Éducation et Santé

Klein Alexandre, Parayre Séverine

Description

À partir des contributions de chercheurs de différentes disciplines, cet ouvrage propose une réflexion inédite sur les enjeux sociaux et scientifiques soulevés, enŠFrance comme à l'étranger, par les nouvelles problématiques de santé en éducation et en formation mais également sur l'impact des enjeux éducatifs dans les questions de santé. Les racines historiques et philosophiques de l'union entre santé et éducation ne sont pas oubliées.

Sujets

• Médecine
• Éducation
• Santé
• Formation
• Histoire

Informations

• Publié par: L'Harmattan
• Date de parution: 01 août 2014
• Nombre de lectures: 461
• EAN13: 9782336353487
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 3 Mo

Extrait

Sous la direction de Séver ine Parayre et Alexandre Klein

M A T R I O O F N & R I O V Éducation A et Santé S

Des pratiques aux savoirs

Préface de Georges Vigarello

Éducation et Santé

Des pratiques aux savoirs

Savoir et Formation Collection créé par Jacky Beillerot (1939-2004), Dominique Fablet (1953-2013) et Michel Gault, dirigée par Paul Durning  À la croisée de l'économique, du social et du culturel, des acquis du passé et des investissements qui engagent l'avenir, la formation s'impose désormais comme passage obligé, tant pour la survie et le développement des sociétés, que pour l'accomplissement des individus.  La formation articule savoir et savoir-faire, elle conjugue l'appropriation des connaissances et des pratiques à des fins professionnelles, sociales, personnelles et l'exploration des thèses et des valeurs qui les sous-tendent, du sens à leur assigner.  La collectionSavoir et Formation veut contribuer à l'information et à la réflexion sur ces aspects majeurs. Dernières parutions Jean C HAMI et Chantal H UMBERT ,Dispositifs d’analyse des pratiques et d’intervention. Approches théoriques et cliniques du concept de dispositif, 2014. Jean-Luc P RADES ,Figures de la psychosociologie. De la critique de Taylor à l’actepouvoir de Gérard Mendel, 2014. Maxime D ELALOY  et Michel F OUDRIAT ,Les chefs de service en action sociale. Discours normatifs, constructions individuelles et contextuelles, 2014. Elisabeth L UISIN -P AGNOD , Monique S OULARD -P ECHBERTY , Frédéric D URIEZ (dir.),Protéger les personnes vulnérables. Regards croisés sur la profession de mandataire judiciaire à la protection des majeurs, 2014. de Yves G UERRE ,le conflit. Pratiques de Théâtre d’Intervention Jouer (2 édition revue et augmentée), 2014. Yves G UERRE ,Vers l’âge d’or de l’éducation populaire. Le peuple éducateur, 2014. Michèle G UIGUE  (dir.),Les déchirements des institutions éducatives. Jeux d’acteurs face au décrochage scolaire, 2013. Gérard B OUDESSEUL (dir.),Du décrochage à la réussite scolaire. Expériences françaises et internationales, 2013. Jacques B EZIAT  (dir.),Analyse de pratiques et réflexivité. Regards sur la formation, la recherche et l’intervention socio-éducative, 2013. Alain V ERGNIOUX  (coord.),Traité d’ingénierie de la formation. Problématiques, orientations, méthodes, 2013/ Valérie B ARRY , Claude B EDOUIN , Eric B ERNAD , Véronique F ORTUN , Dispositifs de formation pour une école inclusive. Accompagner des formations pédagogiques, 2013. Ruth Canter K OHN ,Pour une démarche clinique engagée, 2013.

SOUS LA COORDINATION DE Séverine Parayre et Alexandre Klein AVEC LA COLLABORATION DE Cyril Crozet et Carine Simar

Éducation et Santé

Des pratiques aux savoirs

Ouvrages des mêmes auteurs DESCARPENTRIES Jacqueline, KLEIN Alexandre et PARAYRE Séverine (coord.) (2010). Santé et Éducation, n°3Recherches & Éducations. Nancy : Société Binet-Simon. KLEIN Alexandre (dir.) (2010).Les sensations de santé. Nancy : Presses universitaires de Nancy. KLEIN Alexandre (éd.) (2008).Correspondance d’Alfred Binet. Jean Larguier des Bancels. Nancy : Presses universitaires de Nancy. KLEIN Alexandre (éd.) (2012).Correspondance d’Alfred Binet. Vol. 2 : L’émergence de la psychologie scientifique (1884-1911). Nancy : Presses universitaires de Nancy. KLEIN Alexandre et PARAYRE Séverine (dir.) (2014). Une histoire des pratiques de santé (XVIIIe-XXe siècles) État des lieux, comparatif et méthodologies des recherches francophones. Québec : Presses de l’Université Laval, à paraître. PARAYRE Séverine (2011).L’hygiène à l’école, une alliance de la santé et de l’éducation (XVIIIe-XIXe siècles). Saint-Étienne : Presses universitaires de Saint-Étienne. © L’Harmattan, 2014 5-7, rue de l’Ecole-Polytechnique, 75005 Paris http://www.harmattan.fr [e-mail] ISBN : 978-2-343-03957-2 EAN : 9782343039572

