
Le temps dédié à l’enseignement étant limité, le traitement des différents sujets reste
introductif. Le domaine abordé, la distillation, les opérations de l’air humide et le séchage,
est vaste et ce cours ne saurait couvrir ni la complexité scientifique, ni la variété des PREMIÈRE PARTIE
situations rencontrées dans l’industrie. L’objectif est de permettre à l’apprenant de saisir le
lien entre les caractéristiques thermodynamiques et physiques d’un mélange et les SÉPARATION DE MÉLANGES HOMOGÈNES PAR DISTILLATION.....13
technologies mises en œuvre afin de le séparer en ses constituants. Les hypothèses utiles à
la modélisation des différentes opérations sont explicitées et justifiées. L’intérêt ainsi que ÉLÉMENTS THERMODYNAMIQUES DES ÉQUILIBRES LIQUIDE-VAPEUR ............15
les limites des modèles simples et des modèles plus complexes sont discutés. Afin d’aider
Équilibre liquide-vapeur d’un corps pur .............................................................. 15 à la compréhension, les éléments traités sont illustrés par des schémas et des exemples. De
Température d’ébullition normale des composés organiques et de l’eau ............ 15
plus, des exercices permettant d’appliquer les notions abordées sont proposés à la fin des
Enthalpie molaire de vaporisation des corps purs .............................................. 17
chapitres. Le premier de ces exercices regroupe des questions qualitatives, permettant de
Pression de vapeur saturante des corps purs ...................................................... 19
vérifier la compréhension du chapitre. Il peut être abordé après lecture initiale du texte.
Équilibre liquide-vapeur d’un mélange, généralités ............................................. 22
Conditions d’