GUIDE DE L ŒNOTOURISME 2018 (avec cartes photos + avis des lecteurs)
300 pages
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Description

"Les Français ont le privilège de posséder les vignobles qui produisent des vins mondialement réputés. Vins de Bordeaux, de Bourgogne, d’Alsace… Autant de vins qui font la richesse de la France et participent à l’élaboration de l’exception française. Le guide Petit futé de l'Œnotourisme en France allie découverte, promenade et dégustation, et vous livre, une fois de plus, ses bonnes adresses et ses bons plans. Faites-vous guider sur les sentiers viticoles, découvrez le travail de la vigne, dégustez les vins (avec modération), goûtez aux spécialités locales, assistez aux fêtes des vins et partez à la rencontre de ces régions dont les traditions gagnent à être connues. Vous trouverez également une sélection de restaurants et d’hébergements pour profiter pleinement de vos haltes dans les vignobles. Un guide à consommer sans modération !"

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Informations

Publié par
Nombre de lectures 0
EAN13 9791033175643
Langue Français
Poids de l'ouvrage 6 Mo

Exrait

Table des matières
Édito
Œnotourisme et œnologie
L'œnotourisme
L'œnologie
Alsace
Alsace
Auvergne
Auvergne
Beaujolais
Beaujolais
Berry-Centre
Berry-Centre
Bordeaux
Bordeaux
Bourgogne
Bourgogne
Champagne
Champagne
Charente-Maritime
Charente-Maritime
Cognac
Cognac
Corse
Corse
Jura
Jura
Languedoc
Languedoc
Lorraine
Lorraine
Provence
Provence
Roussillon
Roussillon
Savoie
Savoie
Sud-Ouest
Sud-Ouest
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Galerie photos
Galerie cartes

Édito


© Avenue des vins


« Les Français sont si fiers de leurs vins qu’ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d’un grand cru ». Ainsi s'exprimait le célèbre écrivain irlandais Oscar Wilde qui résume parfaitement le rapport intime entre les Français et leurs vins. Et en effet, il suffit de se promener dans les campagnes françaises pour s'apercevoir de l'omniprésence du vin.
Premier producteur de vin au monde, et première destination touristique, la France allie naturellement les deux grâce au tourisme vitivinicole.
Ce guide de l'oenotourisme fait donc la part belle aux routes du vin en France et aux vignobles. Il vous dispensera conseils et itinéraires pour découvrir grands crus et domaines plus anonymes. Outre l'achat de bons vins, partez à la rencontre de vignerons qui vous feront visiter leurs domaines et vous expliqueront leurs secrets de fabrication, les cépages utilisés, l'importance du climat.
Côtes-de-Provence, Beaujolais, Alsace, Médoc, Sancerre... peu importe l'appellation, vous vous rendrez rapidement compte que la vigne est toujours une affaire de passion et de partage.
Alors bon voyage, et bonne(s) dégustation(s) !
Julien Bernard
Œnotourisme et œnologie


Bordeaux - Dégustation de vins.
© limpido

L'œnotourisme


Bordeaux - Vin et gastronomie bordelaise.
© Deepix – Alain Benoit

Qu'est-ce que l'œnotourisme ?
Il était une fois un monde où la France était LE pays du bon vin. Un monde où l’on ne pouvait boire de bon vin que FRANÇAIS. Seulement voilà : ce monde s’est… « mondialisé ». À l’étranger, on a appris à faire du vin et même du bon et on a su le vendre à travers la planète ! Et les exportations de vins français ont baissé au profit des vins d’Australie, du Chili ou de Californie. En outre, la Californie justement, non contente de développer une viticulture conquérante, a créé des structures proposant un « plus » par rapport à la simple vente : les « wineries » (de l’anglais « wine » pour vin), lieux fonctionnant toute l’année même pendant les vendanges et la vinification et proposant des dégustations/visites payantes. On ne sait pas assez qu’avec ses 4,7 millions de visiteurs annuels, la Napa Valley, en Californie, est la première région du monde dans le domaine de l’œnotourisme, mot qui désigne l’activité touristique tournant autour du vin (du grec oinos ), c'est-à-dire : visites d’exploitations, circuits et séjours dans le vignoble, route des vins, sentiers et chemins de randonnées viticoles, maisons du vin, fêtes, salons et foires, musées du Vin, ventes aux enchères… Bientôt, si l’on n’y prend garde, les Japonais ou les Chinois (l'Asie est un gigantesque marché d'avenir pour les vins et spiritueux) iront faire de l’œnotourisme dans les wineries californiennes au lieu de visiter la Bourgogne ou le Bordelais ! (Car on sait que les ressortissants des pays émergents n’ont pas de préjugés et ne font pas grand cas de l’ancienneté d’un produit, si vénérable soit-il pour le pays producteur !) Mais, heureusement, la filière vinicole française a décidé de réagir et elle a des armes pour cela : les paysages uniques au monde de notre pays à climat tempéré et un patrimoine et des traditions façonnés par des siècles d’histoire, toutes choses que les Américains ne peuvent nous prendre ! Ces armes, historiquement, les domaines, vignerons et exploitants s’en servent depuis longtemps pour faire de l’œnotourisme, certains d’entre eux ayant ouvert leurs domaines aux visites ou bien créé des chambres d'hôtes. Mais ils faisaient alors de l’œnotourisme « sans le savoir », du moins sans mettre ce mot sur leurs initiatives. Ce mot est né et a pris une consistance réelle en 2009, avec un effort de l’État : le lancement du label officiel de l’œnotourisme en France : « Vignobles et Découvertes », attribué pour une durée de 3 ans par les ministères du Tourisme et de l’Agriculture à une destination à vocation touristique et viticole proposant une offre de produits multiples et complémentaires (hébergement, restauration, visite de cave et dégustation, musée, événement… répondant à des normes très strictes) telle que la destination « Terre & Vins au Pays de Colmar », en Alsace ou « Dijon Côte de Nuits », en Bourgogne, ou encore « Montagne de Reims » en Champagne, pour ne citer qu’elles. L’Etat, les collectivités locales et les communes investissent beaucoup d’argent dans la filière vinicole et c’est ainsi que s’est développé un tourisme nouveau qui fait une large place aux nouvelles technologies (forte présence sur Internet – animations audiovisuelles sophistiquées), animé par des nouveaux acteurs telles les agences réceptives , qui proposent séjours et circuits en vignobles en s’appuyant sur un réseau de relations qu’elles ont établies avec le monde des exploitants et négociants, spécialisation que n’offrent pas les agences de voyages classiques. Ces produits s’adressent à une clientèle constituée soit de particuliers, soit de groupes (associations – comités d’entreprise) soit des personnels de sociétés désirant donner les vignobles comme cadre à leurs séminaires ou y organiser leurs incentives ( incentive est un mot d'origine anglaise qui signifie « motivation ». L’ incentive permet à des groupes professionnels d’être motivés, souvent en recevant une récompense en échange d'une action effectuée. Récompense et motivation se conjuguent dans les activités tournant autour du vin : ce produit relaxant et euphorisant qui rend aimable et bienveillant, fait voir la vie en rose et son collègue de travail aussi, en donnant envie de travailler avec lui ! C’est ce nouveau monde, avec ses richesses et ses plaisirs, que ce guide vous propose d’explorer.


Le label « Vignobles & Découvertes »

Lors de vos séjours dans les vignobles, vous avez sûrement remarqué la présence de logos plus ou moins mystérieux. Ce sont des signes de labellisation d’un domaine, d’une route des vins ou de tout autre lieu œnotouristique, ce qui signifie que ce lieu est en conformité avec la charte édictée par une instance touristique autorisée qui appose ainsi un « certificat de qualité » sur ce lieu. Le label national officiel de l’œnotourisme en France est le label « Vignobles & Découvertes »  : lancé en 2009 par le ministère du Tourisme et de l’Agriculture, il est attribué pour une durée de 3 ans par les ministres chargés du tourisme et de l’agriculture – après recommandation du Conseil supérieur de l’Œnotourisme présidé par Paul Dubrule – à une destination à vocation touristique et viticole proposant une offre de produits touristiques multiples et complémentaires (hébergement, restauration, visite de cave et dégustation, musée, événement…). 36 destinations ont été labellisées. En voici la liste, à raison d’un lieu labellisé par région à titre d’exemple :
Alsace  : Coeur d'Alsace
Beaujolais  : Le Beaujolais, de Crus en Villages
Bergerac : Pays de Bergerac
Bordeaux  : La route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes
Bourgogne  : Le vignoble de Chablis
Champagne  : Vallée de la Marne
Cognac  : Le vignoble de Cognac
Ile d'Oléron : Le vignoble de l'Ile d'Oléron
Jura  : Le vignoble du Jura
Languedoc  : Le vignoble des Cévennes
Provence  : La Provence Verte
Roussillon : Perpignan Méditerranée Rivesaltes
Savoie  : Cœur de Savoie
Sud-Ouest  : Les Bons Crus d'Artagnan
Val de Loire  : Chinon, Bourgueil, Azay
Vallée du Rhône  : Destination Costières de Nîmes


ATOUT FRANCE
Ministère de l'Économie, de l'Industrie et de l'Emploi
79/81, rue de Clichy (9 e )
Paris
www.atout-france.fr

Atout France, l'Agence de développement touristique de la France, est chargée de contribuer au développement de l’industrie touristique française par l'assistance au développement et l'aide à la commercialisation. Elle intervient également dans le développement de l'œnotourisme en assurant en particulier depuis son lancement en 2010 le suivi et le développement du label Vignobles & Découvertes (marque d’État attribuée par les ministres du Tourisme et de l'Agriculture à certains établissements agréés, indice de qualité et conformité). En devenant membre de Atout France, ses adhérents bénéficient d’un accompagnement personnalisé, d’un accès à des prestations d’information et de conseils, d’ingénierie et d’assistance au développement et de promotion à l’international, et d’aide à la commercialisation.

Les œnotouristes

Xavier, œnotouriste en Bourgogne
Xavier, quel est votre métier ?
Je suis Business Development Manager dans une multinationale américaine qui produit des équipements médicaux.
Comment est-ce que l'envie de faire ce circuit dans les vignobles vous est venue, comment est-ce que vous y avez pensé ?
En fait, avec ma femme, on a l'habitude de ne pas faire faire des vacances « plage », mais plutôt des vacances à la découverte... Nous voulions faire une semaine de vacances actives, alors on a fait des recherches sur Internet de société organisatrice des circuits dont le nom comprenait le mot « active », c'est comme ça qu'on a trouvé « Active tours » !
Quel âge avez-vous ?
J'ai 35 ans et mon épouse 33. On voulait faire une randonnée pédestre et que ce soit en France. On a déjà fait des randonnées dans des régions de France un peu pittoresques. Par exemple, on a fait les Volcans d'Auvergne, des choses comme ça... Et là, on voulait le faire dans un vignoble, en fait...
Pourquoi un vignoble ?
Parce que moi, je suis originaire du Beaujolais et puis ma femmes est russe, donc elle aime bien découvrir un peu les vignobles de France...
Oui, parce que le vin, c'est la caractéristique principale de la France à l'étranger !
Oui, vous savez, il n'y a pas de vigne là-bas, alors... Voilà, c'était pour lui faire découvrir un peu les régions françaises...
Pas seulement pour les paysages, mais aussi pour lui faire goûter les vins français...
Exactement ! (rire) Et en plus, je suis d'une famille de viticulteurs, alors on aime bien combiner la bonne cuisine et les vins...
Est-ce que votre femme n'a pas eu peur que ce soit un peu monotone : toujours des vignes ?
Non, non, pas du tout, parce que ce qu'elle aime, elle, c'est marcher et puis c'est assez varié, les vignobles, il y a des villages différents, etc. Et puis là on passe vraiment dans les vignobles, à travers les vignes, on ne marche pas sur les routes...
Alors justement : comment est-ce que ça s'est passé ? Est-ce que l'agence vous avait organisé un circuit avec des balises sur le chemin, tels que les GR (Grande Randonnée) ou les PR (Petite Randonnée) ?
Oui, c'était sur des PR. Ils nous avaient imprimé un roadmap avec le détail du parcours et on suivait des sentiers balisés qui existent déjà dans le vignoble, sauf par moment où on quittait le sentier pour le reprendre un peu plus loin...
Donc vous étiez amenés à faire un petit peu de marche sur la route...
Oui, mais pas beaucoup. Ils nous avaient donné aussi une carte IGN et ça nous aidait pour ces parties-là. On est arrivés à Dijon, on a laissé la voiture à Dijon, on a dormi dans un hôtel. Pendant cinq jours, on était dans des hôtels différents dans lesquels ils nous avaient fait des réservations et l'agence s'occupait de transférer nos bagages d'un hôtel à l'autre.
Donc le circuit était établi de façon à ce que vous arriviez le soir à l'endroit où vous alliez dormir...
Exactement.
Je suppose que des dégustations de vin étaient prévues. Était-ce le soir, lorsque vous arriviez, ou bien en chemin ? Comment est-ce que ça se passait ?
Ça dépendait. En général, au repas du soir, on avait une dégustation de vin et il y avait des choses prévues en cours de route. Le moment que nous avons préféré, c'est quand nous sommes allés chez un producteur de truffes. Ils nous ont montré comment le chien travaille et puis on a dégusté des produits à base de truffes, aussi.
Arrosés de bons vins ?
Voilà ! (rires)
À propos de vin, est-ce qu'il y en a dont vous vous souvenez, qui vous ont marqués au cours de cette promenade ?
Pas particulièrement, mais on était dans une région de vins remarquables et on en a goûté beaucoup. Moi je connaissais déjà un peu, parce que je viens du Beaujolais et dans le Beaujolais, on connaît les vins de Bourgogne...
Comment est-ce que votre femme, qui est russe, donc, a réagi à tout ça ? Qu'est-ce qu'elle en a retenu ?
Comme je vous le disais, le moment que j'ai aimé et elle aussi, ça a été de voir travailler le chien truffier... Et puis elle a aimé marcher parmi les vignes et on a aussi visité une cave. On est allé chez un viticulteur et on a vu les fûts, les pressoirs, le travail dans la cave... Donc ça, elle a bien aimé aussi...
Ça vous a paru pittoresque ?
Moi, ça m'a paru assez moderne, je ne dirai pas que ça m'a paru pittoresque. Mais c'était un vignoble déjà assez important, donc je pense que ceci explique cela... Ce n'était pas un petit viticulteur, c'était déjà un gros domaine, avec six ou sept employés. À côté de ce que fait mon père ou ce que fait mon oncle, ce n'était pas du tout la même chose...
Questions d'organisation pratique : le soir, donc, vous mangiez à l'hôtel, mais le midi, où est-ce que vous mangiez ?
Quand arrivait l'heure de midi, on s'arrêtait dans un village et on mangeait le menu du jour dans le petit bar ou resto du coin...
Et ça, ce n'était pas compris dans le forfait ?
On aurait pu prendre la pension complète, mais nous, on avait préféré pas. On voulait avoir un peu de liberté...
Oui, et puis on peut aussi s'acheter soi-même à manger, ce qui revient un petit peu moins cher...
Exactement.
Quel circuit avez-vous fait exactement ?
Ça s'appelle « La randonnée gourmande en Côte de Nuit – mid-week » C'était un circuit de cinq jours et quatre nuits, mais avec trois jours de randonnée seulement. On est allés de Dijon jusqu'à Vougeot. On est arrivé le lundi, ils nous ont retrouvés à l'hôtel et nous ont donné le dossier, etc. On est partis le mardi, et on a fait Dijon/Gevrey-Chambertin à pied. Le soir, on a mangé et dormi à Gevrey-Chambertin. Le mercredi, on a fait Gevrey /Vougeot et le jeudi, on a fait une boucle Vougeot/Vougeot.
Quel était le prix ?
C'était 395 € par personne.
Au final, qu'est-ce que vous diriez de cette randonnée ?
Eh bien, moi, je la conseillerais aux gens... Parce que les paysages étaient vraiment sympathiques et puis, pour les gens qui aiment bien boire et bien manger, la Bourgogne, c'est une bonne destination. En plus, le prix était très raisonnable et c'était très bien organisé. On n'a pas à se soucier de transporter les valises ou quoi que ce soit, tout est organisé. On a le projet de refaire une de leurs randonnées. C'est une agence bourguignonne, basée à Merceuil, mais ils couvrent plusieurs régions : ils ont un circuit à vélo en Alsace et ça, on aimerait bien le faire, justement.
Comment est-ce que vous aviez l'information sur les lieux que vous traversiez ?
Ils nous avaient donné tout un dossier très épais avec plein d'informations et puis, sur le roadmap, on en avait aussi. Par exemple, on nous prévenait : « Là, vous avez une petite chapelle, etc. » Mais c'est vrai que, pour des informations historiques, il faut regarder dans les villages : il y a des plaques, des choses comme ça...
Je pense plutôt aux vins : est-ce que vous étiez informés sur les crus, les cépages ? Est-ce qu'il y avait une pédagogie du vin ?
En Bourgogne, chaque vignoble affiche une plaque qui permet de savoir dans quel domaine on est. Par contre, pour ce qui est des cépages, ce n'est pas marqué, mais nous, on s'est arrêtés et on a posé des questions, parce que c'était en avril et il y avait encore des vignerons dans les vignes, alors on s'arrêtait et on leur posait des questions.
Pour ça, il faut être curieux, ouvert et en pleine forme physique, comme vous... Sinon il existe une formule très classique où l'on promène les gens en minibus à travers les vignes avec un guide dans le minibus qui fait un commentaire bilingue pour les étrangers...
Là, c'est sûr que ce n'était pas comme ça. Personnellement, ça ne m'intéresse pas du tout de prendre un minibus. On avait déjà beaucoup d'information au départ, mais, si on voulait, on pouvait aller la chercher nous-mêmes en posant des questions. Ça privilégie le contact humain et les vignerons, quand on leur pose des questions, sont vraiment très contents de répondre et peuvent même payer un petit coup à boire... Et puis l'information que l'on recueille comme ça, sur le terrain, on « l'imprime » mieux que si on écoutait un guide, dans la moiteur du minibus...
C'est très bien, mais vous êtes conscients de ne pas représenter la grande majorité des gens ?
Vous savez, on a fait des randonnées en Norvège, là il n'y a vraiment personne, et on a le projet d'en faire une en Islande, alors vous voyez...

Daisy, œnotouriste en Bordelais
Daisy, vous avez près de 80 ans, vous êtes retraitée et vous avez exercé l'activité de femme au foyer durant votre vie active. Vous avez effectué récemment un circuit dans les vignobles du Bordelais dont vous n'êtes guère éloignée puisque vous habitez Arcachon. Vous avez fait appel aux services d'une agence réceptive bordelaise, l'agence Bordovino...
Oui, j'habite Arcachon depuis 30 ans, nous sommes souvent allés dans le Bordelais, mon mari et moi, mais je ne savais pas comment faire pour visiter les châteaux. Eh bien j'ai été enchantée des services de Bordovino : ces gens-là sont adorables, ils font très bien leur métier et connaissent exactement ce dont ils s'occupent. Ils sont très bien organisés ! D'ailleurs je les connaissais déjà, parce qu'ils ne font pas que de l'œnotourisme : j'habite sur Arcachon et je les vois piloter des touristes sur la dune du Pyla, etc.
Est-ce que vous aviez envie de découvrir le vin de Bordeaux avant de faire ce circuit ou bien est-ce que ça s'est fait par hasard ? Comment est-ce que ça s'est passé ?
J'ai un fils, qui habite à Vienne, en Autriche, et qui vient souvent me voir à Arcachon. Il m'a dit : « J'aimerais bien faire les châteaux du Bordelais et déguster du vin... » Donc j'ai cherché sur Internet et je suis tombé sur Bordovino.
Vous vous êtes servie de Google ? Quels mots avez-vous tapés ?
J'ai tapé sur Google « visite des châteaux du Bordelais ». J'ai vu Bordovino dans les résultats, j'ai visité leur site qui était très bien fait et j'ai réservé pour ce séjour, que j'ai fait avec mon fils. Voilà le point de départ de la chose. On est partis le matin, on est revenu sur Bordeaux le midi et on est reparti l'après-midi pour un autre circuit. Tout était organisé et j'ai pu voir la différence avec un séjour d'initiative individuelle, car, quinze jours après, je suis allé à Pauillac pour des concerts dans les châteaux. J'ai pris des tickets pour visiter ces châteaux par la même occasion, mais « il n'y a pas photo », comme on dit : ça n'a rien à voir avec la visite organisée !
Qu'est-ce qui est différent ?
Eh bien d'abord, dans le cadre d'une visite organisée, les gens des châteaux ne vous embêtent pas pour vous vendre du vin... Et pourtant ils expliquent toute la vinification, ils vous font visiter leur cave. Alors que, quand vous allez acheter du vin, on ne vous montre pas les caves. Là, on vous explique comment ça marche, on a vu des caves qui étaient magnifiques, décorées par de grands décorateurs, comme par exemple au Château Chasse-Spleen... Parce qu'on vous emmène uniquement dans des grands châteaux ! Le matin, on est allés dans les Graves, dans la région de Pessac-Léognan, et on a vu les Châteaux Haut-Bailly et Carbonnieux... Et l'après-midi, dans le Médoc, on a fait Chasse-Spleen et Gruaud Larose... Mais je suppose que, si je me présente au Château Gruaud Larose pour visiter, ils vont me dire qu'ils n'ont pas que ça à faire, qu'ils n'ont pas de personnel pour ça, etc. alors que, là, je pense que l'agence a des connexions pour faire des choses qui sont vraiment très bien...
Vous avez pris un circuit d'une journée ?
Non, j'ai pris un circuit le matin et un autre l'après-midi. Il faut dire que je n'avais pas bien compris les choses sur leur site. Vous savez : j'ai 80 ans, alors Internet, pour moi, ce n'est pas toujours évident... Je n'avais pas compris qu'on pouvait faire un circuit sur une journée entière, donc j'ai pris deux circuits différents. C'est ma faute : j'aurais dû les appeler au téléphone et m'expliquer avec eux, alors que là, j'ai effectué ma réservation par Internet. Cette mésaventure montre que rien ne remplace le contact direct avec une personne réelle. C'est peut-être le seul conseil que je donnerais à Bordovino : mettre davantage en évidence sur leur site la possibilité de les joindre directement par téléphone pour discuter avec eux avant de choisir sa prestation. Mais finalement, ça n'était pas si mal que je me sois trompée, parce que comme ça, on a vu deux régions complètement différentes dans la même journée !
Comment se sont faits vos déplacements au cours du circuit ?
C'était très bien : on était dans un minibus pour 8 personnes, climatisé, très confortable, très agréable, et la jeune femme qui donnait les explications conduisait. On est partis de Bordeaux. On avait rendez-vous à 9 h à côté du syndicat d'initiative de Bordeaux. Ils sont arrivés pile à l'heure, ils nous ont fait un petit topo sur ce qui allait se passer et on est partis. On a roulé à travers les vignes, on est passés devant les châteaux et elle nous a fait les commentaires. L'architecture des châteaux est magnifique et il y en a beaucoup qui avaient souffert et qui ont été complètement réhabilités. En plus, on a eu de la chance en les visitant : c'était somptueux car les châteaux étaient impeccables, avec des bouquets de fleurs partout, parce que nous avons fait ce circuit en juin, au moment de Vinexpo, une manifestation à l'occasion de laquelle on montre les châteaux sous leur meilleur jour à des gens qui viennent du monde entier. Dans les châteaux, on a été reçus par des jeunes femmes qui remplissent la fonction de guides dans le cadre de leur formation aux métiers du tourisme et qui sont engagées par les châteaux pendant la période touristique. Elles connaissent leur matière de façon très approfondie. Est-ce que les cuves du domaine sont en acier ? Est-ce qu'ils utilisent encore des cuves en bois ? Dans ce domaine-là, elles connaissent tout sur tout !
Est-ce qu'il y avait des étrangers parmi les gens qui effectuaient le circuit avec vous ?
Ce n'était que des étrangers. Le matin, nous étions trois : mon fils et moi étions en compagnie d'un Asiatique. Et l'après-midi, nous étions avec quatre Américaines...
Donc le commentaire était bilingue ?
Oui, elle nous faisait un commentaire en français, mais la plupart du temps notre guide parlait en anglais. Ces quatre Américaines étaient ensemble, elles formaient un groupe et, malheureusement, il y avait entre elles et nous la barrière de la langue, mais ça n'empêchait pas que l'ambiance était très sympathique...
Où avez-vous déjeuné ?
Qu'il y ait deux circuits ou un seul, la journée est si bien remplie qu'on n'a pas le temps pour un long déjeuner, alors ils nous font revenir à Bordeaux et l'agence offre une formule pique-nique non payante qu'on peut consommer dans leurs locaux qui sont à côté du Syndicat d'initiative ou à l'extérieur, dans un des parcs et jardins du quartier du Triangle d'or où il sont installés et qui est très joli.
Dans les châteaux, avez-vous bénéficié d'un dégustation ?
Oui, au Château Chasse-Spleen, ils nous ont fait goûter leur vin classique et leur premier cru. C'était très sympathique : ils nous ont mis autour d'une grande table et ils nous ont donné des petits testeurs de goût, des petite bouteilles et aussi un cercle avec un nuancier de toutes les couleurs des vins de Bordeaux. Ils nous ont expliqué à quelle région correspondait chaque couleur et en fonction de ce que l'on dégustait, on devait dire les arômes que l'on ressentait... Après ça, on est allés à Gruaud Larose où ils nous avaient préparé des petits sandwiches avec des produits du terroir, qu'on a dégustés, assis confortablement sur des chaises devant le château... C'était très convivial !
Est-ce qu'il y a un vin qui vous a marquée au cours de votre circuit ?
Le vin que j'ai préféré au cours de cette journée, c'est celui du Château Haut-Bailly.
Vous êtres rentrés à Bordeaux à quelle heure ?
Oh tard ! Il était presque huit heures ! L'emploi du temps a été extrêmement bien rempli ! J'ai passé une très bonne journée et, vous savez, à mon âge, des bonnes journées, j'en ai passé quelques-unes et je craignais, à vrai dire, de m'ennuyer un peu au cours de cette balade, mais j'ai été enchantée de l'avoir faite !
En conclusion, que diriez-vous de ce circuit ?
Que j'en suis vraiment ravie ! Que si j'en avais l'occasion, je le referais et que je conseille à tout le monde de faire appel aux services de Bordovino pour ce qui touche au vignoble bordelais ! (rires)

Les acteurs de l'œnotourisme

Sur toute la France


Xavier, oenotouriste en Bourgogne

Xavier, quel est votre métier ?
Je suis Business Development Manager dans une multinationale américaine qui produit des équipements médicaux.
Comment est-ce que l'envie de faire ce circuit dans les vignobles vous est venue, comment est-ce que vous y avez pensé ?
En fait, avec ma femme, on a l'habitude de ne pas faire faire des vacances « plage », mais plutôt des vacances découverte... Nous voulions faire une semaine de vacances actives, alors on a fait des recherches sur Internet de sociétés organisatrices des circuits dont le nom comprenait le mot « active », c'est comme ça qu'on a trouvé « Active tours » !
Quel âge avez-vous ?
J'ai 35 ans et mon épouse 33. On voulait faire une randonnée pédestre et que ce soit en France. On a déjà fait des randonnées dans des régions de France un peu pittoresques. Par exemple, on a fait les volcans d'Auvergne, des choses comme ça... Et là, on voulait le faire dans un vignoble en fait...
Pourquoi un vignoble ?
Parce que moi, je suis originaire du Beaujolais et puis ma femme est russe, donc elle aime bien découvrir un peu les vignobles de France...
Oui, parce que le vin, c'est la caractéristique principale de la France à l'étranger !
Oui, vous savez, il n'y a pas de vigne là-bas, alors... Voilà, c'était pour lui faire découvrir un peu les régions françaises...
Pas seulement pour les paysages, mais aussi pour lui faire goûter les vins français...
Exactement ! (rire) Et en plus, je suis d'une famille de viticulteurs, alors on aime bien combiner la bonne cuisine et les vins...
Est-ce que votre femme n'a pas eu peur que ce soit un peu monotone : toujours des vignes ?
Non, non, pas du tout, parce que ce qu'elle aime, elle, c'est marcher et puis c'est assez varié, les vignobles, il y a des villages différents, etc. Et puis là on passe vraiment dans les vignobles, à travers les vignes, on ne marche pas sur les routes...
Alors justement : comment est-ce que ça s'est passé ? Est-ce que l'agence vous avait organisé un circuit avec des balises sur le chemin, tels que les GR (Grande Randonnée) ou les PR (Petite Randonnée) ?
Oui, c'était sur des PR. Ils nous avaient imprimé un roadmap avec le détail du parcours et on suivait des sentiers balisés qui existent déjà dans le vignoble, sauf par moments où on quittait le sentier pour le reprendre un peu plus loin...
Donc vous étiez amenés à faire un petit peu de marche sur la route...
Oui, mais pas beaucoup. Ils nous avaient donné aussi une carte IGN et ça nous aidait pour ces parties-là. On est arrivés à Dijon, on a laissé la voiture à Dijon, on a dormi dans un hôtel. Pendant cinq jours, on était dans des hôtels différents dans lesquels ils nous avaient fait des réservations et l'agence s'occupait de transférer nos bagages d'un hôtel à l'autre.
Donc le circuit était établi de façon à ce que vous arriviez le soir à l'endroit où vous alliez dormir...
Exactement.
Je suppose que des dégustations de vin étaient prévues. Était-ce le soir, lorsque vous arriviez, ou bien en chemin ? Comment est-ce que ça se passait ?
Ça dépendait. En général, au repas du soir, on avait une dégustation de vin et il y avait des choses prévues en cours de route. Le moment que nous avons préféré, c'est quand nous sommes allés chez un producteur de truffes. Ils nous ont montré comment le chien travaille et puis on a dégusté des produits à base de truffes aussi.
Arrosés de bons vins ?
Voilà ! (rires)
À propos de vin, est-ce qu'il y en a dont vous vous souvenez, qui vous ont marqués au cours de cette promenade ?
Pas particulièrement, mais on était dans une région de vins remarquables et on en a goûté beaucoup. Moi je connaissais déjà un peu, parce que je viens du Beaujolais et dans le Beaujolais, on connaît les vins de Bourgogne...
Comment est-ce que votre femme, qui est russe donc, a réagi à tout ça ? Qu'est-ce qu'elle en a retenu ?
Comme je vous le disais, le moment que j'ai aimé, et elle aussi, ça a été de voir travailler le chien truffier... Et puis elle a aimé marcher parmi les vignes et on a aussi visité une cave. On est allés chez un viticulteur et on a vu les fûts, les pressoirs, le travail dans la cave... Donc ça, elle a bien aimé aussi...
Ça vous a paru pittoresque ?
Moi, ça m'a paru assez moderne, je ne dirais pas que ça m'a paru pittoresque. Mais c'était un vignoble déjà assez important, donc je pense que ceci explique cela... Ce n'était pas un petit viticulteur, c'était déjà un gros domaine, avec six ou sept employés. À côté de ce que fait mon père ou ce que fait mon oncle, ce n'était pas du tout la même chose...
Questions d'organisation pratique : le soir, donc, vous mangiez à l'hôtel, mais le midi, où est-ce que vous mangiez ?
Quand arrivait l'heure de midi, on s'arrêtait dans un village et on mangeait le menu du jour dans le petit bar ou le resto du coin...
Et ça, ce n'était pas compris dans le forfait ?
On aurait pu prendre la pension complète, mais nous, on avait préféré ne pas le faire. On voulait avoir un peu de liberté...
Oui, et puis on peut aussi s'acheter soi-même à manger, ce qui revient un petit peu moins cher...
Exactement.
Quel circuit avez-vous fait exactement ?
Ça s'appelle « La randonnée gourmande en Côte de Nuit – mid-week » C'était un circuit de cinq jours et quatre nuits, mais avec trois jours de randonnée seulement. On est allés de Dijon jusqu'à Vougeot. On est arrivés le lundi, ils nous ont retrouvés à l'hôtel et nous ont donné le dossier, etc. On est partis le mardi, et on a fait Dijon/Gevrey-Chambertin à pied. Le soir, on a mangé et dormi à Gevrey-Chambertin. Le mercredi, on a fait Gevrey/Vougeot et le jeudi on a fait une boucle Vougeot/Vougeot.
Quel était le prix ?
C'était 395 € par personne.
Au final, qu'est-ce que vous diriez de cette randonnée ?
Eh bien, moi, je la conseillerais aux gens... Parce que les paysages étaient vraiment sympathiques et puis, pour les gens qui aiment bien boire et bien manger, la Bourgogne, c'est une bonne destination. En plus, le prix était très raisonnable et c'était très bien organisé. On n'a pas à se soucier de transporter les valises ou quoi que ce soit, tout est organisé. On a le projet de refaire une de leurs randonnées. C'est une agence bourguignonne, basée à Merceuil, mais ils couvrent plusieurs régions : ils ont un circuit à vélo en Alsace et ça, on aimerait bien le faire, justement.
Comment est-ce que vous aviez l'information sur les lieux que vous traversiez ?
Ils nous avaient donné tout un dossier très épais avec plein d'informations et puis, sur le roadmap, on en avait aussi. Par exemple, on nous prévenait : « Là, vous avez une petite chapelle, etc. ». Mais c'est vrai que, pour des informations historiques, il faut regarder dans les villages : il y a des plaques, des choses comme ça...
Je pense plutôt aux vins : est-ce que vous étiez informés sur les crus, les cépages ? Est-ce qu'il y avait une pédagogie du vin ?
En Bourgogne, chaque vignoble affiche une plaque qui permet de savoir dans quel domaine on est. Par contre, pour ce qui est des cépages, ce n'est pas marqué, mais nous, on s'est arrêtés et on a posé des questions, parce que c'était en avril et il y avait encore des vignerons dans les vignes, alors on s'arrêtait et on leur posait des questions.
Pour ça, il faut être curieux, ouvert et en pleine forme physique, comme vous... Sinon, il existe une formule très classique où l'on promène les gens en minibus à travers les vignes avec un guide dans le minibus qui fait un commentaire bilingue pour les étrangers...
Là, c'est sûr que ce n'était pas comme ça. Personnellement, ça ne m'intéresse pas du tout de prendre un minibus. On avait déjà beaucoup d'informations au départ, mais, si on voulait, on pouvait aller la chercher nous-mêmes en posant des questions. Ça privilégie le contact humain et les vignerons, quand on leur pose des questions, sont vraiment très contents de répondre et peuvent même payer un petit coup à boire... Et puis l'information que l'on recueille comme ça, sur le terrain, on « l'imprime » mieux que si on écoutait un guide, dans la moiteur du minibus...
C'est très bien, mais vous êtes conscients de ne pas représenter la grande majorité des gens ?
Vous savez, on a fait des randonnées en Norvège, là il n'y a vraiment personne, et on a le projet d'en faire une en Islande, alors vous voyez...


Daisy, oenotouriste en Bordelais

Daisy, vous avez près de 80 ans, vous êtes retraitée et vous avez exercé l'activité de femme au foyer durant votre vie active. Vous avez effectué récemment un circuit dans les vignobles du Bordelais dont vous n'êtes guère éloignée puisque vous habitez Arcachon. Vous avez fait appel aux services d'une agence réceptive bordelaise, l'agence Bordovino...
Oui, j'habite Arcachon depuis 30 ans, nous sommes souvent allés dans le Bordelais, mon mari et moi, mais je ne savais pas comment faire pour visiter les châteaux. Eh bien j'ai été enchantée des services de Bordovino : ces gens-là sont adorables, ils font très bien leur métier et connaissent exactement ce dont ils s'occupent. Ils sont très bien organisés ! D'ailleurs je les connaissais déjà, parce qu'ils ne font pas que de l'œnotourisme : j'habite sur Arcachon et je les vois piloter des touristes sur la dune du Pyla, etc.
Est-ce que vous aviez envie de découvrir le vin de Bordeaux avant de faire ce circuit ou bien est-ce que ça s'est fait par hasard ? Comment est-ce que ça s'est passé ?
J'ai un fils, qui habite à Vienne, en Autriche, et qui vient souvent me voir à Arcachon. Il m'a dit : « J'aimerais bien faire les châteaux du Bordelais et déguster du vin... ». Donc j'ai cherché sur Internet et je suis tombée sur Bordovino.
Vous vous êtes servie de Google ? Quels mots avez-vous tapés ?
J'ai tapé sur Google « visite des châteaux du Bordelais ». J'ai vu Bordovino dans les résultats, j'ai visité leur site qui était très bien fait et j'ai réservé pour ce séjour, que j'ai fait avec mon fils. Voilà le point de départ de la chose. On est partis le matin, on est revenus sur Bordeaux le midi et on est repartis l'après-midi pour un autre circuit. Tout était organisé et j'ai pu voir la différence avec un séjour d'initiative individuelle, car, quinze jours après, je suis allée à Pauillac pour des concerts dans les châteaux. J'ai pris des tickets pour visiter ces châteaux par la même occasion, mais « il n'y a pas photo » comme on dit : ça n'a rien à voir avec la visite organisée !
Qu'est-ce qui est différent ?
Eh bien d'abord, dans le cadre d'une visite organisée, les gens des châteaux ne vous embêtent pas pour vous vendre du vin... Et pourtant ils expliquent toute la vinification, ils vous font visiter leur cave. Alors que, quand vous allez acheter du vin, on ne vous montre pas les caves. Là, on vous explique comment ça marche, on a vu des caves qui étaient magnifiques, décorées par de grands décorateurs, comme par exemple au château Chasse-Spleen... Parce qu'on vous emmène uniquement dans des grands châteaux ! Le matin, on est allés dans les Graves, dans la région de Pessac-Léognan, et on a vu les châteaux Haut-Bailly et Carbonnieux... Et l'après-midi, dans le Médoc, on a fait Chasse-Spleen et Gruaud Larose... Mais je suppose que, si je me présente au château Gruaud Larose pour visiter, ils vont me dire qu'ils n'ont pas que ça à faire, qu'ils n'ont pas de personnel pour ça, etc., alors que là, je pense que l'agence a des connexions pour faire des choses qui sont vraiment très bien...
Vous avez pris un circuit d'une journée ?
Non, j'ai pris un circuit le matin et un autre l'après-midi. Il faut dire que je n'avais pas bien compris les choses sur leur site. Vous savez : j'ai 80 ans, alors Internet, pour moi, ce n'est pas toujours évident... Je n'avais pas compris qu'on pouvait faire un circuit sur une journée entière, donc j'ai pris deux circuits différents. C'est ma faute : j'aurais dû les appeler au téléphone et m'expliquer avec eux, alors que là, j'ai effectué ma réservation par Internet. Cette mésaventure montre que rien ne remplace le contact direct avec une personne réelle. C'est peut-être le seul conseil que je donnerais à Bordovino : mettre davantage en évidence sur leur site la possibilité de les joindre directement par téléphone pour discuter avec eux avant de choisir sa prestation. Mais finalement, ça n'était pas si mal que je me sois trompée, parce que comme ça, on a vu deux régions complètement différentes dans la même journée !
Comment se sont faits vos déplacements au cours du circuit ?
C'était très bien : on était dans un minibus pour 8 personnes, climatisé, très confortable, très agréable, et la jeune femme qui donnait les explications conduisait. On est partis de Bordeaux. On avait rendez-vous à 9h à côté du syndicat d'initiative de Bordeaux. Ils sont arrivés pile à l'heure, ils nous ont fait un petit topo sur ce qui allait se passer et on est partis. On a roulé à travers les vignes, on est passés devant les châteaux et elle nous a fait les commentaires. L'architecture des châteaux est magnifique et il y en a beaucoup qui avaient souffert et qui ont été complètement réhabilités. En plus, on a eu de la chance en les visitant : c'était somptueux car les châteaux étaient impeccables, avec des bouquets de fleurs partout, parce que nous avons fait ce circuit en juin, au moment de Vinexpo, une manifestation à l'occasion de laquelle on montre les châteaux sous leur meilleur jour à des gens qui viennent du monde entier. Dans les châteaux, on a été reçus par des jeunes femmes qui remplissent la fonction de guides dans le cadre de leur formation aux métiers du tourisme et qui sont engagées par les châteaux pendant la période touristique. Elles connaissent leur matière de façon très approfondie. Est-ce que les cuves du domaine sont en acier ? Est-ce qu'ils utilisent encore des cuves en bois ? Dans ce domaine-là, elles connaissent tout sur tout !
Est-ce qu'il y avait des étrangers parmi les gens qui effectuaient le circuit avec vous ?
Ce n'était que des étrangers. Le matin, nous étions trois : mon fils et moi étions en compagnie d'un Asiatique. Et l'après-midi, nous étions avec quatre Américaines...
Donc le commentaire était bilingue ?
Oui, elle nous faisait un commentaire en français, mais la plupart du temps notre guide parlait en anglais. Ces quatre Américaines étaient ensemble, elles formaient un groupe et, malheureusement, il y avait entre elles et nous la barrière de la langue, mais ça n'empêchait pas que l'ambiance était très sympathique...
Où avez-vous déjeuné ?
Qu'il y ait deux circuits ou un seul, la journée est si bien remplie qu'on n'a pas le temps pour un long déjeuner, alors ils nous font revenir à Bordeaux et l'agence offre une formule pique-nique non payante qu'on peut consommer dans leurs locaux qui sont à côté du syndicat d'initiative ou à l'extérieur, dans un des parcs et jardins du quartier du Triangle d'or où il sont installés et qui est très joli.
Dans les châteaux, avez-vous bénéficié d'une dégustation ?
Oui, au château Chasse-Spleen, ils nous ont fait goûter leur vin classique et leur premier cru. C'était très sympathique : ils nous ont mis autour d'une grande table et ils nous ont donné des petits testeurs de goût, des petites bouteilles et aussi un cercle avec un nuancier de toutes les couleurs des vins de Bordeaux. Ils nous ont expliqué à quelle région correspondait chaque couleur et en fonction de ce que l'on dégustait, on devait dire les arômes que l'on ressentait... Après ça, on est allés à Gruaud Larose où ils nous avaient préparé des petits sandwiches avec des produits du terroir, qu'on a dégustés, assis confortablement sur des chaises devant le château... C'était très convivial !
Est-ce qu'il y a un vin qui vous a marquée au cours de votre circuit ?
Le vin que j'ai préféré au cours de cette journée, c'est celui du château Haut-Bailly.
Vous êtes rentrés à Bordeaux à quelle heure ?
Oh tard ! Il était presque huit heures ! L'emploi du temps a été extrêmement bien rempli ! J'ai passé une très bonne journée et, vous savez, à mon âge, des bonnes journées, j'en ai passé quelques-unes et je craignais, à vrai dire, de m'ennuyer un peu au cours de cette balade, mais j'ai été enchantée de l'avoir faite !
En conclusion, que diriez-vous de ce circuit ?
Que j'en suis vraiment ravie ! Que si j'en avais l'occasion, je le referais et que je conseille à tout le monde de faire appel aux services de Bordovino pour ce qui touche au vignoble bordelais ! (rires)


BORDOVINO
3, rue d'Enghien
Bordeaux
✆  05 57 30 04 27
www.bordovino.fr
contact@bordovino.com
Ouvert tous les jours. Formule Journée découverte des vignobles – Médoc et Saint Émilion : 155€/pers., circuits en petits groupes à partir de 69 € la demi-journée, journée complète à partir de 150 € pour 2 personnes. Atelier de dégustation : 49€/pers.

Comment faire découvrir le vignoble autrement ? Voilà l’idée qu’ont eue Pierre-Jean Romatet et Juliette Corne. Des bons copains qui ont un jour imaginé une idée toute simple : et si on emmenait les gens depuis le centre de Bordeaux vivre une journée, un week-end pas comme les autres dans le Bordelais ! L’idée a fait son chemin et aujourd’hui Bordovino travaille toute l’année avec bien sûr des périodes de pointe au printemps et en été. Leur mot d’ordre : la simplicité. L’équipe s’adresse à des amateurs et non des experts, le ton est cool, décomplexant. On ne parle pas que de vin, mais aussi d’architecture, d’histoire, d’art de vivre « à la française ». Une communion sur la dune du Pyla, un dîner aux chandelles dans les vignes de Saint-Emilion, un jeu de piste dans le Médoc, un parcours photo du Médoc au Blayais, une soirée surprise, rien ne leur fait peur. Juliette et ses amis parlent bien anglais, les Asiatiques et les Américains aimaient nos vieilles terres, ils en raffolent désormais !
Habitant de Bordeaux ou visiteurs ? Vous ne vous y connaissez pas en vin ? Essayez l’atelier de dégustation de 2 heures dans un cadre chaleureux : vous découvrirez les terroirs en France, les différents cépages et dégusterez à l’aveugle de bons crus. La séance se termine autour d’un bon plateau de fromages. On vous le dit, l’équipe de Bordovino, on a vite envie de s’en faire des amis !


CHEMINS VIGNERONS
Marc Jonas : guide de pays et guide vigneron
✆  06 83 06 22 19
www.chemins-vignerons.com
contact@chemins-vignerons.com

Chemins Vignerons présente un choix de promenades, de circuits et de stages liés à la culture du vin que vous pouvez adapter à la carte :
Circuit 1  : Les Dentelles de Montmirail
Circuit 2  : De Lirac à Châteauneuf : rive droite /rive gauche
Circuit 3  : Costières-de-nîmes : entre Rhône et Languedoc
Circuit 4  : Autour de Montpellier
Circuit 5  : Pézenas et le pays de Caux
Circuit 6  : La vallée de l’Hérault
Circuit 7 : Les coteaux-d’aix
Circuit 8  : Du Ventoux au Luberon
Circuit 9  : L’huile d’olive et le vin de la vallée des Baux
Circuit 10  : La Côte Vermeille : Collioure et Banyuls
Circuit 11  : De Rivesaltes à Maury
Circuit 12  : Le pays du calcaire : les Corbières
Circuit 13  : Le pays des schistes : Faugères et Saint-Chinian
Circuit 14  : Le Minervois et le canal du Midi
Circuit 15  : De Cassis à Bandol
Circuit 16  : La vallée du Rhône septentrionale
Découvertes dans les vignes, ateliers dégustation, visites de caves, de villages et de villes, c’est l’art de vivre méditerranéen que Marc Jonas met en valeur au travers du prisme de son métier de guide de pays, fruit d’une expérience de près de 15 ans. Vos proches peuvent profiter des Circuits guidés sous forme de cadeau que vous leur offrez.


SAFARI TOURS-BACCHUS WINE TOURS
6, rempart Saint-Jean
Départ à l'OT, porte Marie de Bourgogne
Beaune
✆  03 80 24 79 12
www.burgundy-tourism-safaritours.com
bacchuswinetours@wanadoo.fr
Ouvert toute l'année. Tours publics et privés. Tarifs des parcours publics : entre 45 € et 59 € (avec dégustation) ; Paiement en espèces auprès du chauffeur. Départs tous les jours. Durée : 2h ou 3h. Visite guidée. Boutique.

Un safari en plein cœur de la Bourgogne ? Est-ce possible ? Bien sûr ! Bacchus Wine Tours vous propose de découvrir la région dans des conditions exceptionnelles, à bord d’un très beau van et accompagné d’un guide qui en connait les moindres secrets. Vous deviendrez incollable sur les vins de Bourgogne, le terroir, les climats. Laissez-vous guider en toute tranquillité, tout est organisé pour vous. Vous n’avez qu’à choisir votre excursion : « Domaines et châteaux », d'une durée de 3h, « Côtes de Beaune » pour découvrir les chemins de vignes et les vieux villages typiques, « Côtes de Nuits », un véritable safari des grands Crus à la rencontre des grands noms du vin : corton, romanée-conti, clos-de-vougeot, chambertin… Dans tous les cas, une dégustation est proposée chez un vigneron avec explications et échanges conviviaux. Bacchus Wine Tours propose également de belles formules de séjours sous forme de weekends et de visites privées. D'autres activités sont organisées comme les pique-niques, les rallyes, intronisations dans une Confrérie...


KANPAI
2, rue des Liserons
Feyzin
✆  06 84 52 14 99
kanpai-tourisme.com
kanpai.tours@gmail.com

Jeune agence lyonnaise spécialisée dans l’œnotourisme à destination des individuels, des groupes et des entreprises, Kampai fait découvrir les régions viticoles du Beaujolais, des côtes du Rhône et de Bourgogne à travers des circuits d'une journée ou des séjours œnologiques de 2 à plusieurs jours sous forme de forfait ou bien "sur mesure" et, pour les entreprises, des activités team building pour leurs séminaires, l'accueil de leurs clients étrangers et des séjours Incentive.