Remerciements

Cet ouvrage est issu d’un long travail collectif de recherche initié lors du congrès de l’AREF 2010 (Actualités de la Recherche en Éducation et en Formation). Les quatre symposia organisés à cette occasion, au fondement de cette publication, s’inscrivaient dans la continuité de rassemblements réguliers mis en place depuis 2004. Nous tenons donc à remercier, en premier lieu, celles et ceux qui les ont initiés et qui nous ont ensuite fait confiance pour mener à bien les conférences et ateliers de 2010. Merci donc à Dominique Berger, Jacqueline Descarpentries, Chantal Eymard, Rémi Gagnayre, Didier Jourdan et Emmanuel Triby. Nous n’aurions pu organiser un tel ouvrage sans la détermination de ces pairs – pères et mères fondateurs – à créer un nouveau champ de recherche en sciences de l’éducation, prenant en compte les problématiques de santé au sein de l’éducation. Il nous faut donc également adresser nos remerciements à ceux qui ont ouvert brillamment la voie et qui nous ont ensuite accompagnés par leur inspiration, leurs conseils et présence à nos côtés : Guy Avanzini, Jean-François d’Ivernois, Didier Nourrisson et bien sûr Georges Vigarello qui nous a en plus fait l’honneur de sa préface. Cet ouvrage n’aurait jamais vu le jour sans les travaux des auteurs participants, nous les remercions pour leur contribution et pour nous avoir fait confiance depuis les premières heures, sans faiblir. Nous sommes également très reconnaissants à nos deux collègues, Marianne Cloutier et Alain Schmitt, pour leur aide patiente à la relecture des épreuves de cet ouvrage. Nos remerciements vont également à Dominique Fablet, directeur de cette collection, qui accepta la publication du présent ouvrage avant sa disparition, mais n’aura malheureusement pu en voir l’aboutissement. Nous sommes donc aussi très reconnaissants à Paul Durning pour l’accueil favorable qu’il a réservé à notre projet. Les coordinateurs et les collaborateurs remercient enfin leurs laboratoires de recherche respectifs pour leur avoir permis, par un soutien financier et/ou administratif, de mener à bien et à terme leur recherche et l’organisation des symposia « Éducation et santé » lors de l’AREF de 2010 : -Pour Séverine Parayre, le Centre Edgar Morin (Ancien Centre d’Études Transdisciplinaires, Sociologie, Anthropologie, Histoire – Cetsah), Équipe de l’iiAC, unité de recherche de l’EHESS associée au CNRS (UMR 8177). -Pour Alexandre Klein, le Laboratoire d’Histoire des Sciences et de Philosophie Archives H. Poincaré (UMR 7117 CNRS / Université de Lorraine).

-Pour Cyril Crozet, le Laboratoire de pédagogie de la santé EA 3412 de l’Université Paris 13, Sorbonne Paris Cité (http://www.univ- paris13.fr/lps/). -Pour Carine Simar, l’université Claude Bernard Lyon 1- Laboratoire Activité Connaissances Transmission et éducation (ACTé – EA4281) sous la direction du Pr Toczek et le réseau des Universités pour l’Éducation à la Santé (UNIRéS) sous la responsabilité de David Authier.

Sommaire PREFACE ........................................................................................................ 11 Georges Vigarello I NTRODUCTION ............................................................................................. 15 É DUCATION ET SANTE : ETAT DES LIEUX DES SAVOIRS Séverine Parayre et Alexandre Klein P ARTIE I ........................................................................................................ 25 L’ EDUCATION ET LA SANTE : UNE ASSOCIATION COMPLEXE Éducation à la santé : défi pour les sciences de l’éducation ? ...................... 27 Guy Avanzini La médecine du peuple du Dr Tissot.Éducation, santé et société au Siècle des Lumières ................................................................................................. 35 Alexandre Klein L’alliance de l’éducation et de la santé à l’école : une histoire ancienne et e e tourmentée (XVIII -XX siècles) .................................................................. 59 Séverine Parayre et Didier Nourrisson P ARTIE II ...................................................................................................... 71 L’ EDUCATION ET LA SANTE A L ’ ECOLE : ET PEDAGOGIES SAVOIRS NOUVELLES Les sanitaires scolaires : ethnographie d’un espace problématique ............. 73 Elvire Gaime La pédagogie de l’intégration pour une éducation à la santé plus efficace. Analyse des conceptions d’élèves libanais sur la santé ................................ 85 Odile Saab, Dominique Berger, Fadi El Hage

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