Enfant & food

Virginie Bales

Description

Le bien-être de vos enfants est le reflet de leur alimentation !

Découvrez un programme pour assurer un bon équilibre alimentaire à vos enfants entre 3 et 12 ans. Mettez-le en pratique avec des recettes d’entrées, plats et desserts adaptées à leurs goûts et profitez des conseils d’une spécialiste.

Virginie Bales, diététicienne-nutritionniste depuis 20 ans mais également mère de 3 enfants, partage ici son expérience pour vous guider et passer de bons moments avec vos enfants autour d’un repas équilibré.

Sujets

• Beaufort
• Soupe
• Chocolat
• Pizza
• Légume
• Poisson
• Jour
• Alimentation
• Base
• Santé
• Gratin
• Hamburger
• Tomate
• Salade
• Melon
• Équilibre
• Confiture
• Mâche
• Avocat
• Crozets
• Poulet
• Fraise
• Potiron
• Lasagne
• Crabe
• Saumon
• Complément
• Dessert
• Plats
• Spaghetti
• Croque-monsieur
• Entrée
• Flan
• Tian
• Vin moelleux
• Nuggets
• Régime
• Placard
• Tarte
• Hachís
• Cookies
• alimentaire

Informations

• Publié par: Mango Editions
• Date de parution: 02 juin 2017
• Nombre de lectures: 248
• EAN13: 9782317016950
• Langue: Français

Extrait

Remerciements
Un grand merci aux Éditions Mango de m’avoir fait confiance en me confiant ce super projet, et tout particulièrement à Bérénice pour son soutien, son écoute et sa disponibilité.
Un grand merci à tous les parents et enfants qui m’ont fait confiance en venant partager leurs inquiétudes en consultation, vous m’avez permis de nourrir ce livre.
Un grand merci à mes trois enfants pour lesquels je fais continuellement des recherches afin de les aider à grandir au mieux.
RECETTES ET CONSEILS NUTRITION POUR GRANDIR EN pleine santé !

Virginie Bales nutrition-virginie-bales.com
PHOTOGRAPHIES : Nathalie Carnet
STYLISME ET RÉALISATION DES RECETTES : Pauline Dubois
Table des matières
Préface
Partie 1 - Programme
Les bases de l’alimentation équilibrée chez l’enfant
L’éducation alimentaire
la journée-type d’un enfant
Mon placard idéal
Surmonter les difficultés au quotidien
Son alimentation influe-t-elle sur sa santé ?
Les compléments alimentaires
Les régimes alimentaires particuliers
Say no to
Say yes to
FAQ
Partie 2 - Recettes
Entrées
Salade fraise-avocat
Salade de kiwis
Salade de mâche
Salade estivale
Salade de melon
Tarte à la tomate
Roulés au saumon
Pain de poisson
Les plats
Nuggets de poulet
Croquettes aux spaghettis
Tarte au potiron d’Halloween
Pâté de crabe de Bob l’éponge
Hachis parmentier aux légumes
Lasagnes
Hamburger
Gratin dauphinois
Flan de courgettes au Kiri®
Croque-monsieur
Sauce tomate maison
Riz cantonais
Gratin de crozets au beaufort
Soupe de potiron
Soupe de courgette
Tian de légumes
Légumes farcis gratinés
Pizza aux légumes
Les desserts
Moelleux au chocolat
Sablés à la confiture
Cookies aux pépites de couleur
Pancakes
Tableaux d'équivalences
Page de copyright
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Préface
Votre enfant a entre 3 et 12 ans. Le matin, il met du temps à se réveiller alors qu’il faut faire vite et il a du mal à manger. Vous souhaitez qu’il ne parte pas le ventre vide alors vous lui proposez rapidement une poignée de céréales bien sucrées ou quelques gâteaux arrosés d’un verre de jus de fruits en bouteille, sans sucre ajouté et n’apportant « que des fruits », comme vous le dit l’emballage.
Le midi, il mange à la cantine et vous ne savez pas exactement ce qu’il a avalé… il est si difficile à la maison !
Au goûter, il est affamé ou très gourmand et dévalise le placard à gâteaux.
Enfin, au dîner, vous êtes épuisés : vous avez peu de temps pour cuisiner et surtout absolument pas d’énergie pour résister à ses « j’aime pas ». Vous allez au plus simple pour le satisfaire et vos menus tournent souvent autour des pâtes, du riz et de la purée. Les légumes ? Vous ne savez plus comment les lui proposer pour obtenir son adhésion…
Vous savez pourtant que l’alimentation est importante pour votre enfant mais entre lui faire plaisir, éveiller son goût et vos disponibilités, vous oscillez entre repas tension et repas de pâtes. Vous avez mille questions concernant son assiette et, surtout, vous avez besoin d’astuces pour conjuguer plaisir du partage et équilibre nutritionnel afin de faire des repas de famille des moments agréables pour chacun.
Je reçois tous les jours en consultation des parents qui vivent cela, et moi-même maman de 3 enfants, je rencontre aussi ces difficultés.