NUNC EST BIBENDUM
19, rue du Docteur-Rafin
Lyon
✆  04 78 27 16 68
www.nuncbibendum.com
nuncbibendum@yahoo.fr

L’expression nunc est bibendum est une locution latine que l’on peut traduire par « et maintenant buvons » ! Nunc Est Bibendum est une agence évènementielle spécialisée dans l'organisation d'évènements autour du vin pour les particuliers et les entreprises tels que des circuits commentés dans les vignobles...


ACTIVE TOURS
12, rue du Bourg
Merceuil
✆  09 67 03 40 59
www.activetoursfrance.com
info@activetoursfrance.com

Animé par Catherine Brossais, Active Tours organise des séjours actifs en Bourgogne où l’agence est installée, mais aussi ailleurs en France, que ce soit « Le meilleur de la Bourgogne à vélo », « A vélo par vignes et villages en Alsace » ou « Le Beaujolais à vélo ». Elle est spécialiste des voyages curieux et insolites à travers la France et de la randonnée en liberté sans bagages. Quoi de mieux pour vivre une vraie expérience de voyage, que de parcourir les petites routes de campagne à vélo ! Ou de suivre un beau chemin de randonnée à travers les rochers avec des vues imprenables ?


PROWINETOUR
Rue d'Alco
1, cour Bellevue
La Pergola
Montpellier
✆  06 22 98 61 04
www.prowinetour.com
carol.milliez@hotmail.fr , contact@prowinetour.com
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.

Cette association régionale organise diverses manifestations autour des vins, de la gastronomie et des terroirs du sud. Des ateliers d'initiation thématiques sont organisés sur Montpellier, autour de l'art de la dégustation ou encore centrés sur une région viticole française et sa découverte à travers un vin. Des escapades dans les vignobles sont aussi prévues avec visites de caves, gastronomie, visites culturelles. Des offres de séjour complet sont proposés pour les particuliers ou les entreprises.


ÉCOLE DU VIN DE FRANCE
48, rue Baron-Le-Roy (12 e )
Paris
✆  01 43 41 33 94
www.ecole-du-vin.fr
info@ecoleduvin.com
M° Cour Saint-Émilion
Cours : 2h – 59 €.

Quel vin pour quel plat ? Comment déguster des grands crus ? Champagne, les secrets du mythe ? … Les programmes sont variés pour répondre à toutes les attentes des amateurs de vins. En une soirée ou en une journée de cours selon les thématiques, vous maîtriserez l'art de la dégustation. Les cours sont dispensés par des professionnels. Attention, il est prudent de réserver rapidement car les calendriers sont vite remplis. Possibilité d'offrir des cours en chèques-cadeaux.

Sur toute la France par Internet


CHEFS AND WINES
www.chefsandwines.com

Vous cherchez un vigneron ou un producteur ? Allez sur www.chefsandwines.com, en page d’accueil cliquez sur « Vins et Spiritueux » et là s’ouvrira pour vous une merveilleuse « cave d’Ali Baba » constituée d’un outil de recherche par pays, appellation, cépage et type de produit (rouge, rosé, blanc, vin effervescent, liqueur et digestif)… Et, bien sûr, la base de données de ce site ouvert début 2016 ne cesse de s’élargir. Chaque jour, elle est actualisée et complétée et le contenu du site illustré par une équipe jeune, dynamique, mais expérimentée pour tout ce qui touche au luxe, à la gastronomie, à l’œnologie, à la communication et au web marketing, équipe entourant Matías Mercapide, créateur de mode dans l’industrie du luxe, qui a fondé ce site. Si vous êtes amateur de bonnes tables et de bons vins, vous ne trouverez pas seulement ici ce qui concerne le liquide, mais aussi le solide : les grands chefs de cuisine du monde, les meilleurs boulangers et pâtissiers, des bloggeurs, des journalistes et des connaisseurs… Mais ce site n’est pas seulement ouvert au grand public : si vous êtes professionnel de la filière, voilà un excellent moyen d’être accueilli au sein d’un réseau doté d’un outil de communication original, pertinent, haut de gamme, où vous pourrez publier des articles en lien avec votre activité, participer aux événements « Chefs and Wines » et qui vous propulsera au top du monde de la table.


OENOTOURISME.COM
www.oenotourisme.com

Avec oenotourisme.com, partez à la rencontre des exploitants viticoles (domaines, caves, châteaux) pour comprendre et découvrir autrement les vins de France ! Envie de découvertes, d’expériences authentiques et insolites lors de vos vacances en famille ou en courts séjours en amoureux ? C’est la promesse d’oenotourisme.com : recenser les offres oenotouristiques des domaines de France, qu’ils soient de taille moyenne et encore trop peu connus mais qui méritent vraiment le détour ou grands, connus, et à découvrir absolument !


VISIT FRENCH WINE
www.visitfrenchwine.com

Plutôt récent (il a été mis en ligne en 2016), ce site est la nouvelle référence de l'oenotourisme en France. Dédié aux vignobles français et à leur découverte, le portail a pour ambition de s'appuyer sur les grandes régions viticoles françaises afin de dresser une liste exhaustive des vignobles, des événements, des terroirs..., tout en ayant une exigence éditoriale et rédactionnelle forte. En bref, une référence !


VITINERIS
✆  04 68 68 65 20
www.vitineris.com

Partir sur la route des vins de France, vous en avez parfois eu envie, mais sans savoir par où commencer. Vitineris a conçu ce site web interactif pour vous, amoureux des grands crus français, en vous proposant :
Des cartes interactives des routes des vins de France ;
Des hébergements (avec possibilité de réserver par le site) ;
Les événements importants à proximité de ces routes ;
La possibilité de créer votre week-end d’œnologie  ;
Des cours d’œnologie  ;
Des présentations de grands vins pour chaque région de France ;
Des reportages de vignerons passionnés.


WINE PASSPORT
✆  01 71 70 97 14
www.winepassport.fr

Un site d’œnotourisme qui vous propose des circuits en France (« Bienvenue sur les terres des grands crus » en Médoc, « L'instant bulles et saveurs » au cœur de l'appellation champenoise, « La Bourgogne avec vue sur les vignes », etc.) mais aussi, ce qui est plus rare, dans d’autres pays d’Europe (Espagne, Hongrie, Italie, Portugal) dont les vins méritent grandement d’être découverts et… dégustés !


WWW.MON-VIGNERON.COM
www.mon-vigneron.com

Les rubriques « Toutes les régions vinicoles », « Dormir dans les vignes » et « Activités œnologiques » vous permettront de trouver partout en France des séjours, des hébergements et/ou des activités que vous pourrez réserver directement sur le site. Et, bien sûr, avec la boutique Internet Monvigneron.com, vous pourrez aussi acheter vos bouteilles de vin, au même prix qu'à la propriété des vignerons tout au long de l'année !


WINE TOUR BOOKING
Avenue Charles-de-Gaulle
Bordeaux
✆  05 56 12 09 64
www.winetourbooking.com
edepins@winetourbooking.fr

Wine tour booking vous permet d’effectuer des réservations par Internet dans les vignobles de France, que ce soit en bordelais, en Provence, en Languedoc, dans la Vallée du Rhône, à Cognac ou dans le Sud-ouest. Au cours de réceptions sur rendez-vous dans un domaine viticole, un caveau ou un château, vous pourrez suivre un cours de dégustation et aurez l'occasion de savourer des produits régionaux à travers des ateliers de dégustation accords mets et vins... Wine Tour Booking vous permet aussi d'organiser un séminaire, une journée team building dans un château, une soirée événementielle sur le thème de l’œnologie et du vin ! Notez que Wine Tour Booking a une expertise particulière en ce qui concerne la région viticole de Bordeaux et c’est une plate-forme unique de réservation pour l'ensemble du vignoble bordelais ! Son but : aider les propriétaires à accueillir les visiteurs et aiguiller ces derniers vers les propriétés de manière autonome. Tout (recherche – informations – réservations) se passe par Internet. Vous pouvez, bien sûr, examiner le détail des différents programmes qui vous sont proposés, mais vous pouvez même, par clic sur la rubrique « Disponibilités », arriver sur l’interface, « Construire votre route des vins » où vous entrez simplement la date de début et de fin de votre séjour et le nombre de participants adultes, puis vous cliquez sur « me proposer des visites » et toute une série de formules diverses et variées apparaissent ! Bien que sans contact direct, voilà un mode opératoire très pratique pour ceux qui aiment se laisser guider !

S'informer

Sites d'œnotourisme


VIAVITIS
✆  04 67 02 48 20
www.viavitis.fr
contact@viavitis.fr

Actualités, circuits et itinéraires, domaines, vignobles, emplois... Viavitis est une référence dans le domaine de l'oenotourisme depuis plusieurs années déjà. Grâce à un portail très bien conçu et pratique d'utilisation, les amateurs et amoureux du vin pourront trouver leur bonheur et concocter un séjour de rêve dans la région viticole de leur choix.


VINOGUSTO
www.vinogusto.com
Info@vinogusto.com

La section œnotourisme du guide du vin Vinogusto présente plus de 40 000 logements dans les régions viticoles, chez le vigneron, en chambre d'hôtes ou gîte rural et à l'hôtel. A vous de choisir l'hébergement de vos prochaines vacances grâce aux avis des internautes qui les ont visités avant vous.


VINS ET ŒNOTOURISME
www.vins-et-oenotourisme.fr

Ce site a été créé par Thierry Perardelle, journaliste et sommelier-conseil, pour donner la parole aux acteurs du vin et de l’œnotourisme (vignerons, coopératives, syndicats, offices de tourisme, clubs, associations, particuliers…) afin de découvrir, savourer et partager notre belle France viticole. Ce site s’adresse aussi bien aux vignerons et pros de l’œnotourisme qui souhaitent profiter d’un nombre de pages illimité pour présenter leurs vins ou animations qu’aux internautes désirant planifier leurs escapades œnotouristiques et découvrir une multitude de vins !


VINOMEDIA
2, rue Berthelot
Fontaines-sur-Saône
✆  04 72 80 02 89
www.vinomedia.fr
contact@vinomedia.fr

Vinomedia organise des salons dans votre ville (salons Vinomedia à destination du grand public – salons Club des Professionnels du Vin à destination des professionnels – Salons « Vignes et Saveurs » accueillant vignerons et producteurs de gastronomie).


WINETOURISMINFRANCE.COM
✆  09 52 66 70 48
www.winetourisminfrance.com
contact@winetourisminfrance.com

Sur ce site, édité par la société Wine Tourism Media, vous pouvez :
Accéder en temps réel aux sites, aux activités, aux événements œnotouristiques en France ;
Lire sous la plume des meilleurs spécialistes reportages et points de vue sur les régions, terroirs et cépages de France ;
Préparer vos séjours et voyages dans les vignobles de France ;
Publier vos reportages ou carnets de voyages ;
Le site se compose d'un portail national et de dix-sept portails consacrés aux régions vitivinicoles : Alsace, Beaujolais, Bordelais, Bourgogne, Bugey-Savoies, Centre, Champagne, Charentes-Cognac, Corse, Île-de-France, Jura, Languedoc-Roussillon, Lorraine, Provence, Sud-Ouest, Val de Loire, Vallée du Rhône. Il est divisé en 4 parties :
Magazine  : articles sur les attractions et centres d'intérêt du tourisme vitivinicole.
Événements  : agenda complet des événements œnotouristiques importants avec des zooms sur certains.
Prestataires et ressources  : partie qui vous permet de préparer vos circuits et vos séjours.
Services  : newsletter , conseils pour voyager dans les vignobles, livres, cartes et guides utiles.

Blogs d'œnotourisme


LE BLOG DE L'AGENCE SOWINE
http://sowine.com

Sowine est une agence conseil spécialisée dans l’univers du vin et dédiée à ceux qui communiquent sur ce thème. Pendant un an, l'équipe fondatrice de Sowine a réalisé un tour du monde vinicole consacré à l'étude du marketing du vin et des spiritueux dans les pays producteurs et sur les principaux marchés. Aujourd’hui, riche de son réseau en France et sur les cinq continents, Sowine s'appuie sur cette expérience, complémentaire de l'expertise marketing et communication de ses fondateurs. Le blog de Sowine combine cette expérience avec la curiosité pour tout ce qui touche au vin (et tout ce que le vin touche), comme en témoignent quelques titres d’articles pris presque au hasard : « Vente de vin en ligne : degré de satisfaction comparé », « Les Vignerons Voyageurs débullent à Paris », « Approche par régions, par cépages, par instants de dégustation... », etc. Pour ce qui nous concerne ici, notons que ces articles ont très souvent une visée oenotouristique. Voilà une réalisation très professionnelle et moderne !

L'œnologie

Servir et déguster

À savoir

Questions de température...
Si on admet en général que les vins blancs doivent être servis à une température plus basse que les vins rouges, il est des cas où c’est le contraire. Par exemple, un vin jaune du Jura demande à être présenté à une température plus élevée qu’un vin rouge nouveau comme ceux du Beaujolais. Ces vins peuvent en effet être appréciés à des températures relativement basses. On peut proposer des températures situées aux environs de 8 °C pour les vins à bulles, variant de 12 °C à 16 °C pour les vins blancs, un peu moins pour les vins secs à consommer jeunes, un peu plus peut-être pour les vins blancs très vieux et les vins jaunes, de 12 °C à 18 °C pour les vins rouges, un peu moins pour les « primeurs » ou nouveaux, un peu plus pour les vins vieux.

Quand faut-il carafer ?
Le passage du vin en carafe avant le service peut avoir plusieurs effets. Il s'agit avant tout d'un cérémonial permettant de remettre le vin au cœur du repas partagé, de lui accorder l'importance qui lui est due en le manipulant avec délicatesse et précaution. Sur le vin, les effets du carafage sont variables. Sur les vins jeunes et récemment mis en bouteilles, il leur permet de s’ouvrir, mais il prive aussi le dégustateur des phases successives d’évolution. Sur les vins vieux, il a plusieurs effets, une aération «  ménagée  » est recommandée pour faire disparaître ou atténuer certains composants du bouquet qu’on appelle «  réduction  » et qui se développent en l’absence d’oxygène. En effet, ceux-ci donnent à la dégustation des nuances odorantes souvent désagréables. Les vins très tanniques évoluent plutôt favorablement, mais il faut des vins solides bien constitués pour supporter le carafage. Cela doit inciter à la prudence sur les «  vieillards  », car si le carafage peut les mettre en valeur, il peut aussi les détruire s’ils sont trop fragiles. Enfin, le carafage permet tout simplement d’éliminer le dépôt, qui ainsi reste au fond de la bouteille, et de servir un vin parfaitement clair, ce qui est indispensable pour bien l’apprécier.

Quels vins à quel moment ?


Au cours du repas, l’ordre de service des vins doit respecter quelques règles ainsi que l’harmonie avec les mets servis. Donc la règle à retenir sera la même qu’il s’agisse de vins blancs ou de vins rouges. Il est d’usage de suivre un âge croissant, en commençant par le millésime le plus récent, afin de mieux apprécier la complexité des bouquets des vins plus anciens. Le vin servi ne doit ni faire oublier le précédent, ni inhiber les caractères de celui qui va suivre. Cela implique de la part de l’hôte une parfaite connaissance de sa cave. Les vins les plus puissants doivent toujours être servis après les vins les plus souples pour ne pas prendre l'ascendant de façon définitive sur les papilles du dégustateur. Cette logique démonte d'ailleurs quelques idées reçues. Ainsi, l'accord vin liquoreux et foie gras, souvent privilégié en début de repas, est loin d'être idéal : vin sucré, puissant et aromatique, le liquoreux est plus indiqué sur un fromage bleu à pâte persillée ou sur un dessert qu'en début de repas... De même, contrairement à beaucoup d'habitudes qui ont la vie dure, il est plus souvent recommandé d'accompagner les fromages de vin blanc plutôt que de vin rouge...

Matériel et accessoires


BOUTIQUE EN COULEUR
✆  04 77 55 01 39
www.boutiqueencouleur.com
Permanence téléphonique au 04 77 55 01 39 (au 06 08 58 28 92 après 17h et WE). Vente par correspondance. American Express. Site de vente en ligne. American Express. Site de vente en ligne.

Filiale de la société Beaupère Métro, la Boutique en couleur, qui est un site de vente en ligne, propose mille et un ustensiles indispensables à la dégustation du vin, le tout livré en 48 ou 72 heures chrono ! Un seul mot d'ordre pour cette boutique : la qualité ! Des classiques moulins à poivre aux tire-bouchons Peugeot, en passant par les carafes à décanter Dolly, des carafes à bouche Pomerol, des carafes à anse canard Givry, aux plus rustres pots lyonnais ou billes nettoyantes pour récipients à vin, les plus fins amateurs y trouveront les meilleurs outils pour une dégustation protocolaire.
beaboop le 25/11/2012 c'est bien, j'ai trouvé des verres avec le bord fin, Ils m'ont expliqué que c'était leur spécialité et que ces verres étaient en cristallin, hé bien c'est parfait. Bon service et les verres sont très jolis
lili1342 le 24/11/2012 Je cuisine beaucoup et je cherchais des accessoires pour me lancer dans les macarons. Sur Boutique en couleur, j'ai trouvé des conseils par téléphone sur les produits et j'ai finalement acheté le "kit macaron de buyer"... Reçu rapidement et réussite complète des macarons. Je garde l'adresse pour mes accessoires de cuisine. Et merci Françoise pour vos conseils.
tralee le 23/11/2012 j'ai découvert le site par une copine. J'ai commandé lundi par internet toute la gamme Mon Bento (rose, noir et vert) pour les cadeaux de mes neveux et nièces ! et j'ai tout reçu mercredi. Bon rapport qualité/prix. j'en profite pour twitter votre lien et le mettre sur ma page facebook. Merci Petit Futé : -)


BOUTIQUE INTERNET BACCARAT
✆  01 40 22 14 14
www.baccarat.fr

Le cristal de Baccarat n'est plus à présenter, les productions de la célèbre marque homonyme non plus. Parmi celles-ci, sur la boutique Internet de cette vénérable maison, vous pourrez acheter, dans le confort, depuis chez vous, tout ce qui touche au vin dans les arts de la table : verres à pied, flûtes à champagne, chopes et gobelets, verres à vin de dégustation, verres à liqueur, carafes et accessoires de table… Quand le prestige arrive à domicile !


ALLA FRANCE
ZI du Bompas
Chemillé-en-Anjou
✆  02 41 30 55 08
www.allafrance.com
help@allafrance.com

Bien évidemment, vous trouverez toutes sortes de thermomètres sur les différents sites marchands. Une chose est certaine, vous ne trouverez en revanche pas souvent les conseils avisés de cette maison spécialisée depuis le XVIII e siècle. Ici, on vous présente le thermomètre qu’il faut à votre vin, qu’il soit à cristaux liquides, digital ou à l’ « ancienne » … Aucun doute vous êtes chez un spécialiste de chez spécialiste ! Dans un petit coffret en bois avec un tire-bouchon et un stop goutte, vous aurez là le cadeau idéal pour tout bon amateur qui se respecte !

Élever et conserver
Le vin est un produit vivant et quelquefois fragile. Lors de son élevage, le vin doit subir une oxygénation ménagée, lorsqu’il est en bouteille, les phénomènes d’oxydo-réduction se poursuivent. Pour ces raisons, on ne l’élève pas et on ne le transporte pas dans n’importe quel récipient ni dans n’importe quelles conditions, on ne l’entrepose pas n’importe où, on ne le conditionne pas avec n’importe quel matériau, on prend des précautions pour le stockage des bouteilles.

Chez le vigneron

Les primeurs
Les vins dits de « primeur » sont conditionnés à destination de la consommation dans des délais très courts puisque pour les vins d’AOC, ils peuvent être mis à la consommation mi-novembre après la vendange ; ils ne séjournent que très peu de temps en cuve. Dès la fin des fermentations, ils sont soutirés, filtrés, homogénéisés et conditionnés en bouteilles. Les cuves utilisées sont en acier inoxydable. Le plus célèbre exemple de vins primeurs est le Beaujolais nouveau, mis en vente seulement quelques semaines après la vendange. A contrario, la notion de « primeurs » dans des régions comme le Bordelais et la Bourgogne est quelque peu différente. Ainsi, à Bordeaux, la période des primeurs a lieu à partir du printemps suivant les vendanges d'un millésime donné. Les dégustateurs du monde entier viennent alors tester les vins jeunes qui ne seront commercialisés qu'un à trois ans plus tard. Mais, en donnant leur impression d'expert sur le millésime, ils orientent en quelque sorte la tendance du marché. Libre alors aux amateurs de passer commande auprès des châteaux de leur choix pour acheter du vin en primeur – un vin qu'ils ne recevront, au mieux, que quelques mois plus tard, lorsqu'il aura achevé son cycle de maturation en cave et sera prêt à être bu (ou gardé) par le plus grand nombre.

Les blancs et rosés
Les vins blancs à consommer jeunes et les vins rosés en général ont un cheminement voisin, ils sont souvent élevés sur leurs lies fines et mis en bouteilles avec leur faible gaz carbonique, afin de leur conserver la fraîcheur que recherche le consommateur. Les vins blancs de garde séjournent plus longtemps dans les récipients d’élevage ; pour certains de six à neuf mois en cuves en acier inoxydable, sur leurs lies, afin de mûrir, pour d’autres dès leur pressurage, en fûts neufs de chêne de un à deux ans, afin d’opérer les échanges avec l’extérieur nécessaires à l’obtention de leur équilibre physicochimique et organoleptique. Leur mise en bouteilles n’autorise pas pour autant une consommation immédiate car, notamment, selon le millésime, une durée de mûrissement de quelquefois plusieurs années est nécessaire pour atteindre leur plénitude.

Les rouges
L’élevage des vins rouges est un peu plus complexe et varié car il dépend du type de vin recherché et des cépages utilisés. La plupart des vins rouges sont consommés quelques années après leur production ; leur élevage est court et se fait en récipients neutres telles les cuves en acier inoxydable. Les vins de grande classe sont eux élevés en fûts, sous bois de chêne neuf ou d’un ou deux vins (c’est-à-dire un ou deux ans d’utilisation), comme les vins blancs de même catégorie, pendant des périodes variables mais en général assez longues, de un à deux ans, le temps que les tannins s’assouplissent. L’évolution se poursuivra en bouteilles. Le conditionnement classique du vin se fait en bouteille de verre bouchée par un bouchon de liège. Là encore, certaines évolutions se dessinent et certaines méritent qu’on leur porte attention.

Le conditionnement
De la forme et du fond... Du fond et de la forme... A chaque vin son habitacle. Ceux à courte durée de vie, c’est-à-dire ceux qui doivent être consommés dans l’année suivant leur mise à la consommation, sont quelquefois conditionnés en bag in box (BiB), petits récipients en plastique alimentaire, suremballés dans un carton d’une capacité de 3 ou 5 litres et dignes héritiers du trop populaire cubitainer. Mondialisation, normalisations et marketing amènent régulièrement leur lot d'innovations. Une nouvelle bouteille (M. PacWine) en aluminium brossé, revêtu à l’intérieur d’un film empêchant le contact avec le métal, vient d’être mise en service pour la commercialisation de vins rouges par exemple. Sur les bouteilles de verre et pour ces types de vins, le bouchage aussi évolue. Au liège pur succède le liège aggloméré puis, très souvent aujourd’hui, éliminant à coup sûr le risque de « goût de bouchon », le bouchon plastique dont la forme et la couleur viennent de plus en plus faire croire à la présence d’un véritable bouchon de liège. Enfin, la capsule à vis fait aujourd’hui son apparition, sans toutefois convaincre... Évidemment, le bouchon de liège reste le matériau le plus noble pour les grands vins, non seulement par son aspect esthétique mais aussi par sa qualité de bouchage qui, tout en assurant une bonne conservation, permet une bonne évolution du vin par les échanges qu’il favorise entre l’intérieur et l’extérieur.


De la forme de la bouteille

La forme des bouteilles influe sur la présentation du vin, sa contenance, sur la conservation. On distingue trois ou quatre formes principales et quelques formes particulières pour loger des vins spéciaux : la bordelaise, la bourguignonne, puis pour les vins mousseux, la champenoise, conçue pour contenir la pression de gaz carbonique et utilisée pratiquement pour tous les vins mousseux, la flûte à vin du Rhin utilisée obligatoirement pour les vins d’Alsace, la « clavelin » réservée aux vins jaunes du Jura et plusieurs modèles dérivés des précédents, de plus en plus réservés à un type de vin, une appellation, une marque, aidant ainsi à leur identification, puis à leur reconnaissance. La contenance des bouteilles varie selon les régions, mais les usages ont établi une gamme qui va du quart au nabuchodonosor, même dernièrement au melchior. L’incidence de la surface en contact avec le système de bouchage varie en fonction du volume du contenant ; il est évident qu’un vin mis en bouteille dans un magnum vieillit beaucoup moins vite qu’un vin embouteillé dans un quart.

Chez vous
La conservation (cave à vins réfrigérante) des vins en bouteille est surtout importante pour déterminer l’époque optimale à laquelle il faudra envisager de les ouvrir pour les consommer. D’une manière générale, une conservation en milieu chaud et sec accélère l’évolution du vin, d’abord par accentuation des échanges avec l’extérieur, évaporation, augmentation du vide, donc de la surface de contact avec l’oxygène, donc de l’oxydation et accélération du vieillissement. A l’inverse, une conservation en milieu froid et humide ralentit l’évolution du vin. Ainsi chaque amateur doit tenir compte de ces bases pour aérer sa cave. Il est assez facile d’aménager son lieu de stockage pour satisfaire à ces exigences minimales : capitonner un espace enterré, afin d’éviter des températures trop élevées et des variations brutales de température, autre facteur d’évolution rapide. Conserver un sol perméable, gravillonné, afin d’avoir une bonne hygrométrie. Les caves climatisées, réfrigérateurs spécialisés répondent en partie à ces conditions, reste à satisfaire l’espace pour permettre une bonne oxygénation.


HELICAVE HARNOIS
5, rue du Pont Mathieu
(au bout de la rue du Moulin Bateau)
Bonneuil-sur-Marne
✆  09 73 32 17 20
www.helicave.com
contact@helicave.com

Conserver son vin de la façon la plus naturelle et la plus sécurisée, c’est bien entendu le conserver dans une cave enterrée. Quelques jours de travaux suffisent pour installer une véritable cave totalement étanche, d’une grande résistance aux pressions extérieures par sa forme ronde, où l’on descend par un agréable escalier à vis. Dans cet espace aménagé selon vos besoins, pouvant stocker de 600 à 3 000 bouteilles, toutes vos bouteilles pourront vieillir dans le respect des meilleures conditions de conservation.


POLYCAVE
Sainte-Anne
RN165
Saint-Etienne-de-Montluc
✆  02 40 57 18 88
www.polycave.fr
contact@polycave.fr

Qui n'a jamais rêvé de faire creuser une cave pour stocker ses meilleurs flacons ? Reconnue depuis plus de 27 ans pour son savoir-faire et la qualité de ses réalisations, Polycave propose une large gamme de caves enterrées étanches. Il est possible de les installer dans la plupart des projets (neuf, rénovation, existant) et dans pratiquement tous les sols y compris les plus humides. Tous les amateurs s'accordent sur les excellentes qualités naturelles de conservation des caves enterrées Polycave. Fiables, efficaces et fonctionnelles, les caves Polycave sont à coup sûr un excellent investissement.
Autre adresse : Région Nord 91620 Nozay – Région Est 68000 Colmar – Région Rhône-Alpes 42300 Roanne – Région Sud-est 83700 Saint-Raphaël – Région Sud-ouest 33000 Bordeaux.
bhalthy le 09/02/2014 j ai une cave polycave depuis 3 anshygrometrie 80%je vous conseille de proteger vos etiquettes variation temperature baucoup trop importante.(de 8°en hiver à 19°en ete)

Matériel et accessoires


CLIMADIFF
143, boulevard Pierre Lefaucheux
Arnage
✆  02 43 20 69 37
www.climadiff.com
info@climadiff.com

Climadiff est sans conteste la référence française quand on parle de cave à vin. Créés en 1997 par une famille de viticulteurs des côtes de Provence, les produits Climadiff répondent avec minutie aux attentes des passionnés de vin. Souvent nommées dans de grands magazines, ces caves sauront répondre à vos attentes. De quelques crus à des centaines de millésimes, vous ne risquez pas de perdre vos belles années. Caves de vieillissement ou caves polyvalentes, conjuguez votre choix selon vos envies. Vous profiterez bien évidemment de toutes les technologies nécessaires, mais également d’un design que vous n’aurez pas peur d’exposer à la vue de vos amis. Une référence.


TASTVIN
ZI Athélia 2
235, avenue de la Plaine-Brunette
La Ciotat
✆  04 42 98 10 65
www.tastvin.fr
contact@tastvin.fr

Cela fait maintenant 20 ans que Tastvin vous propose un catalogue très complet de produits de qualité. Retrouvez un grand nombre de caves à vin qui correspondront à coup sûr à vos besoins. À la pointe de la technologie, vous profiterez des dernières technologies et du savoir d’artisans passionnés. N’oubliez jamais que votre vin est un précieux trésor qui mérite la plus grande attention. Savoir qu’il vieillit dans les meilleures conditions est un confort inégalable.


HAIER FRANCE
115-123, avenue Charles de Gaulle
Neuilly-sur-Seine
✆  09 80 40 64 09
www.haier.com/fr

Le groupe Haier est n°1 mondial des marques de gros électroménager. Il propose des produits innovants et de qualité aux consommateurs de plus de 100 pays dans le monde. Haier compte aujourd’hui 66 filiales commerciales, 143 330 points de vente, 24 parcs industriels et 70 000 employés à travers le monde. Haier dispose, par ailleurs, de cinq centres de recherche et développement lui permettant d'innover sur le marché et de s'assurer que ses produits soient bien adaptés aux goûts et aux besoins des consommateurs au niveau local. Haier est surtout le n°1 mondial des marques de cave à vin. Parmi la large gamme de caves à vin Haier, la WS46GDBE dispose d'une double zone de température et d'un faible niveau sonore pour conserver à la fois vos vins blancs et vins rouges de façon optimale tout en sublimant votre salon.

Acheter en ligne


MIDI VIN
✆  04 67 54 26 44
www.midi-vin.com
contact@midi-vin.com

Site de vente très complet, la boutique en ligne midi-vin.com présente une vaste gamme de vins de qualité du Midi et de Languedoc-Roussillon. D'un abord facile et doté d'une interface intéressante, le site propose un guide des vins, différents coffrets ainsi qu'une rubrique dédiée aux accords culinaires auxquels ouvrent les crus sélectionnés. Le mode de recherche avancée permettra de faire son choix à partir d'un mot-clé, d'un cépage, d'une appellation, d'un millésime ou d'une distinction particulière. Le blog attenant au site approfondit la présentation des différents produits disponibles.


V COMME VIN
www.vcommevin.com

V comme Vin, présent sur le Web depuis 1996, est doté de 3 sommeliers qui vous proposent plus de 2 000 vins, dont 100 champagnes au meilleur prix, parmi tous ceux qu’ils goûtent sur place tout au long de l'année, recueillant les commentaires des vignerons que vous trouverez dans les fiches descriptives des vins sur le site. A noter : un outil « recherche » qui vous permet d’explorer un vaste champ œnologique et trouver le vin qui vous convient en combinant différents critères : région (ainsi que vins étrangers et spiritueux), couleur, fourchette de prix ou millésime. De quoi trouver votre bonheur !


VINS ET CADEAUX
✆  01 79 42 21 63
www.vinsetcadeaux.fr

Société spécialisée depuis plus de 20 ans dans la distribution de vins, champagnes et alcools. Le site propose une vaste gamme de produits rigoureusement sélectionnés et de nombreux coffrets sont confectionnés, pour le bonheur de tous. On y trouvera le meilleur des vins français, mais également du monde, ainsi que tous les accessoires nécessaires à l'amateur éclairé. L'offre est réellement très vaste et la sélection, faite par des professionnels, ne décevra pas. De nombreux conseils gastronomiques, des idées de mariages culinaires et d'accompagnements et autres secrets œnologiques sont prodigués. Plusieurs ventes privées sont également accessibles, sur inscription.


WWW.HAPPYCURIEN.FR
24, Grand Rue
Colmar
✆  03 89 29 32 39
www.happycurien.fr
contact@happycurien.fr

Happycurien est un site de ventes privées de vin qui présente une sélection très rigoureuse du meilleur rapport qualité-prix de chaque vignoble négociée en achat groupé. Ainsi, il propose à sa communauté des tarifs attractifs. Que des pépites à découvrir ! La différence avec les autres sites : trois œnologues et professionnels du vin se cachent derrière Happycurien. Passionnés de vins, ils se rendent dans chaque vignoble pour sélectionner le meilleur rapport qualité-prix. Ils réalisent une présélection drastique des vins, puis ils dégustent leurs trouvailles par vignoble afin de proposer des vins uniquement de vignerons (pas de négoce) typiques de leur appellation et de leur encépagement, avec un bon rapport qualité-prix, confidentiels, donc qui ne se retrouvent pas sur tous les sites, sans déstockage, et qui laisseront un souvenir, de véritables coups de cœur. Au final, ils ne proposent même pas 30 % des vins qu'ils dégustent, un vrai gage de qualité ! Une sélection pointue pour le plaisir des papilles et des cœurs. A découvrir absolument !


LES VINS DE LAURENT
ZA les Coinchettes – parking Intermarché
Rue Georges Brassens
Issoudun
✆  02 54 21 64 32  / 06 78 85 85 02
www.lesvinsdelaurent.com
lesvinsdelaurent@orange.fr
Vente en ligne.

On parle souvent de rapport qualité-prix. L'obsession des Vins de Laurent : rechercher le meilleur rapport qualité-prix-plaisir. Voilà rajouté un troisième paramètre, fort important ! C'est tout simple, mais il fallait y penser, comme on le dit de l’œuf de Colomb ! Les Vins de Laurent, c’est au départ la passion d’un homme pour le vin. Aujourd’hui, le site de vente en ligne offre plus de 250 références rigoureusement sélectionnées, regoûtées régulièrement, en provenance directe des domaines viticoles partenaires. Les livraisons sont rapides, adaptées et sécurisées. Les moyens de paiement sont variés, en toute transparence. Toutes les régions de France sont représentées, avec une sélection de vins du monde ainsi qu’une offre de spiritueux de grande qualité. Enfin, des coffrets-cadeaux et des accessoires sont également disponibles.
cbebe le 30/05/2013 Une boutique que je recommande fortement Une personne passionnée vous y acceuille et vous conseille
aurel0904 le 24/04/2009 Une très bonne adresse avec de très bon produits et un bon rapport qualité prix.


VINS-FINS.COM
18, rue Lafont
Ludon-Médoc
✆  05 57 88 85 95
www.vins-fins.com
contact@vins-fins.com

Boutique en ligne de la société Barrière Frères, vins-fins.com propose de grands crus approuvés par un comité de dégustation intraitable. Fondé en 1932, Barrière Frères fait partie du grand groupe viti-vinicole "Grands Millésimes de France", propriétaire de crus prestigieux : Château Beychevelle (4 e Grand Cru Classé de Saint-Julien) et Château Beaumont (Cru Bourgeois Supérieur de Haut-Médoc). De quoi être exigeant avec les vins qu'ils distribuent.


VENTEALAPROPRIETE.COM
200, boulevard de la Résistance
Mâcon
✆  03 85 20 97 30
www.ventealapropriete.com
contact@ventealapropriete.com
On peut poser des questions du lundi au jeudi de 9h à 17h30 et le vendredi de 9h à 16h.

Les amateurs de vins en quête de bonnes affaires trouvent ce qu’ils recherchent sur ce site spécialisé. Les ventes privées publiées quotidiennement vous donnent accès aux plus grands vins et champagnes soigneusement sélectionnés par des sommeliers hautement qualifiés, à prix fortement négocié. Ventealapropriete.com offre une grande palette de produits issus d’un réseau étendu de contacts à travers toute la France. Olivier Poussier, Alaric de Portal ou bien encore Christian Martray font partie du comité de sélection… Une fois encore, pas de magasin, mais une plate-forme très agréable avec une ergonomie simple. Une des raisons pour lesquelles les prix proposés restent vraiment attractifs !


LE CLOS PRIVE.COM
BP3
Route de Monthelie
Meursault
✆  03 80 24 07 04
www.leclos-prive.com
contact@leclos-prive.com

Sur le principe des ventes privées, bien connu des amatrices de mode, LeClos-Prive.com est un club privé, auquel on peut s’inscrire gratuitement, qui organise en exclusivité pour ses membres des ventes de vins, limitées dans le temps, en direct de châteaux, maisons et domaines français et étrangers. L’intérêt de ces ventes, c’est qu’elles proposent des remises allant jusqu’à 50 % sur d’excellentes bouteilles, des maisons prestigieuses (Ruinart, Guigal, Mollard, Minuty, Roederer, sans oublier les grands châteaux de Bordeaux…) comme des propriétaires méconnus dont la valeur monte. D’ailleurs, les vins mis en vente sont sélectionnés par un comité d’experts choisissant les vins selon deux critères : la qualité et le prix. Les livraisons s’effectuent sous 8 jours pour la France. Une façon futée de se faire une belle cave en réalisant de bons coups toute l’année.

S'informer

Presse


ESSENTIELLE VINO
Rue Mérode 10
Belgique
✆ +32 2 533 27 60
www.vinomagazine.be
vinopres@vinopres.com

Bimestriel consacré à l'actualité viti-vinicole diffusé en Belgique en versions francophone et flamande proposant de nombreuses rubriques telles que : boissons alcoolisées, boissons non alcoolisées, gastronomie, syndicats, viticulture, etc. Anciennement connu sous le titre de Vino Magazine , ce titre est sans conteste, une des référence incontournable dans le domaine. Placés sous la houlette de Baudouin Havaux, journaliste vin à La Libre Belgique et Dirk Rodriguez, journaliste vin à De Morgen , et diffusé (entre autres) en supplément de La Libre Belgique , La Dernière Heure , DM.Vino ! et de De Morgen , la rédaction s'est donné pour objectif de proposer un magazine dédié aux vins de qualité supérieure à un public hédoniste, cultivé, curieux et de bon goût.


GILBERT ET GAILLARD WINE INTERNATIONAL
✆  01 30 80 08 08
www.gilbertgaillard.com
Trimestriel international grand public et initiés.

Après des années de présence sur le territoire français, le magazine Gilbert et Gaillard , véritable interface entre professionnels et consommateurs, est aujourd'hui devenu international. Publié en anglais, il présente tout ce qui touche à l'univers du vin et ce, au niveau mondial, avec des thématiques riches et variées : tendances, portraits, dégustations, reportages... Disponible en kiosques en France (sur le réseau Relay, dans les aéroports et les gares) et dans plus de 20 pays, Gilbert et Gaillard Wine International est aussi disponible en version numérique.


L'UNION GIRONDINE DES VINS DE BORDEAUX
✆  05 56 00 22 98
www.union-girondine.com
Mensuel national professionnel. Sur abonnement (50 € par an ou 80 € pour 2 ans).

Mensuel professionnel consacré aux vins mais également organe officiel de la Fédération des Syndicats des Grands Vins de Bordeaux à AOC, l'Union Girondine des Vins de Bordeaux cible producteurs, viticulteurs, négociants, courtiers, distributeurs et œnologues du Bordelais, tout en traitant des problèmes viti-vinicoles à travers plusieurs thématiques : économie, commercialisation, juridique, réglementation, techniques mais aussi œnotourisme et manifestations professionnelles.


LE PAYSAN VIGNERON
✆  05 45 35 22 58
www.lepaysanvigneron.fr
contact@lepaysanvigneron.fr
Mensuel régional. Un numéro : 9 €. Sur abonnement : 97 € par an ou 172 € pour 2 ans).

Revue professionnelle mensuelle viti-vinicole des départements de la Charente, de la Charente-Maritime et de la Gironde ciblant les agriculteurs vignerons qui traite de l'actualité de la filière vins à travers plusieurs rubriques : actualités (interviews de professionnels, nouvelles règlementations, compte rendus de colloques ou de rencontres professionnelles), vignes et vins (sélection des vins, dégustation, distillation, démarches menées par les entreprises) et l'économie (interviews de professionnels, vie des associations).


LA REVUE DU VIN DE FRANCE
✆  03 44 62 52 36
www.larvf.com
courrierlecteur@gmc.tm.fr
Mensuel national grand public et initiés. Abonnement Web + Magazine : 91 €/an.

Créée en 1927, la Revue du Vin de France demeure aujourd'hui encore la référence de tous les amateurs de vins et de spiritueux, mais aussi de tous les professionnels du monde du vin. Au sommaire, connaissance du vin, actualité du vignoble, portraits de vignerons, découverte des grands domaines mais aussi guide d'achat, avec pour chaque numéro un cahier de dégustation commenté et quelques invitations à découvrir des vignobles inconnus ou quelques millésimes historiques. La région Alsace y est bien entendu régulièrement traitée, et vous y trouverez de nombreux renseignements et conseils concernant les domaines, les vins à garder, les gloires montantes et les valeurs sûres du vignoble alsacien.


SOMMELIERS INTERNATIONAL
www.sommeliers-international.com
Trimestriel bilingue grand public et initiés. Abonnement 1 an (soit 4 numéros) pour 30 € (inclus frais poste France).

Trimestriel consacré à l'actualité de la sommellerie, au niveau régional, national et international. Éditée en français et anglais, la revue est aujourd'hui présente dans plus de 50 pays. Destiné à un large public (professionnels ou amateurs avertis), Sommeliers International propose des informations relatives aux nominations et aux grands prix de la profession, des communiqués de l'UDSF, des commentaires des sommeliers adhérents...


VIGNERON
www.vigneron-mag.com
vigneronmag@yahoo.fr
Trimestriel national grand public. Abonnement : 1 an (4 numéros) : 34 €.

Créée en 2010, cette revue trimestrielle de prestige nous invite à découvrir les grands vignerons du monde à travers des portraits de viticulteurs et des plus grands cépages. De très belles plumes comme celle de Bernard Burtschy viennent signer l'éditorial de cette revue à la très belle iconographie.


LES VINS D'ALSACE
www.vinsalsace.com
civa@vinsalsace.com
Mensuel régional à destination des professionnels. Sur abonnement.

Revue professionnelle mensuelle de viticulture à destination des professionnels, Les Vins d'Alsace traite de l'actualité de la filière à travers plusieurs thématiques : actualités de l'Association pour le mois écoulé, comptes-rendus d'assemblées générales, de congrès ou de rencontres professionnelles, lois agricoles, nouvelles règlementations viticoles, questions fiscales et juridiques, formation...
Le site Internet des Vins d'Alsace offre un large panel d'informations liées tant aux domaines qu'aux actualités diverses sur le secteur. A visiter !


VINS DU JURA
www.jura-vins.com
civj@jura-vins.com

Revue annuelle gratuite proposée par le Comité interprofessionnel des vins du Jura en collaboration avec le conseil régional de Franche-Comté et le conseil général du Jura. Actualité du vignoble, idées de dégustation... La revue est disponible auprès des cavistes, des vignerons et des partenaires touristiques. A défaut, le site Internet consituera un excellent portail d'informations sur la région !


DECANTER
✆ +44 20 31 48 50 00
www.decanter.com
marketing@decanter.com
Mensuel anglais. Disponible dans certaines librairies spécialisées en langue anglaise.

Petite exception dans cette rubrique pour ce mensuel britannique consacré aux vins et spiritueux. Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il s'agit de la bible anglaise sur les vins et les spiritueux dans laquelle on se doit, si amateur on est, de jeter de temps en temps un coup d'œil pour avoir un aperçu sur l'univers du vin outre-Manche.


IN VINO VERITAS
APIC
Dieweg 294
Belgique
✆ +32 2 375 44 44
www.invinoveritas.be
Abonnement : 1 an à 40 € – 2 ans à 76 € – offre d’essai de 15 jours à 5 €. (Accès gratuit au « Bar-à-Vins In Vino Veritas » compris avec l’abonnement).

Créé en 1992 par un passionné de vins, Philippe Stuyck, ce bimestriel reste fidèle à l’esprit iconoclaste de ses débuts, et se distingue par l’originalité de son lectorat (35% de ses abonnés en France, dont beaucoup de vignerons) son bilinguisme (une édition francophone et une néerlandophone pour 55% de ses abonnés belges), ou encore son équipe (quelques journalistes, mais aussi des articles proposés par des amateurs). Un des atouts de cette revue est peut-être son ton, tout en nuances, critique mais sans méchanceté, hédoniste mais sans complaisance, poético-humoristique mais sans lyrisme débridé, et avec le bon goût de ne mettre ni notes, ni étoiles. « On s’adresse ici à un lecteur, pas à un adepte des cours de la bourse du vin ! »


VINUM
66 Thurgauer Straße
Suisse
✆ +41 44 268 52 40
www.vinum.info

Revue consacrée aux vins et spiritueux d'Allemagne, d'Italie, d'Espagne, de Suisse et de France, disponible en 4 langues (allemand, italien, espagnol, français) et en 5 éditions. L'édition française est diffusée en kiosque en Suisse romande. On y retrouver des informations sur les récoltes en Europe, sur l'actualité du monde du vin, mais aussi un guide, un entretien avec un professionnel du secteur, etc.


LE VIGNERON DU VAL DE LOIRE
73, rue Plantagenet
Angers
✆  02 41 88 60 57
www.federationviticole.com , www.vigneronduvaldeloire.fr/
s.micol@federationviticole.com
Abonnement 1 an (22 numéros) : 57,50 €.

Bimensuel professionnel (paraissant le 2 e et 4 e jeudi de chaque mois) consacré à la viticulture du Val de Loire. Proposé par les Fédérations viticoles de l'Anjou et de la Touraine, il traite de l'actualité de la filière selon trois axes de lecture, reprenant le nom des vignobles Anjou-Saumur, Touraine et Val de Loire, à travers plusieurs thématiques : formation, comptes rendus de salons, matériel, protection de l'environnement, conseils juridiques et fiscaux, interviews de professionnels, AOC, etc.


TERRES DE COGNAC
64, impasse Joseph Nicéphore Niépce
Angoulême
✆  05 45 61 46 47
www.terresdecognac.fr
contact@terresdecognac.fr
Abonnement annuel : 64 €.

Revue professionnelle consacrée au cognac, et couvrant les départements de la Charente et de la Charente-Maritime à destination des viticulteurs, des professionnels du négoce en vins et cognacs et des amateurs. On y retrouve des sujets sur l'actualité de la filière, les techniques de production, les nouvelles technologies, l'économie, etc.


MILLÉSIMES
Château de Beauregard
Auros
✆  05 56 65 51 57
www.millesimes.fr
info@millesimes.fr
Abonnement : 12 € le numéro de l’année.

Revue professionnelle annuelle internationale des vins et producteurs qui présente toutes les informations sur les millésimes de l'année : meilleures producteurs de l'année, classement des vins par région, etc.


LE VIGNERON DES CÔTES DU RHÔNE ET DU SUD-EST
Maison des Vins
6, rue des Trois-Faucons
Avignon
✆  04 90 27 24 24
www.syndicat-cotesdurhone.com
le.vigneron@syndicat-cotesdurhone.com
Uniquement sur abonnement : 50€ abonnement d’un an soit 11 numéros + hors-séries éventuels.

Édité par le Syndicat général des vignerons des côtes du Rhône, le Vigneron des Côtes du Rhône et du Sud-est relate ce qui se passe dans les vignobles AOC de la Vallée du Rhône et apporte aux professionnels de nombreuses informations techniques, juridiques, sociales… Imprimé en quadri, sa maquette moderne et claire est agréable à lire. A noter : la richesse du site Internet www.syndicat-cotesdurhone.com


BEAUJOLAIS AUJOURD'HUI
✆  03 80 25 90 30
www.ecrivin.fr
ecrivin@ecrivin.fr

Supplément semestriel de la revue Bourgogne Aujourd'hui consacré à la découverte des vins du Beaujolais et plus particulièrement les 10 crus de cette région située au nord de Lyon. Distribué en kiosque avec les numéros de Bourgogne Aujourd'hui d'avril/mai et août/septembre de chaque année.


