PARIS GOURMAND
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PARIS GOURMAND

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Description

"Paris offre quantité de restaurants tous plus appétissants les uns que les autres ! Au pied de chez vous, à l’autre bout de la capitale, dénichez grâce à ce guide le resto qui vous convient, que vous ayez envie d’un tête-à-tête romantique ou d’un bon gueuleton entre amis. Au menu, cuisine tendance, fraîche attitude, brasserie parisienne, parfum d’ailleurs ou table étoilée, vous trouverez ici une belle sélection de restaurants plus ou moins exotiques, gastronomiques ou carrément atypiques, quel que soit votre budget. Paris bouge, la cuisine et ses chefs aussi, cette nouvelle édition vient réveiller vos papilles et vous donne tous les bons tuyaux pour bien choisir où aller donner un coup de fourchette ou de baguette… Bon appétit !"

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Informations

Publié par
Nombre de lectures 3
EAN13 9791033184485
Langue Français
Poids de l'ouvrage 29 Mo

Exrait

P
A
R
I
S

G
O
WWW.PETITFUTE.COM
2019
City book
U
R
M
A
N
D
City book
PARIS GOURMAND 2019
❊ L’élégante intimité du lieu, l’authentique
décor “Belle époque”, et une cuisine
agréablement Bourgeoise, font de ce
restaurant un véritable rendez vous
Parisien depuis plus de 150 ans.
❊ L’énergie d’une brasserie
conjuguée à la convivialité d’un
bistrot, un mélange d’histoire,
de saveurs, de terroir et de
bonne humeur.

Le restaurant se situe à l’angle ❊ Le plus beau répertoire de
des rues Le Peletier et Rossini vins du Val de Loire à Paris.
❊ Fruits de mer en saison
25, rue Le Peletier
(septembre à avril)
75009 Paris
M° Richelieu Drouot (ligne 8 et 9) ❊ 4 salons particuliers à l’étage
M° Le Peletier (ligne 7) pour vos réunions ou repas
d’afaire ou de famille.
tél. 01 47 70 68 68
fax 01 48 24 10 79
Ouvert 7 jours /7 Horaires de serviceemail résa :
(fermé les week end commercial@restaurant-aupetitriche.com 12h00 à 14h30commercial@restaurant-aupetitriche.com de mi-juillet à fn août)
19h00 à 00h00Fermé le 24/12 au soir, le 25/12,
(22h30 le dimanche)le 01/01, le 01/05 et le 14/07.www.restaurant-aupetitriche.comwww.restauranupetitri.com
429416_1.indd 1N703348_2C.indd 1 23/04/2015 01:58 PM18/07/2018 10:21:41
429416_1.indd 1 23/04/2015 01:58 PMÉDITION
Directeurs de collection et auteurs :
Dominique AUZIAS et Jean-Paul LABOURDETTE
Avec la collaboration de Claude MAILLERET
Auteurs : Emilie SOK, Saliha HADJ-DJILANI,
Estelle MARIOTTE, Claire DELBOS,
Vincent DELMAS, Anaïs LERMA,Isabelle SPIRI,
Philippe TOINARD, Floriane RAVARD,
Jean-Paul LABOURDETTE, Dominique AUZIAS et alter
Directeur Editorial : Stéphan SZEREMETA
Rédaction France : Elisabeth COL, Silvia FOLIGNO,
Tony DE SOUSA et Agnès VIZY
Rédaction Monde : Caroline MICHELOT, SE RÉGALER COMMEMorgane VESLIN, Pierre-Yves SOUCHET,
Jimmy POSTOLLEC et Elvane SAHIN
FABRICATION
Responsable Studio : Sophie LECHERTIER UN PETIT FUTÉassistée de Romain AUDREN
Maquette et Montage : Julie BORDES, Sandrine MECKING,
Delphine PAGANO et Laurie PILLOIS
Iconographie et Cartographie : Anne DIOT a gastronomie, c’est un peu comme la mode : il y a les
tendances du moment, les nouveautés, les valeurs sûres WEB ET NUMÉRIQUE
Directeur Web : Louis GENEAU de LAMARLIERE et celles qui sont fausses, la tradition et les inspirations
Chef de projet et développeurs : Nicolas GUENIN, Adeline CAUX lointaines. Encore faut-il trouver l’écrin idéal pour accueillir
Intégrateur Web : Mickael LATTES Ltoutes ces propositions : Paris, capitale du pays de la Webdesigner : Caroline LAFFAITEUR
Community Manager : Cyprien de CANSON gastronomie, n’est-elle pas le lieu idéal ? Car depuis maintenant un
et Andrei UNGUREANU
paquet d’années, la ville a vu le paysage en la matière bouleversé,
DIRECTION COMMERCIALE sans pour autant avoir perdu ses fondamentaux. Ces derniers, ce sont
Responsable Régies locales : Michel GRANSEIGNE
des brasseries ou des restaurants, et qui proposent invariablement Relation Clientèle : Vimla MEETTOO et Manon GUERRIN
Chefs de Publicité Régie nationale : les standards de la cuisine hexagonale, sur le pouce, à emporter, ou
Caroline AUBRY, François BRIANCON,
pour un repas entre amis. Non, le bouleversement en question, ce Perrine DE CARNE MARCEIN et Caroline PREAU
sont ces centaines d’établissements, laboratoires gastronomiques ou
RÉGIE INTERNATIONALE
Chefs de Publicité : Jean-Marc FARAGUET, simples lieux proposant des saveurs d’ailleurs, et qui sont de plus en
Guillaume LABOUREUR assistés de Queeny MENSHAN plus nombreux, un peu partout. Car c’est désormais cela Paris : il n’y
DIFFUSION ET PROMOTION a plus de zone géographique dédiée à tel ou tel type de restaurants, la
Directrice des Ventes : Bénédicte MOULET ville s’est peu à peu uniformisée en la matière, et l’on peut bien manger assistée d’Aissatou DIOP
Responsable des ventes : Jean-Pierre GHEZ partout. En parallèle, de nouvelles manières de cuisiner, qu’il s’agisse
assisté de Nelly BRION de fusion, de bistronomie ou de spécialités venues d’ailleurs, émergent
Relations Presse-Partenariats : Jean-Mary MARCHAL
un peu partout. L’avantage, c’est qu’il n’est pas nécessaire de parcourir
ADMINISTRATION la ville pour trouver une table proche de chez soi – même si nombre
Président : Jean-Paul LABOURDETTE
Directrice Administrative et Financière : d’entre elles valent bien un long trajet. Le désavantage, c’est que l’on
Valérie DECOTTIGNIES peut parfois s’y perdre ! Heureusement, sans exclusivité ni a priori,
Directrice des Ressources Humaines : Dina BOURDEAU
assistée de Sandra MORAIS et Eva BAELEN avec à cœur la recherche des meilleures nouveautés et la volonté de
Responsable informatique : Briac LEGOURRIEREC valider les valeurs sûres, les enquêteurs du Petit Futé n’ont négligé ni
Comptabilité : Jeannine DEMIRDJIAN,
Christelle MANEBARD et Adrien PRIGENT leur enthousiasme, ni leur appétit, ni leur curiosité, de Belleville à Alésia,
Recouvrement : Fabien BONNAN de la Chapelle à la Motte-Piquet, des Batignolles à Bercy, pour ne trouver assisté de Sandra BRIJLALL et Vinoth SAGUERRE
Standard : Jehanne AOUMEUR que les meilleurs rapports qualité-prix, les tables les plus renversantes,
les plats traditionnels les plus réussis. Pour la mode, Paris est souvent
n PARIS GOURMAND 2019 n imitée, jamais égalée. Force est de constater que c’est exactement la
Petit Futé a été fondé par Dominique AUZIAS . même chose pour la cuisine. A vos fourchettes !
