La table et le pouvoir

Arthur A. Vido

Description

L'histoire des royaumes qui ont existé dans la partie méridionale de l'actuelle République du Bénin possède encore nombre de territoires méconnus. Parmi ceux-ci, la vie à l'intérieur des cours royales et cet élément incontournable qu'est l'alimentation et ces moments essentiels que sont les repas. Dans cet ouvrage, l'auteur montre que les monarques de Sahè (Ouidah) et du Danhomè (Dahomey) ont eu à leur service des cuisiniers (déjà au XVIIIe siècle), tout en insistant sur les critères de leur recrutement. Il aborde ensuite les questions relatives à leur formation et aux plats concoctés et met en exergue le rôle joué par ces cuisiniers dans la sphère politique et diplomatique du Danhomè.

Sujets

• Harmattan Littérature
• Histoire
• Politique

Informations

• Publié par: L'Harmattan
• Date de parution: 18 juin 2020
• Nombre de lectures: 1
• EAN13: 9782140151927
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 13 Mo

Extrait

EnIn, il met en exergue le rôle joué par ces cuisiniers dans la sphère

Etudes africaines

Série Histoire

Arthur Vido

La Table eT le pOûvOîR

Une HîsTOîRe es cûîsînîeRs ans les palaîs ROyaûx e e e SaHè eT û DanHOmè (XVIII -XIX sîècles)