BOURGOGNE AUJOURD’HUI
✆  03 80 25 90 30
www.bourgogneaujourdhui.com
En kiosque tous les 1 er de chaque mois pair. 6 numéros/an. Prix de vente : 6 €. Vente en ligne.

Depuis 1994, Bourgogne Aujourd'hui est le magazine haut de gamme et contemporain des vins de Bourgogne. Son ambition : faire découvrir simplement les vins de Bourgogne à travers des dégustations commentées, des dossiers spéciaux mais également des sujets en rapport avec la gastronomie, les restaurants et les différents terroirs et appellations de Bourgogne, etc. Bourgogne Aujourd'hui propose également un guide d'achat des appellations de Bourgogne détaillé permettant de mieux se repérer et d'acheter ses vins sans se tromper. Des hors-séries Crémants et Beaujolais viennent ponctuellement compléter ce titre. Une valeur sûre.


TASTED MAGAZINE
40, cours d'Albret
Bordeaux
✆  05 35 54 29 13
www.tastedmag.com
contact@blindtasted.com

Magazine bi-annuel lifestyle haut de gamme en anglais proposant des sujets art de vivre, gastronomie et voyages avec de fabuleux focus sur les vins et spiritueux. Vendu par abonnement et dans les hôtels de luxe, la chaîne Relais & Chateaux mais aussi dans les boutiques de vins, cavistes et restaurants de renom.


VERT DE VIN
49, rue Guynemer
Bordeaux
vertdevin.com
contact@vertdevin.com

Quadrimestriel bilingue sur le vin avec, pour chaque numéro, de très belles présentations de propriétés avec un historique du château, les techniques de viticulture et particularités de la maison. On y retrouve également des suggestions d'accord mets/vins avec le chef Nicolas Frion et des notations de vins. Vert de Vin est disponible par abonnement et diffusé dans les plus gros salons vins de France.


BULLES & MILLÉSIMES
Société JBD Com
26, route Romaine
Châtenois
✆  06 45 03 57 23
www.champagne-news.com
champagnemagazine@gmail.com
Semestriel – Vente en kiosque : 8 €.

Magazine haut de gamme évoquant l'actualité du champagne et de ses maisons avec des rubriques informations économiques, présentations de nouvelles cuvées ou de millésimes, mouvements de cadres et dirigeants, dégustation, portraits, enquêtes, évènements festifs, etc. Il est édité deux fois par an, en juin et en décembre. Vendu en kiosque, dans les gares, Maisons de la Presse et boutiques Relay. Possibilité d'abonnement sur demande à : champagnemagazine@gmail.com. Bulles & Millésimes vient par ailleurs de lancer une application (gratuite, à télécharger sur Apple et Androïd)) pour smartphones et tablettes répertoriant les cuvées de nombreuses marques de champagne. Quelques clics suffisent pour accéder à l'histoire d'une maison, au descriptif de ses vins de Champagne et à leur fiche de dégustation.


WHISKY MAGAZINE & FINE SPIRITS
8-10, rue Gustave Eiffel
Clichy
✆  01 47 30 71 93
www.whiskymag.fr
info@whiskymag.fr

Trimestriel dédié aux liqueurs et spiritueux, rhums et cognacs en tête, Whisky magazine & Fine Spirits propose également des rubriques alimentation, art de vivre, boissons alcoolisées, gastronomie, luxe, etc.


HAPPYCURIEN
24, Grand Rue
Colmar
✆  03 89 29 32 39
www.happycurien.fr
contact@happycurien.fr

Gratuit dédié au vin et à la gastronomie disponible auprès de certains cavistes, bars à vin, épiceries fines, restaurants gastronomiques et étoilés sur les grandes agglomérations comme Paris, Lyon, Epernay, Colmar, Strasbourg, Angers, Nantes. Happycurien paraît 3 fois par an, il est également consultable en ligne.


LA CHAMPAGNE VITICOLE
17/19, avenue de Champagne
Epernay
✆  03 26 59 84 59
www.lachampagneviticole.fr
ajulien@sgv-champagne.fr
Prix au numéro : 8 € – Abonnement 1 an : 72 € – 2 ans : 136 €.

Revue professionnelle mensuelle éditée par le Syndicat général des vignerons de la Champagne qui traite de l'actualité de la filière : vendanges, vie des coopératives, tourisme viticole, actualité des chambres d'agriculture et des autres régions viticoles françaises, vie du syndicat, vie culturelle des communes, présentation d'ouvrages, environnement, dossiers thématiques, conseils juridiques et fiscaux, nouvelles lois, salaires, bails...


CUISINE ET VINS DE FRANCE
10, boulevard des Frères-Voisins
Issy-les-Moulineaux
✆  01 41 46 88 88
www.cuisineetvinsdefrance.com
redactionweb@cuisineetvinsdefrance.com
Bimestriel national grand public. Abonnement 1 an (6 numéros) : 25,90 €.

Célèbre bimestriel grand public consacré à la gastronomie française ! Son concept repose sur l'association de la cuisine et des vins avec une large place aux belles photos. Chaque numéro propose un dossier central, des produits vedette, le marché de saison, la découverte d'un vignoble mais aussi des portraits de Chefs et des dégustations commentées. Un classique pour accompagner vos vins ! Régulièrement, des livrets de recettes thématiques sont proposés avec le magazine, à un tarif très préférentiel.


ELLE A TABLE VINS
149-151, rue Anatole France
Levallois-Perret
✆  01 41 34 60 00
www.elleatable.fr
support@elle.fr

Supplément annuel haut de gamme du magazine Elle à table consacré aux vins proposé à l'automne de chaque année.


L'EPICURIEN
3, avenue Jeanne Marlin
Nice
✆  04 93 13 01 01
www.l-epicurien.fr
franchise@l-epicurien.fr
Vente en ligne.

Trimestriel haut de gamme consacré à l'art de vivre et à l'homme contemporain avec des rubriques sur la gastronomie, les vins, les alcools et les spiritueux, l'automobile, l'horlogerie (montres), le bien-être, la mode, etc.


VINS & GASTRONOMIE
Carré d'Or
3, rue Alphonse-Karr
Nice
✆  04 97 08 01 01
www.vinsetgastronomie.com
redaction.vinsetgastronomie@gmail.com
Prix au numéro : 7 € ou 8,90 €. Abonnement : à partir de 20 €.

Bimestriel consacré aux vins et à la gastronomie avec toutes les nouveautés lieux et produits, une recension de livres spécialisés, des portraits de professionnels, des recettes de chefs, des critiques de restaurants, des dégustation de vins et spiritueux...


REVUE VINICOLE INTERNATIONALE
72, rue de l'Université (7 e )
Paris
✆  01 42 40 94 04
www.larvi.com
contact@larvi.com
Abonnement 1 an (6 numéros) : 120 € TTC (TVA à 2,10 %) en France métropolitaine ; 2 ans (12 numéros) : 220 € TTC. Autres pays : 140 € TTC et 240 € TTC.

Revue mensuelle professionnelle dédiée au marché vinicole, qui traite de la production, de la commercialisation et de la distribution dans la filière vinicole, en France et dans le monde. Données chiffrées, conseils, informations, cotations, histoires des marques... Dans sa nouvelle formule, la RVI réintègre les spiritueux dans les sujets traités et s'intéresse désormais davantage aux stratégies de développement.


LUXSURE SPIRITS
Tour Eve
1, place du Sud
Puteaux
www.luxsure.fr
pascal.iakovou@luxsure.fr

Hors série trimestriel du webzine Luxsure, consacré à l'actualité des vins et spiritueux. Disponible en téléchargement gratuit sur tablettes.


TERRE DE VINS
Le Mas de Grille
Saint-Jean-de-Védas
✆  04 67 07 69 01  / 06 85 61 11 16
www.terredevins.com
mdoumenge@terredevins.com
Abonnement 1 an : 29€. Vente en ligne.

Le vin, produit d’exception, est traité dans ces pages avec tout le luxe qu’il mérite. C'est le magazine haut de gamme du groupe Midi-Libre et du groupe Sud-Ouest, dédié à la viticulture. Dédié depuis ses origines aux vins du Languedoc-Roussillon, ce beau magazine place les vins régionaux sous les feux de la rampe. Mais il s'est ouvert depuis deux ans aux autres régions : le Bordelais (la rédaction est désormais localisée à Bordeaux en partie), et tous les terroirs de France. Servis par de superbes photos, les articles racontent les hommes et la terre, et tout ce que le vin concerne. Reportage sur les domaines, les appellations, informations spécifiques, mais aussi chroniques et carnet d’adresses sur la gastronomie, l’œnotourisme… Une très belle vitrine de tous les vins du Sud.


LE VIN LIGERIEN
113 Bis, rue des Bordiers
Tours
www.levinligerien.fr
jean-claude.bonnaud@levinligerien.fr
Abonnement 1 an (4 numéros) : 29,98 €, 2 ans : 57 €.

Au travers des vignerons de la région et de personnalités, ce trimestriel haut de gamme consacré aux vins de Loire, présente un nouveau regard sur la culture ligérienne. Au programme : art de vivre, gastronomie, patrimoine culturel, portraits, régions, restaurants, terroirs, viticulture, etc.

Radios


BFM IN VINO
http://bfmbusiness.bfmtv.com
Émission disponible en podcast.

Présentée par Alain Marty, In Vino est aujourd'hui encore la seule émission de radio en France 100% dédiée à l'univers des vins et spiritueux. Chaque semaine, l'actualité du vin, l'économie des vignobles, les ventes aux enchères, les mets et vins de saison, les vignobles étrangers, les rencontres avec des invités managers œnophiles et des personnalités du vin sont au programme de cet incontournable radiophonique disponible également en podcast sur le site de la radio.Alain Marty, avec Philippe Faure-Brac et David Cobbold, est entouré d'éminents experts : Frédérique Hermine, Pierre Guigui, Corinne Lefort, Frédéric Durand-Bazin, Suzanne Méthé, Gérard Muteaud, Hélène Piot, Philippe Bidalon, Sylvie Tonnaire, Frédéric Brochet, Jean-Robert Pitte, Jacques-Olivier Pesme, Enrico Bernardo, Ophélie Neiman, Bernard Burtschy, Laure Gasparotto et Olivier Poussier.

TV


EDONYS.TV
www.edonys.tv
contact@edonys.tv

« La télévision des amateurs et des passionnés du vin » : c’est ainsi que s’auto-décrit Edonys. Edonys veut faire connaître la vigne et ses produits à la fois aux amateurs et aux professionnels en faisant découvrir les vins et les domaines, les femmes et les hommes qui les ont fait et les font, avec une grande attention portée aux enjeux économiques de ce secteur. Edonys, avec des émissions plaisir et des moments de convivialité, est une chaîne ambassadrice des valeurs et des traditions, qui souhaite mettre en valeur la culture et le patrimoine viticole et éduquer à sa consommation de manière responsable.


TERREETVIGNE.COM
Vigne et Vin SAS
4, rue de la Pyramide
Boulogne-Billancourt
✆  01 55 38 50 58
www.terreetvigne.com
contact@terreetvigne.com

Web TV et plateforme multimédia initié par Jacques Legros (TF1) à destination de tous ceux qui s'intéressent à l'univers de la vigne et du vin, à l'œnotourisme, aux domaines viticoles, à la gastronomie, aux accords mets et vins, etc. Terretvignes.com est aussi un site d'informations partagées avec des blogs qui intéressent autant les amateurs, novices ou avertis, que les professionnels. Enfin, Terreetvignes.com est rattaché au groupe Vigne et Vin SAS qui propose entre autres des productions audiovisuelles « sur mesure » à tous les professionnels du secteur.

Sites Internet


VERTDEVIN.COM
49, rue Guynemer
Bordeaux
www.vertdevin.com
contact@vertdevin.com

Site web de Jonathan Choukroun Chicheportiche dédié à l'actualité du vin et des spiritueux décliné en français, anglais et en chinois. On y trouve, entre autres, des visites de vignobles, des rencontres et des portraits, des informations techniques viticoles, des comptes rendus de dégustation, etc.


1001DEGUSTATIONS.COM
✆  04 74 68 84 40
www.1001degustations.com
Vente en ligne.

Site Web consacré aux vins et aux champagnes qui se présente comme un guide de dégustations : chaque vin est noté par la rédaction et classé selon sa région d'origine.


INFOSVIN.FR
72, rue de Dantzig (15 e )
Paris
✆  01 48 42 46 26
http://infosvin.free.fr
infosvin@wanadoo.fr

Site Web grand public consacré au vin et à la gastronomie française, qui propose des articles dédiés aux grands vins et aux produits du terroir.


WINETOURISMINFRANCE.COM
Le Bas Plan
Tulette
✆  09 52 66 70 48
www.winetourisminfrance.com

Site Internet sur le vin qui s'est donné pour mission de faire connaître le vin et de développer le tourisme dans les régions françaises auprès du plus large public.

Fêtes – Salons – Événements


VINEXPO
Parc des Expositions de Bordeaux
2, cours du 30-Juillet
Bordeaux
www.vinexpo.com
info@vinexpo.com
Chaque année impaire au mois de juin.

En 2017, près de 45 000 professionnels venus du monde entier ont participé à la 19 e édition de Vinexpo. Il faut dire que ce salon qui s'installe tous les deux ans au Parc des Expositions à Bordeaux est devenu au fil des années et ce depuis 19814, le grand rendez-vous des opérateurs mondiaux du secteur des vins et des spiritueux. Au programme de cet événement international qui s'étale sur quatre jours, des dégustations bien sûr, mais également des débats, des colloques et des conférences auxquels participent des producteurs de vin, des négociants, des syndicats professionnels, des importateurs mais également des journalistes, pour mener une réflexion sur le marché actuel et son évolution. Un salon ne serait pas un salon sans ses exposants, Vinexpo en compte pas moins de 2 300 de 40 pays différents. Nous vous le disions, Vinexpo est un événement international, ainsi en attendant que le salon revienne sur nos terres bordelaises en 2019, il s'arrêtera à New-York les 5 et 6 mars 2018, puis à Hong Kong les 29, 30 et 31 mai 2018 et à Tokyo les 16 et 17 octobre 2018.


VINIDÔME
Grande Halle d'Auvergne
Rue de Sarliève
Cournon-d'Auvergne
✆  04 73 17 19 22
www.vinidome.com
salondesvins@centrefrance.com
Au mois de février.

Dans la Grande Halle de Cournon, durant cette véritable fête du vin qu'est Vinidôme®, plus de 460 exposants, dont 350 viticulteurs, venus de toutes les régions de l'Hexagone proposent leurs productions aux nombreux visiteurs. Comptant parmi les plus grands salons des vins français, ce rendez-vous national ancré dans le terroir auvergnat attire en moyenne plus de 60 000 visiteurs. Au cœur de Vinidôme®, une soixantaine d'artisans des métiers vous font découvrir leurs spécialités pour accompagner les crus proposés. Une vingtaine de producteurs occupe les Allées Fromagères du salon et une vingtaine d'exposants des arts de la table complète l'offre gourmande. Le rendez-vous se déroule sur quatre jours dans la première quinzaine de février.


SALON DES VINS DES VIGNERONS INDÉPENDANTS DE PARIS
Espace Champerret
Place de la porte de Champerret (17 e )
Paris
www.vigneron-independant.com
manifestations@vigneron-independant.com
En mars.

Parallèlement à celui ayant lieu en novembre au Palais des Expositions de la Porte de Versailles, voici un salon regroupant des vignerons indépendants venus de toute la France pour présenter leurs produits. Ils ont signé une charte très stricte : un vigneron indépendant doit respecter son terroir, travailler lui-même sa vigne, récolter lui-même son raisin, vinifier et élever son vin ou élaborer son eau-de-vie, mettre sa production en bouteille dans sa cave, commercialiser ses produits et se perfectionne dans le respect de la tradition. C’est un amoureux du vin qui accueille, conseille et prend plaisir à offrir le fruit de son travail et de sa culture. Le salon a lieu également (à d'autres dates bien sûr) dans d'autres villes telles que Reims, Lille, Clermont-Ferrand ou Lyon.


VINISUD
Parc des Expositions de Montpellier
Route de la Foire
Pérols
✆  01 41 86 49 15  / 04 67 17 67 17
www.vinisud.com
vinisud@adhes.com
En bus ligne 28 à partir de la Place de l'Europe, arrêt Pérols – Parc Expo. En tramway ligne 3 - direction Pérols-Étang de l'Or, arrêt Parc Expo
En février.

Le vin a son rendez-vous professionnel à Montpellier, un événement prestigieux, incontournable et mondialement connu ; eh oui, vous êtes dans la capitale languedocienne ! Il regroupe chaque année, les grands et petits producteurs de la région méditerranéenne, du Portugal au Liban, en passant par la belle France, la caliente Espagne, la torride Italie, le parfum de jasmin tunisien et les atlas marocains. En 2016, Vinisud accueillait 31 867 visiteurs et 1 707 exposants. Pour sa 14 e édition, en février 2018, Vinisud attend plus de 1 800 exposants. Le salon augmente en affluence d'année en année. Venus des quatre coins du globe, les participants sont des producteurs de vins méditerranéens, des acheteurs professionnels et des visiteurs particuliers, juste amateurs de vin. Sur place, des conférences, des dégustations qui invitent à la découverte ou à la redécouverte de ces vins gorgés de soleil, et des restaurants car, évidemment, vin rime avec bon repas. Mais Vinisud, c'est aussi la rencontre entre art et vignobles : des peintres et des plasticiens viennent à cette occasion partager leur passion du vin.

Se former
Voilà un domaine des plus dynamiques ! Depuis une quinzaine d'années, les formations au vin se multiplient. Quel que soit son degré de connaissance en la matière, l'amateur éclairé trouve aujourd'hui une jolie palette de « produits » allant de l'initiation à la formation universitaire classique. Pour la première, Petit Futé conseille en ses pages quelques stages découvertes (cf. ci-dessous) et préconise tout autant les sessions in situ que les domaines viticoles se plaisent à pratiquer dans leurs chais. Dernier recours en cas d'absence d'idée : se rendre dans les offices de tourisme locaux, ceux-ci proposant à coup sûr moult activités œnotouristiques !


L'ECOLE DU VIN
48, rue Baron-Le-Roy
✆  01 43 41 33 94  / 01 43 41 38 40
www.ecole-du-vin.fr
Formations diplômantes : EDV Certification – Diplôme de niveau 1 en Vins de France. Niveau : Débutant. Durée : 1 journée (7 heures). Nombre de vins dégustés : 12. Conditions requises : pas de niveau prérequis. Prix 2017 par personne : 220 €. WSET – Diplôme de niveau 2 en Vins & Spiritueux. Niveau : Intermédiaire. Durée : 3 jours (21 heures). Conditions requises : quelques notions de base. Prix 2017 par personne : 660 €. Financement DIF possible. WSET – Diplôme de niveau 3 en Vins & Spiritueux. Niveau : avancé. Durée : 5 jours (35 heures). Nombre de vins dégustés : 65. Conditions requises : niveau intermédiaire ou WSET – Diplôme de niveau 2 Vins & Spiritueux. Prix 2017 par personne : 1 100 €. Financement DIF possible. Des formations en œnologie sur mesure sont également possibles.

Leader des cours d’oenologie en France, l'Ecole du Vin, basée à Paris, officie évidemment sur la capitale, mais aussi à Lille et à Lyon, toujours dans des cadres élégants. Les cycles sont courts (de 1 à 5 jours) avec différents niveaux, et l'importance donnée à la dégustation en ferait tourner, des palais... Plus de 50 vins dégustés sur trois jours (moyennant 660 euros) sont nécessaires à l'obtention du Diplôme de niveau 2 en Vins & Spiritueux WSET (Wine & Spirit Education Trust). L'école du vin vous propose également 6 cours « découverte » (séances thématiques à la carte de 2 heures) et la « Master Class Grands Crus ».


PRODEGUSTATION – BORDEAUX
Bordeaux
✆  09 81 02 27 37
www.prodegustation.com
bonjour@prodegustation.com
Ateliers oenologie Bordeaux à partir de 59,90 € (2h). Vente en ligne.

Depuis 15 ans, Prodégustation propose des cours d’œnologie à Bordeaux. Ces dégustations de vins se déroulent à l’hôtel Mercure de Meriadeck Centre, rue Robert Lateulade, avec plusieurs catégories. Vous pourrez choisir les « académiques », comprenant notamment des journées ou des week-ends d’initiation, les « ludiques », avec entre autres des cours de deux heures pour découvrir le « B.A.-BA du vin » ou faire le « Tour de France par les rouges » ou le « Prestige », une dégustation de grands crus de Bordeaux. Vous êtes deux ? Prodégustation propose des packs duo, pour une initiation à la dégustation, aux arômes du vin ou aux cépages et terroirs. Vous trouverez toutes les informations complémentaires sur le site Internet !


LUDIVINUM – MONTPELLIER
2, boulevard Ledru-Rollin
Clermont-l'Hérault
✆  04 67 44 10 80  / 06 10 18 00 37
www.ludivinum.com
contact@ludivinum.com
Cours d’œnologie à partir de 55 €, stages à partir de 99 €.

Pour tous ceux qui n'ont pas la chance d'intégrer SUPAGRO Montpellier, l'école d'ingénieurs voisine qui procure le très couru diplôme national d'œnologie à ses élèves, il y a Ludivino, le vin ludique ; à Clermont-l'Hérault mais aussi dans la capitale languedocienne ! Au programme, ateliers vinophiles pour tous les niveaux, mais aussi visite des domaines environnants. Pour une heure ou plusieurs jours, l'Ecole du vin vous offre la possibilité d'apprendre la dégustation mais aussi la dégustation des vins, sur une heure ou même deux jours !


VITIJOB
1500, avenue de la Pompignane
Montpellier
www.vitijob.com
vitijov@vitisphere.com

Il s'agit là d'un des principaux portails d'information grand public pour l'actualité viticole. Comme son nom l'indique, vous y trouverez avant tout des offres d'emploi, mais aussi l'essentiel de l'actualité du milieu du vin et des propositions de formations (comme, par exemple, un Master II de droit de la vigne et du vin...).


PRODÉGUSTATION – PARIS
10, place de la République (11 e )
Paris
✆  0 820 82 10 20
www.prodegustation.com
info@prodegustation.com
M° République
Chèque-cadeau à partir de 79,90 €. Cours de dégustation à partir de 59,90 € (2h). Vente en ligne.

La dégustation du vin est un plaisir... mais c'est aussi un art, qui a ses codes et son langage. Et si apprécier un bon verre est plus ou moins à la portée de chacun, savoir nommer, décrire et identifier ce que l'on boit, ou l'assortir à ce que l'on cuisine, n'est pas toujours aussi simple ! Prodégustation a donc développé un panel de stages pour correspondre à tous les palais, et remédier aux lacunes des oenologues en herbe. Basée sur une méthode convoquant les différents sens – vue, odorat et goût –, le concept a fait ses preuves. Vous pourrez ainsi vous soumettre aux rigueurs d'une dégustation classique, ou préférer un atelier thématique déclinant les différents coteaux, crus, arômes et cépages. Les plus accrochés passeront un diplôme, quand les gourmets préfèreront la conviviale version dîner. Un bon moment à passer, entre amis, en famille ou en équipe !


GOURMET ODYSSEY
72, rue Dulong (17 e )
Paris
✆  01 46 27 05 92
www.gourmetodyssey.fr
Expérience Vin Gourmet Odyssey : à partir de 159 €.

Vous connaissez sûrement le principe des Smartbox qui proposent des « packs voyages » tout compris ? Vous connaissez très certainement aussi la possibilité désormais offerte aux particuliers d'acheter une parcelle de vignes dans un domaine de son choix.... Et bien à présent, Gourmet Odyssey propose une combinaison des deux, couplée à ce que les adeptes de la mode appellent depuis longtemps déjà la customisation. Belle interface fondée par Mark Bootherstone, cette société innovante propose ni plus ni moins des séjours œnologiques chez le vigneron, mais surtout donc, l'achat de parcelles et la fabrication de sa propre cuvée ! Baptisés Exprience Micro-Cuvée ou encore Experience Vin Gourmet Odyssey , c'est un vrai décapage dans le monde du vin, qui voit là ses possibilités gustatives multipliées à l'infini.
Tite bourgogne le 26/11/2014 Extrêmement déçue de ce "pack-vignes" que j'ai offert à un proche. Toutes les journées proposées (vendanges,...) sont payantes et chères. Expérience décevante car vu le coût de l'expérience, ça fait très chère la bouteille de vin. A éviter pour juste un carton de 6 bouteilles de vin.


L'UNIVERSITE DU VIN – RHONE-ALPES
Le Château
Suze-la-Rousse
✆  04 75 97 21 30
www.universite-du-vin.com
universite.du.vin@wanadoo.fr
Exemple de formation : Diplôme d’Université d’Analyse Sensorielle et de Dégustation (objectif : se former aux méthodes scientifiques de l’analyse sensorielle et acquérir des aptitudes professionnelles en dégustation des vins. 245 heures réparties sur 35 journées, sur sept mois, à raison d’une semaine par mois environ : 3 700 € TTC + droits d'inscription universitaire (financement possible par plan de formation d’entreprise ou dispositifs CIF et DIF/CPF).

L'Université du Vin de Suze-la-Rousse offre, outre son cadre châtelain, un large panel de formations. Stages, initiations, DIF/CIF pour les reconversions professionnelles, mais aussi formations diplômantes : caviste et sommelier, master, licence professionnelle... Ici, l'enseignement est dispensé par les professeurs de l'université d'Aix-en-Provence et les intervenants occasionnels sont des professionnels reconnus du milieu. Seul bémol : les prix ne sont pas très doux !


INSTITUT DES SCIENCES DE LA VIGNE ET DU VIN
210, chemin de Leysotte
Villenave-d'Ornon
✆  05 57 57 58 58
www.isvv.fr

Bordelais oblige, l'ISVV fut l'un des premiers centres universitaires dédiés au vin ! Pas étonnant que l'on y trouve toutes les formations diplômantes et reconnues ! Voici un panorama des enseignements dispensés : le Diplôme National d'Œnologue, accessible à bac +3, le master Œnologie et Environnement vitivinicole, destiné à la formation des cadres techniques et aux futurs doctorants, le master Wintour, créé en commun avec les universités de Porto et de Rovira i Virgili en Espagne, et des licences professionnelles. Sans aspirer à devenir professionnel, vous pourrez profiter des stages de perfectionnement et de trois diplômes universitaires : le DUAD (Aptitude à la Dégustation), le DUIO (Initiation à Œnologie) et le DUTE (Taille et Épamprage).
Alsace


Alsace - Alsace


Kaysersberg Vignoble - Vignobles d'Alsace, près de Kaysersberg
© Simon Dannhauer – Fotolia

Alsace
Quelle n’est pas la surprise du visiteur, lorsqu’il arrive en Alsace, de découvrir cette mer de ceps, ces courbes ondoyantes parsemées de villages fleuris  ! Les Alsaciens ont le privilège de posséder l’un des plus célèbres vignobles de France. Son histoire se perd dans la nuit des temps et ses conditions exceptionnelles étaient déjà appréciées par les Romains. Sous le règne des Mérovingiens et des Carolingiens, il poursuit son épanouissement, si bien qu’avant la fin du premier millénaire, 160 localités alsaciennes cultivent la vigne. L’influence déterminante des évêchés, abbayes et couvents a grandement contribué à cet essor qui se poursuit jusqu’au XVI e siècle. Dès le Moyen Age, les vins d’Alsace comptent parmi les plus réputés et les plus chers d’Europe. Aujourd’hui, les magnifiques demeures de style Renaissance qui s’offrent aux yeux des visiteurs témoignent de la prospérité de l’époque – brutalement interrompue par la guerre de Trente Ans. Règnent alors le pillage, la peste et la famine, qui dévastèrent non seulement la viticulture mais toute l’économie de la région. La paix revenue, la vigne reprend son extension, mais principalement à partir de cépages communs. Malgré l’édit royal de 1731, la tendance s’aggrava encore après la Révolution. La superficie du vignoble progressa de 7 000 ha en l’espace de 20 ans, entre 1808 et 1828 (année où le vignoble atteignit 30 000 ha). La viticulture alsacienne connut la surproduction. La disparition des exportations, la diminution de la consommation puis par la suite, la concurrence des vins du Midi et le phylloxéra ne firent qu’accentuer les difficultés déjà existantes et réduire la superficie du vignoble à tout juste 10 000 ha en 1948. Une politique de qualité est alors mise en œuvre, avec la délimitation de l’aire de production et la fixation de règles strictes de fabrication. Aujourd’hui, les vins d’Alsace représentent une production annuelle moyenne d’environ 150 millions de bouteilles. Ils sont commercialisés aux deux tiers en France, le reste étant exporté, notamment dans les pays européens. Ils sont également leaders des vins blancs de qualité en France, et représentent près de 40 % de la consommation à domicile.
Un terroir d’exception. Le massif vosgien abrite le vignoble d’Alsace, et ses influences océaniques procurent à ce dernier l’une des pluviométries les plus faibles de France (450 à 500 mm d’eau par an). Il bénéficie également d’un climat semi-continental ensoleillé, chaud et sec, propice à une maturation lente et prolongée des raisins, et à l’éclosion d’arômes d’une grande finesse. Ce qui caractérise encore ce vignoble, c’est la diversité de ses sols. La géologie alsacienne est comparable à une mosaïque. Il y a quelque cinquante millions d’années, les Vosges et la Forêt Noire ne faisaient qu’un. À l’ère tertiaire, la partie médiane du massif commence à s'affaisser. Le tassement a permis de dévoiler, sur la zone de rupture, l’accumulation successive de couches de terrains durant les différentes périodes géologiques. Il n’est donc pas surprenant de constater dans cette région, où sont d’ailleurs localisées en majorité les communes viticoles, une grande variété de terrains, du granite au calcaire, en passant par le gneiss, le schiste, le grès... Le vignoble s’étend du nord au sud, sur une centaine de kilomètres, au pied du versant oriental des Vosges dont il couvre les premières collines (entre 200 et 400 m d’altitude), sur une superficie en production de 14 000 hectares.
Les trois Appellations d’Origine Contrôlée. La politique de qualité menée à partir du milieu du XX e siècle s’est vue couronnée dès 1962 par la reconnaissance de trois AOC. Si cette date peut paraître tardive par rapport à d'autres AOC, le retard est principalement dû à la spécificité du droit local. L’AOC Alsace est la plus importante, avec 71 % de la production totale de la région. L’étiquette mentionne le cépage concerné parmi les sept reconnus en Alsace (sylvaner, pinot blanc, pinot noir, riesling, muscat d’Alsace, pinot gris et gewurztraminer), mais peut également comporter une marque commerciale « Edelzwicker » pour un assemblage réalisé à partir de plusieurs cépages blancs. Des indications géographiques complémentaires peuvent également y figurer. L’AOC Alsace grand cru, accordée en 1975, est délivrée à des vins répondant à des contraintes de qualité particulièrement strictes et de rendement plus sévères, notamment en matière de délimitation de terroirs, de richesse naturelle en sucre et de dégustation d’agrément. L’étiquette précise obligatoirement, outre le cépage (seuls les cépages riesling, muscat, pinot gris et gewurztraminer peuvent y prétendre), le millésime et l’un des cinquante lieux-dits délimités pouvant bénéficier de cette appellation. Tout autant que le cépage, c’est l’empreinte du terroir qui fait de chaque alsace grand cru un vin unique. Enfin, l’AOC crémant-d’alsace, attribuée en 1976, couronne les vins d’Alsace effervescents, vifs et délicats, élaborés selon la méthode traditionnelle, principalement à partir du pinot blanc mais aussi du pinot gris, du pinot noir, du riesling ou du chardonnay. Le crémant rosé, plus rare, est issu uniquement de pinot noir. Ces vins sont aujourd’hui leaders des crémants de France.

Les acteurs de l’œnotourisme


Les acteurs de l’œnotourisme - Vignes d'Alsace
© Sainte-Laudy – Fotolia


ŒNOPASS
www.oenopass.net

Dans 3 régions, Alsace, Bourgogne et Champagne, l’agence Via-Voyages vous propose sur ce site d’acheter un « ŒnoPass », valable 1 an et offrant 3 prestations pour 20 € et 5 pour 30 €, que vous pouvez choisir et réserver dans un catalogue de caves et domaines régionaux où vous pourrez effectuer visites et achats…


SITE INTERNET DE LA ROUTE DES VINS D'ALSACE
www.route-des-vins-alsace.com

Voilà un site, émanation de Tourisme-Alsace, entièrement dédié à la célèbre Route des vins d’Alsace.
Il propose des formules de séjours de différentes durées au long de la route. Ces séjours allient généralement découverte des vins et dégustation des produits de la région. Outre les séjours, vous trouverez également des idées d'hébergement, l'agenda des événements thématique, des cartes de la région...


COMITÉ RÉGIONAL DU TOURISME D'ALSACE
20 A, rue Berthe-Molly
Colmar
✆  03 89 24 73 50
www.tourisme-alsace.com
crt@tourisme-alsace.com

Outre son rôle traditionnel d'information et de conseils, qu'il remplit à merveille soit dit en passant, le Comité Régional du Tourisme vous propose de découvrir le meilleur de l'Alsace notamment grâce à l'ŒnoPass. Visite et dégustation dans la cave de Turckheim, découverte du château du Haut-Koenigsbourg et tant d'autres lieux où coule le divin nectar ! Vous pouvez consulter et réserver les prestations en ligne. Idées de sorties, d'escapades, de visites guidées, de séjours et d'hébergements par thèmes (bien-être, nature, terroir, nature, golf, gourmand ou insolite), vous trouverez toutes les informations nécessaires à votre organisation. De même, pour vous tenir informé des temps forts et des événements de la région, le site recense toutes les adresses utiles. N'hésitez pas à vous rendre sur le site Internet du Comité, celui-ci vous fournira toutes les clés pour visiter cette belle région.


ŒNOTOURISMUS
34, Grand'Rue
Eguisheim
✆  06 76 43 11 05
www.oenotourismus.fr
contact@oenotourismus.fr
Ouvert toute l'année. Balade en Segway : 30 €/pers (1 heure), 50 €/ pers (2 heures), 55 €/pers (2 heures + 1 coupe de crémant), 60 €/ pers (2h30 + dégustation de 6 vins). Devis gratuit pour groupes et entrerprises. Visite guidée.

Vous souhaitez découvrir la belle Route des Vins ? Vous ne savez pas par où débuter : Thann ? Marlenheim ? Ribeauvillé ? Pas de panique, adressez-vous donc à Œnotourismus. Cette jeune et dynamique structure spécialisée dans l'œnotourisme s'adapte à vos demandes (et non l'inverse) et vous orientera selon vos souhaits ! En effet, selon vos envies, la durée et le budget que vous pouvez allouer à cette découverte, Œnotourismus vous concoctera du sur-mesure. Les services vont de la simple visite chez un viticulteur à la visite guidée de villages viticoles en passant par une randonnée à vélo au cœur des vignes ou encore un dîner dans un lieu insolite. Cette structure vous assiste dans le choix et l'organisation des lieux, de l'hébergement, des repas, des moyens de transport et de toutes vos visites. Soyez en sûr, vous trouverez sûrement une formule adaptée à vos envies ! Cerise sur le gâteau, Pierre Ling-Freudenreich, directeur de la structure, a fait l'acquisition de Segways (plateformes à deux roues à propulsion électrique, donc parfaitement écologiques). Il organise des balades œnotouristiques en Segway de 1h à 2h30 dans les vignes pour les touristes, les locaux et les entreprises. Un mode de transport qui convient bien aux adeptes du « tout écolo ».

Fêtes – Salons – Événements


FOIRE AUX VINS D'AMMERSCHWIHR
Ammerschwihr
www.kaefferkopf.net
info@kaefferkopf.net
En mars.

Depuis 14 ans, la Confrérie des Amis d'Ammerschwihr et du Kaefferkopf organise dans la commune un salon des vins et de la gastronomie dans une ambiance franchement festive. Si les vins d'Alsace tiennent bien évidemment la vedette, d'autres bons crus issus de diverses régions viticoles de France et du monde. Au programme des festivités : concerts gratuits, tartes flambées et dégustations gastronomiques sous l'égide de la Commanderie des Cordons Bleus de France Délégation d'Alsace.


FÊTE DU GEWURZTRAMINER À BERGHEIM
Place du Docteur-Walter et Place du Jardin-de-Ville
Bergheim
✆  03 89 73 81 67
www.ville-bergheim.fr
francois.lionel@wanadoo.fr
Dernier week-end de juillet. Samedi soir et dimanche dès 7h.

Le dernier week-end de juillet, la Fête du Gewurztraminer se déroule à Bergheim, avec guinguette le samedi soir et, le dimanche, marché aux puces de 7h à 18h, apéritif-concert dès 11h, défilé de chars... Cette fête prend place dans l’animation du Pays de Ribeauvillé et de Riquewihr où les villages viticoles organisent à tour de rôle des fêtes ponctuées de dégustations de vin et d’animations folkloriques.


LA FOIRE AUX VINS D’ALSACE DE COLMAR
Avenue de la Foire aux Vins
Parc des Expositions
Colmar
✆  03 90 50 50 50
www.foire-colmar.com
foire@colmar-expo.fr
Fin juillet – début août. Tarifs (hors concerts) par personne : 11h30 - 13h : 2,50 € ; 13h – 17h : 4.50 € ; à partir de 17h : 6,50 €.

La Foire aux Vins d'Alsace de Colmar (la FAV pour les initiés), c'est l'événement incontournable de l'été ! La première foire eut lieu en 1948 et rencontre toujours un franc succès avec près de 280 000 visiteurs en 10 jours et plus de 370 exposants. C'est un lieu de rencontre entre le grand public et les professionnels, et surtout une excellente vitrine pour les vins d'Alsace. Outre la découverte de délicieux cépages, vous pouvez également vous restaurer sur place avec un large choix de spécialités locales : jambonneaux, choucroute, tartes flambées, bières, vins et pâtisseries. Avec son théâtre de plein air de 10 000 places, la Foire aux Vins d'Alsace est également devenue une étape incontournable des tournées estivales. Chaque année, une programmation éclectique vous est proposée : Johnny Hallyday, Mika ou encore David Guetta s'y sont produits. En 2017, pour la 70 e édition de la FAV, on attend Sting, Renaud, les Pixies ou encore Les Insus (ex-Téléphone) !


FÊTE DES VIGNERONS D'EGUISHEIM
Eguisheim
✆  03 89 23 40 33
www.ot-eguisheim.fr
info@ot-eguisheim.fr
Fin août.

À Eguisheim, charmant petit village qui est le berceau du vignoble alsacien, se tient, pendant le dernier week-end du mois d’août, une grande manifestation viticole organisée par le Comité des Fêtes de la commune. La Fête des vignerons d’Eguisheim, c'est deux jours de réjouissances et de festivités durant lesquels cours et caves des viticulteurs sont grandes ouvertes à la visite, avec petite restauration et, bien sûr, dégustation de vins. À ne pas manquer, le dimanche à 15h30 : un grand cortège folklorique avec 20 groupes, ainsi qu’une animation folklorique sur la place du Château. Exposition artisanale et artistique dans les remparts de la cité. Et, jusqu'à minuit : fiesta tous azimuts dans les rues et bal aux flonflons bon enfant sous les lampions qui dansent eux aussi !


FOIRE AUX VINS D'OBERNAI
Hôtel de Ville
Salle des Saints Patrons
Obernai
✆  03 88 95 58 03
www.les-vignerons-obernai.com
En août.

Chaque année durant 5 jours à la mi-août, Obernai organise sa fameuse Foire aux Vins, un évènement fort couru dans la région ! Il faut dire que cette petite cité pittoresque possède un patrimoine viticole très réputé ! Organisée par la Corporation des Vignerons d'Obernai, cette manifestation se déroule au rez-de-chaussée de l'hôtel de ville dans la superbe salle des Saints Patrons ainsi que sur la place du Marché. Animations folkloriques, soirée « tartines obernoises », bal populaire des Vignerons, et, bien évidemment, dégustation et vente des bons crus d'Obernai !

De Turckheim à Thann
A quelques kilomètres de Mulhouse commence la partie méridionale de la route des vins d'Alsace. Cette région, située entre Thann et Turckheim, est très réputée parmi les amateurs de vins alsaciens. On y traverse de superbes villages tels que Guebwiller, Eguisheim, Rouffach ou Husseren, dont les vestiges médiévaux, antiques et préhistoriques valent le détour. On se trouve également en plein Parc naturel régional des Ballons des Vosges, haut lieu de protection du patrimoine naturel et culturel alsacien... Et, bien entendu, cette portion de route se trouve à la racine des vins d'Alsace, entre Grands Crus remarquables et terroirs exceptionnels. Le gewurztraminer du Goldert ou du Zinnkoepflé, le pinot gris du Spiegel et le riesling du Kitterlé sont des promesses d'émotions fortes pour tous les dégustateurs. Sur la route menant de Thann à Turckheim, ils croiseront quelques maisons d'exception comme Zind-Humbrecht ou Albert Mann, deux des références les plus plébiscitées d'Alsace, mais aussi des domaines tout aussi prestigieux ou moins renommés, travaillant depuis des générations à tirer vers le haut la grande tradition viticole de l'Est de la France. A coup sûr une expérience visuelle, culturelle, humaine et gastronomique inoubliable.

Niedermorschwihr


Niedermorschwihr - L'agréable village de Niedermorschwihr
© Irène ALASTRUEY – Author's Image

Turckheim


Turckheim - La ville de Turckheim.
© Irène ALASTRUEY – Author's Image

Shopping


CAVE DE TURCKHEIM
16, rue des Tuileries
✆  03 89 30 23 60
www.cave-turckheim.com
info@cave-turckheim.com
Ouvert de janvier à mars de 9h à 12h et de 14h à 18h du lundi au samedi. D'avril à juin : de 9h à 18h du lundi au samedi. En juillet et août : de 9h à 19h du lundi au samedi. De septembre à décembre : de 9h à 18h du lundi au samedi. Dimanche et jours fériés de 10h à 12h et de 15h à 18h. Fermé les 25 -26 décembre et le 1 er janvier). Balades oenotouristiques commentées (gratuites) du 5 juillet au 30 août 2017, départ à 9h30 depuis la cave de Turckheim, dégustation de 3 vins au caveau. Boutique en ligne.

Créée en 1955, la cave coopérative de Turckheim s'est hissée au rang des meilleurs en produisant des vins fidèles à leurs origines, dotés d'une identité propre. Elle réunit, depuis plus de 50 ans, 216 viticulteurs au savoir-faire traditionnel et vendange le raisin sur 400 ha. Pour vous donner une idée, jetez donc un coup d'œil sur le site Web. Celui-ci répertorie les vins en plusieurs catégories : Tradition (frais, légers et fruités), Réserve (à partir de raisins récoltés sur des terrains siliceux, produisant des vins aux caractères affirmés), Terroirs, Spécialités (Vieilles Vignes, pinots noirs élevés en fûts de chêne ou rouge de Turckheim), Grands Crus, Vendanges Tardives, Crémants, Vins bio... Bien évidemment, une visite sur place vous permettra de mieux apprécier les qualités de cette cave prestigieuse. L'espace de vente et de dégustation est situé à moins de 500 m de la sortie de la ville de Turckheim. Ici, on saura vous aiguiller dans votre choix et vous donner de précieux conseils. Un film sur la cave vous sera présenté tout comme de nombreuses expositions au fil des saisons. Pour les visites de groupes, la réservation est impérative ! Quelques cuvées à déguster actuellement :
Sylvaner Vieilles Vignes 2015 : 5,55 €. Ce vin au caractère vif dévoile des arômes de fleurs blanches et une belle longueur en bouche. Parfait à l'apéritif, une volaille ou avec un plat de poisson.
Pinot Gris Granit de la Vallée 2015 : 7,60 €. Issu de la gamme Vins de Terroirs", ce Pinot gris séduit par sa fraîcheur, sa minéralité subtile et ses arômes de fruits cuits. À déguster sans façon en toute occasion.
Gewurztraminer Grand Cru Brand 2012 : 15,20 € -  Beau gewurztraminer provenant du coteau granitique du Brand, présentant des arômes de litchi, de rose et d'épices. Sa puissance et son moelleux s'accordent bien avec des fromages de caractère.

Wettolsheim

De vignes en vignes


DOMAINE ALBERT MANN
13, rue du Château
✆  03 89 80 62 00
www.albertmann.com
vins@albertmann.com
Dégustation-vente du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, uniquement sur rendez-vous. Vigneron indépendant. Certifié Ecocert et Biodyvin. Adhérent aux associations Art de Vignes, Les Gobeloteurs, Alsace Cru et Terroirs (ACT).

Élus vignerons de l'année par la Revue du Vin de France en 2012, Maurice et Jacky Barthelmé sont à la tête du Domaine Albert Mann qui incarne l’une des plus belles réussites alsaciennes à ce jour en matière de viticulture. Né de l’alliance entre les Mann de Wettolsheim et les Barthelmé de Kientzheim, le domaine s’étend aujourd’hui sur 23 ha et comprend 5 grands crus, 2 lieux-dits et 1 clos. L’ensemble du vignoble est cultivé de manière biologique et biodynamique, avec la double certification Écocert et Biodyvin. La conjonction du travail méticuleux de la vigne sous la houlette de Maurice Barthelmé associé au sens de la vinification très pointue de son frère Jacky permet au domaine de produire des vins de caractère qui reflètent parfaitement leur terroir, à l’instar des pinots noirs (Clos de la Faille, Saintes Claires, Grand H) qui prouvent de manière irréfutable que l’Alsace est aussi une terre de bons vins rouges ! Côté blancs, le Domaine Albert Mann produit par ailleurs d’excellents vins de Tradition (riesling, muscat, pinot gris, gewurztraminer), ainsi que des Grands Crus (Schlossberg, Furstentum, Hengst, Steingrubler) remarquables et des Vendanges Tardives (issues du lieu-dit Altenbourg) absolument délectables !
- Pinot Gris Cuvée Albert 2015  : 18 € . Nez franc et élégant, attaque dense en bouche et point d’orgue agréablement fruité.
- Crémant Extra Brut 2014 : 14,50 €. Composé de 70 % de Pinot Blanc,17 % d’Auxerrois et 13 % de Pinot Noir. Bulles fines et délicates, arômes fruités de pomme et de poire.

Eguisheim


Eguisheim - Le village d'Eguisheim.
© Mellow10 - Fotolia

De vignes en vignes


BRUNO HERTZ
9, place de l'Église
✆  03 89 41 81 61  / 06 07 31 87 07
www.lesvinshertz.com
contact.bruno@lesvinshertz.fr
Ouvert le mardi de 18h à 19h ; du mercredi au dimanche de 16h à 19h. Apéro gourmand, initiation à la dégustation, opération Pique-nique chez le Vigneron. Visite de la cave + dégustation sur rendez-vous pour les groupes (+ de 10 personnes) : à partir de 4 €/personne. Visite du vignoble à pied ou en 2 CV (se renseigner au domaine). Vendangeur d'un jour : à partir de 30 €/personne.

Présente depuis plus de 250 ans à Eguisheim, la famille Hertz incarne la passion de la viticulture et un attachement viscéral à cette localité élue « Village Préféré des Français » en 2013. Installée sur la place de l’Eglise, l’exploitation possède un domaine entretenu avec amour de père en fils. Au total, ce sont 6 ha de vignes (dont 62 ares en grand cru Pfersigberg et un hectare en grand cru Rangen de Thann) regroupant tous les cépages alsaciens : sylvaner, pinot gris, muscat, gewurztraminer… À l'heure actuelle, Bruno Hertz applique une culture raisonnée au vignoble familial avec, notamment, un enherbement naturel dans les vignes et des vendanges manuelles afin de conserver les grappes entières et, ainsi, préserver au mieux la qualité des raisins. Tous les vins sont exclusivement élaborés à partir des raisins produits sur l’exploitation. Des vins vieillis dans les caves historiques des Hospices de Strasbourg sont également disponibles. Bruno Hertz vous invite à découvrir sa cave du XVI e siècle rénovée en 2006 avant de déguster quelques fins nectars dans le caveau aménagé juste au-dessus de la cave. En complément de la découverte de la cave et de la dégustation, il vous propose une visite guidée du vignoble en 2CV (maximum 3 personnes) durant 3h ou 6h (avec pique-nique ou déjeuner dans un bon restaurant). Enfin, en septembre-octobre, vous pourrez également vivre un moment convivial en devenant vendangeur d’un jour !
Domdom88 le 31/07/2015 Bruno nous a accueillies comme des reines (groupe de 7 filles), nous a fait déguster ses délicieux vins élaborés avec amour, nous a fait visiter sa cave et fait partager sa passion pour les veilles pierres et le vin. Sa générosité et sa gentillesse nous a laissé un souvenir impérissable ! Lieu incontournable dans cette magnifique bourgade d'Eguisheim. Je recommande !
LouiseF le 12/04/2015 J'ai eu l'occasion de visiter cette cave au cœur d'un joli village. Je conseille la visite et la dégustation tant aux connaisseurs qu'aux curieux, de plus toutes les personnes qui nous ont accueillies étaient très sympathiques
Lilly59 le 12/04/2015 Une cave et un bâtiment très anciens avec beaucoup de cachet dans un joli village. Accueil chaleureux et très bon conseils. à recommander !
Alicenor le 12/04/2015 Un excellent moment passé entre amies ! Une visite de la cave vieille de 400 ans suivie d'une dégustation de très bons vins. Une très bonne adresse !