Il est édité par Les Nouvelles Editions de l’Université
18, rue des Volontaires - 75015 Paris.
& 01 53 69 70 00 - Fax 01 42 73 15 24 L'équipe de rédaction.
Internet : www.petitfute.com
SAS au capital de 1 000 000 E – RC PARIS B 309 769 966
Couverture : © Franck TEILLARD
Impression : CORLET IMPRIMEUR - 14110 Condé-en-Normandie
Dépôt légal : 25/10/2018
ISBN : 9791033184454
Pour nous contacter par email,
indiquez le nom de famille en minuscule suivi de @petitfute.com
Pour le courrier des lecteurs : info@petitfute.com
IMPRIMÉ
EN FRANCESommaire
PARIS
GOURMAND
2019
PENSE FUTÉ
4 • Les Insolites 6 • Les immanquables 10 • Les gourmandes
JE ME RÉGALE
er e e14 • 1 arrondissement 66 • 8 arrondissement 113 • 15 arrondissement
e e e22 • 2 arrondissement 72 • 9 arrondissement 118 • 16 arrondissement
e e e30 • 3 arrondissement 80 • 10 arrondissement 125 • 17 arrondissement
e e e38 • 4 arrondissement 88 • 11 arrondissement 131 • 18 arrondissement
e e e44 • 5 arrondissement 95 • 12 arrondissement 139 • 19 arrondissement
e e e51 • 6 arrondissement 100 • 13 arrondissement 142 • 20 arrondissement
e e59 • 7 arrondissement 106 • 14 arrondissement 146 • Autour de Paris
JE FAIS MON MARCHÉ
e e151 • Les marchés 179 • 8 arrondissement 200 • 16 arrondissement
er e e159 • 1 arrondissement 181 • 9 arrondissement 203 • 17 arrondissement
e e e162 • 2 arrondissement 184 • 10 arrondissement 207 • 18 arrondissement
e e e165 • 3 arrondissement 187 • 11 arrondissement 210 • 19 arrondissement
e e e167 • 4 arrondissement 190 • 12 arrondissement 212 • 20 arrondissement
e e169 • 5 arrondissement 192 • 13 arrondissement 216 • Autour de Paris
e e172 • 6 arrondissement 194 • 14 arrondissement
e e177 • 7 arrondissement 197 • 15 arrondissement 218 • Index
33COUPS DE TOP
5CŒUR
NOTRE SÉLECTION
LES INSOLITES
es adresses insolites à Paris il n'en manque pas ! Il faut dire que le niveau est élevé à Paris et que les restaurateurs sont
particulièrement doués pour se surpasser en imagination et en créativité dans la capitale. Pour vous aider à faire le tri, D on vous a donc concocté une sélection d'établissements, vraiment uniques en leur genre, qui raviront les curieux et les
amateurs de sensations originales ou de nouveautés. Ce sont des établissements qui ont tous ouvert récemment mais qui
méritaient véritablement un éclairage supplémentaire en raison d'un cadre étonnant, de leur cuisine surprenante ou d'un
concept futé, ou de tout cela à la fois. On vous encourage à les découvrir, les tester et à vous régaler surtout !
LE PINK MAMMA
PARIS 9
ette adresse signée Big Mamma est unique
en son genre. Dans une maison restaurée Cde Pigalle dont la décoration mêle bibelots
italiens d'antan et design contemporain, on
déguste à tous les étages des bons produits
italiens et la mamma est à l'honneur, surtout
grâce à la burrata. Le must c'est de dîner sous
la verrière lumineuse. En fn de repas, prenez un
cocktail dans le bar caché du sous-sol et basculez
dans un autre univers.  Page 78
4
© JÉRÔME GALLANDCOUPS DETOP
5 CŒUR
LES INSOLITES
CAFFÈ STERN BUS TOQUÉ
PARIS 02 PARIS 01
nstallé dans l'ancienne boutique du graveur ous voulez (re)découvrir Paris tout en
Stern, classée aux Monuments historiques, vous régalant de bonne gastronomie française Idans le passage des Panoramas, ce restaurant V ? Alors prenez le Bus Toqué ! Ce concept génial
a un look incroyable. Cuir de Cordoue et boiseries permet de déjeuner ou de dîner à bord d'un bus tout
d'origine ont été enrichis d'un décor signé Starck, en admirant les principaux monuments de la
capientre loups empaillés en vitrine et Hudson chairs. tale. A bord, tout a été conçu de manière à manger
Dans les assiettes, on déguste une bonne cuisine sans encombre quand le bus roule. Une expérience
italienne un tantinet originale, mais moins que les véritablement magique de jour comme de nuit,
lieux véritablement fascinants.  Page 24 même pour les Parisiens !  Page 66
LE CAMONDO ISANA
PARIS 08 PARIS 09
e restaurant porte le nom du musée Camondo errière ce joli nom aux consonances incas, se
où il est installé. Mais on est loin du style froid cache une jolie cantine colorée où on déguste Cmuséal. Ici, vous êtes dans un ancien hôtel Ddes spécialités latino-américaines à bases de
particulier et la terrasse du restaurant est dans le produits frais. Plutôt inattendu dans un quartier
jardin d'époque. Et pour ne rien gâcher, les plats de brasseries classiques. Mais c'est tant mieux !
de cuisine française ont été concoctés par un chef On vous recommande le bol de ceviche Nikkei avec
créatif Christophe Michalak, champion du monde tamarin, sauce soja et graines de sésame. Le
Piscode pâtisseries, réalise les desserts comme la loco, une mousse de coco, pisco, citron vert clôt à
savoureuse Klassik Pavlova.  Page 67 merveille ce voyage des papilles.  Page 77
5
© D.R. / LE CAMONDO © FAUSTO MAZZA
© CAMILLE FROMENT © YANN LEFEBVRECOUPS DE TOP
10CŒUR
NOTRE SÉLECTION
LES IMMANQUABLES
ors de nos pérégrinations parisiennes, nous testons un grand nombre d'adresses, toujours à la recherche des meilleurs
établissements pour vous présenter la sélection la plus judicieuse qui soit. Mais certaines adresses nous marquent plus L que d'autres parce que les lieux sont exceptionnels, les patrons des personnages, le concept génial ou la cuisine vraiment
hors normes. Pour mieux vous orienter encore, on a donc choisi de faire un focus supplémentaire sur des restaurants qui nous
ont vraiment marqués et qui ont déclenché chez nous un vrai coup de coeur. Très souvent, ce sont des adresses vraiment
spéciales qui gagnent à être connues et sont un délice pour les papilles. On espère bien que vous irez en tester quelques-unes
et que vous vous régalerez !