WOLFBERGER
6, Grand'Rue
✆  03 89 22 20 20
www.wolfberger.com
contact@wolfberger.com
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h ; le week-end et les jours fériés de 10h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture : Vendredi Saint, Toussaint, 25 et 26 décembre, 1 er janvier. Boutique en ligne.

Fondée en 1902, la cave coopérative d’Eguisheim et de Dambach-la-Ville est née de la volonté de quelques vignerons désireux d’unir leurs forces pour produire des vins d’Alsace accessibles à tous. Une démarche visionnaire qui aboutit, plus d’un siècle après, à faire de cette maison alsacienne historique une véritable star internationale ! Aujourd’hui, le groupe Wolfberger c’est : 1200 ha de vignes, 450 vignerons, 230 salariés, 4 caves (à Eguisheim, Colmar, Orschwihr et Dambach-la-Ville) et 2 boutiques (à Strasbourg et Gérardmer), 50 millions d'euros de chiffre d'affaires, mais surtout une passion sans limites de la vigne ! Wolfberger a fêté ses 110 ans de savoir-faire en 2012 et poursuit sa quête d'excellence au service authentique du vignoble alsacien. C'est ici même, à Eguisheim, que furent élaborés les premiers vins effervescents en 1970. C'est également ici que l'appellation Crémant fut cédée à l'Alsace en 1972. Aujourd'hui, écrin noir aux couleurs de la marque, la boutique et cave 1902 d’Eguisheim témoigne de cette riche histoire. Décorée de nombreuses fresques, cette surface offre aux visiteurs un magnifique espace œnotouristique qui explore et explicite toute la richesse et la magie de la région, des terroirs et des vins. Wolfberger propose une sélection d'offres en association avec ses partenaires hôteliers, dégustations gourmandes, formations œnologie. Sélection des raisins, méthodes de vinification, déchiffrage des étiquettes, travail des œnologues, le voile se lève sur tous les secrets… En 2017, la Maison emblématique d’Alsace célèbre ses 115 ans d’existence.
Autre adresse : 5, chemin de la Fecht – Colmar ✆ 03 89 30 40 70
Hervé_Sutter le 11/07/2012 Très bon vendeur, je recommande vivement, un très large choix de vin, bref, foncez !
maman3anges le 13/04/2012 l'endroit ou aller pour trouver les meilleurs crus.
lejardinier le 08/09/2011 Belle mise en valeur des crus alsaciens, on peut circuler entre les rayons. Le comptoir central pour la dégustation est pratique. Nous avons également apprécié de voir les futs sous les dalles vitrées
parsifal le 29/07/2010 Cette cave vaut le détourExcellent accueil et bonne pioche pour repartir à Paris avec ce qu'il faut pour accompagner les huîtres et le foie gras de Noel

Se restaurer


HÔTEL-RESTAURANT À LA VILLE DE NANCY
2, place Charles-de-Gaulle
✆  03 89 41 78 75
www.villedenancy-eguisheim.com
alavilledenancy@wanadoo.fr
Ouvert du jeudi au lundi de 12h à 14h et de 19h à 21h30 ; le mardi de 12h à 14h. Fermé le mardi soir et le mercredi toute la journée. Menus de 17,90 € à 36 €. Menu enfant : 7,80 €. Plat du jour : 11,80 €. Carte de gibier en saison. Hôtel : chambre double à 59 €, chambre 2 lits à 69 €, chambre 3 lits à 75 €. Petit déjeuner : 9 €. Chèque Restaurant. Traiteur.

Bienvenue dans cet hôtel-restaurant qui est l’un des plus anciens d'Eguisheim ! Parfaite incarnation de l'hospitalité alsacienne, c'est un établissement fréquenté autant par les autochtones que par les touristes qui apprécient fort la cuisine maison servie ici. Il y a les plats traditionnels comme la salade de munster chaud pané, les tartes flambées, la choucroute royale ou le jambonneau braisé, mais aussi des filets de canette au miel, du steak d'agneau mariné à la provençale ou un diamant de bœuf à la sauce béarnaise. Ces mets s'accompagnent bien évidemment des meilleurs cépages d'Alsace. Le cadre rustique du restaurant vaut le détour et une grande salle à l'étage accueille volontiers les groupes et autres banquets (de mariage, de communion, etc.). Une fois votre repas terminé, attardez-vous donc au bar où vous dégusterez une bière bien fraîche avant de repartir à la découverte des curiosités qu'Eguisheim vous réserve. Une adresse à retenir !
varoise06 le 19/07/2011 Très bonne winstub comme ils disent ici..., super accueil ! Nous nous sommes régalés et les patrons sont super sympa, nous avons passé un agréable moment !
subi le 03/09/2010 C'est très bien ! traditionnel, bons civets, patron sympa, café extra
ocean2 le 19/05/2010 super bonne table ! ! ! En effet excellente winstub et accueil excellent ! Endroit à ne rater sans aucuns prétextes ... Avis aux amateurs !
estelle1515 le 22/08/2009 Très bon restaurant, repas de grande qualité à des prix vraiment abordables

A voir / A faire


FÊTE DES VIGNERONS D'EGUISHEIM
✆  03 89 23 40 33
www.ot-eguisheim.fr
info@ot-eguisheim.fr
Fin août.

À Eguisheim, charmant petit village qui est le berceau du vignoble alsacien, se tient, pendant le dernier week-end du mois d’août, une grande manifestation viticole organisée par le Comité des Fêtes de la commune. La Fête des vignerons d’Eguisheim, c'est deux jours de réjouissances et de festivités durant lesquels cours et caves des viticulteurs sont grandes ouvertes à la visite, avec petite restauration et, bien sûr, dégustation de vins. À ne pas manquer, le dimanche à 15h30 : un grand cortège folklorique avec 20 groupes, ainsi qu’une animation folklorique sur la place du Château. Exposition artisanale et artistique dans les remparts de la cité. Et, jusqu'à minuit : fiesta tous azimuts dans les rues et bal aux flonflons bon enfant sous les lampions qui dansent eux aussi !


ŒNOTOURISMUS
34, Grand'Rue
✆  06 76 43 11 05
www.oenotourismus.fr
contact@oenotourismus.fr
Ouvert toute l'année. Balade en Segway : 30 €/pers (1 heure), 50 €/ pers (2 heures), 55 €/pers (2 heures + 1 coupe de crémant), 60 €/ pers (2h30 + dégustation de 6 vins). Devis gratuit pour groupes et entrerprises. Visite guidée.

Vous souhaitez découvrir la belle Route des Vins ? Vous ne savez pas par où débuter : Thann ? Marlenheim ? Ribeauvillé ? Pas de panique, adressez-vous donc à Œnotourismus. Cette jeune et dynamique structure spécialisée dans l'œnotourisme s'adapte à vos demandes (et non l'inverse) et vous orientera selon vos souhaits ! En effet, selon vos envies, la durée et le budget que vous pouvez allouer à cette découverte, Œnotourismus vous concoctera du sur-mesure. Les services vont de la simple visite chez un viticulteur à la visite guidée de villages viticoles en passant par une randonnée à vélo au cœur des vignes ou encore un dîner dans un lieu insolite. Cette structure vous assiste dans le choix et l'organisation des lieux, de l'hébergement, des repas, des moyens de transport et de toutes vos visites. Soyez en sûr, vous trouverez sûrement une formule adaptée à vos envies ! Cerise sur le gâteau, Pierre Ling-Freudenreich, directeur de la structure, a fait l'acquisition de Segways (plateformes à deux roues à propulsion électrique, donc parfaitement écologiques). Il organise des balades œnotouristiques en Segway de 1h à 2h30 dans les vignes pour les touristes, les locaux et les entreprises. Un mode de transport qui convient bien aux adeptes du « tout écolo ».

Husseren-les-Châteaux


Husseren-les-Châteaux - Village d'Husseren-les-Châteaux et les trois tours d'Eguisheim
© S. NICOLAS – ICONOTEC

Voegtlinshoffen


Voegtlinshoffen - Voegtlinshoffen et son vignoble.
© PHB.cz – Fotolia

De vignes en vignes


CATTIN GRANDS VINS D'ALSACE
18-19, rue Roger-Frémeaux
✆  03 89 49 30 21
www.cattin.fr
contact@cattin.fr
Ouvert tous les jours et les jours fériés de 10h à 19h. Groupes acceptés, les consulter. Nombreuses animations œnotouristiques : accords mets et vins, cave de Noël, initiation à la dégustation, balades en Segway, découverte du vignoble à vélo ou à pied.

Infatigables dans leur quête de la perfection et passionnés par leur métier de vignerons, Jacky Cattin, son fils Jacques et son frère Jean-Marie exploitent aujourd'hui près de 70 hectares de vignes, dont les vins se vendent jusqu'en Chine ! Le domaine possède de beaux terroirs sur le Grand Cru Hatschbourg où riesling, muscat, gewurztraminer et pinot gris prospèrent sur les coteaux marno-calcaires exposés sud-sud-est. Le domaine comprend aussi le vignoble de Steinbach situé au sud de l'Alsace : le pinot noir y réussit magnifiquement sur un sol gréseux et ferrugineux. Lors de votre visite, vous pourrez découvrir le tout nouveau caveau de dégustation qui est absolument magnifique avec sa façade en grès jaune de Rouffach soulignée de bois et de métal. Au rez-de-chaussée, l'espace de vente dévoile les foudres et les tonneaux de la cave à travers d'impressionnantes parois vitrées. À l'étage, la salle de dégustation conçue dans un esprit bar à vin est accessible aux personnes à mobilité réduite grâce à un ascenseur. Son incroyable terrasse végétalisée offre une vue à 360° sur les toits du villages, le vignoble, la plaine d'Alsace et la Forêt-Noire. Outre la dégutsation de bons crus, accompagnés ou non de produits du terroir, la maison Cattin vous propose des visites de cave, des initiations à la dégustation, mais aussi des ateliers accords mets et vins et des visites du vignoble, à pied, à vélo ou, plus original, en Segway®, ce drôle de gyropode électrique tout-terrain !
Riesling Pur de Roche 2013  : 19,50 €. Tout en finesse, cet « extrait de la roche mère ». Sec et minéral, pour les amateurs de riesling gastronomique
Pinot Noir de Steinbach 2013  : 20 €. Grand vin rouge, élevé en tonneaux pendant près de trois ans. Complexité et équilibre.

Gueberschwihr


Gueberschwihr - Village de Gueberschwihr
© S. NICOLAS – ICONOTEC

Pfaffenheim

De vignes en vignes


DOMAINE BERNARD WALTER ET FILS
10, rue de la Tuilerie
✆  03 89 49 62 85  / 03 89 49 67 69
www.vins-walter.com
contact@vins-walter.com
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Le dimanche, sur rendez-vous. Caveau de dégustation pouvant accueillir 60 personnes. Aire d'accueil pour camping car (5 emplacements) à 5 € pour la nuitée avec électricité, eau potable, poubelles, toilettes et même barbecue à disposition.

Dans la famille Walter, la passion du vin se transmet de père en fils depuis plus de quatre générations ! Ce domaine familial produit tous les cépages alsaciens sur un domaine de 13 hectares, notamment le Grand Cru Steinert. Mais aussi des vendanges tardives, des crémants et des eaux de vie. Les vendanges sont manuelles et triées, la vinification dans la plus pure tradition s’effectuent dans des foudres en chêne qui ont, pour certains, plus de cent ans ! La présence, dans certaines parcelles, de géraniums sauvages, pissenlits, trèfles, pâturins, ray-gras et autres amarantes agrémentent la complexité des différents cépages. Gewurztraminer 2009 vendanges tardives et pinot gris grains nobles 2009, tous deux médaille d’or 2012 au concours des Vins du monde, témoignent du savoir-faire de la famille Walter. Lors de notre passage, nous avons assisté dans la joie et la bonne humeur à une belle tradition locale, le sabrage du crémant dans la cour du domaine sous les yeux enthousiastes d'un groupe de touristes qui se souviendront longtemps de leur passage dans le vignoble… Enfin, précisons que c'est le lieu idéal pour faire une halte en camping-car tant le cadre est bucolique.
MOUFASSA le 06/11/2013 Nous fessions partis d'un groupe de 45 personnes...avons visité le beau domaine de la famille Walter...très accueillante et nous sommes ensuite allé au cabaret des Sources à Soultzmath. Belle journée !

Shopping


PFAFF LA CAVE DES VIGNERONS DE PFAFFENHEIM
5, rue du Chai
✆  03 89 78 08 08
www.pfaffenheim.com
cave@pfaffenheim.com
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h ; le dimanche de 10h à 12h et de 14h à 18h. Fermé le 25 décembre et le 1 er janvier. Vente en ligne. Label Tourisme & Handicap.

Cette célèbre cave fête cette année ses 60 ans d'existence !
Depuis sa création en 1957, la cave de Pfaffenheim, qui regroupe 147 coopérateurs répartis sur 313 ha, s'emploie à suivre la ligne de conduite qu'elle s'est fixée : favoriser l’empreinte du terroir, à dominante calcaire et argilo-calcaire, encourager les bonnes pratiques dans le vignoble (lutte raisonnée, enherbement, vendanges en vert, bonne maturation des raisins, vendanges manuelles). Des raisins provenant de divers grands crus (Goldert, Hatschbourg, Steinert et Zinnkoepflé) sont vinifiés ici, et constituent les fleurons de la production. En cave, tradition et technologie se côtoient en bonne harmonie ; les vins sont conservés sur lies après fermentation et ne sont proposés à la vente que lorsqu’ils ont atteint un niveau d’expression suffisant. Des animations et soirées à thème sont régulièrement proposées sur le site www.pfaffenheim.com. Quelques cuvées : riesling Zinnkoepflé, gewurztraminer Steinert.

Rouffach


Rouffach - Église Notre-Dame de l'Assomption à Rouffach
© S. NICOLAS – ICONOTEC

De vignes en vignes


C. BANNWARTH ET FILS
19, rue du 4e-Spahis-Marocains
✆  03 89 49 62 37
www.vins-bannwarth.com
vins-bannwarth@wanadoo.fr
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 19h ; le samedi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h. Accueil le dimanche de 10h à 12h. Visites de la cave sur rendez-vous. Vigneron indépendant.

Établie à Rouffach, la famille Bannwarth recueille depuis trois générations le fruit de 16 ha de vignes dorées au soleil sur les collines alentour, dont le lieu-dit Côte de Rouffach et le grand cru Vorbourg. Si tous les cépages régionaux sont vinifiés, le domaine a une prédilection pour le gewurztraminer grand cru et le crémant, compagnon de toutes les fêtes réussies. Ici, on vous parlera volontiers du vin et de la passion qu'il suscite chez les amateurs. Une dégustation éclairée vous permettra de recueillir une multitude d'informations sur les sols et leur influence sur le corps du vin et ses arômes. Les vendanges sont manuelles, le pressurage pneumatique, la vinification se fait en cuves en inox et est suivie d'un élevage sur lies fines. Parmi les cuvées du domaine :
Pinot gris Côte de Rouffach 2015  : 7 €. Charpenté et légèrement moelleux, à déguster en apéritif, avec un foie gras ou un dessert.
Gewurztraminer Grand Cru Vorbourg 2015  : 9,40 €. Charpenté et moelleux, il convient aux fromages corsés, aux desserts.
Crémant-d'alsace brut  : 6,40 €. Pinot blanc majoritaire, pinot gris, chardonnay et auxerrois. En apéritif ou avec le repas.

Soultzmatt


Soultzmatt - Les vignes de Soultzmatt.
© hattiney – Fotolia

Orschwihr


Orschwihr - Orschwihr.
© PHB.cz (Richard Semik) / Shutterstock.com

De vignes en vignes


ALBERT ZIEGLER
10, route de l’Église
✆  03 89 76 01 12
www.vinsdalsace-albert-ziegler.fr
ziegler.voelklin@wanadoo.fr
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 13h à 19h ; le dimanche de 9h à 12h et de 13h à 18h.

Orschwir est un village vinicole typique de la route des vins, situé à environ 20 km de Colmar. C’est là que la famille Ziegler, établie depuis plusieurs générations, exploite ses vignes de 19 ha. Christine (fille d’Albert Ziegler), son mari Michel Voelklin et leur fille Élodie cultivent les sept cépages d’Alsace, qu'ils vinifient en gammes Tradition, Terroirs, Grand Cru, Vendanges tardives et Sélection de Grains nobles ; ils produisent également du crémant d'Alsace, blanc ou rosé. Le domaine possède des parcelles sur les coteaux du grand cru Pfingstberg et ceux du lieu-dit Bollenberg, cette étonnante colline argilo-calcaire, dont le microclimat très sec produit des vins remarqués. Les amateurs ont la possibilité de déguster les différents vins du domaine, souvent remarqués, et de visiter la cave qui date du XVI e siècle.


MATERNE HAEGELIN ET SES FILLES
45, Grand-Rue
✆  03 89 76 95 17
www.materne-haegelin.fr , www.boutique-materne-haegelin.fr
vins@materne-haegelin.fr
Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 18h30 et le dimanche de 10h à 12h et de 15h à 18h (de mai à septembre). Vente en ligne.

On dit ici viticulteurs de mère en fille ! Avec Régine la maman et Elise sa fille, c'est une histoire de passion et de belles vignes ! Plusieurs générations ont permis d'acquérir un savoir-faire et des valeurs faisant de cette cave familiale, un endroit où il fait bon découvrir les vins d'Alsace. Materne Haegelin a reçu la passion du vin en héritage et l'a transmise à sa fille Régine ainsi qu'à ses petits-enfants, Elise et Thibault. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 20 hectares. La diversité des terroirs permet de compter des parcelles de prestige parmi des grands crus tels que : le Zinnkoepflé, le Pfingstberg, le Spiegel et des lieux dits remarquables tels le Bollenberg, le Lippelsberg et le Hohnacker. Sur le domaine, dominé par une tour de 1616, une cave ornée de fûts sculptés retrace l'arbre généalogique. L'originalité du domaine réside dans ses cuvées spéciales comme le pinot gris cuvée Elise ou le gewurztraminer Cuvée Éliane. On y retrouve également des vins de terroir comme le Pinot Blanc Hohnacker. On saura aussi vous faire apprécier les crémants d'Alsace. On propose, par ailleurs 23 sortes d'eaux-de-vie, marcs et liqueurs mais également des alcools plus rares comme le marc de muscat, la lie de vin... Toute la famille Haegelin se fera un plaisir de vous accueillir et vous proposera d'aller à la rencontre de la région et du métier par des promenades viticoles.
A préciser que Materne Haegelin promeut les couleurs de l'Alsace jusque dans la capitale ! Vous pourrez les retrouver au mois de décembre sur le marché de Noël en Alsace installé sur le parvis de la Gare de l'Est, rue d'Alsace... Ça ne s'invente pas !

Guebwiller

De vignes en vignes


DOMAINES SCHLUMBERGER
100, rue Théodore-Deck
✆  03 89 74 27 00
www.domaines-schlumberger.com , www.boutique-schlumberger.fr
Ouvert du lundi au jeudi de 8h à 18h ; le vendredi de 8h à 17h. Fermé du 25 décembre au 1 er janvier. Dégustation et visite de la cave gratuites. Vignerons indépendant. Visites du vignoble en gyropode (contacter le domaine ou l'office de tourisme). Vendanges d'un jour en septembre et octobre : inscription à l'office de tourisme de Guebwiller.

Depuis 1810, la vigne est l'affaire de la famille Schlumberger. Jusqu’à aujourd’hui, ce sont sept générations qui se sont succédé et ont agrandi ce domaine, à l’origine de 20 ha. Sur les coteaux de Guebwiller et s’étendant sur 5 km vers les flancs sud des Vosges, la propriété viticole de 130 ha est la plus vaste d’Alsace et son vignoble est l'un des plus grands de France. Le domaine est l’un des rares en Alsace à être d’un seul tenant. Certaines pentes peuvent atteindre 60 % et des parcelles nécessitent l’emploi des chevaux francs-comtois de la maison, les seuls à ne pas être sujets au vertige, tandis que trois maçons veillent en permanence sur les murs en pierres sèches soutenant les terrasses du vignoble. La moitié de la surface plantée du domaine se trouve sur les terroirs de quatre grands crus : Kitterlé, Kessler (aux sols sablo-gréseux volcaniques), Spiegel et Saering, ce qui fait de ce domaine le premier producteur de grands crus classés d’Alsace. Les vendanges sont manuelles, le pressurage pneumatique, les cuvées bénéficient d'un élevage sur lies fines pendant 8 mois et, pour la plus grande satisfaction des oenophiles, les grands crus ne sont vendus qu'après plusieurs années de maturation, lorsque le domaine estime qu'ils peuvent commencer à être goûtés. Parmi les cuvées du domaine :
Riesling Grand Cru Kessler 2013  : 18,70 €. Nez racé (caractéristique partagée en général par les vins du domaine), arômes d'agrumes (cédrat, pamplemousse), minéralité très présente, longueur et droiture.
Pinot noir Les Princes Abbés 2014  : 12,60 €. Robe rubis et arômes de fruits rouges (fraise), notes fumées et florales pour ce pinot noir caractérisé par sa franchise et sa vivacité.
Gewurztraminer Vendanges Tardives cuvée Christine 2013  : 33,25 €. Classique du domaine, qui a fait sa réputation. Vin de dessert sans lourdeur.
didibou le 15/08/2009 nous avons assisté à un mariage organisé à et par les proprietaires du domaine schlumberger... exceptionnel ! déjà le cadre est magnifique, le parc immense, et extremement bien entretenu. ensuite la qualité de l'apéritif etait vraiment exceptionnelle ! ils sont vraiment à la hauteur pour fêter de grands evenements ! on peut vraiment leur faire confiance.

Se restaurer


RESTAURANT LES TERRASSES – DOMAINE DU LAC
244, rue de la République
✆  03 89 76 15 00
www.domainedulac-alsace.com
contact@domainedulac-alsace.com
Ouvert du dimanche au mardi, le jeudi et le vendredi de 12h à 14h et de 18h30 à 22h ; le samedi soir. Ouvert toute l'année. Réservation recommandée. Menus de 30 € à 60 €. Menu enfant : 9,50 €. Plat du jour : 11 € (14 € entrée + plat, 16,50 € avec dessert). American Express. Accueil des groupes. Terrasse.

Cette grande « baraque » bardée de bois et située en bordure d’un petit plan d’eau n’a manifestement pas souffert du récent départ de ses cuisines du jeune gagnant d’un célèbre concours télévisé. Sans doute parce que, aussi bien en famille que pour un déjeuner d’affaires rapide, vous goûterez d’abord cet environnement calme et d’autant plus accueillant que les abords sont agrémentés de jolis arbres, rosiers et buis parfaitement entretenus. Que vous ayez la chance de profiter de la vaste terrasse ou de la salle intérieure aux baies vitrées qui toutes deux ont vue sur le lac, le mobilier et la décoration ont été judicieusement choisis pour donner une touche colorée et design aux lieux. Le service est efficace et dévoué. Les assiettes réjouissent les appétits les plus solides avec des plats simples (tartare de veau taillé au couteau, pommes new-yorkaises et mesclun) ou plus élaborés (carré d’agneau en robe verte, cannelloni de chèvre et tomate confite, jus de veau au romarin / filet de truite grillé, fine purée de pommes de terre, spaghetti de légumes et sauce beurre blanc / crème brûlée à la vanille, compotée de pêche flambée, sorbet pêche des vignes) mais toujours réalisés sur place. Si la carte des vins qui regroupe près d’une centaine de références est particulièrement chauvine (pas de vins étrangers), elle met en avant quelques splendeurs locales (Grand Cru Kitterlé des domaines Schlumberger à Guebwiller) ou plus lointaines (brut millésimé, Amour de Deutz 1999) et on y trouvera aussi des étiquettes plus modestes mais non moins plaisantes comme le Santenay Clos Genet de Françoise et Denis Clair).
Le nouveau chef qui dirige l'orchestre ? Bruno Fernandes... Bravo !
yoda25 le 22/12/2014 Difficile à trouver (des parisiens étaient également à la recherche du restaurant)On nous a mis dans un coin de la salle, près d'une fenêtre dont l'isolation laisse à désirer, en plein devant l'entrée de la cuisine et des réserves, donc en plein courant d'air (nous nous sommes levés à plusieurs reprises pour fermer la porte) .commande prises rapidement, mais 45 minutes d'attente pour être servi (4 tartes flambées ! !) Nous avons failli partir, clairement et nettement, nous n'y mettrons plus les piedsA éviter ! ! Et j'avoue ne pas comprendre l'avis du petit futé ! !
nononte le 22/11/2010 On ne peut que souscrire au commentaire du "Petit Futé" sur "Les Terrasses".Le cadre est exceptionnel,non seulement par le lac mais aussi par le château du Hugstein qui se détache en face du restaurant,ainsi que le dégagement sur le Markstein.La salle est vaste,lumineuse, au design dépouillé.Le service est jeune,souriant et professionnel.La cuisine,un festival. Le chef Pierre Irion est créatif,amateur de produits de qualité et saveurs étonnantes.Nous avons découvert hôtel et restaurant il y a 15 mois et y sommes allés 6 fois avec le même bonheur.
nono68 le 20/04/2010 Un cadre magnifique lorsque l'on mange en face du lac. L'accueil est chaleureux, le service rapide, et les plats sont excellents !

Thann


Thann - Thann.
© PHB.cz (Richard Semik) / Shutterstock.com

De Hunawihr à Colmar
Cette portion de route couvre une trentaine de kilomètres au nord de l'adorable Colmar, classée parmi les plus belles villes de France. Capitale du vignoble, la cité alsacienne a conservé de superbes maisons à colombages embellies de géraniums et célèbre chaque année la foire aux vins, au début du mois d’août. Entre la plaine d’Alsace et les Vosges se trouvent les collines sous-vosgiennes  : c’est dans ce «  Piémont  » que s’est développée, outre la culture fruitière, celle de la vigne, qui profite là d’un terrain très favorable puisque composé en grande partie de loess (terrain fertile qui s’est constitué au quaternaire). Dans cette zone intermédiaire sont situés de charmants villages viticoles comme Riquewihr, petit village fortifié blotti au fond d’une cuvette tapissée de vignes. La situation géographique et le refus d’introduire des cépages de qualité inférieure expliquent la valeur des crus du terroir  : muscat parfumé, noble gewurztraminer, ou riesling au bouquet insolemment parfumé provenant de l'ensoleillement des divers coteaux. Les plus renommés sont les grands crus sporen et schoenenbourg. Ici, les perspectives se font idéales  : alignements impeccables de ceps de vignes qui aboutissent à un village au clocher effilé, ou encore chemins paisiblement vallonnés serpentant entre les vignes. Ensuite, le paysage descend lentement et harmonieusement vers la plaine et se compose essentiellement de petites collines généralement fertiles. La vallée de Kaysersberg, composée de 10 communes, se partage entre le vignoble et la montagne.

Hunawihr


Hunawihr - Vignoble à Hunawihr.
© David ESPIN – Fotolia

De vignes en vignes


DOMAINE FRANÇOIS SCHWACH & FILS
28, route de Ribeauvillé
✆  03 89 73 62 15  / 06 62 94 72 99
www.schwach.com , www.chambre-vignoble.com
info@schwach.com , contact@chambre-vignoble.com
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h ; le dimanche et les jours fériés de 9h à 12h30. 2 gîtes (2/5 pers) et 2 appartements (2/4 pers) : de 216 à 504 € par semaine/2 personnes. PDJ buffet (sur réservation) : 11 €/pers. Organisation de visites de la cave et de dégustations de vins commentées sur demande. Boutique en ligne. Vigneron indépendant.

Ce domaine familial a été créé par François Schwach au tournant des années 1950. Courtier en vins de formation, il a choisi de s’adonner à la vinification, sa véritable passion ! Trois générations plus tard, son petit-fils Sébastien poursuit la tradition familiale en gérant le domaine qui compte près de 18 ha de vignes répartis sur huit communes autour de Hunawihr. Une grande variété de parcelles permet d'adapter au mieux les cépages au terroir. Le domaine possède notamment des parcelles sur le Grand Cru Rosacker et le lieu-dit Muehlforst. Les vendanges se font manuellement, et les vignes ont un âge moyen de 35 ans. En cave, le pressurage pneumatique et l’élevage sur lies pendant 6 à 9 mois permettent d'obtenir des vins de belle facture, élégants et droits. Par ailleurs, le domaine dispose de deux appartements (2 à 4 personnes) et deux gîtes (2 à 5 personnes) tout confort et décorés avec beaucoup de goût, offrant une vue exceptionnelle sur le vignoble et les trois châteaux de Ribeauvillé.
Crémant Cuvée "S" : 17,50 €. Élégante bouteille contenant un assemblage de pinot noir et chardonnay, uniquement tête de cuvée. Bulles fines et belle robe couleur de lune, notes d’amandier en fleur, de pommes, puis de mûres.
Riesling Grand Cru Rosacker 2012  : 16,50 €. Belle robe jaune or pour ce vin soyeux aux tonalités de citron et de fruits secs.
Pinot Noir 2009 - Fût de Chêne  : 17,50 €. Issu du terroir Muehlforst, ce pinot noir est uniquement produit pour les plus beaux millésimes (2003, 2009). Couleur rouge intense. Arômes de cassis, griotte et cerise noire.


SIPP MACK VINS D'ALSACE
1, rue des Vosges
✆  03 89 73 61 88
www.sippmack.com
contact@sippmack.com
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. De janvier à mars, le caveau ouvert le samedi uniquement sur rendez-vous. Certification Ecocert. Boutique en ligne. 5 gîtes tout confort (Gîtes de France) pour 2 à 5 personnes : de 440 € à 580 € la semaine (en basse saison, location à partir de 2 nuits possible). Visite de cave et dégustation commentée.

Ce domaine viticole fondé en 1698 est blotti au sommet du village de Hunawihr, au pied des collines sous-vosgiennes. Il est dirigé par Jacques Sipp épaulé par son épouse Laura et de sa fille Carolyn. Ce domaine de 23 ha a connu une vaste métamorphose au fil des ans, il est certifié bio depuis 2013. Certaines parcelles sont réparties sur les terroirs des grands crus Rosacker et Osterberg. L'âge moyen des vignes est de 40 ans. Après les vendanges manuelles, les grappes entières sont pressées délicatement dans des pressoirs pneumatiques pour préserver au maximum les arômes et la complexité de chaque cépage et terroir. Les jus sont fermentés par contrôle des températures grâce à un équipement moderne et performant. Les vins sont ensuite élevés sur lies fines en cuve inox pour les aérer et leur donner davantage de complexité. Un travail de longue haleine couronné de succès : aujourd'hui 40 % des vins Sipp Mack sont disponibles sur de nombreux marchés étrangers.

Zellenberg

De vignes en vignes


DOMAINE EDMOND RENTZ
7, route des Vins
✆  03 89 47 90 17
www.edmondrentz.com
info@edmondrentz.com
Du 1 er janvier au 31 mars 2017 : ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h, sur rendez-vous le samedi, fermé le dimanche. Du 1 er avril au 31 décembre 2017 : ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h ; le samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h, le dimanche de 10h à 12h – fermé l'après-midi ou sur rendez-vous. Visite de cave et dégustations. Accueil des groupes (jusqu'à 50 personnes). Boutique en ligne.

Vous trouverez cette sympathique exploitation sur la Route des Vins, à la sortie de Zellenberg en venant de Riquewihr. La famille Rentz travaille la vigne depuis 1785, elle a fourni un énorme travail de recherche de qualité dès 1936 à une époque où peu d'Alsaciens croyaient au rayonnement international des vins de la région. Aujourd'hui, ses descendants développent une viticulture raisonnée, respectueuse du sol, incroyablement riche et varié, qui entoure l'exploitation, dans un souci d'allier modernité et typicité. Parmi les grands vins produits ici, tous sont appréciés pour la finesse du fruité et la richesse du corps. Entre autres : le Gewurztraminer Froehn Grand Cru 2014 et le Pinot Noir Pièce de Chêne 2014, mais aussi un fabuleux Riesling Vendanges Tardives 2014 ou le Pinot Gris Réserve Particulière 2015. La maison produit également d’excellents crémants d'Alsace, notamment le Brut Prestige Blanc de Blancs qui séduit par son harmonie racée. Parmi les dernières récompenses : médaille d'or pour pour le Pinot Noir 2015 au Concours 2015 des Vignerons indépendants 2017. Le Pinot Gris Grand cru Foehn 2014 et le Gewurztraminer Burg ont été sélectionné par le guide Hachette 2017.
varoise06 le 19/07/2011 Effectivement de très bons vins et une visite très instructive ! Merci pour ces quelques instants de bonheur...
tatiedu13 le 29/03/2010 des vins d'exception, un Acceuil des plus interressant par la propriétaire de la grotte, un moment de pur bonheur.

Riquewihr


Riquewihr - Balade dans le centre de Riquewihr.
© VvoeVale – Fotolia

De vignes en vignes


DOMAINE AGAPÉ
10, rue des Tuileries
✆  03 89 47 94 23
www.alsace-agape.fr
domaine@alsace-agape.fr
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 18h. Caveau ouvert toute l'année. Groupes sur rendez-vous. Boutique en ligne. Appartements de vacances. 2 studios : semaine/2 pers : 395 €. 2 pièces (4 pers.) : 500 € la semaine. Hors saison pour un séjour de 3 nuits minimum (du 1 er novembre au 31 mai) : 68 € par nuit (studio) et 78 € par nuit (appartement).

En grec, le nom de ce beau domaine signifie "amour universel". Issu d’une lignée réputée de viticulteurs alsaciens (les Sipp-Mack), Vincent Sipp a choisi de nommer ainsi son domaine car, explique-t-il, "Le vin est un lien avec le passé et nous, nous sommes des passeurs d’émotions". 10 ha de vignes composent son domaine aux terroirs prestigieux : Grand Cru Osterberg, Grand Cru Rosacker (une bénédiction pour le riesling) et Grand Cru Schoenenbourg où Vincent aime faire mûrir le gewurztraminer. L'excellent travail de ce jeune viticulteur n'a pas échappé à l’œil des critiques : il est régulièrement cité dans toutes les revues œnologiques de référence. Ainsi, tout récemment, le Riesling Grand Cru Rosacker 2013 a été présenté comme l'un des vins les plus excitants de l'année 2016 par le célèbre magazine Decanter ! Vincent Sipp commercialise les vins du Domaine Agapé en diverses gammes : la Collection Expression privilégie les cépages, leurs fruits et leur gourmandise, tandis que la Collection Grands Crus met l'accent sur les terroirs. Quant à la Collection Hélios comprend les vins moelleux et liquoreux. Enfin, la Collection Émotion est consacrée aux bulles festives du Crémant d’Alsace. Bon à savoir : si vous souhaitez séjourner sur les lieux, 3 très jolis gîtes vous sont proposés, portant les noms des trois fleurons du domaine en Grand Cru.


DOPFF AU MOULIN
2, avenue Jacques-Preiss
✆  03 89 49 09 69  / 03 89 49 09 51
www.dopff-au-moulin.fr , www.boutiquedopff.fr
caveau@dopff-au-moulin.fr , reservation@dopff-au-moulin.fr
Ouvert tous les jours et les jours fériés de 10h à 18h30. Fermé le 25 décembre. Visite des groupes (10-25 pers.) sur rendez-vous. Dégustations sur rendez-vous toute l'année : à partir de 5,50 €/personne. Livraison possible. Boutique en ligne. Fête des vendanges au domaine le dernier week-end d'août.

L’histoire de ce domaine internationalement réputé est intimement liée à celle de Riquewihr. Car c'est dans ce riant village que Jean-Daniel Dopff a initié, en 1574, une longue lignée d’acteurs majeurs de la viticulture. De nos jours, Étienne-Arnaud Dopff représente fièrement la treizième génération de cette famille qui est à l’origine de nombreuses innovations majeures dans l’univers de la vigne. En premier lieu d’ailleurs, le crémant d'Alsace et la bouteille flûte ! À la tête d’un domaine de 63 ha, Etienne-Arnaud perpétue l’art de la vinification de vins élégants qui brillent plus que jamais par leur qualité. Au cours de votre visite, vous découvrirez ainsi une gamme exceptionnelle et régulièrement primée, composée de crémants (déclinés notamment en Cuvée Bartholdi Brut et Wild Brut, Nature Bio, Rosé…), de vins de propre récolte (tel le Pinot Noir Cœur de barrique 2013) ou de tradition/réserve (MARU 2014), de grands crus (Pinot Gris Grand Cru Schoenenbourg de Riquewihr 2013), de vendanges tardives (Riesling Vendanges Tardives 2014) et de sélections de grains nobles (Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2008). Au caveau du domaine, l’ambiance est chaleureuse : des conseils pointus vous y sont délivrés aussi bien en français qu’en anglais ou en allemand. En optant pour la formule Visite et dégustation VIP, vous pourrez visiter le Musée de Julien Dopff ainsi que l’œnothèque familiale, la cave à crémants ainsi que les caves de fermentation et d’élevage des vins !
cami66 le 31/05/2010 bon accueil – vins d'excellent rapport qualité/prix – visite à conseiller

Beblenheim

De vignes en vignes


CAVE DE BEBLENHEIM
14, rue de Hoen
✆  03 89 47 90 02
www.cave-beblenheim.com
info@cave-beblenheim.com
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h ; le dimanche et les jours fériés de 10h à 12h et de 15h à 18h. Caveau fermé le week-end de début janvier à mi-mars. Visites-dégustations : uniquement sur réservation, mercredi, vendredi, samedi et dimanche de mars à décembre (sauf en période de vendanges). Gratuit pour les particuliers, groupes (minimum 10 personnes) : à partir de 2 €/pers. CIVA + AVA. Boutique en ligne. Parking gratuit.

Aménagé dans un beau domaine du XV e siècle qui appartenait aux Hoen de Dillenbourg, le caveau de dégustation donne à voir, par une porte vitrée, de rassurants foudres de bois sombre, et présente les vins élaborés par la cave de Beblenheim. Créée en 1952, la cave est aujourd'hui une figure incontournable du paysage viticole alsacien. Elle compte 430 ha de vignes répartis à Beblenheim et sur plusieurs autres communes de la région. 35 % de la production est exportée. 180 adhérents viticulteurs y apportent leurs récoltes et profitent des équipements modernes de cette cave : pressoirs pneumatiques, cuves de fermentation à température contrôlée, chaînes d'embouteillages automatisées. La visite de la cave et de ses machines s'avère très intéressante pour les novices en la matière comme pour les connaisseurs ! Les explications limpides et passionnantes sont suivies de la dégustation de plusieurs vins, accompagnés de kougelhopf.
Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz 2015  : 12 €. Arômes de coings et de fruits secs soulignés de notes fumées. Un vin qui brille par son opulence, tout indiqué pour accompagner un foie gras ou des préparations asiatiques.
Crémant-d’alsace Sub Rosa  : 11,35 €. Assemblage de chardonnay et de blanc de noirs. Vieillissement minimum de 24 mois sur lattes. Superbe robe dorée, fine effervescence, arômes de petits fruits rouges relevés par une légère pointe d’acidité. Une petite merveille pour un apéritif plein de fraîcheur.
Riesling Vieilles Vignes 2015  : 7,05 €. Jolie robe jaune pâle soulignée de reflets dorés, nez minéral et fruité. Un vin frais et structuré pour savourer, par exemple, du saumon fumé ou un poisson en sauce.

Mittelwihr

De vignes en vignes


JEAN-PAUL MAULER PROPRIÉTAIRE-VITICULTEUR
3, place des Cigognes
✆  03 89 47 93 23
www.vins-mauler.fr
contact@vins-mauler.fr
Tous les jours sur rendez-vous. Livraison possible. Gîte 4 personnes : se renseigner.

Julien et Aurélie Mauler représentent la troisième génération à la tête de cette exploitation familiale située au cœur du vignoble alsacien. Le domaine fut fondé en 1935 par Paul et Alice Mauler, avec 1,5 ha de vignes. À cette époque, la production était revendue en tonneaux à des négociants. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 7,5 ha de vignes répartis sur les communes de Mittelwihr, Riquewihr, Kientzheim, Bennwihr et Beblenheim. Chez ces propriétaires-récoltants, le savoir-faire est appliqué dans un travail raisonné, tant pour les vins que pour les eaux-de-vie. Une distillation effectuée de manière artisanale donne lieu à d'excellents kirschs et marcs de gewurztraminer. Côté vins, vous trouverez bien sûr les sept cépages d'Alsace. Léger et fruité, Le Joyeux est un assemblage de riesling, gewuztraminer et sylvaner. Le Pinot Noir élevé en fûts de chêne accompagne bien les plats de viande en sauce. Et puis surtout, il faut absolument goûter le pinot gris Grand Cru Mandelberg 2015 et l’excellent riesling Vendanges Tardives 2015, deux petites merveilles proposées à des prix tout à fait raisonnables !

Bennwihr

De vignes en vignes


BESTHEIM
3, rue du Général-de-Gaulle
✆  03 89 49 09 29
www.bestheim.com
vignobles@bestheim.com
Horaires : de janvier à Pâques, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h, samedi de 14h à 18h, fermé le dimanche. Avril, juin, septembre, octobre, novembre, ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h, dimanche/jours fériés de 14h à 18h. En mai, juillet, août et décembre, ouvert de 10h à 12h et de 14h30 à 18h, y compris dimanches et jours fériés. Fermé les 25 et 26 décembre ainsi que le 1 er janvier. Parking gratuit. Boutique en ligne.

Cette cave prestigieuse se nourrit de 250 ans de tradition vinicole. L'aventure débute en 1765 dans le petit village de Westhalten avec la Maison Heim. Depuis, l'amour de la terre et de la vigne s'est transmis de génération en génération et, de la fusion des caves de Westhalten et de Bennwihr, est né « Bestheim ». Aujourd'hui 1400 ha de vignes sont exploités aujourd'hui sur une mosaïque de terroirs. La cave regroupe plus de 500 viticulteurs installés dans toute l'Alsace. Ici, la noblesse vinicole se pare de bleu. Vous laisserez-vous tenter par un crémant de la gamme « Grand Prestige » ou serez-vous plutôt séduit par la palette de Grands Crus ? Peu importe car, Bestheim s'affirme comme une valeur sûre en matière de qualité. Notez que la réputation de la cave est principalement bâtie sur la variété et la qualité de ses crémants, il vous faudra donc y goûter sans attendre ! Bestheim mise également sur la couleur rubis. En effet, depuis 2007, la maison a acheté le Château Fillon dans l'appellation Bordeaux supérieur. En bref, une adresse où vous pourrez dénicher des vins d'excellente facture, notamment :
Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2015 : 13,50 €. Belle robe jaune or, nez séduisant d'épices et de mangue, délicieuses notes miellées et poivrées. Ce vin d'une grande finesse s'accorde parfaitement avec du munster ou du roquefort.
Riesling Grand Cru Schlossberg 2014 : 13,50 €. Robe or pâle, nez caractérisé par des notes de pêche et de mirabelle, arômes fruités et briochés. Le compagnon idéal pour un foie gras poêlé ou une volaille à la crème.
Crémant Grand Prestige Millésime 2011 : 13 €. Robe jaune clair fort élégante, nez riche en arômes (pain brioché, fleurs blanches), saveurs de framboise et de fruits secs en bouche. Vieilli 36 mois minimum sur latte, ce crémant d'exception fait merveille à l'apéritif ainsi qu'avec un dos de saumon grillé.
Autres adresses : 20, rue du Général-de-Gaulle 68240 Kaysersberg ✆ 03 89 47 18 43 • 52, route de Soultzmatt 68250 Westhalten ✆ 03 89 78 09 09.

Sigolsheim

De vignes en vignes


ANDRÉ ANCEL
3, rue du Collège
✆  03 89 47 10 76  / 06 46 18 18 54
www.vinancelandre.fr
vins_ancel@orange.fr
Visite et dégustation sur RDV. Vigneron indépendant. Pique-nique chez le Vigneron le dimanche de Pentecôte à partir de 11h.

Le domaine Ancel est l'un des plus anciens de la région. Cultivant la vigne depuis le XVI e siècle, la famille Ancel a élu domicile dans l'un des villages les plus pittoresques d'Alsace : Kayserberg. Travaillant avec amour la terre de leurs ancêtres, André, Véronique et leur fils Lucas produisent sur les 8 ha du vignoble l'ensemble des cépages alsaciens. Afin de préserver la qualité de leurs vins mais également celle de leur terroir, la famille Ancel n'utilise plus de désherbants chimiques et pratique une viticulture respectueuse de l'environnement. Les vendanges sont toutes effectuées manuellement. Parmi les cuvées à déguster du domaine : riesling et pinot gris Grand Cru Schlossberg, gewurztraminer Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles, muscat Grande Réserve (Médaille d'or dans le Guide Gilbert et Gaillard ), pinot noir vieilli en fûts de chêne, crémant-d'alsace Blanc de Noir et autres belles découvertes.


ANDRÉ BLANCK ET SES FILS
Ancienne cour des Chevaliers de Malte
✆  03 89 78 24 72
www.andreblanck.com
charles.blanck@free.fr
Juste à côté du château de la Confrérie Saint-Etienne
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Le dimanche sur rendez-vous. Boutique en ligne.

L'adresse du domaine est la remarquable Cour des Chevalier de Malte. Tous les cépages alsaciens sont représentés dans la gamme des vins traditionnels de la famille Blanck. Ces vignerons de père en fils attachent un soin particulier à l'élevage des vins, de façon à ne pas dénaturer les caractéristiques dues au terroir. Vignerons depuis 7 générations, les Blanck exploitent 15 ha de vignes dont une importante superficie se déploie en grand crus (Schlossberg, Furstentum) et lieux-dits (Altenbourg, Rosenbourg). Privilégiant la finesse et la sapidité plutôt que l'opulence, leurs vins sont régulièrement salués par les spécialistes, en particulier le riesling Grand Cru Schlossberg, le pinot Rosenbourg, le pinot noir élevé en barrique de chêne et le gewurztraminer Sélection de Grains Nobles. Vous pourrez déguster les belles cuvées du domaine André Blanck et Fils dans la cave du XVI e siècle qui est aménagée juste côté du musée régional du Vignoble et des Vins d'Alsace.
DOMAINE PAUL BLANCK
32, Grand'Rue
✆  03 89 78 23 56  / 06 07 03 41 17  / 03 89 78 43 06
www.blanck.com
info@blanck.com
Le caveau est ouvert depuis la semaine avant Pâques jusqu'à mi-novembre de 10h à 12h et de 14h à 18h ; le samedi à 17h. Fermé le dimanche et les jours fériés. Sur rendez-vous en dehors de ces périodes. Adhérent à la charte "Bienvenue chez le Vigneron" initiée par les Vignerons Indépendants d'Alsace. Pique-nique chez le Vigneron. Dégustation commentée pour les groupes de plus de huit personnes : 10 € / personne. Boutique en ligne.

Issus d’une longue lignée de vignerons, Frédéric et Philippe Blanck dirigent de concert un étonnant domaine familial réputé pour sa grande richesse géologique. Celle-ci leur permet de faire leurs gammes sur une multitude de sols : le domaine de 36 ha est classé à 70 % en grand cru (Schlossberg, Furstentum, Sommerberg, Winneck-Schlossberg, Mambourg). Mais les lieux-dits Patergarten, Altenbourg et Rosenbourg ont eux aussi un excellent potentiel. Pour autant, Frédéric et Philippe Blanck ne négligent pas leurs vins "classiques" qui répondent aux mêmes critères de perfection et de régularité. Le domaine Blanck participe au traditionnel "Pique-nique du Vigneron" à la Pentecôte. En outre, Philippe Blanck pratique le qi gong, gymnastique traditionnelle de santé chinoise fondée sur la connaissance et la maîtrise de l’énergie vitale. Philippe vous propose une visite des vignes précédée d'une séance initiatique de qi gong en plein air dans le but avoué de créer des conditions idéales à la dégustation. Une autre formule permet de découvrir les terroirs de grands crus sous la conduite éclairée du même Philippe.
Renseignements et réservations : www.parenthese-vigneronne.com ou ✆ 03 89 78 22 78.
Autre adresse : Caveau - 29, Grand'Rue, Kientzheim.


DOMAINE WEINBACH
Clos des Capucins
25, route du Vin
✆  03 89 47 13 21
www.domaineweinbach.com
contact@domaineweinbach.com
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h à 18h ; le samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h. Sur rendez-vous de préférence. Congés annuels en août.

Cette prestigieuse exploitation tire son nom du Weinbach (littéralement le « ruisseau du vin »), le petit cours d’eau qui le traverse. Erigé en 1612 par des moines capucins, le vignoble fut acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmirent à leur fils et neveu Théo. D’une superficie de 30 ha, le domaine Weinbach cultive une majorité de riesling de réputation mondiale, mais aussi des sylvaners, pinots et gewurztraminer. Depuis 2005, l'intégralité du domaine est cultivé en biodynamie, dans le respect du produit et de l'environnement car, ici, les maîtres mots sont : excellence, authenticité et perfection ! Déclinés en cuvée Sainte Catherine, Laurence, Colette et Théo, les vins du domaine Weinbach s’exportent aujourd’hui dans le monde entier et accompagnent les grandes tables, du Palais de l’Elysée à Buckingham Palace. Le Riesling Schlossberg Cuvée Sainte Catherine, issu de très vieilles vignes situées à mi-coteau, illustre toute la splendeur de ce terroir !


JOSEPH FRITSCH
31, Grande Rue
✆  03 89 78 24 27
www.joseph-fritsch.com
contact@joseph-fritsch.com
Ouvert tous les jours et les jours fériés de 10h à 12h et de 14h30 à 18h30. Le dimanche sur rendez-vous. Vigneron indépendant. Pique-nique chez le vigneron à la Pentecôte.

Fondée en 1703, cette exploitation familiale perpétue l'art de la vigne et du vin à travers cette devise : « Qualité et respect de l'environnement ». Depuis la taille des vignes jusqu'à la mise en bouteille, cette famille de passionnés s'emploie à satisfaire un même idéal de perfection. Son domaine de 9 ha est réparti sur 4 communes et 40 parcelles implantées au cœur des vignobles de Kaysersberg, Riquewihr, Ribeauvillé et Colmar. L'exposition sud des coteaux, leur diversité géologique et le savoir faire ancestral des Fritsch donnent naissance à des vins de haute lignée. Le pinot gris s'épanouit fort bien au lieu-dit Altenburg, le riesling trouve une belle expression sur le terroir généralement très fertile du grand cru Schlossberg, et le sol du Furstentum favorise l'expression aromatique du gewurztraminer.

A voir / A faire


MUSÉE DU VIGNOBLE ET DES VINS D’ALSACE
Château de la Confrérie Saint-Étienne
1 bis, Grand'Rue
✆  03 89 78 21 36  / 06 87 38 76 82
www.musee-du-vignoble-alsace.fr
museevignoble@yahoo.fr
Fermé de mi-octobre à fin avril. En mai, ouvert le samedi et le dimanche de 10h30 à 12h30 et de 15h à 18h ainsi que les 1 er mai, 8 mai, week-ends de l'Ascension et de la Pentecôte. Du 1 er juin au 16 octobre inclus, ouvert tous les jours de 10h30 à 12h30 et de 15h à 18h. Hors saison, sur rendez-vous pour les scolaires et les groupes à partir de 20 personnes. Gratuit jusqu'à 10 ans. Adulte : 5 €. Enfant : 2 €. Groupe (20 personnes) : 4 €. Visite guidée de groupe sur réservation : 20 € en sus. Boutique.

Aménagé en 1978 dans une dépendance du Château de la Confrérie Saint-Étienne, ce musée vous permettra de satisfaire votre curiosité pour le monde de la la viticulture. Il rend hommage au labeur ancestral des vignerons sur 300 m² d'exposition. Au rez-de-chaussée, vous pourrez admirer une reconstitution d'une cave à vin avec la présentation de cuves, de fûts et de pressoirs dont le plus ancien date de 1640. Vous y découvrirez aussi un alambic transportable des années 1930. Le premier étage dévoile le métier de vigneron de A à Z, son outillage et tous les métiers annexes comme celui de tonnelier et de verrier. Quant au deuxième étage, il est consacré à l'aspect technique du métier de viticulteur avec des objets datant de la fin du XIX e siècle, notamment des pompes à vin, des sulfateuses et des soufreteuses. Une visite au musée du Vignoble et des Vins permet d'appréhender de manière ludique le monde de la viticulture, mais pas seulement car c'est toute l'histoire de l'Alsace qui est dépeinte dans ce musée. À consommer sans modération !


SALON DU VIN BIO EN ALSACE
Un dimanche début mai ou le 1 er mai.

L'Alsace est considérée comme une pionnière en matière de culture bio et la viticulture ne fait pas exception à la règle. Voilà maintenant plus de 10 ans que ce salon rassemble les meilleurs vignerons bio de la région. Ce rendez-vous traditionnel se déroule à la Confrérie Saint-Étienne à Kientzheim (dans le Haut-Rhin près de Kaysersberg), au château de Kientzheim, juste à l'entrée du village. Chaque année, ce sont près de quarante producteurs alsaciens ainsi qu'une dizaine de vignerons bio venus du Jura qui animent et font vivre ce salon dans une ambiance chaleureuse et conviviale. C'est l'occasion de déguster près de 130 vins et de faire de très bonnes affaires. Notez qu'avec votre ticket d'entrée (5 €), vous avez droit à un verre pour vos découvertes viticoles.

Kientzheim

De vignes en vignes


DOMAINE CHRISTIAN TAPPE & FILS
1, faubourg des Pierres
✆  03 89 78 21 72  / 06 81 51 47 00  / 06 08 25 82 25
http://vins-tappe.fr
contact@vins-tappe.fr
Ouvert toute l'année. Visite de cave et dégustation. Accueil des groupes sur RDV. Location gîte (55 m2) pour 2 à 4 personnes : 380 € à 400 € la semaine, selon la saison.

Depuis 5 générations, la famille Tappe entretient avec ferveur les traditions de vignerons indépendants. En 1994, Jérôme a repris le flambeau en association avec son père Christian. Leur domaine couvre 7 ha répartis sur les communes de Sigolsheim et de Zimmerbach. Il produit d’excellents vins régulièrement cités dans des guides œnologiques réputés. Leur étiquetage très original ne laisse pas indifférent. Parmi les bons crus à déguster lors de votre visite au domaine, citons le gewurztraminer Jardin des Oiseaux dont l’ampleur et la suavité accompagnent à merveille un foie gras d’Alsace ! Il y aussi le Grain d’Étoile, vin d’assemblage (pinot blanc, riesling et gewurztraminer) vinifié à l’occasion des 10 ans de Louis, le fils de Jérôme. Quant au crémant du Domaine Christian Tappe & Fils, sa puissance et sa richesse aromatique s’apprécient à l’apéritif mais aussi avec un poisson en sauce ou, pourquoi pas, avec une fondue ! Bon à savoir : un gîte meublé pour 2 à 4 personnes est à votre disposition sur le domaine. Aménagé en duplex, il propose tout le confort souhaitable (bon équipement général, terrasse privative, parking…) pour un séjour alsacien réussi !


DOMAINE MARTIN SCHAETZEL
15C, route du Vin
✆  03 89 47 11 39
martin-schaetzel.com
contact@martin-schaetzel.com
Visites dégustations sur rendez-vous.

Désormais domicilié à Kientzheim, le Domaine Martin Schaetzel est en actuellement en cours de conversion biodynamique (certification prévue pour le millésime 2018). Sinon, les belles pratiques du domaine dans l'exploitation de ses 10 ha (dont 4,5 ha en Grand Cru Schlossberg et 4 ha en Grand Cru Brand) sont restées les mêmes : grande attention prêtée à la notion de terroir, vendanges manuelles, faibles rendements, pressurage pneumatique, élevage en barrique pour le pinot noir et souci de produire des vins fins, complexes et harmonieux. Cette combinaison de notions écologiques, géologiques et pédologiques procure bien évidemment une typicité particulière aux vins produits. Le caveau de dégustation séduit par son étonnante architecture contemporaine : les couleurs et les matériaux sont autant de clins d'oeil au sol granitique du Schlossberg ainsi qu'à à la robe rouge du pinot noir. Détail insolite : la table de dégustation a été réalisée à l'aide de douelles, pièces de bois de chêne qui forment traditionnellement la paroi des tonneaux !


ODILE ET FABIEN STIRN
3, rue du Château
✆  03 89 47 30 58
domainestirn@free.fr
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 19h. Dimanche et jours fériés : sur rendez-vous. Visite et dégustation de groupe (max. 75 personnes) : sur rendez-vous. Pique-nique chez le Vigneron. Vignerons Indépendants d'Alsace. Location à la semaine de 2 gîtes (2-6 personnes) : à partir de 450 €.

Fabien Stirn et son épouse Odile incarnent la sixième génération d’une famille de viticulteurs implantés à Sigolsheim. Leur domaine s’étend sur 11 ha. ils vinifient avec sérénité et compétence des vins issus de terroirs exceptionnels répartis sur les grands crus Brand (exposition sud, granit rouge à deux micas) et Schlossberg (arènes granitiques décomposées, exposition sud-est), Sonnenglanz (argilo-calcaire, exposition est) et Mambourg (marno-calcaire, exposition sud). Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, vinification lente à basse température et enfin élevage sur lies pendant 6 mois : tout cela permet à Odile et Fabien de produire des vins tout à la fois fins et concentrés. Le domaine participe à l’opération Pique-nique chez le Vigneron. Il propose également deux gîtes sur le domaine, pouvant héberger jusqu’à 6 personnes.
Muscat 2015  : 8,30 €. Printanier, fleuri, croquant. Bouche ample, persistance, fraîche et élégante.
Riesling Grand Cru Schlossberg 2014  : 13,60 €. Nez intense, élégant, notes d'agrumes et de pêche, de mangue et même de litchi.
Gewurztraminer Grand Cru Mambourg 2015  : 13,60 €. Complexité aromatique, fleurs, épices, écorce d'orange. Salinité et équilibre.


SAS CHARLES SPARR
2, rue de la 1ère-Armée-Française
✆  03 89 47 92 14
www.charles-sparr.com
info@charles-sparr.com
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. De début février à fin décembre : ouvert le samedi de 9h à 13h. Sur rendez-vous le samedi après-midi et le dimanche. Prestations sur réservation : dégustation commentée (10 pers. minimum) : à partir de 10 €. Visite guidée du vignoble (à partir de 4 pers. – durée 45 minutes) : forfait de 100 €. Cours de dégustation et d'œnologie (à partir de 4 personnes) : 50 €/pers.

Depuis 1634, la famille de Charles Sparr perpétue la passion du travail de la terre et du façonnage des vins. Situé au cœur du vignoble alsacien, son domaine de 30 ha s’étend sur divers coteaux, du nord au sud, des communes de Riquewihr, Sigolsheim et Turckheim. Diplômé en en viticulture, œnologie et gestion commerciale, Charles Sparr junior incarne avec talent la douzième génération de cette dynastie de viticulteurs alsaciens et s’est lancé dans la culture bio ! Il vous accueille dans ses nouveaux locaux inaugurés en février 2016 à Sigolsheim. Confortablement installés dans le caveau de dégustation, vous découvrirez des vins de cépage qui vous enchanteront par leur richesse aromatique particulièrement typique. Le Domaine Charles Sparr propose des vendanges tardives et des Sélections de Grains Nobles qui font la fierté de cette douzième génération. Vous pourrez également déguster des crémants d'Alsace élaborés à partir de différents cépages alsaciens, notamment le Crémant Hallelujah Chardonnay à la robe cristalline et à la bulle fine. Dévoilant un nez élégant, minéral, floral, fruité et légèrement brioché, ce crémant a décroché une médaille d'or au Gilbert & Gaillard. Quant au Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2013, il a obtenu la note exceptionnelle de 95 points sur 100 au Decanter Best Of Dry 2016 ! Autres distinctions prestigieuses : coup de cœur 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2016 pour le Pinot Gris Grand Cru Brand 2013, et une médaille d'or au concours Féminalise 2014 pour le Gewurztraminer Mambourg 2013. Autant de belles découvertes œnologiques en perspective !

Kaysersberg

Ammerschwihr

De vignes en vignes


THIERRY SCHERRER
1, rue de la Gare
✆  03 89 47 15 86  / 06 73 40 15 44
www.thierry-scherrer.fr
thierry.scherrer@wanadoo.fr
De préférence sur rendez-vous, le dimanche ou en semaine après 17h. Vigneron Indépendant. Oenologue-viticulteur. Vente par correspondance.

Œnologue formé à Beaune et à Reims, puis dans les belles maisons Hugel et Josmeyer, Thierry Scherrer a repris le domaine familial de 7 ha qui fut créé dans les années cinquante. Ses parents sont tous deux issus de vieilles familles vigneronnes du village. Il pratique aujourd'hui une exploitation respectueuse de l'environnement sans aucun traitement chimique, avec enherbement d'un rang sur deux. Il produit toute la gamme des vins alsaciens, grands crus et crémants d'Alsace (blanc ou rosé) inclus. Le domaine possède des parcelles sur le grand cru Kaefferkopf, où il cultive gewurztraminer et riesling. Les vins et crémants de Thierry Scherrer sont régulièrement distingués : son riesling Grand Cru Kaefferkopf 2013 fait ainsi partie de la sélection du Guide Hachette des Vins 2017. Le producteur peut recevoir de petits groupes d’une dizaine de personnes pour faire visiter son domaine. En prime, une dégustation entre les tonneaux, dans la cave, parachève la visite.
Crémant d'Alsace Cuvée Thierry  : 7,50 €. 75 % de chardonnay, 4/5 ans de vieillissement sur lattes.
Gewurztraminer Cuvée Antoinette 2014  : 12 €. Très aromatique, avec des arômes d’épices (cardamome), floraux (pivoine), avec de la fraîcheur et de la longueur en bouche. Cuvée issue d'une vendange surmûrie ayant produit de très faibles rendements.
Pinot gris 2014  : 6 €. Prix très sage pour ce vin ample et suave.

Colmar

De vignes en vignes


DOMAINE KARCHER ROBERT ET FILS
11, rue de l’Ours
✆  03 89 41 14 42
www.vins-karcher.com , www.gites-karcher-colmar.com
info@vins-karcher.com
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 13h30 à 19h ; le dimanche de 8h à 12h. Visite de cave possible. Groupes sur réservation (10 personnes minimum). Animation "Cave de Noël" en décembre et "Cave de printemps" en avril : 5 €/personne. 3 gîtes à louer sur le domaine (de 2 à 10 personnes). Tarifs selon la saison : nuitée de 50 € à 140 € ; semaine de 290 € à 750 €. Vigneron indépendant.

Encore une lignée de viticulteurs qui remonte à la nuit des temps (ou presque...) puisqu'elle plonge ses racines dans l'an de grâce 1602 ! En ce qui concerne le domaine actuel, il a été fondé en 1956 par Robert Karcher et se compose de 10 ha de vignoble dans la région de la Harth au nord-ouest de Colmar. Robert Karcher a par ailleurs été promu Commandeur de l'Ordre du Mérite Agricole en vertu de son dévouement pour la viticulture alsacienne. Depuis 1991, c'est Georges, l'aîné de la famille et membre du comité du Syndicat des Vignerons Récoltants, qui a succédé à Robert et qui tient aujourd'hui les reines du domaine. Esprit novateur s'il en est, il a su moderniser l'exploitation, notamment grâce à l'achat d'un matériel moderne et à la construction d'une cave de stockage flambant neuve. Le domaine affiche avec fierté le label de Viticulteur Indépendant, garantie d'un précieux savoir-faire, de traditions préservées et d'un respect certain pour les clients. N'hésitez pas à y faire un tour, vous pourrez goûter d'excellents crus, notamment le Pinot Gris Harth 2014, ou le Gewurztraminer Harth 2013 qui a obtenu le précieux sigille de la Confrérie Saint-Étienne ! La famille Karcher propose également trois gîtes aux noms fleurant bon le terroir : Muscat, Riesling et Gewurztraminer. La passion du vin... jusqu'au bout !
choupinet le 14/09/2009 Très bonne adresse ! Merci pour cette belle découverte.... De très bon vins, de très belles personnes et en plein cœur de Colmar ! Super, on reviendra.

De Mittelbergheim à Ribeauvillé
Ribeauvillé se trouve au centre du vignoble et possède l’un des grands crus les plus prestigieux  : le geisberg. D’une unité géologique parfaite, ce terroir permet une expression optimale du cépage riesling et donne des vins charpentés, opulents et complexes. Après une halte entre Kintzheim et Châtenois, au château du Haut-Koenigsbourg, l’un des monuments les plus visités de France, une visite s’impose  : le village de Mittelbergheim, la perle du vignoble... Des alignements de vignes au cordeau, et au bout de cette perspective idéale faite de ceps chargés de grappes, un minuscule et pittoresque village (pas plus de 700 habitants) à flanc de coteau, au pied de la Crax. Les rues étroites ont gardé leur aspect médiéval et sont emplies de maisons charmantes où se devinent de bien jolies arrière-cours. Mais ce qui frappe surtout à Mittelbergheim, c’est le grand nombre de viticulteurs. Le village produit en effet un des grands crus d’Alsace parmi les plus savoureux : le zotzenberg (le terroir se situe au sud de la commune et se caractérise par des sols marno-calcaires qui retiennent l’humidité et résistent bien à la sécheresse). Nous ne saurons que vous conseiller d’aller tester le riesling (au bouquet d’une grande finesse, très légèrement fruité avec néanmoins une pointe subtile d’acidité), le gewürztraminer (extraordinairement aromatique et charpenté, il est parfois divinement moelleux), voire d’apprécier la légèreté d’un sylvaner. Nous avons certes mis en avant cette commune, qui nous semble représentative du vignoble alsacien mais cela ne veut en aucun cas dire que les vins en provenance d’autres villages ne sont pas également exquis !

Mittelbergheim

De vignes en vignes


ALBERT SELTZ
21, rue Principale
✆  03 88 08 91 77  / 06 09 24 61 61
www.albert-seltz.fr
info@albert-seltz.fr
Visites et dégustations tous les jours sur rendez-vous. Location saisonnière de 2 gîtes de bon standing : tarifs sur demande.

Personnage haut en couleur et ardent défenseur du sylvaner qu'il défend bec et ongles, Albert Seltz représente la 16 e génération à s'occuper de ce domaine familial qui dispose d'une splendide cave de 1576, taillée dans la roche, pour accueillir les visiteurs. Le domaine pratique une viticulture et une vinification respectueuses de la nature et de la tradition. La renommée de ses vins n'est plus à faire, notamment avec ses cuvées de sylvaner produites sur le Zotzenberg (seule aire délimitée en grand cru autorisant ce cépage en Alsace). Les vins sont pour la plupart vinifiés en cuves inox, sauf les pinots noirs, sylvaners et auxerrois qui le sont en barriques. Une grande partie de l'encépagement (39 %) du domaine de 11 ha est en sylvaner, le domaine ambitionnant d'être « l'étalon du sylvaner en Alsace » par le biais de cuvées remarquables (sylvaner Colline aux Poiriers 2007, sylvaner Zotzenberg 2010, sylvaner de Mittelbergheim 2015...). Autre intérêt : les vieux millésimes qu'il propose encore à la vente, de surprenants flacons qui démontrent le potentiel de garde de certains blancs alsaciens. Riesling, auxerrois, pinot gris ou gewurztraminer, les vins d'Albert Seltz sont incontournables.

Andlau

De vignes en vignes


DOMAINE JEAN WACH & FILS
(En été, caveau de dégustation 8, rue Deharbe)
16a, rue du Maréchal-Foch
✆  06 22 20 80 69  / 03 88 08 09 73
www.vins-wach-alsace.fr
raph.wach@wanadoo.fr
Accueil sur rendez-vous toute l'année (sauf dimanche après-midi). Vigneron indépendant. Gîte pour 5 à 6 personnes : 380 € la semaine.

Le domaine dispose de 10 ha de vignes répartis autour de la délicieuse Andlau. Ses 50 parcelles bénéficient de la grande variété de terroirs propre à la région. Les Wach possèdent des vignes sur les grands crus Wiebelsberg, qu'ils ont planté de riesling, et Moenchberg, où il font pousser riesling et pinot gris. Raphael Wach considère que 95 % du travail se fait à la vigne : il est donc très attentif à l'épamprage et au palissage afin de favoriser la bonne maturation des raisins. Chaleureux et hospitaliers, les Wach accueillent les visiteurs tous les jours (sauf le dimanche après-midi) et proposent aux groupes des soirées à thème : vins d'Alsace et fromage, dîner alsacien, apéritif gourmand... En été, une « balade du vigneron » permet aux participants de s'initier aux terroirs et aux méthodes de vinification. Pour y participer, rendez-vous en face de l'abbatiale le lundi à 17h en juillet et août. L'inscription n'est pas nécessaire et la promenade est suivie d'une dégustation. Parmi les vins du domaine, vendus à prix très doux, nous citerons les rieslings et le muscat.

Dambach-la-Ville

De vignes en vignes


GILBERT BECK – DOMAINE DU REMPART
5, rue des Remparts
✆  03 88 92 42 43
www.vins-beck.fr
beck.domaine@wanadoo.fr
Visites et dégustations sur rendez-vous. 2 gites (2 à 4 et 7 personnes) de 340 à 450€ par semaine. Location au week-end possible. Vigneron indépendant.

Chez les Beck, dans les remparts de la belle Dambach, le savoir-faire viticole se transmet en héritage depuis le XVIII e siècle. Cette famille passionnée cultive traditionnellement son domaine de dix hectares et demi de vignes. Le choix de la culture raisonnée a été fait dès 1996 ! Les parcelles sont bien identifiées pour une bonne adaptation du terroir et du cépage, la récolte est faite à la main et un pressurage doux et lent permet de préserver la finesse des arômes. Le domaine cultive des parcelles sur le Grand Cru Frankstein, terroir granitique incomparable pour les Rieslings, et sur le Steinacker ou sur les célèbres schistes d'Albé. La demeure propose ses deux gîtes spacieux et reçoit avec plaisir les camping-caristes dans les anciens remparts de la cité médiévale de Dambach-la-Ville. Tous les lundis en été, de fin juin à début septembre, de 17 à 20h, un grand Marché paysan, artisanal et artistique a lieu dans la cour de Domaine du Rempart, réunissant une quarantaine de participants.


LOUIS ET CLAUDE HAULLER
Domaine du Tonnelier
92, rue du Maréchal-Foch
✆  03 88 92 40 00  / 03 88 92 41 19
www.louishauller.com
claude@louishauller.com
Caveau ouvert sur RDV. Fermé pendant les vendanges. Ouvert le dimanche (ouvert le dimanche sur rendez-vous. Groupes (minimum 10 personnes) : visite et dégustation personnalisées sur réservation). Vente en ligne. 2 gîtes (2 à 4 personnes) : de 245 € à 295 € la semaine. 4 chambres d'hôtes (2 personnes) : 45 € la nuit.

Après s’être consacrée à la tonnellerie pendant cinq générations (Léon Hauller 1913-2005 sera le dernier maître tonnelier de la lignée), la famille se consacre au métier de vigneron depuis une centaine d’années. Le domaine actuel compte 10 ha de vignes implantées entre Dambach, Blienschwiller, Epfig et Itterswiller. À la tête du domaine, Louis, le maître des chais, s’occupe surtout de la vinification, et Claude assure la partie commercialisation. Tous deux peuvent se targuer d’avoir été de très nombreuses fois récompensés pour leurs cuvées ! Ils possèdent un beau point de vente à Sélestat appelé La cave du Tonnelier. Le vignoble est conduit en « lutte raisonnée », dans le respect de l'environnement et la mise en valeur des milieux naturels. Les rendements sont maîtrisés pour favoriser la concentration. Chambres d'hôtes et gîte sont à disposition des touristes souhaitant s'attarder dans cette belle région, dans une belle maison à colombages à quelques pas du domaine.
Autre adresse : La cave du Tonnelier à Sélestat - Z.I Nord Paradies – 3, rue de Charleroi ✆ 03 88 92 40 00.

Shopping


CAVEAU NARTZ
12, place du Marché
✆  03 88 92 41 11
http://nartz.michel.pagesperso-orange.fr/Nartz_Michel/Presentation.html
nartz.michel@wanadoo.fr
Ouvert du lundi au samedi. 5 chambres d'hôtes (3 épis), chambre double de 64 € à 70 € par nuit, petit déjeuner compris pour 2 pers. Remise de 5 % à partir de 3 nuits. Parking privé : Animaux non admis.

Cette belle maison classée du XVII e siècle porte l'enseigne d'un petit domaine de 5 ha qui produit tous les cépages d'Alsace et bénéfice de parcelles sur le terroir du grand cru Frankstein. Gaby et Michel Nartz vous accueillent volontiers pour une dégustation de leurs vins avant de repartir, pourquoi pas, avec quelques bouteilles ou cartons. En outre, la charmante Gaby a aménagé cinq chambres coquettes pour accueillir avec tout le confort les hôtes de passage. Labellisées Gîtes de France, ces chambres sont destinées à héberger 1 à 2 adultes (plus 1 enfant pour l'une d'entre elles).

Scherwiller

De vignes en vignes


DOMAINE DUSSOURT
2, rue de Dambach
✆  03 88 92 10 27
www.domainedussourt.com
info@domainedussourt.com
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h30. Dimanche matin : sur rendez-vous. Apéro gourmand, Pique-nique chez le Vigneron. Participe au sentier gourmand de Scherwiller le 1 er dimanche de septembre, balade oenogastronmique sur réservation.

Dans la famille Dussourt, on cultive la vigne depuis le XVIII e siècle ! André puis Paul ont repris le flambeau en mettant largement l'accent sur la relation cépage-terroir. Sur leurs 10 ha, on retrouve tous les cépages alsaciens. En cave, pressurage doux, débourbage strict et fermentation lente en foudres de chêne ou cuve en inox thermorégulée. Ainsi, le domaine produit notamment de beaux crémants, des rieslings où l'on reconnaît la typicité des vins provenant des terroirs de la commune, ou encore des pinots noirs. Le domaine vinifie aussi des Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles. Passionnés, André et Paul vous parleront sans retenue de leur métier lors de la visite de la demeure familiale située au centre de ce beau village. Construite au XVII e siècle, elle possède une cave à foudres où se bonifient les vins jusqu'à leur mise en bouteille. Le domaine organise aussi sur demande des dégustations à thèmes : verticale de riesling, Vendanges tardives et foie gras d'Alsace par exemple, ainsi que des initiations à la dégustation.
Riesling Scherwiller Vieilles Vignes 2014  : 13 €. Arômes de fleurs, de fruits, note de verveine, au palais, fraîcheur et agrumes pour ce riesling appellation communale.
Pinot gris Rittersberg 2013  : 13,50 €. Coteau granitique au pied de l'Ortenbourg. Notes de fruits secs, palais ample.
Gewurztraminer Fronholz 2013  : 14,50 €. Appellation terroir, issu du coteau argilo-calcaire du Fronholz, qui confère une bonne charpente au gewurztraminer, arômes exotiques, rose, belles notes épicées.

Châtenois

De vignes en vignes


HUBERT BLUMSTEIN
Domaine Edelweiss
Route du Vin
✆  03 88 82 13 65
www.vinsblumstein.com
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 18h. Le week-end et les jours fériés sur rendez-vous. Vente en ligne. 2 gîtes 2/4 personnes : de 280 € à 380 € la semaine. Pique-nique chez Vigneron le dimanche de Pentecôte. Portes ouvertes du domaine le deuxième dimanche de septembre.

Les vins d'Alsace d'Hubert Blumstein sont les fruits du domaine d'Edelweiss implanté à proximité du château de l'Ortenbourg. Tenue depuis 1971 par Hubert Blumstein et sa femme, l'exploitation s'étend sur près de 16 hectares. Leurs vignes se trouvent entre autres à Epfig, sur le terroir argileux du lieu-dit Fronholz, à Dambach-la-Ville sur le terroir granitique du grand cru Frankstein, à Scherwiller (célèbre pour son riesling) et à Châtenois. Représentative du vignoble (tous les cépages régionaux sont cultivés), leur production est néanmoins plutôt orientée sur les rieslings et les gewurztraminers. L'exploitation est conduite en bio depuis 2014, pour la culture et la vinification. Le domaine dispose de 2 gîtes pouvant héberger de 2 à 4 personnes. Il participe aux opérations Pique-nique chez le Vigneron à la Pentecôte et à l'animation "sentier gourmand" le 1 er dimanche de septembre. Il organise une journée portes ouvertes de son domaine le deuxième dimanche de septembre.
Crémant-d'alsace Brut chardonnay  : 8,80 €.
Pinot gris 2015 Cuvée Evan  : 12,20 €. Douceur et belle longueur pour cet excellent vin à savourer à l'apéritif, avec un foie gras ou du canard.
Riesling 2015 Appellation communale Scherwiller  : 8,10 €.

Saint-Hippolyte

De vignes en vignes


DOMAINE SIMON ALINE ET RÉMY
12, rue Saint-Fulrade
✆  03 89 73 04 92  / 06 11 32 22 40
www.domaine-simon.fr
alineremy.simon@wanadoo.fr
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h ; le dimanche de 9h à 12h et de 14h à 18h. Pendant les vendanges sur rendez-vous. Appeler de préférence avant de passer. Chambres d'hôtes : chambre double de 45 à 55 € (petit déjeuner inclus). Gîtes 2-4 personnes de 260 à 450 €/semaine.

Une jolie maison alsacienne bleue, à encorbellement et colombages, devant laquelle est posée un tonneau en bois qui invite à la convivialité, un village viticole typique, où chantent les fontaines et où de nombreux bacs fleuris contribuent à l’atmosphère de bonheur paisible : voilà planté le décor où les Simon produisent et vendent leurs vins. L’exploitation compte aujourd’hui environ 7 ha, les vignes sont conduites dans le respect de l’environnement et de l’intégrité des vignes. Le domaine produit une gamme très complète de vins d’Alsace, dont, pour ne citer qu’eux, un remarquable Pinot Gris vieilles vignes, un délectable gewurztraminer Silbergrub à la belle robe dorée, et bien sûr, le rouge de Saint Hippolyte, aux caractéristiques arômes de cerise. Deux gites (pour deux ou quatre personnes) accueillent les touristes ; ils sont très confortables avec leur mobilier en bois et leur « vraie » cuisine, bien équipée, qui invite à la confection de bons petits plats régionaux, pour la réalisation desquels Aline pourra prodiguer ses conseils avisés. Trois chambres d’hôtes pour deux personnes se trouvent également sur le domaine, disposant chacune d’une salle de bains privative.

Bergheim

De vignes en vignes


GUSTAVE LORENTZ
91, rue des Vignerons
✆  03 89 73 88 07  / 03 89 73 22 22
www.gustavelorentz.com
info@gustavelorentz.com
Du 1/04 au 31/10 : ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h30. Du 1/11 au 31/03 : ouvert le lundi de 14h à 18h, du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Organisation de visites commentées de la cave sur rendez-vous. Groupes : 40 personnes maximum. Dégustation gratuite pour les particuliers. Boutique en ligne.

Fondée en 1836, la Maison Gustave Lorentz entretient sa passion pour l’univers de la vigne depuis 7 générations. Elle possède à ce jour 33 ha en propre sur les coteaux de Bergheim et produit des vins de haute qualité, certifiés en bio depuis 2012. Ce terroir exceptionnel produit des vendanges généreuses vinifiées en pinot gris, gewurztraminer et muscat pour donner des Grands Crus salués par les connaisseurs ! Le riesling Grand Cru Altenberg 2010, par exemple, est un must en matière de longueur en bouche et sa minéralité séduit par sa belle finesse. Le second Grand Cru du domaine est plus modeste en surface mais tout aussi riche en sensations inoubliables, notamment le Pinot Gris Grand cru Kanzlerberg qui développe de délicieux arômes de fruits confits. Prenez le temps de découvrir l’ensemble des vins Lorentz (gamme Evidence, Millésimés et Réserves, Vendanges tardives, Sélections de Grains nobles, crémants d'Alsace…) dans le superbe caveau de dégustation et profitez d’une visite guidée (sur réservation préalable) du domaine pour admirer sa cave ultra moderne dotée d’un incroyable toit végétalisé !
varoise06 le 19/07/2011 Très bonne adresse ! Ici on prend le temps de vous conseiller et pour de rien gâcher au tableau, les vins sont fameux !

Ribeauvillé

De vignes en vignes


MAISON TRIMBACH
15, route de Bergheim
✆  03 89 73 60 30
www.maison-trimbach.fr
contact@maison-trimbach.fr
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 11h45 et de 14h à 17h30. Le samedi sur rendez-vous uniquement. Fermé le dimanche et les jours fériés. Congés annuels de fin juillet à fin août.

Depuis 1626, au fil de 13 générations, la famille Trimbach œuvre pour la richesse du terroir vinicole alsacien et ses vins fins. Aujourd’hui, le domaine est conduit par Hubert Trimbach, ses neveux Jean et Pierre et sa fille Anne. Cette fine équipe en assure harmonieusement la gestion, de la plantation des pieds de vignes aux vendanges, et de la vinification à la mise en bouteille. Les vignes de la Maison Trimbach sont toutes situées à Ribeauvillé et dans ses alentours sur des sols qui affirment leur dominante calcaire. Surnommé « la fière moustache alsacienne », Pierre Trimbach est passé maître dans l’art de la vinification, à tel point qu’il est aujourd’hui classé parmi les 10 meilleurs vinificateurs du monde en matière de vin blanc. En août 2016, il a même été sacré Personnalité de l’année dans l'édition 2017 de la bible vinique Bettane & Desseauve. Cette reconnaissance unanime et internationale tient sans doute au fait que Pierre Trimbach élabore des vins aromatiques et secs dans la plus pure tradition rhénane. Ce sont des vins de garde destinés à se bonifier tranquillement durant 3 lustres et plus ! De fait, chez les Trimbach, on attend patiemment cinq ans avant de commercialiser les vins du domaine… Mention spéciale au riesling 2008 Cuvée Frédéric Emile noté, excusez du peu, 20/20 dans le Guide Bettane & Desseauve 2017 ! Autre nectar précieux signé Trimbach : le riesling Clos Sainte Hune issu d’un terroir d’exception sur le « Rosacker » à Hunawihr. Sa petite production annuelle de 8 000 bouteilles en moyenne en fait un vin précieux, fort convoité par les amateurs du monde entier et surnommé par certains journalistes spécialisés la « Romanée-Conti d’Alsace » !

De Strasbourg à Barr
Le grand cru kirchberg-de-barr fait la part belle au gewürztraminer et ouvre la porte à la partie la plus septentrionale du vignoble. On y trouve Strasbourg l'européenne, carrefour des civilisations françaises et rhénanes, où il fait bon déguster un verre dans une typique winstub du quartier de la Petite France. Mais ce sont les vignobles de la Couronne d’Or qui ponctuent la Route des Vins. Dans des paysages d’une douce harmonie, est né il y a bien longtemps, le breuvage de l’amour et de l’amitié  : le vin d’Alsace. Romains et Mérovingiens, qui occupèrent ce site, ont aujourd’hui disparu, et seules sont restées les vignes. Pour couronner une telle longévité et une tradition si fortement ancrée dans le terroir, les vignerons de 19 communes de la vallée de la Mossig se sont groupés afin de préserver les coutumes et d’unir leurs savoir-faire au service d’une même passion. Les grands crus de la Couronne d’Or sont l’altenberg-de-bergbieten, l’altenberg-de-wolxheim, le steinklotz de Marlenheim et l’engelberg de Dahlenheim. Ces vins sont appréciés depuis le Moyen Âge, de la vallée du Rhin jusqu’aux lointains pays scandinaves. Ceux-ci et d’autres encore sont à découvrir chez les viticulteurs ou à l’aire de la Porte de Marlenheim. À l’occasion du quarantième anniversaire de la Route des Vins, Marlenheim s’est dotée d’un espace d’accueil et d’informations baptisé Aire de la Porte de la Route des Vins et d’un monument qui symbolise le début de cette route qui conduit jusqu’à Thann. Le vignoble du Marlenberg participe depuis longtemps à la renommée de la commune, avec en particulier le fameux grand cru steinklotz. C’est ce vignoble qui abrite la chapelle de Marlenheim, qui fut édifiée au XIV e siècle à l’emplacement de l’ancienne grotte mérovingienne et qui abritait une statue de la Vierge. Détruite pendant la guerre de Trente Ans, elle fut reconstruite en 1638. Le chemin de croix, édifié en 1772, a été offert par de riches vignerons de la commune. Composé de sept stations du calvaire, il mène au milieu du vignoble. On peut poursuivre cette promenade vers les sommets du Marlenberg jusqu’au parcours de santé (belle vue sur la plaine, sur la cathédrale de Strasbourg et sur les premiers contreforts des Vosges).

Strasbourg

Se restaurer


AU CEP DE VIGNE
Neudorf
9a, rue de la Musau
✆  03 88 31 66 87
Ouvert toute l'année. Tous les jours et les jours fériés le midi et le soir. Carte : 25 € environ. Menu enfant : 8 €. Formule du midi : 10 € (entrée + plat). Vin au verre. Chèques non acceptés. Chèque Restaurant. Accueil des groupes (sur réservation et jusqu'à 90 personnes). Terrasse. Vente à emporter.

Très appréciée des habitants du quartier du Neudorf, cette adresse est certes un peu excentrée, mais vaut le détour grâce à la qualité de son cadre traditionnel. L'été une très belle terrasse vous accueille avec vue sur la verdure, vous vous sentez ressourcé, de plus son accueil familial est chaleureux. A la carte, vous retrouvez les classiques de la cuisine alsacienne, des tartes flambées à la bouchée à la reine en passant par les cordons bleus. Toujours ouvert, du lundi au dimanche, le restaurant Au cep de vigne est le restaurant authentique et goûteux.
Le plus : l'univers alsacien et le service attentionné. Le moins : un peu excentré
marc.matt1 le 24/09/2015 Cette adresse est certes un peu excentrée, mais elle vaut le détour, depuis de nombreuses années, la qualité est excellente, ne pas y aller dans sa vie est uneerreur, le service l'équipe est absolument sympa, c'est un resto qui mérite au moins une notre de 8 ou 9 sur 10, les viandes, c'est absolument exquis, une adresse incontournable pour faire la fête et résolument bien manger ; A bon entendeur il mérite le détour...sans ambiguïté... sans vous ruiner..en famille aussi, c'est parfait, La terrasse aussi, alors que faites vous ? ! j'y retourne de temps en temps même en étant loin..
kessamuel le 05/02/2015 Je n'ai absolument pas regretté d'avoir suivi le 1 er avis du site, cuisine excellente, prix convenable, cadre magnifique, personnel attentionné


LE PILIER DES ANGES
3, rue Mercière
✆  03 88 22 23 81
Ouvert tous les jours le midi et le soir. Service continu à partir de 11h30. Carte : 25 € environ (entrée + plat ou plat + dessert). Vin au verre. Terrasse.

La terrasse de la brasserie-restaurant offre une vue imprenable sur le portail d'entrée et la rosace de la cathédrale. Le lieu tire son nom du pilier des anges, qui se trouve dans le transept sud de l'église. Vous oubliez très vite l'animation touristique de la rue et vous laissez surprendre par le bel accord des cloches du beffroi. Lorsqu'il fait plus froid, une salle au rez-de-chaussée, à l'ambiance de brasserie parisienne et une autre salle au premier étage permettent de se restaurer tout au long de la journée, la cuisine fonctionnant sans interruption... Mais il est également à noter, pour ceux qui se laisseront tenter, que l'hiver la terrasse est couverte ce qui permet d'y déjeuner ou d'y dîner tout de même en toute quiétude. Au menu, une carte bien diversifiée, des petits plats, des poissons ou des viandes et, bien sûr, des plats du terroir, des tartes flambées et le hamburger alsacien.
kessamuel le 05/02/2015 Un peu attrape touriste, la vue est superbe et l'ambiance terasse sympa, cuisine classique et pas forcément "merveilleuse"
christian13 le 29/01/2011 en vacance a strasbourg en janvier 2011je suis allé manger au pilier des anges,fort bien situé(quartier de la cathédrale)offres aguicheuses sur les menus de specialités,prix attactifs...erreur,grave erreur,Touristes si vous voulez manger une bonne choucroute,Attention,ne vous trompez pas et n allez Surtout pas dans ce restaurant,servir ce qu on m a servi (chou baignant dans de l eau,2 malheureuses knacks,et deux patates peu ragoutantes) c est un scandale d appeler ça "une choucroute"se moque t on des Touristes,ou les méprises t on ? ? en tout cas j ai signalé ma déception auprès de l office du tourisme de la ville, qui m a assuré faire suivre ma réclamation auprès des responsables de ce restaurant....à ce jour je n ai reçu aucune explication,ni excuses ! ! ! ! C.Escavi (marseille)
domimart le 09/12/2010 un très beau cadre ,mais il ne faut pas pendre une choucroute celle ci à un goût d'eau aucune saveur pour des cuisiniers cela n'ai pas terrible je là fait mieux chez moi elle a du goût
michelot le 25/01/2010 une très grande table. Décor merveilleux qui prête au rêve .Service impeccable


SCHUTZENBOCK
81, avenue Jean Jaurès Neudorf
✆  03 88 34 04 19
www.schutzenbock.fr
restaurant@schutzenbock.fr
tram D ou C arrêt Jean Jaurès
Ouvert du lundi au vendredi le midi et le soir. Fermé samedi et dimanche.

L'accent est mis sur le bon rapport qualité prix des plats. Menu du jour, spécialités alsaciennes, tartes flambées tous les soirs. Rognons de veau, tête de veau, onglet, tartare de bœuf préparé à table ou encore moules marinière d'octobre à avril... Sans oublié le "prima rossbiff" tous les premiers jeudis du mois. Au niveau de la carte des vins, l'accent est mis sur une sélection personnelle de Christian Bilger
Le plus : le restaurant climatisé propose une salle pour l'organisation d’évènements ou de réunions. Le moins : la fermeture le WE

Dahlenheim

De vignes en vignes


DOMAINE PFISTER
53, rue Principale
✆  03 88 50 66 32
www.domaine-pfister.com
vins@domaine-pfister.com
Ouvert du lundi au samedi, toute la journée sur rendez-vous.

Digne représentante de la 8 e génération de cette lignée de vignerons, Mélanie Pfister s'occupe du domaine familial de 10 ha. Chaque parcelle est valorisée, porte-greffes et cépages sont soigneusement sélectionnés pour permettre un épanouissement optimal des raisins. Parfaitement à l'aise sur les sols à dominante argilo-calcaire du domaine, le riesling est ici le cépage roi et représente un quart de la surface plantée. Le domaine possède des parcelles sur le Grand Cru Engelberg qui produit des rieslings et des gewurztraminers étonnants. Soin tout particulier accordé à la qualité des raisins ; vinification douce et élevage long sont les maîtres mots du domaine, pour la production de vins raffinés et délicats, dont bien sûr le beau riesling Grand Cru Engelberg et le pinot noir Rahn (Mélanie a fait ses armes en Bourgogne).
Riesling Grand Cru Engelberg 2013  : 22 €. Vif et long, beaux arômes d’agrumes et intense minéralité.
Cuvée 8 2015  : 14 €. Cuvée emblématique du domaine, hommage à la 8 e génération de vignerons. Assemblage de 4 cépages nobles, et l’on s’amuse à distinguer les arômes de muscat, de litchi, d’agrumes et de poire. Très beau vin, vif et minéral, long et délicat.
Riesling Tradition 2015  : 12,50 €. Précis et fruité.

Traenheim

Shopping


CAVE DU ROI DAGOBERT
1, route de Scharrachbergheim
✆  03 88 50 69 03  / 03 88 50 69 00
www.cave-dagobert.com
dagobert@cave-dagobert.com
De janvier à mars : ouvert de 9h à 12h30 et de 14h à 18h. Avril à décembre : du lundi au samedi de 9h à 19h ; dimanche et jours fériés : de 9h à 12h30 et de 14h à 19h. Livraison possible. Oenotourisme (visite de cave, dégustation, promenade dans le vignoble, etc.) : de 13,50 € à 16,50 €/personne. Boutique en ligne.

La Cave du Roi Dagobert tire son nom de son positionnement sur le territoire d'un ancien palais mérovingien. Elle regroupe deux cent cinquante vignerons sur quasiment 1 000 ha du vignoble strasbourgeois. Ce terroir est riche en sols variés à dominante de marne et de calcaire, reconnus pour permettre une expression optimale des 7 cépages alsaciens. Le cahier des charges des membres indique les contraintes de production par terroirs. La Cave dispose donc d'une vaste gamme allant des vins élaborés traditionnellement aux cuvées biologiques, Vendanges Tardives, Grands Crus et lieux-dits compris. La Cave du Roi Dagobert possède un superbe caveau-boutique décoré de grès, bois et cuivre : un environnement idéal pour conserver toutes les bouteilles proposées à la vente ! Grâce aux conseils avertis du personnel, vous pourrez choisir en connaissances de cause les vins qui conviendront le mieux à vos attentes. La cave développe très largement ses activités œnotouristiques (consultez le site pour les dates, horaires et conditions). Quelques cuvées en vente actuellement :
Pinot noir 2015 bio  : 7,85 €. Superbe robe rubis, nez de fruits rouges odorants, finale fraîche et équilibrée. Un vin élégant et discret à savourer sans façon au cours d'un apéritif dînatoire composé de spécialités charcutières.
Riesling Lieu-dit Krittler 2013  : 8,10 €. Nez fruité (abricots, pêches de vigne), notes de fleurs blanches, arômes de fruits murs et jolie robe or clair. Ce vin tout en finesse s'harmonise à merveille avec des produits de la mer mais aussi avec une raclette.
Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergbieten 2013  : 13,65 € . Un vin superbe, dont le nez dévoile des senteurs de mangue et de pêche avec une pointe de miel. Arômes d'épices et de fruits confits. Impeccable avec un foie gras ou une mousse au chocolat.
petrobacter le 15/05/2014 en venant sur place, nous avons découvert d'autres vins que leur gamme habituelle en supermarché.

Wolxheim

De vignes en vignes


MAISON ZOELLER
14-16, rue de l'Église
✆  03 88 48 88 59  / 06 60 85 33 49
www.vins-zoeller.fr
vins.zoeller@wanadoo.fr
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 13h à 19h. Dimanche et jours fériés : sur rendez-vous. Groupes : visite de cave et du vignoble sur RDV. "Pique-nique chez le Vigneron".

Christelle et Mathieu Zoeller constituent la dixième génération de viticulteurs sur ce magnifique domaine. Vignerons indépendants, ils ne font que du biologique sur les onze hectares de vignes qu'ils possèdent, dont trois hectares situés sur le Grand Cru Altenberg de Wolxheim. Les vendanges se font à la main, le raisin est trié sur place. Les 7 cépages alsaciens sont plantés chez les Zoeller. Les vins qui en sortent sont fruités et riches, les vendanges tardives, et les sélections de grains nobles font de superbes vins de garde. Les pinots gris et les gewurtzraminer peuvent accompagner tout un repas, depuis l'apéro ! Crémants blancs ou rosés rehaussent quant à eux les plats à base de poisson, le flacon en impose avec son étiquette à l’effigie de Napoléon (le riesling de Wolxheim aurait d'ailleurs été le vin favori de l’Empereur !). Christelle et Mathieu vous reçoivent volontiers pour vous faire visiter leur domaine ou pour le "Pique-nique du vigneron" du lundi de la Pentecôte à l'ambiance bon enfant : tout le monde y apporte un petit quelque chose, sandwichs, grillades, etc.