LOCO
PARIS 9
ubliez les restaurants argentins chers
et ringards qui sont monnaie courante Oà Paris, ici vous êtes dans un lieu
chaleureux typique qui semble débarquer
directement de la Pampa. La cuisine est à
base de bons produits argentins (mention
spéciale pour la viande made in
Argentina) et le service est assuré par les trois
propriétaires franco-argentins, des
trentenaires qui vous feront aimer la
gastronomie du pays du tango.  Page 76
BOTECO
PARIS 10
n peu fauché pour partir à Rio ? Pas
d'inquiétude, un petit coin de Brésil Uvient d'ouvrir rue de l'Echiquier en
plein Paris. Ce tout nouveau restaurant est
une reconstitution quasi à l'identique d'une
échoppe populaire brésilienne. Dans une
petite salle à la décoration végétale colorée
et tropicale, on se régale de picanha ou de
ceviche sur des rythmes de samba ou de
bossa tandis que les caipirinhas coulent à
flots au bar .  Page 82
6
© BOTECO
© LOCOCOUPS DETOP
10 CŒUR
LES IMMANQUABLES
BISOU PAPADOOM KITCHEN
PARIS 02 PARIS 02
ienvenue dans le temple de la crêperie new e nouveau restaurant indien de plusieurs
age ! Loin du style souvent un peu kitsch des étages semble tout droit sorti d'un film B crêperies traditionnelles de Montparnasse, la CBollywood en raison de son cadre
crêperie Bisou a un look très épuré et design. Et pittoresque soigneusement designé. La cuisine
dans les assiettes, les recettes sont originales mais indienne, revisitée de façon contemporaine est
toujours à base de bons produits d'origine contrôlée un régal et à prix mini. Pour poursuivre la soirée,
et en provenance de Bretagne. Résultat : tout le installez-vous au bar et savourez un « Karma
monde tombe amoureux de cette crêperie qui porte cocktail ». Laissez-vous tenter par le Daïcurry,
décidément bien son nom.  Page 22 un bonheur.  Page 28
LE PETIT LUTETIA AU COUP DE TORCHON
PARIS 06 PARIS 06
ne belle brasserie de style Art nouveau aux vec ses airs de petit nouveau, Au Coup de
jolies nappes blanches où se donne rendez- Torchon semble bien parti pour devenir un Uvous le tout Paris branché. Mais à défaut de Aclassique des brasseries de Saint-Germain.
dîner à côté d'Edouard Baer ou d'Isabelle Adjani, Une petite salle rustique conviviale, des assiettes
vous apprécierez la bonne cuisine française servie traditionnelles bien ficelées, une belle cave et un
ici. On peut déguster un poulet servi entier dans son service aux petits oignons assuré par la patronne
ellejus. Le bémol c'est les prix assez élevés et l'attente même, Frédérique Noiret, qui n'est autre que la fille
si on a oublié de réserver. Mais c'est aussi le fatum du regretté Phillipe Noiret, voilà de quoi redonner le
des adresses qui ont la côte !  Page 56 sourire à ceux qui font la fine bouch. e  Page 54
7
© D.R / LE PETIT LUTETIA. © D.R.
© AGENCE CROQUER LA COM © HERVÉ GOLUZA
COUPS DE TOP
10CŒUR
LE GRAND PAN L'ESCIENT
PARIS 15 PARIS 17
imple et généreuse, la cuisine du jeune chef e qu'on aime chez l'Escient c'est l'atmosphère
Benoît Gauthier, formé aux côtés de Christian familiale, sans chichis, presque provinciale SEtchebest, est une excellente cuisine du C de ce restaurant. Sans surprise, on s'y sent à
terroir très appréciée par les amateurs de plats l'aide tout de suite. Le père et la fille de la famille
traditionnels. Les papilles des gastronomes Méchin sont aux fourneaux et ils préparent des
craquent entre autres pour la rémoulade de céleri petits plats de cuisine française avec une bonne
et les crevettes et coques à la ciboulette. Ajoutez touche de créativité et quelques influences
à cela un service chaleureux et attentif mais sans d'ailleurs. Une adresse attachante où on prend
chichis et c'est le coup de coeur.  Page 115 plaisir à revenir.  Page 126
LE GRAND BISTRO LA FELICITA
PARIS 13 BRETEUIL a Felicita c'est un immense food market au
PARIS 7 look arty signé Big Mamma, le fameux groupe
e Grand Bistro de Breteuil est une adresse Lde restauration spécialisé dans la cuisine
de gastronomie française depuis 1975. italienne. A deux pas de la Station F, sous une halle LContrairement à bien de belles tables et malgré à la grande verrière, on peut se régaler de pasta,
sa fréquentation par bon nombre de people, ce pizzas, panna cotta, tiramisu... C'est bon, pas cher,
restaurant propose des tarifs imbattables dont un et toujours à base de bons produits. Un vrai bon plan
menu tout compris à 44 €. Si on ajoute à cela le mais attention à l’attente qui peut être longue le
service élégant et professionnel...  Page 64 soir… Allez-y plutôt pour déjeuner.  Page 105
8
© LE GRAND BISTRO DE BRETEUIL © BENOIT GAUTHIER
© SALIHA HADJ-DJILANI
© L'ESCIENT INTERVIEW
CHEF DU GRAND BISTRO Côté desserts, quels sont les best-RÉMI ROBERT DE BRETEUIL À PARIS sellers ?
R.R. : Les crêpes Signature Flambées au Quel est votre parcours ? maître restaurateur et depuis peu on a Grand Marnier du Grand Bistro et le
Milmême une nouvelle carte signée par les Rémi Robert : J'ai rejoint l'équipe de Garry lefeuille des Anges signé Ilham Moudnib, célèbres Frères Pourcel. Dorr en 2014 mais j'avais déjà fait un petit Master chef et vice-championne du monde
bout de chemin dans le monde de la res- D'où proviennent les produits que vous de pâtisserie, qui signe une partie de notre
tauration... J'ai été vainqueur du trophée préparez ? carte des desserts.
Masse et du Prix Marc Veyrat, j'ai travaillé R.R. : Nos produits proviennent de petits Comment expliquez-vous le succès
longtemps au restaurant les Trois Marches producteurs locaux et français. On utilise, du Grand Bistro de Breteuil ?
avec Gérard Vié à l'hôtel Trianon Palace à entre autres, l’huile d’olive du Château R.R. : Par le rapport qualité /prix de notre
Versailles, au restaurant les manèges au d’Estoublon, les huîtres de la Maison Cour- Menu signature à 44 e avec apéritif,
entréeSofitel du Château de Versailles, au res- plat-dessert-vins et café. C'est rare de trou-davault, les glaces de Philippe Urraca, le
taurant le Sketch à Londres avec Pierre ver un menu tout compris à ce prix avec des foie gras Antoine Boucher...
eproduits de qualité dans le 7 arrondisse-Gagnaire et aussi au Westin Hotel à Boston. Quel est le plat signature de ment ! Les autres atouts du Grand Bistro de
Quel type de cuisine préparez-vous l'établissement ? Breteuil, c'est le cadre exceptionnel avec
au Grand Bistro de Breteuil ? R.R. : Le croustillant de rouget à la tomate une salle bistro chic, des serveurs en tenue
R.R. : Une cuisine 100 % Française et 100 % confite, vinaigrette de Mykonos et il fait élégante, et la grande terrasse ensoleillée,
faite maison récompensée par le titre de souvent l'unanimité ! presque privative, non loin des Invalides.
9
© DONALD VAN DER PUTTEN HYSTERIC STUDIOCOUPS DE TOP
10CŒUR
NOTRE SÉLECTION
LES GOURMANDES
armi les adresses gourmandes que nous testons tout au long de l'année, certaines sont vraiment exceptionnelles.
Souvent au-delà des produits présentés, ce sont les lieux qui sont incroyables avec une décoration vraiment bien pensée P et un concept qui sort de l'ordinaire, et la cerise sur le gâteau, c'est souvent l'accueil qui est chaleureux avec plein de bons
conseils. Alors on a voulu partager ces petits bonheurs gourmands parisiens avec vous et on vous a fait une sélection futée o ù
le rapport qualité/prix est aussi un des critères clés. Les établissements qu'on a choisis ne sont pas forcément les plus connus ,
et certains ont tout juste ouvert leurs portes mais ils sortent largement du lot et tous les palais y trouveront leur compte.
LES DAMES
DE GRANVELLE
PARIS 9
ous avez toujours rêvé d'être une
egrande dame du XVIII siècle ? Ce Vsalon de thé devrait vous plaire  !