Rosheim

Obernai

De vignes en vignes


ROBERT BLANCK
167, route d’Ottrott
✆  03 88 95 58 03
www.blanck-obernai.com
info@blanck-obernai.com
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h30 ; le samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h30 ; le dimanche et les jours fériés de 10h à 12h30 et de 15h à 18h. Visites dégustation sur RDV. Groupes acceptés (max 60 personnes). Pique-nique du Vigneron le week-end de Pentecôte (sur réservation). Vigneron indépendant. Adhérent Terra Vitis.

On cultive la vigne et on fait du vin dans ce domaine depuis 1732 ! Quelque trois siècles plus tard, c'est le même savoir-faire, la même passion qui anime les nouvelles générations : ici, pas de fûts en inox ni de bouchons à vis, on tient au respect des pratiques ancestrales. Robert Blanck est également adepte d'une agriculture responsable et respectueuse de l'environnement. De beaux terroirs, le Schenkenberg bien sûr, mais aussi d'autres lieux-dits intéressants pour la culture de la vigne, permettent au domaine d'offrir des cuvées reflétant la typicité de ses terroirs. Prenez le temps de visiter la cave composée d'imposants fûts de chêne, c'est l'occasion de découvrir quelques cuvées telles que le riesling Schneeberg, le crémant rosé ou encore le pinot noir Affenberg. À l'entrée du domaine, la Boutique du Vigneron permet d'acquérir les vins du domaine, mais aussi de nombreux produits du terroir. La visite du petit musée de la vigne permet de se familiariser avec les outils et équipements utilisés par les vignerons dans le passé.

Heiligenstein

Barr

De vignes en vignes


DOMAINE STOEFFLER VINCENT
1, rue des Lièvres
✆  03 88 08 52 50
www.vins-stoeffler.com
info@vins-stoeffler.com
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h et de 13h30 à 18h. Fermé dimanche et jours fériés. Visites de cave sur demande, dégustations gratuites (participation demandée aux groupes). Vigneron Indépendant. Certifié Ecocert. Livraison possible. Boutique en ligne.

Implanté sur 16 ha entre Barr et Ribeauvillé, ce domaine familial est géré en biodynamie depuis bientôt 18 ans par Vincent Stoeffler qui a obtenu la certification Ecocert en 2000. Une démarche payante qui apporte des résultats d'une grande finesse et d'une régularité constante. Les vignes du domaine s’étendent à 80 % sur des coteaux. Certaines parcelles prennent leurs aises sur les terroirs des Grands Crus Kirchberg/Barr et Schoenenbourg/Riquewihr. Entretien du sol par labour et binage, ébourgeonnage, palissage, effeuillage partiel, récolte entièrement manuelle des raisins à parfaite maturité, pressurage doux, fermentation lente et naturellement spontanée (sans adjuvant de vinification), élevage des vins sur lies fines en foudres de chêne durant 6 à 10 mois : tel est le secret de l’excellence des 35 vins différents élaborés dans les caves de Vincent Stoeffel. Des nectars qui peuvent se bonifier en bouteille de 2 à 7 ans, et même jusqu’à 20 ans pour certains Grands Crus et Vendanges Tardives !
Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Barr 2014  : 16,40 €.
Jolie robe jaune pâle à reflets dorés, nez subtil d’agrumes, de poires et de roses. Moelleux, épicé (girofle et cardamome), avec une pointe d’acidité, ce vin s’accommode fort bien d’un foie gras poêlé.
Muscat Uva Apiana 2014  : 8,40 €. Léger, fringant et très fruité, avec des senteurs enivrantes de raisin Muscat frais. Aromatique et sucré (Uva Apiana signifie en latin "la vigne des abeilles" !). À tester sur des asperges fraîches ou un fromage de brebis.
Auvergne


Auvergne - Auvergne


Clermont-Ferrand - Au cœur des volcans d'Auvergne.
© David Hughes / Shuttestock.com

Auvergne
L’histoire du vignoble d'Auvergne remonte à l’époque de la conquête des Gaules par Jules César. Depuis, la vigne en Auvergne a connu de nombreux rebondissements. Du XVII e au XIX e siècle, Clermont-Ferrand vit au rythme de la culture vinicole, comme en témoignent aujourd’hui encore les caves de son centre historique. Durant cette même période, la circulation fluviale engendre une période de culture de masse. Afin de pallier les problèmes de transport, les viticulteurs choisissent de s’installer sur les rives de l’Allier pour commercer jusqu’à Paris. Poussés par la misère, ils préfèrent la quantité à la qualité et le vignoble perd de sa renommée. Néanmoins, il se développe jusqu’à la fin du XIX e siècle (le Puy-de-Dôme est alors le 3 e département viticole français avec 44 000 hectares). Comme pour les autres régions, le phylloxéra fit d’énormes ravages à partir de 1895. La corporation vigneronne n’a alors pas les moyens de faire face à cette situation dramatique. Loin de se décourager, les vignerons attachés aux traditions, à force d’acharnement, ont fait renaître la viticulture dans cette région aux terroirs volcaniques. La qualité est devenue le credo commun des vignerons auvergnats. Les vins sont aujourd’hui plus riches, plus ronds en bouche et peuvent se conserver. Le vignoble se situe de façon discontinue dans le département du Puy-de-Dôme, de part et d’autre de l’Allier, bénéficiant d’un climat semi-continental. S’étendant sur près de 400 hectares, les côtes-d'auvergne ont, après de longues années d'attente, accédé à l'AOC en 2011. Une reconnaissance dont peut également, depuis 2009, se targuer le saint-pourçain qui étend son royaume viticole sur quelque 550 ha entre Moulins et Vichy et qui produit aussi bien des blancs (cépages tressallier et chardonnay) que des rouges et des rosés (cépage gamay principalement). Les premiers sont un assemblage séduisant et fruité, un fruité que l’on retrouve chez les rouges, pourtant francs et équilibrés, et les rosés, plus légers. A quelques dizaines de kilomètres à l'est se trouvent deux autres AOC : les côtes-du-forez (cépage gamay principalement) et les côtes-roannaises (à base de gamay noir à jus blanc). Appartenant aux vins de Loire (et produits dans le département de la Loire), ces vins enchantent par leur fraîcheur et leur naturel. A noter, au sud du Cantal, la présence d’un tout petit vignoble où sont produits les vins d’Entraygues et du Fel.
Les cépages. Le gamay noir à jus blanc représente plus de 90 % de la surface plantée. Toutefois, le gamay dit "beaujolais” est à la base de nouvelles plantations. Le pinot noir et le chardonnay font également un retour prometteur dans l’encépagement des terroirs calcaires.
Les côtes-d’auvergne. L’appellation d’origine VDQS, attribuée en 1951 et modifiée en 1977, a fait place à une AOC en 2011. Les rouges sont issus du gamay noir à jus blanc, parfois du pinot noir. Ce sont des vins souples, gouleyants et fruités, charnus, amples en bouche et moyennement tanniques. Ils gagnent à prendre une année, et maturent au bout de 2 à 3 ans pour les plus structurés. Parfaits pour les repas simples, et dans leurs meilleures expressions pour des repas plus raffinés ou traditionnels. Les gris et rosés naissent du gamay noir à jus blanc. Vins vifs, frais, ils offrent beaucoup de fruit en bouche. Ils sont à consommer jeunes de préférence, et accompagnent les débuts de repas avec charcuterie, poissons, crustacés et grillages. Les blancs issus du chardonnay sont des vins fruités, gras et longs en bouche. Ils peuvent être servis en apéritif ou en accompagnement d’entrées raffinées. Dans les crus boudes, chanturgue, châteaugay, corent et madargue, les rouges et rosés peuvent prendre une personnalité surprenante. Depuis cinq ou six ans, environ 10 000 hectolitres sont produits chaque année dans ce vignoble.
Les côtes-du-forez. Bénéficiant d'une AOC depuis 2000, les côtes-du-forez sont produits au pied des monts du Forez. Si différents cépages sont produits, seul le gamay est admis dans cette AOC.
Le côte-roannaise. Compris également dans le vignoble de la Vallée de la Loire, le côte-roannaise (vin rouge et rosé) est produit à l'ouest de Roanne.

Les acteurs de l’œnotourisme


DOMAINE ANNIE SAUVAT
Boudes
✆  04 73 96 41 42
www.sauvat-vins.com
sauvat@terre-net.fr
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Visite guidée de la cave avec dégustation commentée de 3 cuvées du domaine : durée 1h ; tarif : 2 €/pers. Visite et dégustation apéritive : durée 1h30 ; tarif : 4 €/pers. (mini 10 pers.). Vente en ligne. Dégustation gratuite et vente.

Le domaine Sauvat se distingue par son souci d’authenticité comme en témoignent les vendanges faites à la main pour respecter la qualité de chaque grappe et la vinification séparée par cépage, avec cuves inox et un élevage en barriques pour certaines cuvées. Annie Sauvat produit du blanc, du rosé et du rouge mais aussi un « vin de paille » en édition très limitée ainsi qu'une cuvée vendanges tardives. Voilà un domaine où vous serez reçu et pourrez visiter les installations et apprécier les vins produits dans un caveau de dégustation où, à la rencontre de l'art et du vin, un espace est réservé à de nombreuses expositions de peinture et sculpture. Annie Sauvat partage sa passion tout au long de l'année grâce à des visites thématiques : chocolat, observation des étoiles, orchidées sauvages... à réserver directement sur son site web.
mafra01 le 31/03/2012 Du marketing très au point, ce n'est malheureusement tout ce qu'il faut retenir de cette adresse. Accueil déplorable et vins plats,
morgane1 le 17/11/2009 Un accueil très sympa et une dégustation de vin auvergnat très agréable. Une très bonne image du vignoble auvergnat.


CAVE DES BEAUX-ARTS
7, rue Ballainvilliers
Clermont-Ferrand
✆  04 73 27 60 57
http://oenofeel.com
oenologue@oenofeel.fr
Cours d’œnologie : 49 € en solo, 89 € en duo. Cycle complet d’œnologie : 249 € les 6 séances. Balade vigneronne : tarif 25 € en solo ou 45 € en duo. Gratuit pour les moins de 16 ans.

Philippe Gallon a passé un diplôme d’œnologue en 2002 à Toulouse, puis s’est ensuite spécialisé avec un Master « Vigne et vin dans l’environnement » effectué à Bordeaux. Après quoi, il a ouvert au printemps 2012, au cœur de Clermont-Ferrand, la Cave des Beaux-Arts, une cave à vin originale avec ses espaces de dégustation où il vous fait découvrir les vins de France lors des cours d’œnologie qu’il donne en ce lieu. Philippe Gallon a effectué une sélection éclairée des crus locaux et organise des « balades vigneronnes » à la rencontre du patrimoine viticole auvergnat. Avec lui, dans les vignes, apprenez à reconnaître les cépages, les types de sol, le lien au terroir. Dans le village vigneron, découvrez l’empreinte des viticulteurs du Moyen Age à aujourd’hui inscrite dans la pierre de Montpeyroux, Boudes et Neschers… Dans la cave, le vigneron vous attend pour une séance de dégustation de ses vins à la typicité volcanique. Réservez votre prochaine balade vigneronne.


SAINT-VERNY VIGNOBLES
2, route d'Issoire
Veyre-Monton
✆  04 73 69 60 11
www.saint-verny.com
boutiquesaintverny@limagrain.com
Visite du chai sur RDV (hors vendanges) et 30 personnes maxi. Anglais parlé. Parking bus. Vente en ligne sur www.saint-verny.com. Boutique ouverte toute l'année du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30, et les lundis en juillet, août et décembre. Entrée libre. Dégustation gratuite et commentée. Présentation du vignoble avec ses caractéristiques historiques, géologiques….

Sous la protection de la vierge de Monton au sud de Clermont-Ferrand, Saint-Verny Vignobles, unique coopérative du département, regroupe 65 viticulteurs sur 180 hectares répartis sur le Puy-de-Dôme. Elle produit et commercialise des vins Côtes d’Auvergne AOC et Puy de Dôme IGP issus du chardonnay pour les blancs et du gamay et du pinot noir pour les rouges et les rosés. L’équipe de la boutique vous invite à découvrir l’univers inattendu et surprenant du vignoble auvergnat, un vignoble très ancien qui a été l’un des plus importants de France avec 45 000 hectares de vignes, mais surtout un vignoble unique au monde qui puise sa personnalité et sa force au cœur de ses sols volcaniques ! Les vignes sont en effet situées sur des coteaux riches en pouzzolanes, pépérites et autres éboulis… Tout ceci confère au vin une singulière expression ! Une large sélection de produits artisanaux et locaux vous permet de composer des paniers garnis, des coffrets cadeaux avec bières, liqueurs, terrines, confitures, miels...

Fêtes – Salons – Événements


VINIDÔME
Grande Halle d'Auvergne
Rue de Sarliève
Cournon-d'Auvergne
✆  04 73 17 19 22
www.vinidome.com
salondesvins@centrefrance.com
Au mois de février.

Dans la Grande Halle de Cournon, durant cette véritable fête du vin qu'est Vinidôme®, plus de 460 exposants, dont 350 viticulteurs, venus de toutes les régions de l'Hexagone proposent leurs productions aux nombreux visiteurs. Comptant parmi les plus grands salons des vins français, ce rendez-vous national ancré dans le terroir auvergnat attire en moyenne plus de 60 000 visiteurs. Au cœur de Vinidôme®, une soixantaine d'artisans des métiers vous font découvrir leurs spécialités pour accompagner les crus proposés. Une vingtaine de producteurs occupe les Allées Fromagères du salon et une vingtaine d'exposants des arts de la table complète l'offre gourmande. Le rendez-vous se déroule sur quatre jours dans la première quinzaine de février.


FESTIVAL VITICOLE ET GOURMAND
Saint-Pourçain-sur-Sioule
www.festigo.fr
Chaque année en août pendant 11 jours.

Tout le Pays Saint-Pourcinois est fier d'avoir obtenu l'AOC. Ce divin breuvage des rois sera le fil conducteur de ces onze jours de fête. Vous suivrez les barriques de saint-pourçain de Chareil à Chemilly à travers de multiples aventures. Les vignerons, les prestataires, la population, les touristes, et les organisateurs se retrouveront lors des randonnées, des visites touristiques, des repas et des buffets campagnards. Quelle belle occasion de se connaître et de faire la fête ! Pendant 11 jours, le festival viticole et gourmand sera le rendez-vous de l'été où la convivialité et la bonne humeur côtoieront la gastronomie et l'œnologie. Le Pays Saint-Pourcinois vous ouvre les bras pour vous faire découvrir la richesse de son patrimoine culturel, naturel et bâti, et sa multitude d'activités de plein air. L'équipe des Polos Verts et Fêtes et Animations vous attend pour partager avec vous ce moment fort et insuffler au festival le charme et la réussite qu'il mérite.

L'Auvergne et ses proches environs
On associe plus volontiers l'Auvergne à l'eau minérale jaillie de ses volcans qu'au nectar tiré de ses vignes. Et pourtant... La tradition viticole de cette région remonte à l'époque gallo-romaine et a perduré depuis. Malgré les difficultés rencontrées tout au long du Moyen Age (notamment liées au refroidissement du climat), l'Auvergne est longtemps restée une importante région productrice de vins, alimentant abondamment Paris par voie fluviale. À la fin du XIX e siècle, le Puy-de-Dôme était même le troisième département viticole français avec une surface de vignes estimée à 45 000 hectares ! C'était avant le fléau du phylloxéra et le long déclin du vignoble auvergnat. À la veille de la Seconde Guerre mondiale, il ne s'étendait plus que sur 10 000 hectares. Aujourd'hui, sa superficie dépasse à peine les 1 000 ha... Heureusement, des vignerons dynamiques s'emploient depuis une vingtaine d'années à faire renaître cette terre de vins que le siècle écoulé a mis à rude épreuve. Après de nombreuses années d'attente, l'appellation « côtes d'Auvergne » est devenue AOC en 2011. On distingue, sous cette appellation, cinq crus locaux répartis entre 53 communes du Puy-de-Dôme, le long de la rivière Allier. Ces crus locaux sont : madargue, châteaugay, chanturgue, corent et boudes. Les cépages ici représentés sont le gamay et le pinot noir pour le rouge ou le rosé, le chardonnay pour le blanc. Les vins sont légers, friands, fruités. Dans le cas des boudes (l'une des appellations les plus importantes), les vins se prêtent volontiers à quelques années de garde.

Riom


Riom - Riom.
© DavidCallan – iStockphoto

De vignes en vignes


BENOIT MONTEL
Z.I. La Varenne
6, rue Gilbert-et-Henri-Goudier
✆  06 32 00 81 05
benoit-montel@orange.fr
Visites et dégustations sur rendez-vous. Les vendredis soirées dégustation à partir de 18h30. Début décembre, portes ouvertes.

Benoît Montel fait partie de la jeune génération de vignerons auvergnats. Dynamique et entreprenant, il vinifie à Riom près de 400 hl en rouge, rosé et blanc. Il pratique une agriculture raisonnée, limitant les apports chimiques. Ses vins francs et aromatiques sont rapidement devenus des références dans le secteur nord de l'appellation. Il est d’ailleurs le seul producteur à proposer les trois dénominations septentrionales Madargue, Châteaugay et Chanturgue. Cela mérite le détour ! Côtes-d’Auvergne rouge, rosé et blanc, Chanturgue rouge, Madargue rouge, Châteaugay rouge, IGP du Puy de Dôme (Indication Géographique protégée) sont au programme des dégustations et des visites organisées périodiquement.

Shopping


ROCHETTE
5-7, rue Hippolyte-Gomot
✆  04 73 38 23 58
www.maisonrochettetraiteur.fr
rochette.traiteur@orange.fr
Ouvert du mardi au vendredi de 8h30 à 13h et de 15h à 19h ; le samedi de 8h30 à 19h ; le dimanche de 8h30 à 12h30. Samedi matin aux Halles, au marché couvert.

Les frères Rochette, l’un charcutier, l’autre pâtissier, sont connus bien au-delà de la ville de Riom pour leur savoir-faire exemplaire. Détenteurs du label Qualichef, la charcuterie est succulente, notamment, le saucisson sec, médaillé à plusieurs reprises, ou encore la pastourelle, merveille de terrine à base de gentiane. Les produits sont vendus au détail ou sous forme de paniers confectionnés par la maison. La pâtisserie, confectionnée avec soin et amour, est loin de manquer d’attrait. Et ne parlons pas des plats cuisinés à emporter ou à se faire livrer. Car la maison offre une large gamme traiteur, du plateau-repas au festin. Une affaire qui marche comme sur des roulettes ! On peut les retrouver sur le marché de Riom, les samedis matin.

Châteaugay

De vignes en vignes


DOMAINE ROUGEYRON
27, rue de la Crouzette
✆  04 73 87 24 45  / 06 66 76 42 38
domaine.rougeyron@wanadoo.fr , domaine.rougeyron@terre-net.fr
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h. Vente de produits fermiers sur réservation uniquement.

Le Domaine Rougeyron est l'un des plus vastes domaines viticoles du Puy-de-Dôme. Cette famille détient ses vignes à Châteaugay. Elle exploite avec attention près de 15 hectares de vignes étroites nécessitant un travail quotidien. Dans une cave taillée dans la roche, Roland et David Rougeyron élaborent exclusivement du châteaugay dans les trois couleurs. Les vins proposés sont toujours excellents et ils sont d'ailleurs fréquemment récompensés dans les concours auxquels ils sont présentés. Vous retrouverez par exemple des côtes-d'auvergne Châteaugay rouge cuvées Bousset d'Or, Vieilles Vignes et Fût de chêne ou encore des côtes-d'auvergne blanc et rosé.

Cébazat

De vignes en vignes


CAVE VINCENT AUZOLLE
Rue des Charrettes
✆  06 07 13 18 05  / 04 73 23 27 68
vincent.auzolle@orange.fr
Ouvert du lundi au vendredi de 17h30 à 19h ; le samedi de 9h à 12h. Possibilité de contacter le propriétaire pour d'autres créneaux.

Comme souvent dans la viticulture, Vincent Auzolle a développé son amour pour la vigne en travaillant avec son père qui cultivait quelques parcelles. Passionné également par la chasse et la pêche, cet homme toujours proche de la nature a aussi une casquette de paysagiste. Il s'est toutefois lancé définitivement dans le métier de viticulteur en 1995. Aujourd'hui, il est doté d’un bâtiment de vinification performant et dernier cri. Il dispose de plantations nouvelles lui permettant d’approcher 3,5 hectares de vignes en production. Parmi ses différentes cuvées, qui marient le fruit et la fraîcheur, vous trouverez des côtes-d’auvergne rouge, rosé, chanturgue rouge et Châteaugay rouge.

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LE BON CELLIER
110, avenue de la République
✆  04 73 24 63 09
www.boncellier.com
leboncellier@yahoo.fr
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h. Dégustations possibles.

Installé à Cébazat depuis 1985, Le Bon Cellier est un repaire pour les amateurs de vins et de spiritueux. L'équipe choisit avec soin les vins pour vous faire découvrir une sélection digne de ce nom. Eric, Catherine et Stéphane testent, goûtent et conseillent avec toujours beaucoup de passion. La majorité des terroirs français sont représentés, accompagnés de quelques vins étrangers. Bien entendu les vignobles locaux ont également leur place au sein de l'établissement. Aussi, les amoureux de whiskies et alcools forts seront surpris du choix et de la qualité des bouteilles vendues. Pour les fêtes, champagne, mousseux et fontaines à vin sont incontournables. Pensez-y ! Le petit plus est ce planning mensuel de dégustation, qui vous fera découvrir, parfois en présence du producteur, quelques vins surprenants.
dipzebrailleur le 13/10/2012 EXCELLENT ! ! ! Cadre, choix et prix au rendez-vous ! ! ! A visiter sans détour
armelleg le 28/02/2011 Pour moi qui ne connais pas les vins, je suis contente de trouver quelqu'un pour me renseigner et être sûre de ne pas me tromper parmi toutes ces appellations... Mon chéri adore le whisky et il y en a plein de sorte au choix

Clermont-Ferrand


Clermont-Ferrand - Index des rues de Clermont-Ferrand
© Petit Futé


Clermont-Ferrand - Index des rues de Clermont-Ferrand
© Petit Futé


Clermont-Ferrand - Index des rues de Clermont-Ferrand
© Petit Futé


Clermont-Ferrand - Place de Jaude vue de haut.
© Danyel Massacrier ville de Clermont-Ferrand

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AU 20 GAILLARD
20, rue André-Moinier
✆  04 73 36 79 86
contact@au20gaillard.fr
Tram Gaillard ou hôtel de ville, parking de la Cathédrale et du marché Saint-Pierre.
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 13h et de 15h30 à 19h30. Soirées thématiques.

Bienvenue chez Stanislas. Ce caviste au demeurant charmant et fort courtois vous accueille avec grand plaisir Au 20 gaillard. Il choisit très judicieusement les vins et spiritueux pour faire partager ses trouvailles en boutique. Professionnel passionné, il sait transmettre sa passion dans un cadre sobre et convivial, en plein centre de Clermont-Ferrand, tout près de la place Gaillard. Les bouteilles reposent dans de parfaites conditions, assurant ainsi la continuité de soin apporté pendant la production et l’élevage des vins. A noter également la sélection de whiskies, eaux-de-vie, liqueurs, rhums, et un large choix de vins étrangers. Plusieurs soirées thématiques de dégustations sont organisées au cours de l'année, avec une recherche toute particulière dans les accords mets-vins. Pensez à réserver, les soirées connaissent un fort succès.


L'APERETIK
6, rue de la Treille
✆  04 63 08 49 47
www.laperetik.com
contact@laperetik.com
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 20h. Plateau : 6 produits au choix pour 4 personnes 18 €, vin en vrac 5 à 7 €/L, insectes 5 €.

Jean Borie et Jeremy Muller se sont lancé le défi d'ouvrir un magasin entièrement consacré aux produits de l'apéritif avec en prime la particularité d'être tous 100 % éthiques. Leurs engagements : proposer des produits de qualité, favoriser le bio, le raisonné, le local ou au moins le français, éviter les colorants et les conservateurs, proposer du vrac et des emballages consignés. Chaque produit a été minutieusement choisi chez leur producteur, les tartinables Clac de Cournon, les insectes de Toulouse, les chips de l'Aveyron, les limonades du Vercors, le pastis vert de Corrèze... Dans cette ancienne cave du XVII e siècle, au charme historique de la rue de la Treille, on achète ses cacahuètes en vrac mais aussi son vin et ses spiritueux tels que gin, whisky ou vodka. Les deux compères proposent également des produits frais à la coupe : fromages et charcuteries sont joliment présentés dans de grandes boîtes en épicéa, spécialement fabriquées pour eux par un artisan du Jura. En plus des fromages d'Auvergne, on vous conseille tout particulièrement le gouda à la truffe et celui à l'origan et au romarin, un délice. On terminera avec le dicton de la maison qui n'a qu'une seule philosophie pour des apéritifs réussis : « Chassez le naturel, il revient à l'apéro ! »


AU PETIT BERCY
31, rue Ballainvilliers
✆  04 73 90 59 84
apb.caviste@gmail.com
Ouvert le mardi de 10h30 à 13h et de 15h à 19h30 ; du mercredi au samedi de 9h30 à 13h et de 15h à 19h30. Rencontres avec les vignerons et dégustations les samedis.

Cette cave, créée il y a 24 ans par Denis Bretonnière, vient d'être reprise par Benjamin Lanz. Ce dernier a sauté le pas et a décidé de faire de sa passion, son métier. Client depuis longtemps, il n'a pu se résoudre à voir disparaître cette boutique de quartier. Fidèle à ce qui a fait la renommée de ce petit commerce de quartier, Benjamin propose toujours un large choix de produits sélectionnés avec soin. Il aime souligner "qu'ici on vend ce qu'on aime et donc ce qu'on boit..."  En effet, si vous cherchez des vins à la personnalité affirmée loin des produits standardisés issus de l’actuelle mondialisation de la viticulture, ne cherchez plus, poussez la porte du Petit Bercy. De plus, les conseils avisés et l'accueil sont très appréciables.


ORIGINES
5, rue des Gras
✆  09 67 29 56 36
www.boutique-origines.fr
contact@boutiques-origines.fr
Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 19h. Séance de dégustation sur réservation en privatisant la boutique. Paniers gourmands à tous les prix. Vins à partir de 5 €.

Aux commandes de cette épicerie fine, Sophie Chartoire, voyageuse et passionnée de produits authentiques et goûteux. Confitures, cafés, vins et spiritueux, sirops... de la Bretagne à la Croatie, sans bien sûr oublier l'Auvergne, c'est un tour du monde des meilleures saveurs qui vous est proposé ici. Si vous hésitez entre deux confitures, Sophie vous les fera déguster, et vous repartirez forcément avec les deux. La patronne connaît ses produits par cœur et saura aussi vous aiguiller dans sa cave à vin composée de nombreuses références en séries limitées. La cave s'est d'ailleurs agrandie, pour proposer plus de choix avec des vins d'ici et d'ailleurs : partez à la découverte des effluves de la Croatie, du Portugal, de l'Italie, et bien sûr de la France et de la région Auvergne avec des produits de la cave Saint-Verny ou du Domaine Ray en Saint-Pourçain. Les samedis, Sophie propose une dégustation de vins, blancs, rosés, ou rouges en fonction de la saison. Vous trouverez aussi des bières artisanales et locales telle La Doriane du Mont-Dore, sans oublier les apéritifs et digestifs locaux, Birlou du Cantal ou Verveine du Velay de la Haute-Loire. Vous l'aurez compris, Origines, c'est une boutique sans frontières à fréquenter régulièrement pour découvrir les nouvelles pépites culinaires que Sophie aura, entre-temps, dénichées !


AUX SOURCES VINICOLES
240, boulevard Étienne-Clémentel
✆  04 73 24 72 64
www.auxsourcesvinicoles.com
auxsourcesvinicoles@orange.fr
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 15h30 à 19h30. Horaires Chamalières : ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h30 et 15h à 19h.

Le concept de cette cave repose sur trois valeurs essentielles en œnologie : des terroirs, des hommes et, élément essentiel, des vins ! Avec près de 1 500 références, les Languedoc, Provence, Bordeaux et autres vins d'Auvergne se mélangent aux champagnes, whiskies et rhums dans un lieu vivant où l'accueil est toujours au rendez-vous. En effet, Thierry Pouget (Aux Sources Vinicoles de Chamalières), aux conseils avisés, organise régulièrement des dégustations avec des producteurs, une bonne idée pour aller découvrir la boutique et échanger autour du vin.
Autre adresse : 14, rue Lufbéry – Chamalières ✆ 04 73 36 16 99

Aubière

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DESPRAT VINS
Rue des Chazots
✆  04 73 19 47 69
www.maison-desprat.fr
auvergnologue@gmail.com
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h ; le samedi de 9h à 19h.

La Maison du Vin est un concept unique et novateur signé Pierre Desprat. Ambassadeur de la viticulture auvergnate depuis plus de 25 ans, Desprat Vins est le fournisseur principal de nombreux restaurants en l'Auvergne. L’établissement est un véritable espace privilégié de rencontre avec le vin. Sur une surface de plus de 200 m² ambiance « cave chic », 1 500 références sont à découvrir parmi les plus belles bouteilles issues des meilleures propriétés viticoles. Les vins de pays sont aussi à l’honneur avec de surprenantes révélations ainsi que des vins de cépage en « fontaine » pour la consommation courante. À découvrir la cuvée spéciale « la légendaire », affinée dans un buron de montagne près de Salers après un passage de 6 mois en fûts (méthode ancestrale transmise par le grand-père de Pierre Desprat). De quoi étonner vos hôtes le temps d’un dîner ! Mais ce n'est pas tout, il y a également un espace spécialement dédié aux vins d'Auvergne. Vous pourrez ainsi déguster les plus belles appellations de la région. Enfin, la Maison du Vin se veut aussi un espace de culture, de partage et d’échange, pour le plus grand plaisir des amateurs qui peuvent s’adonner à la dégustation dans un confortable salon. Le tour du propriétaire se termine par tout un arsenal d’accessoires de cave ainsi qu’une sélection d'épiceries fines, d'un grand choix de whiskies et de spiritueux et de bières artisanales aux céréales d'Auvergne.

Les Martres-de-Veyre

De vignes en vignes


JEAN-PIERRE PRADIER – DOMAINE DES TROUILLÈRES
Domaine des Trouillères
Rue de Tobize
✆  06 72 40 75 26
www.cave-jppradier.com
pradierjp@wanadoo.fr
Cave ouverte pour la vente et la dégustation tous les samedis matin de 8h30 à 12h, les autres jours sur rendez-vous. Livraison possible (livraison à domicile par transporteur spécialisé à partir de 12 €). A partir de 7,20 € la bouteille.

Vignoble bio depuis 2009, les 5,5 ha de vigne du domaine des Trouillères produisent un vin de terroir en appellation côtes-d’auvergne pour les rouges et les blancs, et corent pour les rosés. Ses vins témoignent avec régularité de l’excellence du travail de Jean-Pierre Pradier, vigneron depuis plus de 30 ans.

Veyre-Monton

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SAINT-VERNY VIGNOBLES
2, route d'Issoire
✆  04 73 69 60 11
www.saint-verny.com
boutiquesaintverny@limagrain.com
Visite du chai sur RDV (hors vendanges) et 30 personnes maxi. Anglais parlé. Parking bus. Vente en ligne sur www.saint-verny.com. Boutique ouverte toute l'année du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30, et les lundis en juillet, août et décembre. Entrée libre. Dégustation gratuite et commentée. Présentation du vignoble avec ses caractéristiques historiques, géologiques….

Sous la protection de la vierge de Monton au sud de Clermont-Ferrand, Saint-Verny Vignobles, unique coopérative du département, regroupe 65 viticulteurs sur 180 hectares répartis sur le Puy-de-Dôme. Elle produit et commercialise des vins Côtes d’Auvergne AOC et Puy de Dôme IGP issus du chardonnay pour les blancs et du gamay et du pinot noir pour les rouges et les rosés. L’équipe de la boutique vous invite à découvrir l’univers inattendu et surprenant du vignoble auvergnat, un vignoble très ancien qui a été l’un des plus importants de France avec 45 000 hectares de vignes, mais surtout un vignoble unique au monde qui puise sa personnalité et sa force au cœur de ses sols volcaniques ! Les vignes sont en effet situées sur des coteaux riches en pouzzolanes, pépérites et autres éboulis… Tout ceci confère au vin une singulière expression ! Une large sélection de produits artisanaux et locaux vous permet de composer des paniers garnis, des coffrets cadeaux avec bières, liqueurs, terrines, confitures, miels...

Authezat

De vignes en vignes


NOEL BRESSOULALY
Chemin des Palles
✆  04 73 24 18 01  / 06 89 21 01 10
n.bressoulaly@wanadoo.fr
Vente à la cave, visite de la cave et du conservatoire des anciens cépages d'Auvergne sur rendez-vous.

Un rendez-vous à ne surtout pas manquer ! Noël Bressoulaly nous présente son cuvage daté du XVIII e siècle et son conservatoire réunissant 15 anciens cépages d’Auvergne, soigneusement entretenus sur son exploitation. Noël est aussi le descendant d’une belle lignée de vignerons remontant au XVI e siècle. Un savoir-faire transmis dont il a su tirer les meilleures leçons. Son domaine de 4,5 ha produit un bien agréable chardonnay au beau fruité. À noter aussi, dans le même millésime, un rouge gamay-pinot.

Montpeyroux

De vignes en vignes


YVAN BERNARD
Place de la Reine
✆  04 73 55 31 97  / 06 84 11 49 88
A 75, sortie n°7
Visites en semaine sur rendez-vous et le samedi de 9h à 12h.

Yvan Bernard, ancien élève de l’école œnologique de Beaune, s’est installé en 2001 dans l’un des plus beaux villages de France. Son rosé Corent 2013 né du Gamay retient toute l’attention. Il est considéré comme l’une des valeurs montantes du vignoble auvergnat. Une médaille d'or pour son Côte d'Auvergne rouge 2009 et une médaille d'argent pour son Boudes Rouge 2009, lors de concours parisiens, sont venus récompenser son travail. Sa conversion biologique achevée débouche sur des résultats satisfaisants et ne peut qu'appeler une reconnaissance grandissante. Il est possible de visiter la cave, de découvrir le conservatoire des anciens cépages et de se voir expliquer le processus de vinification.

Boudes

De vignes en vignes


DOMAINE ANNIE SAUVAT
✆  04 73 96 41 42
www.sauvat-vins.com
sauvat@terre-net.fr
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Visite guidée de la cave avec dégustation commentée de 3 cuvées du domaine : durée 1h ; tarif : 2 €/pers. Visite et dégustation apéritive : durée 1h30 ; tarif : 4 €/pers. (mini 10 pers.). Vente en ligne. Dégustation gratuite et vente.

Le domaine Sauvat se distingue par son souci d’authenticité comme en témoignent les vendanges faites à la main pour respecter la qualité de chaque grappe et la vinification séparée par cépage, avec cuves inox et un élevage en barriques pour certaines cuvées. Annie Sauvat produit du blanc, du rosé et du rouge mais aussi un « vin de paille » en édition très limitée ainsi qu'une cuvée vendanges tardives. Voilà un domaine où vous serez reçu et pourrez visiter les installations et apprécier les vins produits dans un caveau de dégustation où, à la rencontre de l'art et du vin, un espace est réservé à de nombreuses expositions de peinture et sculpture. Annie Sauvat partage sa passion tout au long de l'année grâce à des visites thématiques : chocolat, observation des étoiles, orchidées sauvages... à réserver directement sur son site web.
mafra01 le 31/03/2012 Du marketing très au point, ce n'est malheureusement tout ce qu'il faut retenir de cette adresse. Accueil déplorable et vins plats,
morgane1 le 17/11/2009 Un accueil très sympa et une dégustation de vin auvergnat très agréable. Une très bonne image du vignoble auvergnat.

Le vignoble du Saint-Pourcinois
Classé parmi l’un des plus anciens vignobles de France, il date des Phéniciens et, jusqu’à la fin du XVII e siècle, la culture de la vigne n’a cessé de s’étendre. Dès le Moyen Age, les vins de Saint-Pourçain sont présents à la table des rois. Saint Louis en fait servir lors des fêtes organisées pour l’adoubement de son frère. Les papes en Avignon apprécient également ce vin. Chaque année, 60 à 120 hectolitres leur sont expédiés, malgré les frais de transport qui en triplent le prix. Au XV e siècle, le saint-pourçain bénéficie d’une excellente renommée. À la fin du XVIII e siècle, son vignoble occupe 8 000 ha. La ville de Contigny possède alors un grand port sur l’Allier, qui jusqu’en 1893 fait transiter le vin à destination de la région parisienne, et de tout le centre de la France. Mais dès le début du XIX e siècle, la vigne cède du terrain face aux cultures céréalières et fourragères. Enfin en 1892, le phylloxéra s’abat sur le vignoble. Aujourd’hui, malgré sa reconstruction, il n’existe plus que 600 ha situés au sud-ouest de Moulins, répartis sur 19 communes de l’Allier. L’Union des Vignerons de Saint-Pourçain vinifie et commercialise les deux tiers de l’appellation qui, depuis mai 2009, a enfin été reconnu comme AOC. Son vignoble s’étend de Besson à Chantelle et forme une bande de terre d’environ 5 à 7 km, qui suit une série de coteaux orientés sud-est, bordant la rive gauche de l’Allier, de la Sioule et de la Bouble. La vigne est implantée sur des coteaux pierreux, bien ensoleillés, ou sur une terre végétale argilo-calcaire riche (Saulcet, Louchy, Montord, Chareil), flanquée de terrains d’origine primitive et cristalline à Meillard, Verneuil, Bransat, Cesset et Fleuriel. Arrosé également par les eaux de la Sioule, le vignoble tire sa typicité des nombreux types de sols qui l’accueillent : sables, coteaux calcaires, émergence de granit par endroits. Ses vins sont des rouges sont des vins légers et fruités. Leur robe rubis leur confère beaucoup de charme. Ils représentent plus de la moitié de la production et atteignent rapidement leur apogée. Toutefois, certaines cuvées demandent un vieillissement de deux à quatre ans. Vins de caractère, ils s’harmonisent avec les viandes rouges, rôties et grillées, sans oublier les fromages. À servir de 12 °C à 15 °C. Les rosés sont d’une fraîcheur étonnante, au bouquet et au caractère particulier au terroir. Servis de 8 °C à 10 °C, ils se boivent avec la charcuterie, les viandes blanches et tout au long d’un repas d’été. Les blancs qui ont fait autrefois la réputation du vignoble sont secs, agréables et d’une grande finesse au palais. Vins flatteurs aux arômes délicieux, ils doivent être bus jeunes, dans les deux ans qui suivent la récolte. C’est à ce stade que se manifestent le mieux leur parfum et leur fruité. Ils sont à consommer frais, à 8 °C, et accompagnent généralement bien les entrées, les crustacés et les poissons.

Besson

De vignes en vignes


DOMAINE GARDIEN
7, Chassignolles
✆  04 70 42 80 11
www.domainegardien.fr
c.gardien@03.sideral.fr
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 19h. Dégustations toute l'année.

Depuis 1924, la famille Gardien exploite le domaine qui s'étend aujourd'hui sur plus de 20 hectares. À découvrir, les blancs, avec la cuvée Nectar des fées, assemblage de chardonnay, sauvignon et tressallier, souple, agréable à l'apéritif, idéale avec charcuterie, poissons. La cuvée Réserve des Grands Jours est faite d'une sélection des meilleurs chardonnay et tressallier, en fûts de chêne, accompagne poissons en sauce, foie gras et fromages. Les rosés avec la cuvée Isabelle issue de gamay, léger et fruité, idéal pour les soirées estivales. Les rouges avec la cuvée Réserve du Domaine, un assemblage de gamay, pinot noir, structuré et rond, accompagne viandes rouges et fromages. La cuvée du Terroir à majorité gamay, en relation étroite avec le terroir, souple, gouleyant et fruité, convient aux viandes blanches et grillées ainsi que la cuvée Réserve des Grands Jours à majorité pinot noir, en fûts de chêne. Côté vins mousseux, la Perle de Chassignolles avec un nez au caractère floral, une légère touche de pomme verte, une bulle fine et persistante. Et pour finir la cuvée Rosée de Chassignolles, tout en fruité, en douceur et en fines bulles, séduira les palais les plus délicats.

Châtel-de-Neuvre

De vignes en vignes


LES TERRES D'OCRE
Lieu-dit les Gavroches
Par la RD2009
✆  04 70 43 12 71  / 06 65 46 20 19
lesterresdocre@orange.fr
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 19h.

Depuis 2013, Eric et Valérie Nesson et leur neveu Florent Barichard produisent un vin d'appellation saint-pourçain, sur les terrains sableux de Châtel-de-Neuvre et ceux granitiques de Meillard. Le domaine propose sept cuvées, trois cuvées d'entrée de gamme, fruitées, à boire sur la jeunesse, en blanc, rosé et rouge. Deux cuvées vendangées à la main, élevées en fûts de chêne, donc plus complexes, avec plus de matière, en blanc et en rouge, et Clin d'Œil deux cuvées de vin pétillant, en blanc et en rosé. Des vins plus festifs qui n'ont pas l'appellation saint-pourçain. Venez découvrir les cuvées L'Instant T et Inédi T .

Meillard

De vignes en vignes


DOMAINE DE BELLEVUE – DOMAINE PETILLAT
Lieu-dit Bellevue
✆  04 70 42 05 56
www.saintpourcain-bellevue.fr
ledomaine@saintpourcain-bellevue.fr
Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 18h.

La famille Pétillat exploite plus de 22 hectares depuis 1922. A découvrir, la cuvée rouge du domaine de Bellevue Grande Réserve issue d'un assemblage de pinot noir et gamay, et la cuvée des Roches Grises dont une partie est élevée en fûts de chêne. En blanc, la cuvée Domaine de Bellevue Grande Réserve issue de chardonnay, de sauvignon et de tressallier, et la cuvée Reflets aux arômes de sous-bois. Le rosé Domaine de Bellevue est 100 % gamay, ainsi que le saint-pourçain gris, un vin d'une robe très pâle, plus rafraîchissant que le rosé, est fruité et gouleyant, il reste léger peut se servir en apéritif bien frais. A déguster aussi, le mousseux méthode traditionnelle blanc de blancs à base de chardonnay : ses fines bulles en font un excellent vin d'apéritif ou de dessert. Dernières-nées du domaine : la cuvée Bulles des Champs, à base de méthode traditionnelle et de sirop de coquelicot de Nemours. Ses arômes font penser aux bonbons et le parfum de coquelicot, dès l'ouverture de la bouteille, nous entraîne dans les champs, à boire très frais. Le Couleur framboise, macération de framboise dans du vin blanc, et la cuvée Origine blanc avec le cépage traditionnel du tressaillier sont aussi à découvrir...

Saulcet

De vignes en vignes


CAVE COURTINAT
Lieu-dit Venteuil
RD46
✆  04 70 45 44 84
cavecourtinat@wanadoo.fr
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Ouvert le dimanche (sur rendez-vous).

Le domaine de la famille Courtinat compte 12 hectares de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires. Nathalie et Christophe produisent des blancs issus du cépage tressallier, dont un blanc Tradition et un pétillant blanc de blanc. En gamay, ils produisent des rouges, dont la Cuvée des Pérelles et une cuvée Tradition, mais aussi un rosé et un rosé pétillant. Au concours général agricole de Paris en 2015, ils ont reçu une médaille d'or pour leur blanc Tradition et deux médailles d'argent pour le rosé et la Cuvée des Pérelles. Venez découvrir leur l'exploitation familiale agrémentée d'un pigeonnier typiquement bourbonnais, ils vous feront déguster leurs excellents crus.


CAVE JALLET
30, place des Cailles
✆  04 70 45 39 78  / 06 18 79 55 23
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 19h ; le dimanche de 8h à 12h. Sur rendez-vous les jours fériés. Ouvert le dimanche (après-midi sur rendez-vous).

La famille Jallet exploite 7 hectares en blanc, rouge et rosé qui s'étalent sur les communes de Contigny et de Saulcet. A découvrir le blanc Tradition, un vin gras aux arômes d'agrumes. Le rosé issu du cépage gamay élaboré en pressurage direct est doté d'une grande finesse aromatique avec un bouquet de fruits rouges. Le rouge Tradition est un vin d'assemblage gamay et pinot-noir, fruité et léger. Depuis plus d'un siècle les racines de la cuvée des Ceps Centenaires puisent leurs forces dans les coteaux argilo-calcaires et confèrent à ce vin une grande souplesse ainsi que des notes aromatiques de cassis, médaillé d'or au concours général agricole en 2015. La cuvée les Pierres Brûlées assemblée en pinot noir implanté sur un plateau calcaire et en gamay, des vignes centenaires lui confère une grande complexité d'arômes de fruits noirs agrémentés d'une note vanillée. Son élevage en barriques apporte toute la puissance et l'élégance d'un grand vin.


CAVE LAURENT
Montifaud
✆  04 70 45 90 41
http://famille.laurent.pagesperso-orange.fr
cave.laurent@wanadoo.fr
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 19h ; le samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30. Accueil de groupe possible sur réservation.

La famille Laurent est la plus ancienne famille de vignerons de la région. Les 20 ha du domaine sont constitués de petites parcelles calcaires ou granitiques, disséminées sur les coteaux de Saulcet, Bransat et Verneuil. La vinification est faite par parcelle et par cépage. La cuvée de la Toussaint est une vendange récolté en fin de saison qui n’a pas le droit de dire son nom, ni d’avoir d’appellation saint-pourçain, et ne peut être qu’un vin doux. En mousseux brut blanc ou rosé, faits selon une méthode traditionnelle. Les cuvées de saint-pourçain sont Tradition, Calnite et Puy Réal (blanc et rouge), Tradition pour le rosé. Les méthodes traditionnelles (vin mousseux) en blanc et rosé s'appellent "Le 31".


CAVE LIONEL VERNOIS
Lieu-dit l’Orme
15, route du Montet
✆  04 70 45 94 06
http://domainenebout.com
l.vernois@orange.fr
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h.

Depuis des années la production de Lionel Vernois est vinifiée par la Domaine Nebout. C'est un ancien domaine familial situé sur la commune de Saulcet avec un terroir argilo-calcaire et granitique. Lionel Vernois travaille en culture raisonnée, taille adaptée, ébourgeonnage systématique, bandes enherbées, et maîtrise les rendements ce qui permet d'acquérir des raisins riches de très grandes qualités. Sa production est vinifiée dans le respect de la tradition pour obtenir la typicité et la qualité optimum de ces vins tout en permettant de réaliser une nouvelle gamme de vins réservée aux cavistes. A découvrir, son blanc Le Cœur du Tressailler, cette cuvée dévoile un bouquet d'une grande puissance qui exprime des nuances florales et minérales. Le rosé Liberté, 100 % gamay, et le rouge Authentique, un assemblage de gamay et de pinot noir qui donne un vin léger et fruité.


CAVE RAY
8, rue Louis-Neillot
✆  04 70 45 35 46  / 06 29 62 80 23
www.vins-saintpourcain-caveray.fr
ray.francois@akeonet.com
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Sur rendez-vous pour les groupes. Dégustation. Sur rendez-vous le dimanche.

La famille Ray exploite depuis quatre générations 18 hectares de vignes et 40 hectares de polyculture céréalière. Le vignoble se répartit sur Saulcet, Louchy et Verneuil, sur des sols soit argilo-calcaires soit argilo-granitiques. En blanc : le Grand Jardin, le Coquillard et le blanc Tradition. Le rosé Tradition est issu de gamay pur. En rouge : cuvée des Gaumes, le Font Gervin et le rouge tradition 75 % gamay et 25 % pinot. En mousseux : le Ray de bulles blanc et Ray de bulles rosé. Egalement le Coquillon Vendanges d’Eté, issu d’une fermentation de chardonnay avec du miel et des confits de vins, sortes de gelées. A découvrir : l’Orang’Ray, issu d’une macération d’oranges amères et de citrons de Menton, avec de la vanille Bourbon à base gamay. Un alcool neutre et sucré, parfait en apéritif ou sur dessert. Découvrez encore le blanc de blancs obtenu par méthode traditionnelle, la Nois'Ray. Il s'agit d'une macération de noix vertes et d'écorces d'oranges amères dans du saint-pourçain blanc. Ce vin de noix est élevé en barriques. Nouveau produit : une liqueur de citron : le Limone’R…


DOMAINE GALLAS
1, chemin des Burliers
✆  04 70 45 32 86
www.domaine-gallas.com
gaec.gallas@03.sideral.fr
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Ouvert le dimanche (sur rendez-vous).

Le Domaine Gallas est une cave particulière dirigée par Yves et Pascal qui ont repris l'exploitation familiale de leur père, un domaine de 17 hectares. Venez découvrir le blanc issu d'un assemblage chardonnay et tressallier, sec, agréable et d'une grande finesse au palais à déguster avec les poissons, fruits de mer et huîtres. Le rosé issu gamay, vin d'été est d'une fraîcheur étonnante, fruité et léger idéal avec les barbecues. Tandis que les rouges issus du gamay en dominance, sont des vins légers et fruités, et ceux issus du pinot noir en dominance, sont des vins fruités et légèrement épicés. La cuvée Tentation vinifiée avec le plus grand soin, fait l'objet d'une sélection rigoureuse dans le respect de la tradition du saint-pourçain, ce vin allie force, rondeur et souplesse, à la fois très fruité et tendre au palais. La Réserve de Chabanne, vin rouge, rond et généreux, au nez se dégage des arômes fruités et épicés. Le vin pétillant, issu de chardonnay et tressallier, le Blanc de Blancs méthode traditionnelle à servir frappé mais non glacé !

Saint-Pourçain-sur-Sioule

De vignes en vignes


DOMAINE NEBOUT
Route de Montmarault
✆  04 70 45 31 70
www.domainenebout.com
julienebout@yahoo.fr
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h30. Sur rendez-vous le dimanche. Rendez-vous possible pour un autre créneau.

La famille Nebout exploite 30 hectares en blanc, rouge et rosé, répartis sur huit communes de l'appellation Saint-Pourçain. A découvrir, la cuvée L'Insolite, un chardonnay-tressallier élevé en fût de chêne sur lie, durant huit mois, c'est un vin gras, fruité et chaleureux. Le Tressallier des Gravières, c'est également un vin blanc sec, mais avec des notes minérales marquées, à marier avec les poissons cuisinés. Le blanc Tradition un chardonnay associé au tressallier qui donne un vin fruité et léger. Poursuivons par les rosés avec la cuvée Opale , élaborée à partir de gamay, qui vous comblera par son goût fruité. Pour sa part, le rouge Tradition 2013  à majorité de gamay donne un vin jeune et léger, médaille d'or au concours agricole à Paris. La Malgarnie 2014 , un pinot noir assemblé au gamay donne un vin légèrement corsé, élégant. La cuvée Harmonie est issue de vinifications différentes sur un cépage gamay, qui associe souplesse et pointe boisée. La cuvée Classe N est un vin de grande classe à la robe rubis profond, aux reflets violets. Et pour terminer, la méthode traditionnelle Nobles Perles blanc et rosé, brut et demi-sec à déguster en apéritif et en fin de repas.


DOMAINE PRELOT
Lieu dit Les Bourrats
Rue des Acacias
✆  04 70 45 68 64
www.domaineprelot.com
robert@domaineprelot.com
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 20h ; le dimanche de 9h à 12h.

Laeticia Lachérade exploite 4,5 hectares de vignes dans l'appellation en tant que vigneron indépendant. Elle produit 25 000 bouteilles par an dont la moitié en rouge, le reste est partagé entre le blanc et le rosé. À découvrir, le rouge Tradition dont le nez révèle des arômes de petits fruits rouges et la bouche est riche, mêlant poivre, pierre à fusil et poivron et le rouge Égérie dont la cuvée contient 50 % de gamay et 50 % de pinot noir. La cuvée Pinotissime dont le nez dévoile des arômes plus complexes, de raisins secs et de poivre tandis qu'en bouche la griotte et l'amande dominent. Le rosé est unique grâce à des raisins de gamay, un nez délicat de bonbon anglais et de fraise tandis qu'en bouche s'expriment pamplemousse et pomme verte. Elle produit également deux cuvées en méthode traditionnelle, le Blanc de Blancs élaborée à partir d'un vin de base issu du cépage historique des blancs de Saint-Pourçain et unique en France, le tressallier, conseillé en apéritif bien qu'il agrémente parfaitement les desserts ainsi que la cuvée Rose de Noirs avec ses reflets rosé chatoyant.

A voir / A faire


MUSÉE DE LA VIGNE ET DU TERROIR
Cour des Bénédictins
✆  04 70 45 62 07
www.museedelavigne.fr
audreyg@payssaintpourcinois.com
Fermé d´octobre à avril. Basse saison : ouvert le mercredi, le samedi et le dimanche de 14h à 17h. Haute saison : le mardi de 14h30 à 18h ; du mercredi au dimanche de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h. Gratuit jusqu'à 12 ans. Adulte : 3 €. Groupe (10 personnes) : 2 €.

Sur la place de la mairie, un passage voûté permet d'accéder à la cour de l'ancienne abbaye bénédictine. L'entrée du musée est sur la gauche. Au fil d'une visite sur trois niveaux, au cours de laquelle on emprunte un magnifique escalier à vis situé dans la tour de l'Horloge, on découvre l'histoire et l'activité viticole du saint-pourçain. Les salles, joliment décorées de pierres et de poutres, exposent quantité d'objets liés à la vigne : outils de tonnelier, machines à sulfater. A ne pas manquer les deux joyaux du musée : un alambic hippomobile à quatre vases de 1889 et un gigantesque pressoir dont la roue verticale permettait de presser jusqu'à 300 kg de raisins !

Shopping


CAVE DE L'UNION DES VIGNERONS DE SAINT-POURÇAIN
3, rue de la Ronde
✆  04 70 45 42 82
www.vignerons-saintpourcain.com
udv@vinsaintpourcain.com
Basse saison : ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h ; le dimanche et les jours fériés de 9h30 à 12h30 et de 14h à 17h. Haute saison : du lundi au samedi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h30 ; le dimanche et les jours fériés de 9h30 à 12h30 et de 14h à 17h.

L'Union des Vignerons de Saint-Pourçain, cave coopérative fondée en 1952, est aujourd'hui le moteur et le leader incontesté de l'Appellation Saint-Pourçain. Le vignoble de Saint-Pourçain, régulièrement récompensé, est conduit par 80 exploitations viticoles, dont plus des deux tiers adhèrent à l'Union des Vignerons (qui a succédé à la cave coopérative), et dix-huit sont des caves particulières. Un tiers des exploitations possède en moyenne douze hectares de vignes et concentre 70 % des surfaces. A la cave, vous trouverez toute la gamme des saint-pourçain en rouge, blanc et rosé, des cuvées spéciales comme Tendresse un blanc moelleux 100 % chardonnay, des cuvées tradition, Fringance le nouveau rosé pétillant, et bien sûr, La Ficelle ® et sa fameuse bouteille sérigraphiée. A cet espace clientèle mieux agencé et adapté aux dégustations, s'ajoute à présent un espace ludique qui permet d'en apprendre plus sur le fonctionnement de la cave coopérative, sur l'histoire du vignoble, sur la fabrication du saint-pourçain et surtout sur les différents arômes avec un parcours senteurs.
Autre adresse : CAVE DU CARLTON – 28, rue Président-Wilson – Vichy
thomsinjl le 29/03/2010 LE Temple du Saint Pourçain ! Cette AOC possède une typicité unique : des notes florales voisinent un fruité délicat le tout avec une robe cerise et des reflets violets pour le rouge ; une minéralité fruitée avec des notes florales pour les blancs. LE vrai Saint Pourçain !
jpfh7888 le 29/05/2009 Excellent (et grand) choix de bouteilles de la cave coopérative en blanc, rouge et rosé. Mais on peut aussi repartir avec des cubis bien conditionnés ce qui permet d'avoir des Saint-Pourçains à mettre en bouteilles à des prix très intéressant. Si vous ne pouvez vous rendre sur place (dommage ! ! !) vous pouvez aussi vous faire expédier vos commandes.


ENTRE PARENTHÈSE-LA CAVE D'AGNÈS
13, place du Maréchal-Foch
✆  04 70 47 43 34
www.lescavesdagnes.fr
cave.entreparenthese@outlook.fr
Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 22h ; le dimanche de 9h à 15h.

Pierre vous invite à découvrir la Parenthèse, en plus d'être une cave à vins, vous pourrez déguster sur place des vins et des spiritueux, mais également des boissons sans alcool et boissons chaudes. Agnès et Pierre, deux sommeliers de formation, se sont associés pour partager leur passion avec vous. A la Cave d'Agnès, quelle que soit la Cave, on prend le temps de vous écouter et de vous conseiller. Vous trouverez toujours un flacon qui vous conviendra parmi les 600 produits directement sélectionnés chez les vignerons. Restauration sur place de planches de charcuteries et de fromages, et selon la période de l'année, des huîtres et beaucoup d'autres surprises... le tout dans une ambiance conviviale.
Autres adresses : 23, rue Lucas – Vichy ✆ 04 70 96 17 41 • Grand marché couvert – Vichy

Cesset

De vignes en vignes


DOMAINE DES BERIOLES
Place de l'Eglise
✆  06 21 04 37 45  / 06 14 23 40 72
domainedesberioles@gmail.com
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Sur rendez-vous le dimanche et les jours fériés.

Depuis 2011, Jean Teissèdre vinifie ses propres vins et vendange à la main. Son domaine de 7 hectares est situé sur les terroirs argilo-calcaires de la commune de Cesset, il met à l'honneur les cépages locaux tressallier et chardonnay en blanc et le pinot noir en rouge. En 2012, il se lance dans la vinification pour produire la cuvée Trésaille, typée par le tressallier, un blanc vif et sanguin, il affine aussi un excellent rouge à 80 % de pinot noir et 20 % de gamay, l'Auvergnat, épicé, franc et précis. Il produit aussi un crémant. Jean vous ouvre les portes de son chai ultramoderne qui comprend une boutique, une mezzanine panoramique pouvant accueillir une cinquantaine de personnes, pour vous faire découvrir l'histoire du vignoble.


DOMAINE GROSBOT-BARBARA
Lieu-dit Montjournal
✆  04 70 45 26 66
www.domaine-grosbot-barbara.com/
barbaradenis@orange.fr
Ouvert tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 19h.

Le Domaine Grosbot existe depuis 1910, est exploité depuis 1956, et repris en 1995 par Denis Barbara. Les parcelles s'étendent sur quatre communes, soit environ 7 hectares. À découvrir, les vins rouges avec la cuvée la Chambre d'Edouard et la cuvée Grande Réserve un assemblage de pinot noir et de gamay à la couleur rubis soutenue. Les vins blancs avec la cuvée Vreladière en tressallier qui lui confère déjà une belle fraîcheur aromatique, la bouche est ronde, ample, avec une pointe citronnée et le vin d'Alon, une cuvée vinifiée et élevée en fûts de chêne, un vin au nez très toasté, grillé et élégant. Cette cuvée a un parrain, le prince Charles-Henri de Lobkowicz, descendant des Bourbons.
Beaujolais


Beaujolais - Beaujolais


Jarnioux - Vue de Ville sur Jarnioux.
© Gaelfphoto – Fotolia

Beaujolais


Beaujolais - Vignes devant la Roche de Solutré
© PHB.cz – Fotolia
Le beaujolais, c'est avant tout des beaujolais, composés d’une gamme de vins à forte personnalité, allant du beaujolais nouveau (c’est l’appellation la plus étendue dont une partie se déguste dès novembre) aux dix crus du beaujolais (brouilly, chénas, chiroubles, côte-de-brouilly, fleurie, juliénas, morgon, moulin-à-vent, régnié, saint-amour) en passant par les beaujolais-villages (répartis sur 38 communes, ils représentent 25 % de la production totale du vignoble beaujolais). Cette gamme homogène répond à toutes les attentes d’une consommation moderne, spontanée, et vivante et ouvre bien tous les plaisirs de la dégustation, de l’apéritif à la fête entre copains, aux repas gastronomiques. La vérité du beaujolais n’est point littérature  : elle se trouve au fond du verre, nonobstant les belles pages qui lui ont été dédiées, de Thomas Jefferson, à Colette ou Bernard Pivot  ! L’appellation beaujolais concerne essentiellement trois cantons, Villefranche, Anse et Le Bois-d’Oingt, ainsi que quelques villages des cantons de l’Arbresle et Tarare. On peut rajouter quelques parcelles en limite des communes produisant beaujolais-villages et crus, soit au total 72 communes dans lesquelles le beaujolais est la production unique pour le plus grand nombre ou association d’autres appellations beaujolaises et d’autres productions comme les fruits, le maraîchage ou la polyculture. Le beaujolais se caractérise par sa robe brillante, sa couleur entre la teinte cerise rutilante et le pourpre violacé. Friands, légers, aromatiques, fruités, bouquetés, vifs, gouleyants, ils développent des arômes très frais de raisin pressé ou de petits fruits rouges à dominante groseille cassis. L’appellation date de 1937 et la superficie travaillée par plus de 2 000 exploitants est de 9 700 ha pour une production de 640 000 hl. Chaque année, la moitié de cette production est commercialisée en beaujolais nouveau. L’appellation beaujolais-villages concerne trente-huit communes qui se sont alliées, il y a cinquante ans, pour constituer la première AOC française utilisant le terme « villages ». Les beaujolais-villages s’étirent sur 30 km entre la vallée de la Saône et les monts de la Haute-Azergues et du Haut-Beaujolais. C’est le texte officiel du 21 avril 1950 qui confirme le droit à l’appellation beaujolais-villages. Sur les sols maigres, filtrants, faciles à travailler, 1 500 viticulteurs produisent 350 000 hl de beaujolais-villages sur 5 700 ha, dont un tiers est commercialisé en beaujolais nouveau. La plupart de ces vins vieillissent bien et sont très prisés par les restaurateurs français. Frais, pimpants, réveillés et gaillards, malicieux et coquets, ils sont plus désaltérants que capiteux, plus discrets que pédants et plus glissants qu’importuns. L’amicale des beaujolais-villages est présidée par Pierre Deshayes, viticulteur au Perréon. Quarante-deux communes à la lisière sud du Beaujolais composent officiellement la partie du Beaujolais appelée les Pierres Dorées, productrices de l’appellation beaujolais. Ici la machine à vendanger reste encore interdite car la vinification beaujolaise exige une fermentation en grappe entière. On y élabore le beaujolais nouveau et le beaujolais des quatre saisons. Cette région, entourée par la rivière Azergues, dont les collines sont d’origine sédimentaire, porte dans son sol argilo-calcaire couleur ocre jaune la fameuse pierre dorée. Le Décret 1998 prévoit des contraintes supplémentaires en vue d’une amélioration qualitative comporte une réduction de deux yeux porteurs par pied : dix bourgeons au total dont deux de renouvellement prévus pour tous les modes de taille en vigueur. Les densités de plantation pourront désormais osciller de 7 à 13 000 pieds/ha en beaujolais et de 8 à 13 000 pieds/ha en beaujolais-villages et en crus.
Dégustation. Pour les beaujolais nouveaux et beaujolais-villages nouveaux, il est conseillé de les boire frais à une température de 12 °C. Les arômes et le vin en bouche sont à leur optimum d’expression. Pour les beaujolais et beaujolais-villages, il est recommandé de les boire à 13 °C-14 °C de façon à mettre en avant la richesse aromatique du cépage Gamay. Suivant sa richesse en matières, ils peuvent se garder 2 ans ou plus. Pour les crus du beaujolais, la température de 16 °C est recommandée. Cependant on peut envisager une température plus basse pour un cru de 1 ou 2 ans, 15 °C, par exemple, et légèrement plus haute pour un cru de 3 à 5 ans : 17 °C, par exemple.


Les crus du Beaujolais

Chénas . C’est le plus rare des crus du beaujolais, couvrant une superficie de 266 ha et côtoyant le moulin-à-vent. Sa production 3 795 hl soit 1,8 million de bouteilles. C’est en 1936, que l’appellation chénas a été reconnue. Cet excellent vin de garde conserve avec l’âge sa subtile élégance et sa finesse. Sur un terrain pauvre, léger, bien drainé, le chénas est produit sur deux communes  : Chénas, dans le Rhône, et La Chapelle-de-Guinchay, en Saône-et-Loire.
Brouilly . Haut lieu de la viticulture dès le IV e et V e siècle, et reconnu en AOC en 1938, le cru de brouilly couvre 1 331 ha, étendus sur 6 communes, aux sols maigres, acides, secs et peu fertiles  : Cercié, Saint-Lager, Charentay, Odenas, Saint-Etienne-la-Varenne et Quincié. On le caractérise par un corps vineux et puissant, dans une robe de couleur intense. Equilibré et harmonieux, il exprime le bouquet fruité du gamay. Séducteur et agréable, le brouilly est un vin de bistrot. En témoigne, son succès sur les comptoirs parisiens  : 20 % de la production totale du cru est vendue dans le réseau C.H.R. parisien.
Chiroubles . Classé en AOC depuis 1936, il est cité comme le plus féminin des crus du Beaujolais. Aromatique, tendre, élégant et fruité, il développe des arômes très fins à dominantes florales. C’est le cru le plus élevé avec une altitude allant jusqu’à 450 m. Il est actuellement cultivé sur 358 ha sur une superficie communale totale de 750 ha. Le sol maigre, peu profond, léger, acide, perméable, permet la production d’un vin de qualité, mais en rendement limité en raison du relief accentué, et des coteaux abrupts. A Chiroubles, une confrérie féminine est née le 13 avril 1996, les Damoiselles de Chiroubles qui, aidées de leurs chevaliers, le font connaître en France et à l’étranger. Par son côté aromatique et friand, chiroubles est souvent considéré comme le plus beaujolais des crus. L’appellation est particulièrement typique de ce que le gamay peut produire de plus expressif.
Côte-de-Brouilly . D’après Bernard Frangin, une vente de 800 bouteilles avait eu lieu au XVI e siècle. L’appellation côte-de-brouilly, née en 1938, réunit 4 communes : Saint-Lager, Odenas, Quincié, Cercié, produisant 16 236 hl soit 2,15 millions de bouteilles sur 312 ha. Le terrain y est acide et bien drainé et le sol est constitué de roches d’origine volcanique (dont la fameuse pierre bleue de Brouilly appelée aussi « corne verte »), ce qui nous donne un côte-de-brouilly élégant, charnu et bien équilibré, habillé d’une belle robe pourpre brillante qui se nuance d’éclats rubis. On apprécie ses arômes de raisins frais et d’iris. C’est un vin de garde qui avec le temps évolue en finesse et en élégance. Les 80 vignerons producteurs de la côte misent depuis quelques années sur le développement de la vente directe : plus de 40 % du cru sont vendus en direct, dans les principaux pays d’Europe.
Fleurie . AOC depuis 1936, Fleurie, avec ses 140 exploitations, ses 870 ha de vignoble cultivé entre 220 m et 430 m d’altitude, est la reine des crus du Beaujolais. Depuis plusieurs années, on pratique le grillage qui permet une meilleure extraction de matière, couleur et tanin. Dans sa robe rouge carminée intense, il est élégant et subtil en bouche. Les arômes floraux et fruités, d’iris, violettes, roses, fruits rouges, pêches de vigne, s’harmonisent en un corps charnu et soyeux. Le cru possède 13 climats différents répertoriés par l’I.N.A.O. qui sont autant de terroirs produisant un type de vin bien marqué. Du nord au sud de l’appellation, se succèdent ainsi les labourons, poncié, les moriers, la roilette, les garants, montgenas, la chapelle-des-bois, la côte, le bon cru et champagne.
Morgon . Le décret de reconnaissance de l’aire d’appellation a eu lieu en 1936. Sur une superficie de 1 112 ha, on produit 63 000 hl. Le morgon a une belle robe pourpre profond avec des éclats rubis. Charpenté, riche, puissant et charnu, ses arômes sont à rechercher parmi l’abricot, la pêche, la cerise, la prune. Il peut vieillir 5 à 10 ans et davantage. Un plan des climats datant de 1985 permet de distinguer chacun des six de l’appellation, par exemple le grand-cras qui donne des vins ronds, friands et aromatiques. Les vins des Micouds sont souples avec des notes florales et fruitées à la fois. Sur Corcelette domine la groseille, tandis que la côte du Py, lieu où le terroir s’affirme le mieux, donne un vin charpenté aux arômes de kirsch. Les « charmes » produisent un vin de bonne structure, flatteur, plus framboise que pêche. Lors de la foire du 11 novembre, très importante manifestation, autrefois foire de la louée des domestiques, les vins du nouveau millésime sont présentés, regroupés selon les différents climats.
Vin de Pays des Gaules . Eclairage inédit de la production beaujolaise, ce vin de pays produit dans le Rhône et la Saône-et-Loire n’est pas tout de gamay vêtu, contrairement à ses cousins d'appellation AOP (l'AOC, appellation d’origine contrôlée s'est muée en appellation d’origine protégée depuis la récolte 2009). Nous trouverons donc pour les rouges des gamays bien sûr, mais aussi des pinots gris et noirs, de la syrah. Quand aux blancs, ces sont les marsanne, viognier, aligoté, pinot blanc et chardonnay qui mènent la danse. Pensé pour permettre aux vignerons de produire des vins faciles selon un cahier des charges moins contraignants, ce vin de pays offre un spectre qualitatif assez large et réserve aux curieux de rafraîchissantes surprises.
Juliénas . La délimitation de l’appellation juliénas (datée de 1938) s’étend sur 4 communes, Juliénas, Jullié, Emeringes dans le Rhône et Pruzilly en Saône-et-Loire. Le sol est constitué à l’ouest, des terrains granitiques maigres et arides, infiltrés de veines de manganèse et de porphyres  ; à l’est, des formations de l’ère secondaire, alluvions anciennes, sols plus profonds et plus argileux. Cent vingt vignerons produisent environ 4 300 bouteilles de vin de garde, meilleur avec les années. Le juliénas au corps musclé est un vin de garde viril dans sa robe de rubis intense et profond.
Moulin-à-vent. Dès 1924, pour éviter les contrefaçons de ce vin réputé, le tribunal civil de Mâcon a défini les limites du moulin-à-vent, consacrant définitivement cette dénomination. Elle s’étend sur deux communes, Romanèche-Thorins et Chénas, mais seul le hameau (entre les deux communes) porte son nom. Le moulin (propriété privée) posé sur une butte de granit, domine les coteaux plantés de vignes qui s’étalent en pente douce entre 230 m et 390 m d’altitude, et se situe sur le hameau Moulin-à-Vent direction de Chénas, commune de Romanèche-Thorins. Le terrain perméable maigre et acide est particulièrement propice à la vigne. La superficie de 650 ha permet une production de plus de 35 000 hl soit 4,6 millions de bouteilles.
Régnié . Le dernier-né des crus du Beaujolais (1988) et largement promu par les sportifs. Il est produit presque en totalité sur la commune de Régnié-Durette, s’étageant entre 200 m et 800 m d’altitude réalisé par 120 vignerons pour 20 016 hl soit 2,6 millions de bouteilles. Les sols sont légers, superficiels, bien drainés, très pauvres. D’une belle robe rouge cerise à rouge rubis, il est aromatique avec des dominantes de petits fruits rouges, framboise, groseille, cassis ou pêche bien mûre. C’est un vin pulpeux avec des tanins bien fondus.
Saint-Amour . En 1838, 268 ha sur les 509 que compte la commune sont occupés par la vigne, et le resteront. Entièrement situé en Saône-et-Loire, il est avec Chénas, le plus exigu en superficie. Le saint-amour peut donner des bouteilles de garde grâce à la nature de son terroir mais certains viticulteurs obtiennent des vins plus légers en écourtant la macération. L’appellation date de 1946 et la superficie de 310 ha de la commune de Saint-Amour-Bellevue produit 17 500 hl avec 46 exploitations. 12 climats dont certains ont un nom qui sied particulièrement bien au cru : ainsi, les lieux-dits « A la folie » et « En paradis » qui produisent des vins charnus, avec une robuste constitution et de délicats arômes.

Les acteurs de l’œnotourisme


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Téléphone : Offices de tourisme de Beaujeu : 04 74 69 22 88 – Belleville : 04 74 66 44 67 – Fleurie : 04 74 69 85 32  – Saint-Lager : 04 74 82 65  – Crèches-sur-Saône : 03 85 37 48 32  – La Chapelle-de-Guinchay : 03 85 33 85 07
Beaujolaisvignoble.com est le site officiel d'information des offices de tourisme du Beaujolais Vignoble. Vous y trouverez des adresses de vignerons, des circuits à effectuer, des brochures touristiques à télécharger, des lieux d'hébergement, de restauration et les points forts du patrimoine en Beaujolais.


PEDESTRIA
399, chemin des Coasses
Val d'Oingt
✆  04 72 54 31 59
www.pedestria.net
contact@pedestria.net
Ouvert du lundi au vendredi de 9h30 à 17h30.

Pedestria est une agence spécialisée dans l’organisation de randonnées pédestres thématiques avec ou sans accompagnateurs. Dans le Beaujolais, trois circuits sont proposés  : la boucle beaujolaise, la ronde des Pierres Dorées, les crus du beaujolais. Pour toute demande spécifique, n’hésitez pas à les contacter. L'agence peut également prendre en charge les bagages pour tous ceux qui voudraient entreprendre le chemin de Compostelle. A notre connaissance, une des très rares agences proposant des départs sur la voie de Vézelay et des chemins comme "L'intégrale du chemin de Stevenson du Puy à Saint-Jean-du-Gard".


DESTINATION BEAUJOLAIS
Maison du Tourisme
96, rue de la Sous-Préfecture
Villefranche-sur-Saône
✆  04 74 07 27 50
www.destination-beaujolais.com

La Maison du Tourisme vous présente la destination Beaujolais, à quelques minutes au nord de Lyon, facile d'accès depuis l'A6 : quatre territoires qui vous ouvrent les portes des plus merveilleuses découvertes. Tout peut commencer à la Maison du Tourisme, dans le Beaujolais Cœur de Ville autour de Villefranche-sur-Saône, avant de partir vers le Beaujolais des Pierres Dorées, remarquable par ses lumières posées sur des villages d'ocre jaune. Puis, on se tourne vers le Beaujolais Vignoble et ses fameux 10 crus connus dans le monde entier. Enfin, on part vers le Beaujolais Vert Nature, immense espace à l'ouest du territoire entre monts et vallées. Ici, tout est beau, tout est bon, généreux, gourmand et les lieux pour goûter à ces plaisirs, à ces bonheurs sont nombreux et accueillants.


INTER BEAUJOLAIS
210, boulevard Victor Vermorel
Villefranche-sur-Saône
www.beaujolais.com

Inter Beaujolais est l’organisation interprofessionnelle officielle qui représente la filière des vins du Beaujolais. En visitant son site web d’information, vous saurez tout sur le Beaujolais et son histoire, sur les vignerons et la fameuse « Confrérie des compagnons du Beaujolais », sur les différents cépages et crus. Le site vous dispense également des conseils de dégustation et, enfin, vous serez orientés parmi près de 200 caveaux de dégustation sélectionnés par Inter Beaujolais.

Fêtes – Salons – Événements


Le beaujolais nouveau et ses fêtes


Le beaujolais nouveau et ses fêtes - Vin, amis, Bordeaux.
© Helenecanada – iStockphoto

Partout en France, les vignerons ne sont autorisés à commercialiser leurs vins qu’à partir du 15 décembre, car, avant cette date, ceux-ci seraient trop jeunes et ne répondraient pas aux critères de qualité requis. Exception faite pour certains vins primeurs dont les producteurs ont fait valoir que leur vin n'était pas un vin de garde et devait se consommer rapidement. Ce fut le cas pour les producteurs de ce type de vins en Beaujolais, ceux-ci étant répartis sur l'ensemble de l'aire d'appellation des beaujolais et beaujolais-villages, c’est-à-dire une zone de 55 kilomètres de long entre Mâcon au nord et L'Arbresle, près de Lyon, au sud. Depuis 1985, la date prévue pour la sortie du ce vin qu’on appelle traditionnellement le « Beaujolais Nouveau » est donc fixée au 3 e jeudi du mois de novembre. L’attrait de ce vin est constaté universellement, puisqu’il représente aujourd'hui plus de la moitié de la consommation de Beaujolais à l’étranger, toutes appellations confondues, le Japon, les États-Unis et l’Allemagne en étant les premiers importateurs. Cet attrait semble tenir à sa fraîcheur de vin jeune, issue des caractéristiques du gamay noir à jus blanc favorisant les vins primeurs, mais également à une volonté délibérée des producteurs de donner à leur vin, grâce aux levures sélectionnées, notamment pour l'ensemencement des cuves, un goût fruité alternant à l’origine entre un goût de banane et un goût de bonbon, mais évoluant désormais vers des arômes plus complexes. Découlant (à flots !) de la volonté des viticulteurs et négociants de faire fructifier (c’est le cas de le dire avec de tels parfums !) leur vignoble, la sortie du beaujolais nouveau, avec son inéluctable retentissement médiatique, est devenue un événement mondial. Ainsi, en de nombreux lieux de la planète, on en est averti chaque année, le troisième jeudi de novembre, à 0 h. Que dire alors des festivités qui ont lieu dans le Beaujolais même : Trophée Lyon-Beaujolais Nouveau, Nect’art Nouveau à Belleville, Beaujol’ympiades, Fête des Saveurs de Gleize, Beaujolais Gourmand, Sarmentelles de Beaujeu, Festival des Nouvelles Voix, Marathon International du Beaujolais, Villefranche en Fête ! Lors de ces festivités, vous aurez l’assurance de pouvoir déguster gratuitement du beaujolais nouveau tout votre soûl. Mais attention à ne pas l’être ! Surtout si vous conduisez !


FÊTE DES SAVEURS DE GLEIZÉ
Mairie de Gleizé
Gleizé
✆  04 74 65 37 30
www.mairie-gleize.fr
contact@mairie-gleize.fr
Chaque année mi-novembre.

Dans le cadre des fêtes qui sont organisées pour l’arrivée du Beaujolais Nouveau, le Comité des Fêtes et la Classe en 3, les vignerons et le Centre Culturel Associatif Beaujolais de Gleizé organisent la Fête des Saveurs à la salle Saint-Roch de Gleizé avec au programme : un marché gourmand avec près de 25 artisans, producteurs locaux et vignerons, présents pour vous faire découvrir le meilleur de leur savoir-faire, un « bistrot Beaujolais » pour une pause repas autour d’un menu de circonstance, une ambiance festive et conviviale avec un spectacle musical et la mise en perce du millésime de l’année, tout ceci rythmé par un orchestre.


LES SARMENTELLES DE BEAUJEU
Mairie de Beaujeu
Beaujeu
✆  04 74 69 26 98
www.sarmentelles.com
sarmentelles@orange.fr
Du 15 au 19 novembre 2017.

Les Sarmentelles de Beaujeu, qui vont fêter leurs 29 ans cette année, sont l’une des grandes fêtes du beaujolais nouveau. Elles ont lieu durant 5 jours autour de la traditionnelle mise en perce du beaujolais nouveau, à 0 h le 3 e jeudi du mois de novembre. Les Sarmentelles de Beaujeu comprennent également dans leur programme un concours de dégustation primé au cours duquel les participants doivent reconnaître les millésimes des 12 appellations du Beaujolais. Artisans et producteurs fermiers proposent une exposition de leurs objets d’artisanat et des dégustations de produits du terroir, tandis que les Compagnons du Beaujolais procèdent à de nouvelles intronisations.


TROPHÉE LYON-BEAUJOLAIS NOUVEAU
210, boulevard Vermorel
Villefranche-sur-Saône
✆  06 43 58 76 56
www.trophee-beaujolais.com
trophee.beaujolais@gmail.com
Le 12 novembre 2017.

Le Trophée Lyon-Beaujolais Nouveau a été créé en 2001. Il est, même seize ans plus tard, l'unique concours officiel des vins nouveaux. Organisé par l'Union des œnologues de France, région Bourgogne Centre-Est, il récompense chaque année les meilleurs beaujolais et beaujolais-villages nouveaux. Le palmarès, le règlement du concours et le bulletin d'inscription sont en ligne sur le site du trophée.


VILLEFRANCHE EN FÊTE
Hôtel de ville
183, rue de la Paix
BP 70419
Villefranche-sur-Saône
✆  04 74 62 60 00
www.villefranche.net
contact@aj2l-informatique.fr
Troisième jeudi de novembre.

La ville de Villefranche-sur-Saône, capitale du Beaujolais, vous invite à la mise en perce du beaujolais nouveau sur le parvis de l’hôtel de ville, ainsi qu’à de nombreuses festivités parmi lesquelles un marathon, la « Fiesta du Beaujolais Nouveau », le Festival des Nouvelles Voix avec des dizaines d’artistes, un spectacle son et lumière et la célèbre « Beaujolais Parade », pittoresque procession des célèbres Compagnons du Beaujolais qui défilent en costume d’apparat en compagnie de leurs nouveaux intronisés.


ROSÉ NUITS D'ÉTÉ
Office de tourisme des Pierres Dorées
9, rue du 3 Septembre 1944
Anse
✆  04 74 60 26 16
www.tourismepierresdorees.com/
contact@tourismepierresdorees.com
La première quinzaine de juillet. Entrée : 12 € (avec une bouteille de beaujolais rosé offerte). Gratuit pour les moins de 18 ans.

2017 a été l'année de la cinquième édition de l'événement Rosé Nuits d'Été. Durant quinze jours, les vignerons locaux fêtent le rosé... mais pas seulement. Il s'agit plus simplement d'une grande fête qui met à l'honneur le beaujolais rosé et les villages des Pierres Dorées. En tout, 23 communes proposent ce festival qui allie découverte du terroir, animations, concerts, spectacles et visites des vignerons. Les billets peuvent s'acheter sur place, auprès des mairies et en prévente sur le site de l'office de tourisme des Pierres Dorées. Une excellente manière de découvrir les richesses du Beaujolais pour toute la famille !


MARCHÉ AUX VINS DE FLEURIE
Mairie de Fleurie
Fleurie
✆  04 74 04 10 44
www.marcheauxvins.fr
info@fleurie.org
Du 13 au 15 octobre 2017.

Depuis 91 ans, courant octobre, a lieu le Marché aux vins de Fleurie qui était à l’origine uniquement consacré au cru local mais s’est étendu depuis à ceux du Beaujolais, du Mâconnais et de la Côte Chalonnaise. À l'époque de sa première édition, en 1925, les usagers du marché étaient alors des négociants et bistrots lyonnais qui venaient y acheter du vin nouveau. La vente du vin se faisait alors aux enchères « à la bougie », un genre d’adjudication pittoresque qui avait lieu au moment de la dernière enchère. On allumait alors successivement deux chandelles. Une fois arrivé à leur terme, si aucune nouvelle enchère ne survenait, l’adjudication était prononcée au profit du dernier enchérisseur. Le marché aux vins attire les professionnels du secteur viticole ainsi que de nombreux dégustateurs amateurs, du vendredi après-midi au dimanche soir. Plus de 30 vignerons du Beaujolais, Mâconnais et Chalonnais y sont présents pour faire déguster au public leurs vins de l’année ainsi que des millésimes plus anciens. Parallèlement se tient un Salon du livre Gourmand dont ce sera, en 2017, la dixième édition et recueille un succès toujours plus grand.

De Villefranche-sur-Saône à Bully
Au temps de la fondation de Lugdunum, la vigne s’implante dans les Monts d’Or. Au Moyen Age, à l’initiative des ordres religieux, elle se développe sur une terre bénie  : les coteaux-du-lyonnais. Ce terroir, au microclimat idéal, devient tout naturellement la terre d’élection d’un vignoble généreux. Au XVI e siècle, le cru descend de ses coteaux pour animer les fêtes populaires de Lyon. Les coteaux-du-lyonnais sont servis dans le fameux pot de ville ou (« pot de Lyon ») d’un litre. À partir de 1850, sa contenance est ramenée à 46 cl. La crise phylloxérique et l’expansion de l’agglomération lyonnaise mettront un frein au développement grandissant de cette zone de production qui dépassait, milieu XIX e siècle, les dix mille hectares. Aujourd’hui, l’aire de production des vins de l’appellation coteaux-du-lyonnais située sur la bordure orientale du Massif central, est limitée à l’est par le Rhône et la Saône, à l’ouest par les monts du Lyonnais, au nord et au sud par les vignobles du Beaujolais et de la vallée du Rhône. Elle s’étend sur 300 ha et six cantons à l’ouest de Lyon. Cépage gamay pour le rouge et le rosé, cépage chardonnay et aligoté pour le blanc, les coteaux-du-lyonnais sont faciles à boire et offrent de riches parfums. Le rouge exhale des arômes de cassis, mère et framboise, le blanc rappelle les senteurs de pêche blanche et de pomme  ; le rosé, fruité et floral, est quant à lui allègre, gouleyant et désaltérant. Etoffés et parfois denses sans être lourds, tous se dégustent bien frais.

Villefranche-sur-Saône


Villefranche-sur-Saône - La collégiale des marais, Villefranche-sur-Saône.
© Arthur Leroy / Iconotec / GraphicObsession

Liergues

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ŒDORIA
168, rue du Beaujolais
✆  04 74 71 48 08
www.oedoria.com
contact@oedoria.com
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30 ; le dimanche de 9h30 à 12h30. Horaires et actualités sur www.oedoria.com.

Œdoria se situe au cœur du Beaujolais, au Pays des Pierres Dorées. Le vignoble de coteaux s’étend sur les collines de la partie sud, parfaitement exposé. Le savoir‐faire réputé de ce groupement de vignerons s’exprime sur l’ensemble de la gamme : des Beaujolais rouges, blancs et rosés aux Coteaux Bourguignons ; du Morgon aux Crémants de Bourgogne. L'amoureux des vins fait une belle balade en terres Beaujolaises pour découvrir ces cuvées d’exception reconnues sur le plan national comme international. Deux boutiques vous accueillent (Liergues et Létra) pour vous présenter les vins ainsi que des idées de cadeaux et produits du terroir. La boutique de Liergues, avec son vaste parking, ses chariots bien pratiques, offre un espace moderne d'une grande beauté où l'on prend le temps de flâner et de choisir ses vins. Œdoria, trois adresses particulièrement Futé.
Autres adresses : Boutique Œdoria – 16, montée du bourg, Letra ✆ 04 74 71 58 60 • Siège social et caveau Œdoria - 25, route du Cottet, Theizé.
bouligoun le 21/09/2015 Dans des locaux tout neuf depuis peu, cette cave offre un choix intéressant de vins régionaux, ainsi que des produits locaux. Vous y trouverez votre bonheur aussi bie pour offrir que pour votre consommation personnelle.

Jarnioux


Jarnioux - Village de Jarnioux.
© Alamer / Iconotec / GraphicObsession

Létra

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ŒDORIA
16, montée du Bourg
✆  04 74 71 58 60
www.oedoria.com
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h30 à 18h30 ; le dimanche de 10h à 12h30 et de 15h à 19h. Fermeture annuelle les 25 décembre & 1 er janvier. Fermeture à 17h les 24 et 31 décembre. Les horaires de nos autres points de vente sur www.oedoria.com.

Œdoria se situe au cœur du Beaujolais, au Pays des Pierres Dorées. Le vignoble de coteaux s’étend sur les collines de la partie sud, parfaitement exposé. Le savoir‐faire réputé de ce groupement de vignerons s’exprime sur l’ensemble de la gamme : des Beaujolais rouges, blancs et rosé aux Coteaux Bourguignons ; du Morgon aux Crémants de Bourgogne. L'amoureux des vins fait une belle balade en terres beaujolaises pour découvrir ces cuvées d’exception reconnues sur le plan national comme international. Deux boutiques vous accueillent (Liergues et Létra) pour vous présenter les vins ainsi que des idées de cadeaux et produits du terroir. Le caveau de Theizé offre quant à lui une vision panoramique du vignoble. Œdoria, trois adresses particulièrement Futé.

Ternand

Saint-Laurent-d'Oingt

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MAGASIN « TERROIR DES PIERRES DORÉES »
Place de Presberg
✆  04 78 15 91 07
www.vignerons-pierres-dorees.fr
Horaires : du 1 er mai au 31 décembre : du mardi au dimanche de 10h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h – du 1 er janvier au 30 avril : de 10h30 à 12h et de 15h à 18h30.

Au cœur d’Oingt en Beaujolais, village médiéval perché sur une colline, sillonné de ruelles aux noms d’une évocatrice ancienneté et peuplées d’artistes, artisans, créateurs, musées et restaurants, on peut découvrir ce magasin, « vitrine » des productions des vignerons des Pierres Dorées, regroupement de viticulteurs locaux. Dans ce magasin, vous dégusterez, lors d’une dégustation conviviale, toute la gamme de leurs vins des « Vignerons des Pierres Dorées » ainsi qu’une variété de produits locaux élaborés grâce aux savoir-faire de nos producteurs régionaux : charcuteries, fromages, chocolats, pâtisseries, confitures, miels, confiseries, escargots, fruits à coque, huiles, alcools et jus de fruits… Les sites de production des « Vignerons des Pierres Dorées », la cave de Saint-Laurent-d’Oingt et celle de Saint-Vérand, sont tout proches (visites de groupes possibles sur réservation).
Autre adresse : Caveau de Saint Laurent d’Oingt Le Gonnet 69620 Saint Laurent d’Oingt ✆ : 04 74 71 20 51 - Caveau de Saint Vérand Le Bady 69620 Saint Vérand ✆ : 04 74 71 73 19

Theizé

De vignes en vignes


DOMAINE DE LA CRUISILLE
Rue de la Treille
✆  04 74 71 14 31  / 06 08 92 39 24  / 06 07 75 99 49
gcruisil@terre-net.fr
Ouvert tous les jours sur rendez-vous. Fermé une semaine en août.

Deux frères, Hubert et Vincent Laverriere, gèrent le domaine familial de main de maître. Résultat : des beaujolais rouge et rosé élégants et harmonieux qui vous accompagneront toute l'année. Bien sûr, les visites au caveau donneront lieu à une dégustation où vous pourrez également découvrir les confitures produites à base de jus de raisin ainsi que des biscuits colorés afin d'agrémenter vos tables de fête. Une visite du village s’en suivra, il vaut vraiment le détour !


DOMAINE DU MARQUISON
Les Verjouttes
✆  04 74 71 26 66  / 06 15 88 06 16
ncviviermerle@wanadoo.fr
Dégustation-vente à la cave sur rendez-vous par le 06 15 88 06 16.

Le domaine s’étend sur 9 ha de vignes, dont la plupart sont en coteaux exposés sud-ouest. Christian Vivier Merle a repris le domaine, exploité de père en fils depuis 3 générations. La qualité est de rigueur chez Christian Vivier Merle, qui, avec passion et savoir-faire, produit des vins riches, authentiques et de caractère exprimant la qualité et la diversité des terroirs de cette région des Pierres Dorées. Les beaujolais des Pierres Dorées rouges, rosés et de garde, produits sur le domaine, sont très souvent primés aux concours. La propriété, où se situe le caveau de dégustation, a conservé le charme d’antan dans un bâtiment de 1808 avec son four à pain toujours en service.

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ŒDORIA
25, route du Cottet
(siège social)
✆  04 74 71 48 00
www.oedoria.com
contact@oedoria.com
Ouvert du lundi au vendredi de 14h à 18h ; le samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30 ; le dimanche et les jours fériés de 15h à 19h. Les horaires des autres points de vente sur www.oedoria.com.

Oedoria se situe au cœur du Beaujolais, au Pays des Pierres Dorées. Le vignoble de côteaux s’étend sur les collines de la partie sud, parfaitement exposé. Le savoir‐faire réputé de ce groupement de vignerons s’exprime sur l’ensemble de la gamme : des beaujolais rouges, blancs et rosé aux coteaux bourguignons ; du morgon aux crémants de Bourgogne. L'amoureux des vins fait une belle balade en terres Beaujolaises pour découvrir ces cuvées d’exception reconnues sur le plan national comme international. Deux boutiques vous accueillent (Liergues et Létra) pour vous présenter les vins ainsi que des idées de cadeaux et produits du terroir. Le caveau de Theizé offre quant à lui une vision panoramique du vignoble. Œdoria, trois adresses particulièrement Futé.
Autres adresses : 16, montée du Bourg, LETRA ✆ 04 74 71 58 60 • 168, rue du Beaujolais, LIERGUES ✆ 04 74 71 48 08.

Le Bois-d'Oingt

De vignes en vignes


DOMAINE DE FOND-VIEILLE
Fond-Vieille
✆  04 74 71 11 74  / 06 81 57 50 58
www.domaine-fondvieille.fr
guillarddominique@orange.fr
Ouvert tous les jours. Sur rendez-vous.

Depuis 2001, Dominique Guillard produit beaujolais rouge, rosé et blanc sur 14 ha, grâce à une viticulture raisonnée. Il sera heureux de vous accueillir pour vous faire goûter ses vins. Deux portes ouvertes sont organisées dans l’année sur le domaine, à la Pentecôte et à la sortie du beaujolais nouveau. Le Domaine offre une vue magnifique sur le Beaujolais des Pierres Dorées. Venez déguster les vins dans le caveau décoré d'une jolie fresque.

Anse

De vignes en vignes


CAVE SAINT-CYR
Les Perelles
✆  04 74 60 23 69
www.beaujolais-saintcyr.com
e-mail@beaujolais-saintcyr.com
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 19h ; le dimanche et les jours fériés de 10h à 12h30. Dégustation gratuite de nombreux vins du Beaujolais provenant de la production.

Le caveau de dégustation panoramique se situe sur la crête qui domine l'Ain et le Beaujolais. Là, on vous accueille pour déguster gratuitement les 10 vins du Beaujolais produits sur le domaine ou issus de son activité de négoce. Un logo "made in Saint-Cyr" a été créé pour que l'on puisse d'un coup d'œil reconnaître la production de la maison ! Sur place également, on peut découvrir une large gamme des produits artisanaux comme du miel, de la confiture, des escargots, de huile et d’idées cadeaux liées au vin... Vous pourrez participer aux journées d'animation ou à un week-end découverte sur le domaine avec visite du vignoble et devenir membre du club de la cave de Saint-Cyr. Comme chaque année, le premier week-end de mai, la cave organise des festivités, allant de la marche nocturne, au rallye découverte des crus en passant par la randonnée pédestre. Possibilité de repas (planche de charcuterie) sur place à toute heure. Les camping-cars sont également les bienvenus. Pour les enfants, retrouvez "Chiroubles" et "Chenas", deux ânes magnifiques et dociles qui se laisseront caresser facilement pour le plaisir des plus petits !


DOMAINE DES CRETES – JEAN-FRANÇOIS ET MARTINE BRONDEL
750, route des Crêtes
✆  04 74 67 11 62
www.domainedescretes.com
contact@domainedescretes.com
Ouvert Du lundi au vendredi de 17h à 19h Samedi de 9h à 19 h sans interruption. Fermé dimanche et jours fériés sauf sur rendez-vous. Gîte rural de 300 € à 330 € la semaine selon la saison. Le week-end : 250 €. Une nuit : 200 €.

Lauréat aux concours des Grands Vins de France (guide Gault et Millaud 2010) Paris, Blaye, Mâcon, Lyon, Villefranche, 34 médailles en 21 ans, sans compter les citations ! Faut-il rajouter que les amateurs de bons vins connaissent bien l’adresse. Vous y découvrirez beaujolais blanc, rosé, rosé, crémant-de-bourgogne et beaujolais-villages. L’histoire du domaine remonte à quatre générations de la famille Brondel. Les vins sont élaborés avec des raisins issus de l’agriculture raisonnée et suivant la démarche Terra Vitis. Pour prolonger le séjour, on vous propose sur place un gîte rural (6 personnes), maison de caractère en pierres dorées au grand confort.

Nuelles

De vignes en vignes


DOMAINE DES PAMPRES D’OR
Route de Châtillon
Le Guérin
✆  04 74 01 42 85
pampresdor@yahoo.fr
Ouvert le samedi. Et sur rendez-vous. Prévoir deux heures pour les apéritifs vignerons.