Dans une salle au look vintage et à
l'atmosphère cosy, une clientèle avant
tout féminine vient ici refaire le monde
l'après-midi et se raconter ses petits
secrets en dégustant de très bonnes
pâtisseries faites maison.  Page 74
PORTOLOGIA
PARIS 3
e petite traiteur portugais dans une rue
epresque cachée du 3 arrondissement Cest un secret de moins en moins bien
gardé car quand on goûte aux spécialités
portugaises ou à un de nombreux portos
sur place, on a forcément envie de revenir
car les produits sont de qualité. L'idéal c'est
de venir un soir où un groupe de fado joue .
On se sent soudain à Lisbonne ou à Coimbra.
Un dépaysement total.  Page 36
10
© JULIEN DOS SANTOS
© AGENCE MELCHIOR
COUPS DETOP
10 CŒUR
LES GOURMANDES
86CHAMPS LA BAGUE DE KENZA
PARIS 8 PARIS 11
ette nouvelle adresse au beau milieu des es amateurs de pâtisserie orientale sont
Champs Elysées est le rendez-vous de tous depuis longtemps des fanatiques de cette Lenseigne qui n'a rien à voir avec les bijoux Cles gourmands désireux de se régaler avec
contrairement à ce que pourrais laisser penser une pâtisserie de Pierre Hermé. Tous les desserts
son nom. Ici c'est la caverne d'Ali Baba des sont signés de lui et on peut même trouver sa
gâteaux orientaux : à vous les cornes de gazelle fameuse rose d'Ispahan. Pour poursuivre avec
et autres makrouts, baklawas, zlabias... Voilà la thématique feurie, on peut ensuite acheter
de quoi trouver son bonheur pour qui aime les quelques foles de parfum chez l'Occitane qui
occupe une partie des lieux.  Page 66 sucreries d'Orient.  Page 187
LE CLAQUE FROMAGE MIEL FACTORY
PARIS 9 PARIS 4
i-fromagerie, mi-bistrot, le claque fromage i vous aimez le miel, vous avez frappé à la
en surprendra sûrement plus d'un. C'est tout bonne porte ! Cette boutique est consacrée aux Msimplement un fromager qui a eu l'idée de Smiels monoforaux. Sur les étagères, les pots
génie de faire un lieu deux-en-un. C'est le lieu rêvé sont posés comme des facons de parfums précieux
pour se faire une planche fromage avec du bon vin dans des alvéoles qui rappellent la ruche. On peut
entre amis. Et si vous hésitez sur le choix du fromage, goûter des miels de bleuet, de menthe, de litchi
ne vous inquiétez pas, le fromager est là pour vous et même acheter des produits dérivés : nougats,
conseiller. Bon plan à prix doux !  Page 181 bonbons, propolis, gelée royale.  Page 168
11
© D.R./ LE CLAQUE FROMAGE © JEAN BLAISE HALL
© MIEL FACTORY 2018 © SALIHA HADJ-DJILANI
COUPS DE TOP
10CŒUR
IL GELATO LE VIN
DEL MARCHESE EN BOUCHE
PARIS 6 PARIS 6
ans une magnifque boutique de style Renais- ci vous êtes dans la caverne d'Ali Baba de
Bacsance vénitienne, on déguste les glaces du jour chus lui-même. La sélection de vins proposée D avec des produits frais de saison, sans additif, I est impressionnante et bien pensée avec même
colorant, conservateur, ni arôme artifciel. Les saveurs un vin produit par les propriétaires eux-mêmes.
sont subtiles et originales : pistache d'Iran, sorbet Mais contrairement à d'autres enseignes, on vous
châtaigne ou pomme rouge, glace à la ricotta , à la conseillera du début à la fn et vous pourrez même
trufe d'Alba, à la moutarde à l'ancienne, au saumon faire un cours d'œnologie pour approfondir vos
ou au gorgonzola.  Page 174 connaissances.  Page 176
BELLOTA BELLOTA LA PÂTISSERIE
TOUR EIFFEL DES RÊVES
PARIS 7 PARIS 7
on loin de la Tour Eifel, ce traiteur ibérique hillippe Contini rêvait de pâtisseries
est vraiment inattendu et c'est ce qui fait tout traditionnelles revisitées et il a concrétisé Nson charme. Avec des carreaux de faïence P tous ses rêves en lançant ses propres gâteaux.
colorés et ses jambons suspendus au-dessus du Grâce à sa créativité, on se régale de tartes dont la
comptoir, on se croirait à Madrid ou à Barcelone. garniture varie chaque mois ou et on se délecte
Pour prolonger le voyage, on peut manger sur de l'espresso enfermé dans la crème de l'éclair
place dans une petite salle chaleureuse qui sent au café. Tout est présenté sous cloche comme un
bon l'Espagne.  Page 178 bijou.  Page 178
12
®
© BELLOTA-BELLOTA
© IL GELATO DEL MARCHESE
© LA PÂTISSERIE DES RÊVES
© D.R. / LE VIN EN BOUCHEJE ME RÉGALE
aris compte assurément un grand nombre de bons restaurants mais il n'est pas
toujours simple de trouver l'adresse idéale pour un repas selon ses envies, son
budget ou encore le quartier où l'on souhaite s'attabler. Alors pour vous éviter P tout dilemme cornélien et faire le bonheur de vos papilles, on a soigneusement
testé, sans relâche et le plus anonymement possible, une multitude d'adresses,
arrondissement par arrondissement, avec pour critère le meilleur rapport qualité-prix.
Et c'est avec joie qu'on vous livre la dernière fournée de la sélection de restaurants du
Petit futé… Il fleure bon les traditionnels plats des brasseries de quartier mais aussi
les mets raffinés de tables parisiennes plus élégantes, sans oublier toutes les cuisines
du monde dont l'ambassade semble Paris tant la capitale française est cosmopolite!
Vous pourrez ainsi découvrir, au fil de ces pages, des restaurants italiens, espagnols,
chinois, japonais, marocains, libanais, argentins ou encore brésiliens, pour ne citer
que quelques-unes de ces gastronomies internationales. Bonne découverte culinaire !
13JE ME RÉGALE
ER1 ARRONDISSEMENT
CUISINE FRANÇAISE CUISINE DU PROCHE ET MOYEN-ORIENT
AG LES HALLES BALAGAN
14, rue Mondetour & 01 42 61 37 17 – M° Châtelet-Les Halles. 9, rue d’Alger & 01 40 20 72 14
M° Pyramides ou Palais Royal – Musée du Louvre.www.ag-restaurant.fr – ag.leshalles@yahoo.fr
www.balagan-paris.com – reservation@balagan-paris.comDu lundi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h30. Carte : 50 E
Ouvert tous les jours le soir. Carte : 50 E environ. environ. Formule groupe (à partir de 9 personnes) : 60 E
ous une belle verrière classée aux Monuments historiques, a veut dire «bordel» en yiddish, mais Balagan, depuis
Alan Geaam (Nicolas Flamel et AG Saint-Germain) a installé quelques mois, c’est surtout un nouveau restaurant aux S une maison de cuisine qui s’anime toute la journée, dans Ç infuences orientales, à quelques pas du Louvre. Associé
une magnifque salle aux teintes bicolores, alliance entre avec l’équipe du bar à cocktail Expérimental, situé à quelques
mobilier du passé et matériaux du présent. Le terroir français centaines de mètres, dans le quartier Montorgueil, ce collectif
est à l’honneur avec parfois quelques petits clins d’œil à ses de chefs connaît ses thèmes, ses saveurs et ses recettes .
origines libanaises. Les plats sont très savoureux avec, souvent, Les infuences méditerranéennes se mélangent pour le
des mélanges de textures de bon aloi. C’est une cuisine rafnée meilleur et même si les prix sont un peu élevés, l’expérience
et de saison qui vous sera proposée, avec des formules et est incroyable. Le foie de volaille Ashkenazi est unique à
menus de groupe à partir de 60 e pour 9 personnes. Le lieu, Paris, le risotto Ptitim merveilleux, le flet de rascasse aussi.
très réputé, mérite bien une réservation en amont. Vous êtes Beaucoup de happy fews dans ce lieu décoré avec soin où le
prévenus ! service est efcace. Une belle surprise.