Au sud du Beaujolais, c’est avec passion que nous exploitons les 11 ha de vignes du domaine familial. Le cépage unique du Beaujolais, le Gamay noir à jus blanc, trouve sa plénitude sur les deux types de sol de l’exploitation. Les terrains siliceux produisent un vin souple et léger qui ravit les amateurs de Beaujolais Nouveau. Quant aux terrains argilo-calcaire, ils apportent une structure plus soutenue aux vins, avec des notes de fruits rouges et de cassis. Ces derniers sont également idéals pour notre production de Chardonnay. Depuis septembre 2004, le domaine est également qualifié au titre de l’agriculture raisonnée, et depuis 2015, il a entamé une transition vers une viticulture biologique. La vendange est manuelle avec un tri sélectif, afin de garantir la qualité et l’authenticité du produit. La vinification beaujolaise, de type semi-carbonique avec un contrôle permanent des températures, varie de 5 à 12 jours suivant le type de vin : beaujolais nouveau ou cuvées de garde (cuvée vieilles vignes et cuvée fût de chêne). Possibilité de gîtes avec 3 chambres chaque.

De Beaujeu à Belleville
À mi-chemin de Villefranche-sur-Saône et Mâcon, la ville de Belleville-sur-Saône est le point de chute idéal pour « rayonner » dans tout le Pays beaujolais. En partant vers le sud, jusqu'à Saint-Julien, on atteint les limites de l'appellation beaujolais-villages pour entrer aux portes du Lyonnais. À l'ouest, en contournant le mont Brouilly, on passe par Vaux, Quincié, Beaujeu (capitale historique de la région viticole), puis l'on pousse jusqu'à Monsols, pour savourer les superbes crus de Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié et les séduisants beaujolais-villages... En continuant de contourner les crus du Beaujolais, on finit par atteindre, au nord, la frontière du Mâconnais et la ville de Vinzelles, point d'arrivée ou de départ de nombreuses routes des vins. Ici, peuvent se déguster aussi bien les meilleurs crus de saint-amour et juliénas (deux appellations voisines) que les plus belles pépites des environs de Mâcon : pouilly-vinzelles, pouilly-loché, pouilly-fuissé, mâcon-vinzelles, saint-véran, et même bourgogne blanc... Assurément, cette région intermédiaire entre Lyon et Mâcon est un véritable paradis pour les amateurs de vins blancs vifs et tendus comme pour les amateurs de vins rouges fruités et gouleyants. Une région de plaisir, où l'on se plaît à déguster et à trinquer en toutes circonstances.

Beaujeu

De vignes en vignes


DOMAINE CROIX CHARNAY
✆  04 74 69 29 80
jlacondemine@aol.com

Nous voici dans la capitale historique du beaujolais et de l’appellation beaujolais villages. Ce dynamique vigneron possède un vignoble d’environ 9 ha, de Gamay noir à jus, pour des appellations beaujolais et beaujolais villages, duquel sont issus des vins cités et primés, notamment une excellente cuvée « vieilles vignes ». La Croix, figure de proue du domaine, a été érigée en 1895. Le domaine date de 1993, mais la maison d’habitation remonte à 1773 et l’exploitation viticole et le cuvage à 1811. La production totale du domaine est de 500 hl.

Lantignié

De vignes en vignes


CHÂTEAU DU BASTY
✆  04 74 04 85 98  / 06 88 90 38 30
www.chateaudubasty.com
chateau.du.basty@wanadoo.fr
Ouvert tous les jours. Sur rendez-vous. Ouvert sur rendez-vous. Dégustation Groupes avec pain-fromage-saucisson : 3 vins : 8€/personne – 4 vins : 9€.

Propriété familiale depuis 1482, Château du Basty comprend 17 ha de Gamay répartis sur les communes de Lantignié, Morgon et Régnié et une parcelle de Chardonnay. La quinzième génération perpétue avec talent la tradition familiale en l'associant aux techniques modernes. Le sol granitique associé au cépage Gamay donne des vins aux bouquets jeunes et épicés, qui font toute l’originalité de ce terroir. Un point de vue remarquable, une adresse incontournable.  Propriétaires  : Gilles et Pernette Perroud. Le Château du Basty Morgon 2014 a obtenu une médaille d'or au concours international du Gamay 2016.


DOMAINE DUBOST
✆  04 74 04 87 51
www.domaine-dubost.com
domaine.du.tracot@terroirsassocies.com , j.p-dubost@wanadoo.fr
Sur rendez-vous. À voir : Musée de matériels anciens.

Une adresse, un propriétaire  : Jean-Paul Dubost, et un vin, mondialement connu, à découvrir impérativement (sur rendez-vous)   ! Le domaine Dubost existe depuis 1902. Son origine fut retrouvée par des écrits et des traces sur la partie principale des bâtiments. Une reconstruction fut entreprise après un incendie en 1887. Henri Dubost, le père de Jean-Paul, rénova le domaine, améliora l’encépagement pour en faire un des domaines les plus réputés de la région. Il est aujourd’hui composé de 10 ha en beaujolais villages et de 9 autres répartis entre les crus régnié, brouilly, morgon, moulin-à-vent. Alliant tradition et technologie, cités et primés depuis 1967, les vins du domaine Dubost se retrouvent chez les plus grands cavistes mais aussi sur de très grandes tables étoilées et les bistrots à vins de renom. Le cuvage et le caveau méritent sincèrement le coup d’œil  !

Régnié-Durette

De vignes en vignes


DOMAINE DE LA RONZE – SERAPHIN BERNARDO ET FILS
La Haute Ronze
✆  04 74 69 20 06
www.domaine-de-la-ronze.com
contact@domaine-de-la-ronze.com
Pour s’y rendre, traverser le village de Régnié-Durette. Au stop continuer tout droit, prendre direction Villié-Morgon. Prendre la 2 e route à gauche (panneau indiquant la Ronze). Monter tout droit jusqu’à la dernière maison à gauche. Un panneau indiquant le domaine se trouve au bord de la route.
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Samedi, dimanche et jours fériés sur rendez-vous. Dégustation de Beaujolais Régnié, Morgon, Côte de Brouilly, Beaujolais-Villages Rosé Amour d'un Soir, accompagnée d'un mâchon Beaujolais (Saucissons, fromages, pain) 4 € par personne uniquement sur réservation.

Un grand nom de la viticulture beaujolaise qui comprend plusieurs générations de vignerons depuis 1850. Le domaine de la Ronze couvre 17  ha de vignes en régnié, morgon, beaujolais-villages et côtes-de-brouilly. Une pluie de médailles et citations viennent chaque année récompenser le savoir-faire de ces vignerons récoltants. Le régnié de la Ronze cuvée « vieilles vignes », vin de garde bien équilibré en bouche. Le régnié grande sélection cuvée Fût de chêne, belle garde, charnu, racé, gras offrant un bouquet généreux. Les dégustations se déroulent en toute simplicité et convivialité dans un superbe et immense caveau qui a pour toile de fond une magnifique fresque signée Jean-Claude Hyvert d’Ouroux.


DOMAINE DU CRÊT DES BRUYÈRES
✆  04 74 04 37 13
www.domaineducretdesbruyeres.fr
gillesdesplace@wanadoo.fr
Entre Cercié et Beaujeu, tourner direction Régnié. Après le petit pont menant de Saint-Vincent à Régnié-Durette, prendre le 2 ème chemin à droite, direction « Aux Bruyères », et monter jusqu’à la cave.

Voici un domaine qui fut tenu par une belle lignée de vignerons dont les descendants associent aujourd’hui tradition et technologie pour donner naissance à un délicieux nectar. Nathalie et Gilles Desplace vous offrent de déguster leurs vins, régulièrement médaillés : Régnié Excellence – Régnié Fût de Chêne, Brouilly Vieilles Vignes, Juliénas, Chiroubles, Chardonnay Blanc Rêve, Rosé La Petite Marie et un rosé apéritif : l’Apérose Méthode traditionnelle. En prime, vous aurez une très jolie vue sur le vignoble et les environs.

Cercié

De vignes en vignes


DOMAINE DE SAINT-ENNEMOND
Lieu-dit Saint-Ennemond
✆  04 74 69 67 17
www.domainebereziat.fr
contact@domainebereziat.fr
Dégustations et visites toute l'année. Chambres d'hôtes : nuitée pour 2 personnes : 72 €, petit déjeuner compris.

Installée sur un domaine de 15 ha au cœur du Cru Brouilly, la famille Bereziat pratique une culture raisonnée et privilégie l'élevage de vins de qualité. S'appuyant sur un vignoble composé en majeure partie de vieilles vignes, le domaine produit des AOC Beaujolais, Beaujolais Villages, Brouilly et Moulin à Vent en cépage Gamay, ainsi qu'un vin blanc, cépage Viognier. Le raisin est récolté à la main et le vin mis en bouteille au domaine. Outre les nombreuses récompenses Le savoir-faire vigneron s'affine ici depuis plus de trois générations et les nombreuses récompenses obtenues par les millésimes du cru sont là pour donner raison à l'entreprise familiale. On retiendra notamment le Beaujolais Villages et le Brouilly, certifiés Terra Vitis® (un label de viticulture raisonnée), le Moulin à Vent vieilles vignes, ainsi que le Beaujolais Rosé. Christian, Marie et leur fils Pierre-Jean seront également heureux de vous accueillir dans l'une de leur trois confortables chambres d'hôtes (3 épis Gîtes de France).


DOMAINE DE VOUJON
Voujon
✆  04 74 66 88 60  / 06 84 14 51 79
www.domaine-de-voujon.com

Ce domaine, créé il y a deux, exploite un vignoble de 14 ha. Ses appellations sont brouilly et brouilly Pisse-Vieille. Il produit environ 20 000 bouteilles par an sur une Superficie de 13 ha sur un sol sablonneux et argileux avec une densité plantation de 9 000 pieds/ha à une altitude de 250 m. Sur ce domaine appartenant à Georges Dubœuf, Eric et Françoise Brunet accueillent leurs visiteurs dans un superbe caveau de dégustation. Le nom du lieu-dit « Pisse-Vieille » remonte à l’époque où les habitants parlaient encore patois  ; le nouveau curé de la paroisse, frais émoulu du séminaire, tança ainsi Mariette, l’une de ses ouailles, après confesse  : « Ne péchez plus  ! » Celle-ci comprit « Ne pichez plus », ce qui signifiait  : « Ne pissez plus » … Fort tourmentée à l’idée de devoir appliquer cette sentence, elle en devint malade  ; son compagnon, le Claudius, alla voir le curé pour obtenir explication  ; l’ayant obtenue, il rentra précipitamment chez lui en criant à sa Mariette  : « Pisse, vieille  ! Le cro l’a dé  ! » Mariette en fut bien aise, mais les paysans alentour s’amusèrent fort de cette adresse, tant et si bien que le mot est resté pour désigner ce lieu.


DOMAINE JEAN LATHUILIERE
Hameau « La Pisse Vieille »
✆  04 74 66 81 85  / 06 07 09 67 72
www.domaine-lathuiliere.fr
contact@domaine-lathuiliere.fr
Ouvert tous les jours. Sur rendez-vous le dimanche.

Jean Lathuilière vous accueille chaleureusement sur l’exploitation familiale transmise de génération en génération. Il vous contera la légende de la vigneronne, légende qui a donné son nom au hameau mais aussi à ce « climat » du brouilly et vous fera déguster les six vins qu’il produit ici dans le respect de la tradition : Brouilly Pisse Vieille, Fleurie, Côte de Brouilly, Morgon, Beaujolais Villages et Régnié.

Saint-Lager

De vignes en vignes


ALAIN MICHAUD
126, route Beauvoir
✆  04 74 66 84 29
www.alain-michaud.fr
alain.michaud17@wanadoo.fr
Ouvert sur rendez-vous.

Les 12,5 ha de vignoble sont aujourd’hui répartis sur 3 appellations  : beaujolais, dont 2 000 bouteilles en beaujolais rosé, brouilly, et morgon, donnant naissance à un vin de garde (sept, huit ans), subtil et élégant, d’une belle qualité de tanins. Les vendanges sont manuelles, les baies triées et la vinification, traditionnelle (le morgon connaît une macération d’environ 15 jours). Alain Michaud fait également un vin rouge pétillant pour l’apéritif, la « Gamaysienne », excellent. Vraie figure viticole et membre du comité directeur des Amis de Brouilly, il a d’ores et déjà préparé la quatrième génération, avec l’arrivée de Dorian, son plus jeune fils, qui suit des études de viticulture-œnologie. A suivre, donc  !


CHÂTEAU DE BRIANTE – FAMILLE BROCHIER
810, route de Briante
✆  04 74 66 72 34  / 06 61 75 72 34
http://domainedebriante.fr
contact@domainedebriante.fr
Ouvert tous les jours.

Une magnifique demeure du Beaujolais au milieu des vignes, quoi de plus beau, quoi de meilleur ? Surtout que ce Château a le bon goût de nous proposer deux superbes chambres d'hôtes pour prolonger un séjour qui s'annonce délicieux. Autant dire que l'on s'enracinerait bien comme la vigne à cette adresse Futé. Repris depuis 2010 par l'excellent Lauren Faupin, vigneron indépendant attaché à la défense de son noble métier et à préserver la qualité de son environnement -démarche Terra Vitis pour respecter la terre et la vigne selon les critères de l'agriculture biologique -, le Château de Briante possède plusieurs parcelles sur lesquelles trois crus du Beaujolais sont élevés : le Brouilly, avec une cuvée Tradition particulièrement riche en fruits ; le Côte de Brouilly, avec une cuvée Domaine de Briante très personnelle et agréable ; le Moulin à Vent, une nouveauté pour ce domaine dont le propriétaire, bourguignon d'origine, s'attache à faire un excellent vin de garde. L'adresse Futé par excellence pour découvrir la beauté et les terroirs du Beaujolais.

Odenas

De vignes en vignes


DOMAINE BENOIT TRICHARD
Le Vieux-Bourg
307, rue de l'Eglise
✆  04 74 03 40 87  / 06 85 80 54 92  / 06 86 40 58 58
www.domaine-benoit-trichard.fr
dbtrichard@orange.fr
Ouvert du lundi au jeudi. Visites et dégustations toute l'année sur rendez-vous.

Viticulteurs de père en fils depuis 1951, Michel et Pierre Trichard n’ont cessé de renforcer la méthode et la qualité de leurs vins en suivant scrupuleusement les normes « Terra Vitis » de la production par le respect de la vigne et de la nature. Sur 15 ha de Moulin à vent, de Brouilly, de côte-de-brouilly et de beaujolais, ils perpétuent les vendanges à la main, pratiquent une fermentation naturelle et une vignification thermo-régulée. Souvent médaillé lors de concours nationaux, ils seront fiers de vous rencontrer pour partager leur passion du bon vin. Bien sûr, visite guidée et dégustation font partie du programme !


DOMAINE CRÊT DES GARANCHES
Crêt des Garanches
✆  04 74 03 41 46  / 06 80 00 69 18
www.cretdesgaranches.fr
sylvie.dufaitre-genin@wanadoo.fr
Ouvert tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 18h. Prévenir de votre venue de préférence.

Découvrir un domaine, ce n'est pas seulement déguster des vins, c'est aussi aller à la découverte d'un site, d'un terroir, d'une histoire et faire des rencontres inoubliables. C'est encore plus vrai quand Futé vous recommande d'aller au Domaine Crêt des Garanches, chez l'adorable Sylvie Dufaitre-Genin. Odenas, au cœur du Beaujolais, est un village superbe au pied du mont Brouilly. Un mont d'exception qui offre aux visiteurs une merveilleuse vue panoramique (table d'orientation) et qui porte sur ses flancs des vignobles connus dans le monde entier, les fameux brouilly et côte-de-brouilly. Au Domaine Crêt des Garanches, au sud du mont et au sommet d'une colline, la rencontre se fait avec une viticultrice comme on les adore. Dynamique, joviale, souriante, Sylvie Dufaitre-Genin perpétue la tradition de l'hospitalité et du savoir-faire beaujolais pour être digne de ses ancêtres vignerons, présents à Odenas depuis 1752. Aujourd'hui, ne soyez pas étonné de voir des fleurs au milieu des rangées de vignes, car le domaine s'est engagé depuis plusieurs années dans une démarche respectueuse de la nature, supprimant les insecticides sur les 12 ha de l'exploitation. Les vignes de gamay noir à jus blanc s'épanouissent naturellement et, vendangées manuellement, elles nous offrent le meilleur du terroir. Superbe brouilly aux intenses arômes fruités et côte-de-brouilly vieilli en fût de chêne. Chaque année, depuis plus de 13 ans, ne manquez pas les portes ouvertes du Domaine (voir site Internet pour les dates) pour déguster des vins magnifiques accompagnés de produits du terroir avec la présence de nombreux producteurs locaux et animation musicale. Plus qu'une dégustation, de véritables rencontres avec un terroir et une femme d'exception. Un coup de cœur du Futé .

Quincié-en-Beaujolais

De vignes en vignes


DOMAINE DE ROMARAND
✆  04 74 04 34 49
berthelot.romarand@orange.fr
Sortie A6 Belleville, sur la route de Beaujeu D37, prendre la direction Quincié-Marchand et à droite avant le château de Varennes.
Caveau ouvert sur réservation.

Dommage de venir jusque là uniquement pour vos emplettes. L'endroit et les chambres d'hôtes valent le détour. Le domaine de Romarand niché à flanc de coteau bénéficie d’un terroir particulier et d’un ensoleillement exceptionnel pour la vigne comme pour le tourisme. M. et Mme Berthelot possèdent 6 ha dont 1 ha de 130 ans récolté de façon manuelle, vendange avec pressoir en bois d’origine et vinification à l’ancienne. Des vins que vous pourrez déguster dans le superbe caveau de la propriété. Vous pourrez également retrouver le calme de la campagne dans leurs 4 chambres confortables. Les petits déjeuners sont servis avec des pâtisseries et des confitures maison. La piscine privée ainsi que la terrasse de plain-pied sont attenantes au jardin. Parking dans une cour fermée. Un petit paradis à ne pas manquer.

Vaux-en-Beaujolais

De vignes en vignes


CHATEAU DE VAUX
Rue Gaspard Braillon
✆  04 74 65 22 59  / 06 08 83 33 71
devermontyannick@orange.fr
Ouvert le samedi de 10h à 19h.

Situé au cœur du village de Vaux-en-Beaujolais, juste face à l'église, vous n'aurez aucun mal à trouver. L'endroit vaut le détour. La bâtisse est majestueuse et la cave est à l'avenant. D'énormes fûts de chêne à l'entrée et un joli caveau de pierres du XII e siècle vous attendent pour la dégustation que Marie-Ange de Vermont vous fera un plaisir de réaliser. Propriété de la famille depuis 5 générations, le domaine produit du beaujolais village. Un accueil fort sympathique qui est ouvert au public et reçoit les œuvres des artistes sélectionnés lors des biennales d'art figuratif de Clochemerle. Et n'oubliez pas de faire un détour par le village où trônent, sur sa place, les célèbres pissotières.


DOMAINE DE LA MERLETTE
Le Sottizon
✆  04 74 03 24 80
www.tachon.fr
info@tachon.fr
Ouvert tous les jours. Sur rendez-vous.

La propriété de Marie-Claire et René Tachon est une exploitation familiale depuis 1640. Le domaine est situé à Vaux-en-Beaujolais, le village du célèbre roman de Gabriel Chevalier, Clochemerle. Le vignoble produit beaujolais, beaujolais-villages et côte-de-brouilly et bénéficie des techniques de pointe au service d’une culture volontairement traditionnelle. Les vins du domaine sont souvent récompensés et figurent depuis huit ans maintenant dans le guide des vins Hachette en côte-de-brouilly et beaujolais blanc.
Xavier Dourant le 08/09/2014 Accueil exceptionnel de la part de Marie-Claire & René TACHON et vins de grandes qualités. A recommander.

Saint-Etienne-des-Oullières

De vignes en vignes


CHATEAU LACARELLE
La Carelle
✆  04 74 03 40 80
www.lacarelle.com
info@lacarelle.com
Accueil sur rendez-vous. Tarifs sur demande par mail.

Avec 250 ans d'existence sur 9 générations de tradition familiale, le château de Lacarelle est l’une des plus anciennes propriétés viticoles du Beaujolais. Il regroupe aujourd’hui 138 ha de vignes sur les coteaux de Saint-Etienne-des-Oullières, Saint-Etienne-de-la-Varenne et Arbuissonas, dans l’aire d’appellation beaujolais villages. Pour assurer la persistance du potentiel du vignoble, chaque année, environ deux hectares de vigne sont replantées. Au domaine, on trouve un remarquable beaujolais-villages (vignes de 35 ans en moyenne, vendanges manuelles, macération semi-carbonique). Souvent distingué, il a reçu le London Decanter World Wine Awards 2007 médaille de bronze pour son Château de Lacarelle 2004. Sur place également, un gîte d'une capacité d'accueil en chambres individuelles ou dortoir collectif allant juqu'à 45 places. Les amateurs de produits bio seront comblés avec du jus de raisin et "un petit coin de paradis" pétillant naturel avec seulement 6° d'alcool.

Salles-Arbuissonnas

De vignes en vignes


DOMAINE DU CRET DU RIS
Le Bourg
✆  04 74 67 55 95  / 06 75 87 60 09
www.cret-du-ris.com
cyril-puget@orange.fr
Ouvert de 9h à 18h. Groupes sur réservation.

Situé dans le village de Salles-Arbuissonas-en-Beaujolais, le vignoble occupe 7 ha. Vigneron de père en fils depuis quatre générations, les vins Texier sont issus de traditions du terroir en harmonie avec l’histoire et le tourisme. Après une vinification beaujolaise traditionnelle (raisins entiers non écrasés), les vins sont élevés en foudres de chêne dans une vieille cave voûtée âgée de 200 ans. Dans une ambiance chaleureuse, sont dégustés, Beaujolais nouveau, issu des vignes sur Blacé, beaujolais-villages, vignes situées sur les coteaux escarpés de Salles, âge moyen des vignes 40 ans, beaujolais, issu de vignes de 60 ans, dont certaines parcelles ont plus de 80 ans, enfin, plus récemment, le beaujolais blanc. Pour les groupes, les propriétaires proposent des explications sur la vinification et les vins, une dégustation de beaujolais-villages et mâchon dans la cave voûtée aux bougies avant le départ pour la visite du cloître et de l'église du XII e du village. Un moment d'alliance entre œnologie et patrimoine !

Arnas

De vignes en vignes


DOMAINE DE LA GRANGE MENARD
La Grange Ménard
✆  04 74 62 87 60
www.domaine-de-la-grange-menard.com
pignard.guy@orange.fr
Ouvert du mardi au dimanche de 10h30 à 20h. Uniquement sur rendez-vous.

Situé à quelques kilomètres à l’ouest de la capitale du Beaujolais, Villefranche-sur-Saône, le domaine couvre 17 ha. Il a été créé en 1953 et accueille, aujourd’hui, la deuxième génération, depuis 1983. Du chemin a été, depuis, parcouru. S’étendant sur trois communes, on découvre beaujolais nouveau et beaujolais de garde (Arnas), beaujolais villages, provenant des vieilles vignes situées à Saint-Julien-sous-Montmelas et à Vaux-en-Beaujolais. Est également produit un bourgogne blanc, cépage Chardonnay. Leurs vins ont obtenu de nombreuses récompenses : médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris, médaille de bronze Concours des Grands Vins de France et plusieurs Sélections Guide Hachette, notamment en 2017...

De Saint-Amour à Belleville
« Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. » Cette citation de Léon Daudet restitue bien la place centrale, vitale, viscérale et sociale du vin de Beaujolais dans les environs de Lyon. Cousin populaire du très respectable bourgogne, le beaujolais souffre toujours dans l'inconscient collectif d'une image écornée, voire négative, car associée au beaujolais nouveau d'une qualité trop souvent médiocre. Quelle erreur ! Quelle ignorance ! Le beaujolais est tellement plus qu'une opération marketing... Il vous suffira de prendre la route des vins relayant Belleville-sur-Saône à Saint-Amour pour vous en convaincre. Ici, en "plein cœur" du Beaujolais, on découvre avec bonheur, de Saint-Jean-d'Ardières à Jullié, en passant par Lancié, les dix crus qui font l'honneur de la région. À Villié-Morgon, on savoure les arômes puissants et envoûtants du Morgon, propulsé au firmament par quelques vignerons de haute volée. Puis viennent Chiroubles, Fleurie, le séduisant Moulin-à-vent à La Chapelle-de-Guinchay, Chénas, Juliénas, et enfin Saint-Amour, aux portes du Mâconnais. À l'ouest, vers Beaujeu et la Mont-Brouilly, les crus de Régnié et de Brouilly finissent de compléter ce tableau de famille bacchique. Un itinéraire de rêve pour tout épicurien, tant l'amabilité des vins va ici de pair avec la chaleur de l'accueil, la simplicité des usages et l'authenticité de l'art de vivre.

Les Ardillats

De vignes en vignes


DOMAINE DUPRÉ
Ranfray
✆  04 26 74 88 14
www.jeanmichel-dupre.com
j.dupre7@numericable.com
Visite et dégustation sur rendez-vous.

On le sait, les vieilles vignes produisent moins. Soit, mais la qualité des jus – et donc des vins – offre une texture et une profondeur auxquelles ne peuvent prétendre les plants les plus jeunes. Imaginez un domaine dont une grande partie du vignoble pourrait revendiquer une belle antériorité. Imaginez un jeune vigneron devenu en quelques années une étoile montante du Beaujolais. Imaginez enfin de « simples » beaujolais dont l'étoffe tutoie sans rougir nombre de crus. Par exemple, le beaujolais Terre noire, né à 380 m d'altitude, qui redore l'image d'une appellation au spectre qualitatif… assez large. Vin de garde, cette cuvée affiche un caractère fruité mais sans ostentation et une jolie allonge en bouche. L'ensemble est très pur, net et équilibré. Les Régnié, notamment Haute Ronze, nous ont toujours séduits lors des millésimes antérieurs et les dernières versions sont conformes à l'ambition du domaine. En résumé, des vins qui se présentent joliment dès leur prime jeunesse mas qui gagnent à être oublier quelque temps en cave.

Jullié

De vignes en vignes


DOMAINE LES COTES DE LA ROCHE
Le Préau
✆  04 74 04 48 36  / 06 85 25 29 57  / 06 83 10 49 88
www.crusdubeaujolais.com
descombes_sylvain@orange.fr

Les Descombes ont créé leur domaine en 1973 et petit à petit ils en ont fait une belle exploitation qui s’étend aujourd’hui sur 15,5 ha. Certaines vignes ont jusqu’à 90 ans ! Ils vous accueilleront avec chaleur pour vous présenter leurs crus (juliénas, mais aussi chénas, moulin-à-vent et saint-amour) et leur beaujolais-village. Le plus grand soin est apporté à chaque opération, des vendanges à la mise en bouteilles et la recherche de qualité est leur objectif principal. Accueil chaleureux et bon enfant qu'on apprécie.

Juliénas

De vignes en vignes


LE CHÂTEAU DE JULIENAS
✆  04 74 04 49 98
www.chateaudejulienas.com
thierrycondemine@chateaudejulienas.com
Visites du Château : visite Pack Bronze (particuliers) du 1 er Mai au 30 Septembre du mardi au vendredi) : entrée libre – Visite Pack Argent toute l’année pour groupes de 6 pers. minimum : 4 €/pers. – Visite Pack or : 10 €/pers. Visite Pack Platinum toute l’année pour groupes sur rendez-vous réservé aux professionnels. Tarifs : Bouteille : de 7,70 à 10,35 € – Coffrets (sélection) de 2 bouteilles : 27,50 € – de 6 bouteilles : 61 €. Visite du chai et dégustation – vente au caveau.

A l’origine une maison-forte du XIII e siècle, le château a été reconstruit, agrandi et embelli à plusieurs reprises au cours des siècles. Ce qu’on voit actuellement date essentiellement du XVII e siècle pour la partie nord, et du XVIII e siècle pour l’habitation, le cuvage et l’ancienne chapelle. Le Château de Julienas est avant tout une exploitation dont les caves voûtées sont remarquables. Les vins produits par le domaine se répartissent entre Julienas (Cuvées tradition, Cuvée Prestige, Cuvée Le Clos et Cuvée Claude Condemine), Fleurie (« Les Moriers ») et Moulin-à-Vent (« Le Petit Brenay »). Les prix sont très raisonnables. Le château se visite : visite pack Bronze pour les particuliers du 1 er mai au 30 septembre du mardi au vendredi. Visite Pack Argent toute l’année pour groupes de 6 pers. minimum. Visite Pack or ou Pack Platinum toute l’année pour groupes et professionnels sur rendez-vous. Les visites du château sont commentées et accompagnées de dégustation.


DOMAINE MATRAY
Les Paquelets
✆  04 74 04 45 57  / 06 87 53 15 61
www.domainematray.com
domaine.matray@wanadoo.fr
A Juliénas, prendre la direction "Cave des producteurs". Le domaine est à 100 m plus loin sur votre droite
Ouvert du lundi au samedi de 8h à 20h ; le dimanche de 8h à 12h. Dimanche après-midi sur rendez-vous.

Vignerons sur cinq générations, les propriétaires du domaine Matray vous proposent de réaliser la visite des caves avec une dégustation des vins et la découverte de vieux millésimes. Le domaine vous concocte des animations "Portes ouvertes" qui se déroulent chaque deuxième week-end d'octobre telles qu'une tombola, des dégustations à l'aveugle et des animations musicales. Le domaine régale également ses visiteurs avec un buffet froid de produits régionaux. Au total, quatorze hectares de vignes produisent onze vins.

Saint-Amour-Bellevue

De vignes en vignes


CHATEAU LA ROMANCIERE
Plâtre Durand
✆  03 85 37 47 42
www.chateau-la-romanciere.com
chateau-la-romanciere@wanadoo.fr
Ouvert tous les jours de 10h à 19h. Sur rendez-vous. Aire accueil camping cars.

Ce domaine exploite 6,50 ha en appellations saint-amour, chénas (élevage en fûts de chêne), juliénas (en vieilles vignes). Il produit également des beaujolais blancs et rosés, du bourgogne blanc (élevé en fûts) et du crémant-de-bourgogne. Le domaine est titulaire du label « Caves particulières », qui garantit le « respect des traditions locales et du terroir ». La vinification est donc traditionnelle, avec la fermentation semi-carbonique, typique du beaujolais, qui donne leur vif fruité aux vins. On peut retrouver les vins de La Romancière sur une quinzaine de salons chaque année. Le château lui-même date du début du XVII e siècle et fut agrandi en 1830 par Alexandre de La Balmondière, personnalité qui participa à la mise en valeur du vignoble. L’accueil est excellent.

Shopping


CAVEAU DE SAINT-AMOUR
Plâtre-Durand
✆  03 85 37 15 98
www.saint-amour-bellevue.fr/caveau-saint-amour
tourisme@saint-amour-bellevue.fr
Ouvert du mardi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 19h ; le dimanche de 10h à 12h et de 14h30 à 18h30.

Le caveau de Saint-Amour-Bellevue vous accueille dans sa belle cave voûtée et vous fera découvrir les joies des vins du cru. Le territoire produisant le saint-amour est d'une superficie de 320 ha et produit l'un des plus rares crus du Beaujolais. Issu du sous-sol granitique, constitué d'argile et de silice, le sol des vignobles environnants ne convient qu'au gamay noir à jus blanc, dont la plupart des beaujolais présentés sont issus. Évoquant le fruit et la fleur, le saint-amour possède une robe de velours, rouge cramoisi, un éclat de rubis, et un délicat parfum de fruits rouges rehaussé d'une note florale de pivoine. Équilibré, aux rondeurs délicates, il se révèlera après 2 ou 3 ans de garde. Le caveau propose un beau florilège des vins de la localité, choix complété par une sélection de vins des territoires avoisinants. Vous pourrez aussi y déguster le beaujolais blanc produit sur la commune. Et en dehors des bouteilles, le caveau vous propose aussi des idées cadeaux, des verres, des tabliers, des t-shirts, des affiches ou encore des cartes postales !

La Chapelle-de-Guinchay

De vignes en vignes


CHATEAU BONNET – PIERRE-YVES PERRACHON
Lieu-dit les Paquelets
✆  03 85 36 70 41  / 06 85 40 28 36
www.chateau-bonnet.fr
pierre-yves@chateau-bonnet.fr
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Préférez téléphoner avant votre visite.

Les vins de Château Bonnet sont commercialisés pour 85 % en France à une clientèle de particuliers, cavistes et restaurateurs, le reste étant vendu à des importateurs dans divers pays tels que l'Allemagne, l'Angleterre, la Belgique, la Suisse, la Hollande, la Pologne, la Tchéquie et le Japon. Chaque année, au printemps, le domaine reçoit artistes, artisans et amateurs de vin et de bonne chère pour fêter le nouveau millésime. Pierre-Yves peut également accueillir un groupe d’une vingtaine de personnes pour une visite-dégustation des caves, suivie d’un repas. À noter la possibilité pour les caravanes et les camping-cars de faire étape pour la nuit au bord de l'étang, il est membre du groupe France Passion.

Chénas

De vignes en vignes


CAVE DU CHÂTEAU DE CHÉNAS
✆  04 74 04 48 19
www.cavedechenas.com
contact@cave-de-chenas.com
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Basse saison : de 9h à 12h et de 14h à 18h. Haute saison : le samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Ouvert le dimanche (du 9 avril 2017 au 17 décembre 2017 inclus, de 10h à 12h et de 14h30 à 18h. Fermé le 1 er novembre).

Le château de Chénas a été construit en 1821. En 1934, la cave vinifiait 44 hectares pour 44 viticulteurs. Aujourd'hui, elle en est à 220 hectares avec 148 exploitations et 110 adhérents. Les vins issus de vieilles vignes de Chénas et de Moulin-à-Vent sont vinifiés en cuve acier thermorégulées. Les principales cuvées du château sont issues de ces deux AOC, de même que la « sélection Cœur de granit », qui provient de vieilles parcelles et donne des vins de bonne garde. Les appellations beaujolais et beaujolais-villages donnent des rouges et des rosés à boire dans leur jeunesse. Le château vinifie également quelques excellentes cuvées de fleurie, juliénas, saint-amour, brouilly et morgon.

Romanèche-Thorins

De vignes en vignes


DOMAINE MORTET
1339, route du Bourg
✆  03 85 35 55 51
www.domaine-mortet.fr
jean.mortet@free.fr
Visite dégustation sur rendez-vous.

Ici, on est viticulteur de père en fils depuis plus d’un siècle. Aujourd’hui Josette et Jean-Pierre perpétuent les traditions ancestrales, tout en prenant à la modernité ce qui peut encore améliorer leur vin. Sur leurs dix ha, ils limitent traitements et engrais et assument toutes les phases de la production : récolte, vinification, mise en bouteilles et vente. Ils vous accueilleront avec beaucoup de gentillesse dans leur belle cave voûtée pour vous faire goûter leur moulin-à-vent (Notez la Cuvée "Les Rouchaux") ainsi que leur beaujolais-villages. Leurs vins ont été à maintes reprises salués par les plus grands guides du vignoble. A noter : membre du réseau « Invitations France Passion », le domaine accueillera votre camping-car pour une ou plusieurs nuits.

Lancié

De vignes en vignes


DOMAINE DES NUGUES
40, rue de la Serve
Les Pasquiers
✆  04 74 04 14 00  / 06 77 84 36 85  / 06 07 26 85 21
www.domainedesnugues.com
earl-gelin@wanadoo.fr
Ouvert tous les jours de 8h à 12h et de 13h30 à 18h30. Ouvert dimanche et jours fériés sur rendez-vous.

Domaine viticole famillial créé par Gérad Gelin, aujourd'hui repris par son fils Gilles Gelin qui travaille avec son épouse Magali, le domaine compte 32,8 hectares : 18 ha en beaujolais-villages, 2,8 ha en beaujolais, 6 ha en fleurie, 1 ha en morgon et 5 ha de cassis d'où naît une excellente crème de cassis. Les vins du domaine, issus d'une vinification traditionnelle, sont fruités, aromatiques et gouleyants, à consommer dans les 3 ans après la récolte. De plus, le domaine propose deux cuvées très originales : un vin rouge pétillant nommé Made By G et un rosé doux nommé Libertine des Nugues. Le caveau de dégustation vous accueille toute l'année afin de vous faire découvrir les différents produits de la gamme.

Fleurie

De vignes en vignes


DOMAINE CHAMPAGNON
La Treille
✆  04 74 04 15 62  / 06 07 47 84 19
www.champagnon.fr
contact@champagnon.fr
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 20h. Visite dégustation, toute l'année. Réservation obligatoire pour les groupes. Ouvert le dimanche (samedi et jours fériés sur rendez-vous). Dégustation gratuite, si mâchon : 5 € par personne.

Une trouvaille que ce domaine indépendant qui prouve, encore une fois, qu’il n’est pas nécessaire d’être vaste pour être bon ! Créé en 1952 et aujourd’hui tenu par Jean-Paul Champagnon et sa femme, sur plus de 10 hectares, le domaine, limitrophe de l’appellation moulin-à-vent, produit du beaujolais-fleurie sur un cépage Gamay. Le travail est fidèle aux traditions de ce joli coin de Beaujolais : peu de produits phytosanitaires, vendanges manuelles, vinification « à l’ancienne » et élevage pendant 6 à 10 mois. Résultat ? Deux excellentes cuvées principales, « Les Moriers » et « La Roilette », bien charpentées, dont les arômes font la part belle aux fruits rouges. Pas de surprise, alors, lorsqu’on découvre le palmarès de ces petits producteurs : médailles d’or, d’argent ou de bronze entre Paris et Macon.


DOMAINE DE LA MADONE   
La Madone
✆  04 74 69 81 51  / 06 12 54 84 38
www.domaine-de-la-madone.com
domainedelamadone@wanadoo.fr
Ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h30. Le dimanche sur rendez-vous. Gîtes 6/7 personnes avec jardin privatif ; Tarif de la location à la semaine : 460 € tout compris.

Citations dans la presse, médailles et louanges accompagnent depuis longtemps le domaine de Jean-Marc Després et ses fleurie qui s'épanchent sur 13 ha de granit rose, spécialement propice à la culture du Gamay. Côté vins, le Fleurie 2008 Tradition, sincère fleurie d'initiation est franc, direct. Après cette cuvée impeccable, on se tournera vers les « vieilles vignes » 2008 (10,90 €), au corps sèveux, avec une jolie trame de tannins fins et un supplément de profondeur. Arnaud, le fils, incarne la sixième génération sur le domaine. Il prend pied dans l'histoire familiale avec le Domaine du Niagara, qui appartenait à son arrière-grand-père. Son fleurie Niagara 2008 – carafage obligatoire ! – est certes déjà ouvert, fruité et fleuri, tenant bien sa place en bouche. Mais c'est l'avenir qui révèlera son vrai potentiel (8,70 €). Si la visite des vignes prend de jolis accents avec la chapelle de la Madone et la table d'orientation sises sur le domaine, le gîte avec terrasse La Madonnette, pour 6 à 7 personnes, permet de prolonger l'instant avec délice.


DOMAINE DU CLOS DES GARANDS – FAMILLE YVES
Clos des Garands
✆  04 74 69 80 01  / 06 12 52 61 73
www.closdesgarands.fr
contact@closdesgarands.fr
Ouvert tous les jours. Chambres d’hôtes : de 105 à 125 €.

Un vignoble de 6 ha entièrement dédié au fleurie situé aux Garands, reconnu par les anciens comme l’un des meilleurs terroirs du cru grâce à son orientation et une légère pente, permettant un ensoleillement généreux, un sol composé de sable granitique, enfin, un cépage, le gamay, qui est ici représenté par une majorité de vieilles vignes. Vendanges manuelles, macération longue et lente, élevage en foudre de chêne, donnent un fleurie aux arômes fruités et floraux, fruits rouges à dominante de mûre ou de violette, d’iris ou de pivoine. Il peut vieillir entre 4 et 10 ans selon le millésime. La gamme : cuvée fleurie tradition, cuvée rubibulle, cuvée fleurie vieilles vignes, cuvée sublime. L’accueil de la famille Yves est remarquable de gentillesse et, pour en profiter pleinement, vous pourrez séjourner sur place dans l’une des 4 chambres d’hôtes de charme (4 épis). Du confort, du goût, de l’espace, des petits déjeuners attentionnés. Un de nos coups de cœur !

Chiroubles

De vignes en vignes


DOMAINE DE LA COMBE AU LOUP – GERARD ET DAVID MEZIAT
Le Bourg
✆  04 74 04 24 02
www.meziat.com
david.meziat@meziat.com
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h. Ouvert le dimanche (sur rendez-vous).

Issus d’une lignée de viticulteurs, Gérard et David, père et fils secondés par leurs épouses vous invitent à découvrir non seulement leurs vins mais aussi leurs vignes. En effet, ils ont prévu un « sentier de vignes » dans les 14 ha de leur domaine où vous pourrez admirer les magnifiques paysages de la contrée et même faire halte pour un pique-nique sur une table prévue à cet effet. Le respect qu’ils ont de leur vigne se ressent aussi au caveau où ils vous accueillent sur rendez-vous pour savourer leur production. Plusieurs récompenses nationales et régionales sont venues saluer leur savoir-faire.


DOMAINE DU PRESSOIR FLEURI
Le Bourg
✆  04 74 04 23 12
www.domainedupressoirfleuri.com
dom.pressoir.fleuri@terre-net.fr
Visite, explications du cuvage, des caves avec dégustation des crus et autres vins (Beaujolais Blanc, Crémant) et Mâchon Beaujolais (charcuterie, fromage...) : sur réservation à partir de 4 personnes : visite et dégustation : 4€ / pers ; Visite, dégustation et mâchon : 10€/ pers. Le matin de 9h à 11h et l'après-midi de 15h à 17h.

L’exploitation Brunel-Meziat se situe sur Chiroubles au cœur des crus du Beaujolais, dans un petit village accroché aux pentes d’une colline de 400 m d’altitude surplombant la vallée de la Saône. Depuis 1789, cinq générations ont su garder, pendant plus de deux siècles, les traditions du terroir. Sandrine et Franck sont la dernière génération qui vient de reprendre le flambeau. Les vignes sont dispersées et situées en coteaux, ce qui donne des vins de meilleure qualité et de particularités diverses. L’exploitation s’étend sur les appellations fleurie et morgon ainsi que le beaujolais-villages et le beaujolais. Depuis septembre 2003, l’exploitation s’est agrandie en ajoutant à sa gamme le beaujolais blanc. Le vin est fait dans la tradition, élevé et mis en bouteilles au domaine. Aujourd’hui, la gamme comprend : chiroubles, morgon, fleurie, beaujolais-villages rouge, beaujolais blanc, beaujolais-villages rosé et crémant de Bourgogne. L’accueil est aussi d’une très grande qualité.

Villié-Morgon

De vignes en vignes


DOMAINE DE FOND CHATONNE
Route de Fleurie
✆  04 74 69 15 10  / 06 08 31 97 57
www.fontchatonne.com
domainedefontchatonne@wanadoo.fr
Ouvert toute l’année. De préférence sur rendez-vous. Chambre d’hôte : 57 €.

Une adresse comme on les aime ! La passion du vin court ici depuis cinq générations et c'est aujourd'hui Marie-Antoinette Cimetière qui cultive les 8 ha qui composent le domaine. Le gamay noir à jus blanc représente ici 98 % de l'encépagement, l'entreprise produisant beaujolais, morgon et saint-véran. On peut y acheter cependant des chiroubles, et fleuries produits par des vignerons voisins et amis. On y trouvera également des bourgognes blancs issus des parcelles de chardonnay que compte le vignoble. La gamme complète est celle-ci : beaujolais nouveau, beaujolais rosé, morgon, morgon vieilles vignes, morgon fût de chêne, chiroubles, bourgogne blanc, saint-véran, crémant rosé Noctambulles, crémant blanc. On gardera notamment en mémoire l'excellent morgon du domaine issu de très vieilles vignes élevé en barrique, et développant de puissants arômes de fruits rouges. Productrice de vin par passion, la vigneronne s'est tournée vers des méthodes raisonnées : vendanges manuelles, diminution des rendements, sélection qualitative de la vigne, travaux de vinification et mise en bouteilles au domaine. Le bonheur de son métier ? Que les gens reviennent et trinquent avec elle, juste pour le plaisir. Marie-Antoinette met également à votre disposition sa nouvelle chambre d’hôtes. Petit Futé recommande chaudement cette adresse, où qualité et accueil vont de pair et dont les vins feront le bonheur de tous. Notons également la possibilité d'y acheter des bouteilles peintes : cadeau idéal pour un amateur de vin !


DOMAINE JEAN-MARC BURGAUD
Morgon – La Cote du Py
✆  04 74 69 16 10  / 06 14 76 54 76
www.jean-marc-burgaud.com

Dès l'accueil, on peut être victime d'un premier coup de cœur pour la gentillesse de l'hôte et propriétaire Jean-Marc Burgaud. Mais le grand coup de cœur est pour la production de ce viticulteur, véritable passionné de son terroir beaujolais. 19 ha autour de Morgon, dont un peu moins de la moitié sur la fameuse Côte de Py, et une grande majorité plantés en gamay qui s'épanouit pleinement sur ces terres acides. Découvrir les vins de Jean-Marc Burgaud, c'est l'occasion de différencier les terroirs entre la plaine, vin « souple », et la Côte granitique produisant de puissants vins de garde. Vendanges manuelles, vinifications traditionnelles, pour des résultats merveilleux, notamment les morgon cuvée Les Charmes, Côte de Py, Javernières, James ou la fameuse Les Grand Cras. un vin aux notes épicées et de fruits frais, avec juste ce qu'il faut de mâche pour l'apprécier sur une viande. Un domaine respectueux du terroir beaujolais pour notre plus grand bonheur.


EARL CHATELET
Armand et Richard Chatelet
« Les Marcellins »
✆  04 74 04 21 08
www.vins-du-beaujolais.com/chatelet
chatelet@vins-du-beaujolais.com

Au cœur du cru morgon, le vignoble s’étend sur 22 ha en AOC, morgon, beaujolais-villages et beaujolais. Armand le père, troisième génération de vignerons, et Richard, le fils, diplômé en œnologie, perpétuent la tradition familiale et les savoir-faire ancestraux. Tout est fait à la propriété et Marie-Claude, la mère, vous fera découvrir et goûter le fruit de ce long travail. Plantées en cépage gamay noir à jus blanc, les vignes jouissent de sols schisteux. Les vendanges sont manuelles. L'entreprise est présente sur de nombreux salons des vins et de la gastronomie (Brest, Vertou, Caen). Expédition dans toute la France, transport en supplément et livraison possible par leurs soins par groupage. La famille Chatelet offre une belle vitrine d’un produit de qualité.

Corcelles-en-Beaujolais

Saint-Jean-d'Ardières

De vignes en vignes


DOMAINE DE LA NOISERAIE
210, route du 8-Mai
✆  04 74 66 36 58  / 06 03 05 32 80
http://domainedelanoiseraie-beaujolais.fr
domainedelanoiseraie@orange.fr
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Samedi, dimanche et jours fériés sur rendez-vous.

Face au château de Pizay, Bernard Martin produit sur 9 hectares de vignes brouilly, morgon "Côte du Py", fleurie, moulin à vent, beaujolais-villages et beaujolais blanc. A noter, son beaujolais blanc « Récolte Tardive ». Cette cuvée sur maturée, vendangée un mois et demi après la récolte normale donne un vin puissant et très rond. D’une grande longueur en bouche, ainsi qu’une pointe boisée due à la vinification en fûts, agrémentera un foie gras ou un gratin de fruits de mer ou en apéritif. Vous pourrez déguster ces breuvages dans un bâtiment flambant neuf, et climatisé, et vous familiariser avec le métier de vigneron tellement notre hôte à la passion de son métier ! Nos vignerons vous offrent également la possibilité d'organiser sur place vos réceptions (anniversaires, mariages, séminaires…).

Belleville
Voir circuit « De Beaujeu à Belleville/Belleville »

Les coteaux du lyonnais
À une dizaine de kilomètres à l'ouest de Lyon, des environs de L'Arbresle aux portes de Givors (nous sommes presque en Isère, à un jet de pierre de Vienne et Ampuis, de leurs condrieu et côte-rôtie), s'étend le vignoble des Coteaux du Lyonnais, appellation d'origine contrôlée depuis 1984. Bien que le climat se révèle ici d'influence plus « rhôdanienne » ou, pour tout dire, méditerranéenne qu'aux environs de Villefranche, l'influence du Beaujolais est tout à fait prégnante.

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