BISTROT - BRASSERIE CUISINE FRANÇAISE
L’AMAZONIAL LE BAR À MANGER
3, rue Sainte Opportune & 01 42 33 53 13 – M° ou RER Châtelet. 13, rue des Lavandières-Sainte-Opportune & 01 42 21 01 72
M° Châtelet – www.bar-a-manger.fr – baramanger@hotmail.frwww.amazonial.fr
Du lundi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 23h. Carte : 45 E Ouvert tous les jours le midi et le soir. Carte : 25 E environ.
environ. Formule du midi : 25 E (entrée + plat + dessert). Formule du midi : 13,50 E. Chèque Restaurant. Terrasse.
Chèque Restaurant. Amazonial, c’est un nom connu par les habitants
oilà bien longtemps que ce bar à manger a conquis les du cœur de Paris et ce, depuis des décennies.
gourmets du quartier. Le menu change toutes les semaines, L’Immanquable avec sa vaste terrasse, fréquentée été Vpour une fraîcheur optimale des produits de saison. À la comme hiver par une clientèle d’habitués et de touristes
carte, des touches asiatique, indienne et méditerranéenne des (et qui propose une vue imprenable sur l’artère piétonne
plus inspirantes. Un aperçu des talents du chef : dos de cabillaud et passante qui longe le lieu), l’endroit propose une cuisine
rôti au miel et gingembre, mousseline de carottes jaunes au simple, rapide, efcace. Des salades, beaucoup de pâtes
sésame noir, suprême de poulet fermier, crème au lait de coco et quelques menus (dont celui du midi avec café ofert et
le prix des plats très compétitifs pour le quartier) sont à et banane, risotto de riz vénéré ou l’incontournable salade du
Bam, poulet croustillant aux épices, piquillos farcis au thon, noter. Le service est sympathique, quoique parfois un peu
ananas rôti, feta et avocat. Les desserts sont du même acabit et pressant si vous ne faites pas votre choix assez rapidement
– il faut juste le savoir en amont. renouvelés chaque semaine. Bref, un pur bonheur.
BISTROT - BRASSERIE CUISINE FRANÇAISE
LES ARTIZANS BEEF CLUB
30, rue Montorgueil & 01 40 28 44 74 – M° Etienne Marcel. 58, rue Jean-Jacques-Rousseau & 09 54 37 13 65 – M° Les Halles.
www.lesartizans.fr www.eccbeefclub.com – reservation@eccbeefclub.com
Ouvert tous les jours de 12h à 23h. Service continu. Menu unique Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 23h.
à 36 E. Carte : 40 E environ. Planche de fromage : 16,50E . Fermé dimanche et lundi. Carte : 50 E environ.
es Artizans, c’est l’union de trois lieux à la fois salon ous vous le garantissons, le Beef Club demeure bien le
de thé, bar à tapas et bistrot de cuisine traditionnelle, steakhouse le plus hype de Paris. Ici, on sélectionne Lélaborée à base de produits frais, artisanaux et de Npour vous de la viande extra et savoureuse, choisie
qualité. Une recette qui marche fort dans le quartier . par Yves-Marie Le Bourdonnec, l’homme qui a réussi le pari
La planche de charcuterie est signée Ospital, le poulet vient de rendre la boucherie sexy. C’est le temple des carnivores,
de la ferme du Luteau dans le Loiret. Les encornets sautés le lieu où déguster une côte de bœuf à tomber par terre, des
aux noix de pécan et fenouil croquant sont une belle entrée flets et des entrecôtes à se pâmer, un burger extraordinaire
en matière. Le célèbre poulet est mariné aux agrumes et à et du Black Angus démoniaque. Toutefois, si la viande n’est
l’ail mijoté. En dessert, les pâtisseries sont à choisir dans pas votre truc, il serait dommage de ne pas profter des lieux
la vitrine. Le Paris-Brest à la façon de Mathieu Mandard est et de l’ambiance branchée. Alors ne passez pas votre chemin,
incontournable. Il est possible de privatiser le salon au premier le Beef Club sait habilement jouer sur tous les tableaux avec
étage. Un dernier conseil : réservez ! d’autres propositions !
14JE ME RÉGALE
ER1 ARRONDISSEMENT
BISTROT - BRASSERIE CUISINE FRANÇAISE
LE BISTROT DU LOUCHEBEM LE CAVEAU DU PALAIS7, rue des Prouvaires & 01 45 08 04 10 – M° Les Halles.
17-19, place Dauphine & 01 43 26 04 28 www.lebistrotdulouchebem.fr
M° Pont Neuf, Cité, Louvre Rivoli ou Châtelet. Parking Vinci.Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. www.caveaudupalais.fr – contact@caveaudupalais.frCarte : 35 E environ. Menu enfant : 12,50E . Vin au verre.
Tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h. Terrasse.
Réservation recommandée. Carte : 50 E environ.
e bistrot du Louchébem est le petit frère de son voisin American Express. Terrasse en été (chaufée l’hiver).
d’en face, le célèbre Louchébem. Dans ce petit bistrot de L quartier en plein cœur des Halles, on savoure évidemment
des classiques comme l’incontournable os à moelle ou la
soupe à l’oignon gratinée, mais aussi un vaste choix de viandes
: entrecôte, tartare de bœuf, rognon de veau... Le large choix
de desserts ne laissera pas les gourmands indiférents, le
baba au rhum notamment. Les vins sélectionnés directement
auprès des producteurs-récoltants sont très bien choisis.
Aucune hésitation à s’y rendre, l’endroit est très convivial,
et est en passe de devenir un incontournable du quartier !
CUISINE FRANÇAISE
BISTROT VALOIS
1 bis, place Valois & 01 42 61 35 04 – M° Palais Royal – Musée
du Louvre – www.bistrot-valois.com – locapraro@laposte.net
Du lundi au vendredi de 7h à 22h30 ; le samedi de 10h à 23h.
Carte : 35 E environ. Accueil des groupes. Terrasse chaufée.
nstallé dans les anciennes écuries de Louis Philippe, à deux
pas de la Comédie française, du Louvre et des jardins du IPalais Royal, le Bistrot Valois est au cœur de Paris. Dans
l’élégante salle du fond tout en pierres et poutres apparentes,
assiette de saucisson de la Maison Conquet, pain frais du
célèbre boulanger Jean-Luc Poujauran, chèvre frais, jambon
serrano AOC, glace d’Ardèche, les produits sont de qualité.
Les suggestions du moment aussi : tarte fne au chèvre et
endives braisées, lasagnes ou tiramisu « très café». La carte
des vins refète une impressionnante sélection au verre et des
références en biodynamie. La terrasse est chaufée l’hiver
avec des plaids pour s’emmitoufer.
CUISINE FRANÇAISE
BRASSERIE RÉJANE
16, avenue de l’Opéra & 01 42 86 10 10 – M° Pyramides.
www.rejaneparis.com
Ouvert toute l’année. Du lundi au samedi le midi de 7h à 23h
et le soir ; le dimanche midi. Réservation recommandée.
Carte : 35 E environ. e Caveau du Palais, c’est avant tout un lieu incroyable,
au cœur de l’île de la Cité, sur la charmante place est une ofre de brasserie plutôt classique, mais le LDauphine. Qu’on s’y installe sur la calme terrasse lieu vaut le coup d’œil. La brasserie de l’hôtel Nolinski,
ou entre les épais murs de vieilles pierres, sous les C’ appelée Réjane, est un chouette endroit où les tons bleus
larges poutres en bois, on est accueilli avec autant de et verts habillent un ensemble contemporain, très haut sous
professionnalisme que de sympathie. On y trouve des plafond et où les recoins sont assez nombreux. Si, en journée
plats traditionnels mais aussi des classiques : l’œuf mollet, une ofre de snacking classique est proposée, la carte s’anime
potimarron conft, émulsion de brie à l’huile de noisettes, pour le déjeuner et le dîner. De même, un semainier vous propose
le cabillaud à la plancha, crème de haddock et choux feur hebdomadairement les plats à venir, et une poignée de plats sont
à la coriandre et en dessert la coque surprise au chocolat, réservés aux végétariens. Les desserts, enfn, sont le fruit de
aussi beau que bon ! Le plus : une belle carte des vins, l’imagination de Yann Brys, meilleur ouvrier de France. L’addition
un service aux petits oignons et des conseils avisés.est un peu salée, mais joli endroit tout de même !
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© ORFINE © ORFINEJE ME RÉGALE
ER1 ARRONDISSEMENT
CUISINE FRANÇAISE RESTAURANT JAPONAIS
LE CARRÉ DES FEUILLANTS CHIKOJA
14, rue de Castiglione & 01 42 86 82 82 14, rue Sainte-Anne & 01 42 60 58 88 – M° Pyramides.
www.chikoja.frM° Concorde, Opéra ou Tuileries –
Ouvert tous les jours de 11h30 à 23h. Carte : 20 E environ. www.carredesfeuillants.fr – carredesfeuillants@orange.fr
Plats à partir de 8 E.Fermé en août. Du lundi au vendredi de 12h30 à 14h ; et de 19h30
à 22h. Réservation impérative. Carte : 200 E environ. Voiturier. est bien connu, la rue Sainte-Anne est la rue la plus
japonisante de la capitale, et il est donc difcile de faire ofrir un double étoilé Michelin au déjeuner, c’est C’ son choix. Le Chikoja afche des prix corrects, un décor possible. Au choix : une fricassée de ris de veau et
épuré et orné de bambous et un personnel souriant et efcace. S’morilles crémeuses, ou des crevettes servies tièdes
Les spécialités tournent autour des soupes ramen (des pâtes en crème de tête, chutney de melon en gaspacho safrané .
servies dans un bouillon japonais à base de poisson ou de À suivre, un pavé de thon cuit rosé, artichauts poivrades,
viande) au porc braisé, au bœuf à la taïwanaise, aux calamars fenouil étuvé ou agneau de lait rôti sur l’os, gratin de légumes
et Saint-Jacques, mais aussi le fameux ramen Jajangmyen, à d’été selon la carte du moment. Et pour conclure, sablé aux
la sauce de soja noir et au porc. On trouve aussi des bentos abricots et crème glacée amande. Le tout précédant la série
variés ainsi que quelques plats typiques. Mention spéciale de petits fours et mignardises qui attendent le café pour
pour la galette coréenne au bœuf (sogogi pajeon). On y revient être dégustés. Le soir, les prix sont autres avec des produits
sans hésiter.préparés à la perfection.
CUISINE FRANÇAISE CUISINE FRANÇAISE
CHAMPEAUX CLOVER GRILL
Forum des Halles La Canopée & 01 53 45 84 50 6, rue Bailleul & 01 40 41 59 59 – M° Louvre-Rivoli.
M° Châtelet – Les Halles – www.restaurant-champeaux.com www.clover-grill.com – contact@clover-grill.com
Ouvert du dimanche au mercredi de 11h30 à 00h et du jeudi au Ouvert du lundi au samedi de 12h30 à 14h et de 18h30 à 23h.
samedi de 11h30 à 1h00. Carte : 50 E environ. Carte : 50 E environ.
ignée Alain Ducasse, avec la complicité d’Olivier Maurey, e chef doublement étoilé, Jean-François Piège, a ouvert
c’est une halte pour les touristes et les gens qui bossent un espace culinaire spécifque, original, inédit : tout Sdans le quartier. 180 couverts, dont 20 au comptoir, et Lest cuit à la braise et à la rôtissoire. Les viandes et les
80 en terrasse, et c’est plein tous les jours. Le lieu, très aéré, poissons sont saisis à l’instant : bœuf Prime Angus du Kansas,
fait penser à un hall d’aéroport... d’ailleurs les plats du jour Black Market, poulet de Bresse, canard, homard bleu cuit au
et les infos du chef déflent sur un tableau géant comme des grill... Plus surprenant : un cœur de la salade romaine cuit à la
destinations lointaines. Le chef Bruno Brangea élabore une grillade ou une pizza soufée. La salle est décorée avec soin et
cuisine brasserie légère avec moins de gras. C’est dommage les matériaux sont nobles : azulejos portugais, boiseries, cuir,
qu’il faille mettre la main au porte-monnaie pour les légumes marbre et acajou. Ce n’est pas tout, puisque la chouette carte
qui accompagnent les viandes. Pour le reste, c’est très bon. des cocktails est issue de l’imagination d’experts en la matière,
eLes soufés aux asperges vertes, au fromage ou au homard les responsables de l’Expérimental dans le II arrondissement
sont les vedettes de la maison. tout proche.
BISTROT - BRASSERIE CUISINE MÉDITERRANÉENNE
AU CHIEN QUI FUME LE COMPTOIR DE TUNISIE
30, rue de Richelieu & 01 42 97 14 04 33, rue du Pont-Neuf & 01 42 36 07 42 – M° Châtelet ou Pont Neuf.
M° Pyramides ou Palais Royal − Musée du Louvre.www.auchienquifume.com – auchienquifume@wanadoo.fr
www.lecomptoirdetunisie.comTous les jours de 12h à 2h. Menus de 14,50 E à 37 E. Carte : 35 E
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h. environ. American Express, Chèque Vacances, Chèque Restaurant.
Carte : 15 E environ.
ette maison date de 1740 ! Et les fruits de mer et les ehdi Djemmali se défnit comme un Franco-Tunisien coquillages y contentent toute l’année les amateurs. M heureux, « aussi à l’aise dans ses baskets que dans C Devant l’établissement, un comptoir présentant des fruits ses babouches »... Ce bonheur, il le fait partager à ses clients.
de mer d’une fraîcheur hors pair. Les menus se partagent entre Pour eux, il arpente sa terre ancestrale et rapporte tous les
terre et mer. On y trouve des classiques mais incontournables, meilleurs produits du terroir et des arts de la table : huile
comme la soupe gratinée à l’oignon ou la soupe de poissons d’olive, conserves de tomates séchées, vin Sidi Saâd, ail
avec sa rouille et ses croûtons. Et on aime toujours autant séché au soleil, thon rose, etc. Et depuis peu il a ouvert un
le steak tartare, le magret de canard, poires caramélisées coin restaurant avec un menu du jour. On a droit à tous les
au vinaigre de framboise ou le dos de cabillaud poêlé et ses grands classiques de la cuisine tunisienne dans un décor
tagliatelles de légumes. Pour conclure, le baba au rhum, crème contemporain et cosy à la fois. Beaucoup se pressent pour
fouettée et fruits confts, ou le tiramisu aux cerises conftes à venir ici, alors on n’hésite pas et on pousse la porte de ce
l’amarena font très bien l’afaire. chouette lieu.
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ER1 ARRONDISSEMENT
CUISINE FRANÇAISE
LA DAME DE PICLE SAVIEZ-VOUS ? 20, rue du Louvre & 01 42 60 40 40 – M° Louvre-Rivoli.
www.ladamedepic.fr – contact@ladamedepic.fr
Du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h. Réservation C'est la nouvelle tendance à Paris !
impérative. Menus de 105 E à 135 E. Formule du midi : 59 E.Il existe désormais des bus fabriqués
a Dame de Pic, Anne-Sophie de son prénom et triple sur mesure pour visiter Paris tout
étoilée de son statut, est arrivée à pas délicats dans en se régalant avec un bon repas. LParis. Délicate comme sa cuisine sensible et sensitive Le Bustronome et le Bus Toqué sont deux
qui d’ailleurs se décline tout en senteurs au gré de 3 menus compagnies qui ont vu le jour récemment
qui varient selon les saisons. Il y a quelque chose d’à la fois et ont complètement conçu leur bus de
terrien comme la qualité des produits et aérien comme ces façon à ce qu'on puisse y faire un repas
associations de saveur qui, le temps d’un repas, mène une gastronomique tout en regardant défler
danse gustative de haut niveau. Et nous ne sommes toujours les monuments parisiens parmi lesquels
pas redescendu... Attention, la réservation est très fortement la Place de la Concorde dans le
er recommandée ici, et celles et ceux qui veulent tenter cette 1 arrondissement. Il fallait y penser !
belle expérience gastronomique s’y prennent longtemps à
l’avance. Vous êtes prévenus !
CUISINE DU MONDE CUISINE FRANÇAISE
COMPTOIR MONTEVIDEO CHEZ DENISE
44, rue Coquillère & 01 40 26 84 31 – M° les Halles. 5, rue des Prouvaires & 01 42 36 21 82 – M° Châtelet.
Ouvert du mardi au samedi de 11h à 15h et de 17h à 23h. Ouvert du lundi au vendredi le midi et le soir. Carte : 30 E environ.
Carte : 40 E environ. Chèque Restaurant.
aris, ville-monde, dispose même d’un restaurant yant succédé il y a un petit bout de temps déjà à un
uruguayen. Très peu de plats à la carte car tout est fait établissement réputé pour sa cuisine de tradition Pmaison et au jour le jour. Vous pourrez trouver un très A hexagonale, Chez Denise a décidé d’enfoncer le clou –
bon ceviche de daurade aux agrumes et lait de coco ou des avec un nom pareil, on s’en était un peu douté ! Alors c’est
empanadas et leur sauce chimichurri. Le chivito steak burger simple, ici, on mange des plats élaborés sur place avec des
réconcilie les plus récalcitrants avec le burger. Enfn, en produits soigneusement sélectionnés, à commencer par
dessert, la mousse de dulce de leche aux agrumes est fraîche la viande qui est délicieuse. Qu’il s’agisse d’un steak, d’une
pour fnir le repas. Les cocktails sont fameux, à commencer andouillette ou d’une salade, tout est très bon, surtout
par l’immanquable « Montevidéo », avec passion et mate ! accompagné d’un des vins, simples eux aussi mais toujours
Les plats sont un peu chers mais la qualité a toujours un prix. de bon goût. Et puisque l’enseigne est en plein cœur de la
Le Comptoir a aussi une petite épicerie où l’on peut acheter des capitale, on vous sert très très tard. Une adresse sûre et une
épices, du café, du dulce de leche et du maté. ambiance garantie !
BISTROT - BRASSERIE CUISINE FRANÇAISE
ELLSWORTHLE CORONA
34, rue Richelieu & 01 42 60 59 66 – M° Pyramides ou Palais Royal.2, rue de l’Amiral-de-Coligny & 01 42 36 88 84 – M° Pont Neuf.
www.ellsworthparis.com – ellsworthparis@gmail.comlecorona@wanadoo.fr
Fermé du 7 au 15 août. Ouvert du mardi au samedi de 12h30 à Ouvert toute l’année. Tous les jours et les jours fériés
14h30 et de 19h à 22h30 ; le dimanche de 11h30 à 15h. de 7h à 21h30.
Carte : 30 E environ.
ntre le Louvre et le Pont-Neuf, au bord de la Seine , raden Perkins et Laura Adrian, déjà propriétaires du Verjus Le Corona rappelle Espalion et le Lot, la tranquillité en
et du wine bar du même nom, ont lancé ce bistrot franco-E moins. C’est en efet le siège des Espalionais à Paris et de B américain qui a conquis les anglo-saxons et une clientèle
la famille Naudan. C’est une brasserie qui fait, bon an, mal an, fondue de cuisine peu commune. On choisit en général un,
son petit bonhomme de chemin, pour le plaisir des habitués deux ou trois plats sur la carte, qui en compte une vingtaine,
qui viennent y trouver des plats de bistrot simples, savoureux en fonction de son appétit. Pas de distinction entre entrées, plats
et bon marché. Le Corona est un bar traditionnel qui, entre un et desserts. C’est dans l’esprit tapas et c’est assez copieux. Lors
petit déjeuner, un thé et l’apéro, vous sert de quoi caler une de notre visite, le fenouil caramélisé, beurre d’anchois et miettes
petite faim avec un poulet fermier ou une salade et vous ofre de pain a été suivi par un poulet frit, concombre mariné, chou
une bonne halte de repos. Une fois par mois l’aligot-saucisse. et lait fermenté. En dessert les fraises, feurs de sureau, sablé
Carte allergène, une majorité fait maison. aux amandes, yaourt maison étaient délicieusement parfumées.
18JE ME RÉGALE
ER1 ARRONDISSEMENT
BISTROT - BRASSERIE BISTROT - BRASSERIE
LES FINES GUEULES RESTAURANT PAUL43, rue Croix-des-Petits-Champs & 01 42 61 35 41
15, place Dauphine & 01 43 54 21 48www.lesfnesgueules.fr – contact2@lesfnesgueules.fr
www.restaurantpaul.fr – restaurantpaul@orange.frOuvert tous les jours de 12h30 à 14h et de 19h30 à 22h30.
M° Pont Neuf, Cité ou Louvre Rivoli. Parking Vinci.Carte : 40 E environ. Vin au verre. Terrasse.
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h.
ne adresse canaille comme on les aime ! À deux Réservation recommandée. Carte : 50 E environ.
enjambées de la place des Victoires, ce bar à vin, qui American Express. Terrasse. Uest également un chouette restaurant, défend à fond
les produits des terroirs français et européens. On salue la
très belle carte des vins (petits vignerons bio), et la cuisine
très soignée propulsée par un service enjoué. Au programme,
œuf poché et crème aux trufes, tartare de thon au wasabi et
riz japonais, entrecôte fondante et surtout le fameux tartare
au couteau et ses pommes grenailles. Brioche perdue,
mi-cuit au chocolat ou fraises à la crème Bordier pour terminer.
Du classique, un peu de créativité, voilà la belle recette, qui
marche bien, de cet endroit.
CUISINE FRANÇAISE
LE FUMOIR
6, rue de l’Amiral-Coligny & 01 42 92 00 24
www.lefumoir.com – booking@lefumoir.fr
M° Louvre – Rivoli, Pont Neuf ou Châtelet
Tous les jours de 11h à 2h. Brunch le dimanche de 11h30 à 15h.
Réservation recommandée. Menu déjeuner : 25 E. Terrasse.
algré sa longévité, Le Fumoir continue à être une adresse
tendance pour ne pas dire branchée. La terrasse face Mau Louvre est évidemment un must. La presse mise à
disposition est un plus que les clients apprécient au bar quand
ils viennent se poser le matin ou entre deux rendez-vous. Enfn,
la carte satisfait le plus grand nombre. Le chef réalise une
cuisine inventive en fonction des saisons en ajoutant quelques
notes scandinaves bien à lui. Tous les midis un poisson du jour
est afché ainsi que des plats végétariens. On peut se régaler
en entrée d’un velouté de cresson ou d’un flet de maquereau
poêlé, par exemple. Et le dimanche, c’est brunch !
CUISINE DU MONDE
L’INAVOUÉ
4, impasse Gomboust & 01 40 20 09 28 – M° Pyramides.
www.inavoue.com
Ouvert tous les jours le midi et le soir. Service continu de 11H
à 1h. Carte : 35 E environ. Formule du midi : 19 E.
et authentique bistrot donne directement sur la calme
n lieu plein de vie, qui sert en continu une cuisine sans et charmante place Dauphine, un havre de paix en plein
véritable ligne directrice, avec des spécialités d’un C cœur de Paris, sur l’incontournable île de la Cité. Tables Upeu partout. C’est bon, et le choix est large. Cela va du nappées et serviettes en tissus, agréable terrasse chaufée
suprême de volaille rôtie au boudin noir en passant par les l’hiver, et à la carte, les classiques s’enchaînent pour le plus
gambas grillées et les plats healthy, comme cette salade de grand plaisir des connaisseurs : Le camembert rôti au miel
kale ou ce mélange astucieux de quinoa et ananas. C’est frais et fruits secs pour commencer. Pour les amateurs, la tête de
et bon, servi rapidement. On préfère de notre côté venir ici veau croustillante et sauce gribiche vaut le détour, comme
le soir, car le midi, avec toutes les personnes qui travaillent le cabillaud en croûte d’amandes, champignons à la crème
dans le quartier, c’est vite rempli. Au fnal, on aime ce joyeux ou encore blanquette de veau. Desserts tout aussi généreux
bazar, plein de vie, et qui fait également bistrot dans la journée . que les plats : baba au rhum, griottes conftes et chantilly
maison ou la traditionnelle Poire Belle-Hélène.Et puis disons-le : ça change des adresses du coin.
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© ORFINE © ORFINEJE ME RÉGALE
ER1 ARRONDISSEMENT
RESTAURANT JAPONAIS BISTROT - BRASSERIE
JAPORAMA PHARAMOND
35, rue Etienne-Marcel & 01 42 36 21 30 24, rue de la Grande-Truanderie & 01 40 28 45 18
M° Etienne Marcel ou Les Halles www.pharamond.fr – le.pharamond@orange.fr
Ouvert tous les jours. Carte : 15 E environ. Tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h. Fermé début août.
Menu unique à 35 E. Carte : 45 E environ. Service voiturier le soir. n look extrêmement classique (mobilier sobre et bel
éclairage) et des prix doux, Japorama est une bonne ntre les murs classés Monument historiques, le décor
datant de l’Exposition Universelle mêle boiseries et Uadresse pour une « brochette party ». Le traditionnel
menu soupe miso, crudités, yakitori et bol de riz rassasie E miroirs peints façon Art nouveau. On vient pour déguster
bien des étudiants ayant du mal à joindre les deux bouts... des plats du terroir normand, superbement réalisés. Les tripes
à la mode de Caen et l’andouillette sont emblématiques de la D’ailleurs l’ambiance du lieu s’en ressent, et c’est souvent noir
de monde, et parfois très bruyant. Preuve de son indéniable carte, mais le tartare de bœuf au couteau, cébette, noisette,
pomme acidulé et frites n’est pas mal non plus. Précédé d’un succès, la maison compte plusieurs autres adresses à Paris.
C’est simple, efcace et rapide. On peut y aller sans hésiter, pas velouté de petits pois servi froid à la menthe et à la crème
de surprise en vue mais est-ce bien ce que l’on viendra chercher fraîche, voilà une Normandie revisitée ! Envie d’un trou
normand ? C’est possible, avec un sorbet artisanal à la pomme ici ? Assurément pas, alors, parti-e-s pour un Japorama ?
e et un calvados 8 ans d’âge. À ne pas rater, le camembert ◗ Autres adresses : 16, rue Monsieur-le-Prince (6 )
e• 24, rue Monsieur-le-Prince (6 ) fermier de la Maison Borniambuc ou la teurgoule...
BISTROT - BRASSERIE CUISINE FRANÇAISE
KAITLEEN SAINT-Ô
7, rue des Petits Champs & 01 42 60 06 45 – M° Pyramides. Hôtel Royal Saint-Honoré – 221, rue Saint Honoré
www.kaitleen.com – contact@kaitleen.com & 01 42 60 32 79 – www.royal-st-honore.com
Ouvert toute l’année. Tous les jours de 7h à 24h. Menus de 23 E à 29 E . Formule du midi : 19,50 E
Carte : 30 E environ. Formule du midi : 18 E. (valable du lundi au samedi de 12h à 14h30).
lusieurs mecs sympas ont ouvert ce petit bistrot vec sa localisation idéale entre le Louvre et Opéra, au
très original, parmi lesquels Charles, la touche cœur d’un hôtel récemment refait à neuf avec beaucoup Paveyronnaise, au service. L’esprit, c’est du fait maison A de distinction et chaleur, ce restaurant distingué est un
avec essentiellement de la viande de l’Aubrac, sous forme de vrai bon plan caché, joliment redécoré, entre belles lumières
bavette, entrecôte, et autres pièces du boucher, de qualité... et miroirs, sans oublier quelques photos clins d’œil. Dans
Ici vous avez la garantie de déguster une viande maturée l’assiette, on se régale avec une cuisine à prix corrects pour
à des prix plus que corrects. Sur la carte, l’autre originalité le lieu, et quelle qualité ! La carte évolue au gré des produits
c’est qu’une partie est consacrée aux viandards, la deuxième de saison et de la créativité du chef. Au moment de notre
s’adresse aux amateurs de poissons, et la dernière propose passage on s’était régalé avec un velouté de potimarron bio,
des plats végétariens. Vous êtes sûr d’y trouver votre plaisir. châtaignes, et réglisse, avant d’enchaîner sur un cabillaud en
Au bar des Mocktails, des cocktails de fruits frais sont servis papillote délicieusement fondant. Et pour le dessert, on vous
toute la journée. recommande l’assortiment !
CUISINE FRANÇAISE CUISINE FRANÇAISE ET DU MONDE
STUBEOSTREA
31, rue de Richelieu & 01 42 60 09 85 – M° Palais-Royal 60, rue de l’Arbre-Sec & 01 85 81 11 11
www.lestube.fr – lestube@numericable.frM° Louvre-Rivoli
Le lundi de 10h à 15h30 ; du mardi au samedi de 11h30 à 22h30. Ouvert du mardi au samedi le soir. Réservation recommandée.
Carte : 25 E environ. Formule du midi : 13,80 E (à 17,50 E).Carte : 30 E environ.
travers des recettes salées et sucrées d’outre-Rhin, le chef e lieu est déjà très beau, avec des pierres apparentes,
revisite les standards telle la Currywurst, partie intégrante des sofas, des petites tables, des petites salles voûtées À de la culture Imbiss (sur le pouce) berlinoise. Sur la Lau sous-sol, c’est cosy, c’est chic. Ensuite c’est une
carte on trouve des strudels salés ou sucrés, une choucroute belle carte de cocktails, élaborés devant vous, avec des
douce garnie avec saucisse, kassler et pommes de terre, ses
recettes venues d’on ne sait où, mais qui pour certaines sont salades, etc. En dessert des classiques comme la forêt noire,
terriblement addictives. Enfn, le nom Ostrea vous évoque le viennois au chocolat ou le Käsesahne, un fromage blanc à la
probablement des efuves marines, et vous avez raison. Les crème fouettée et framboises. Le soir, le snack se transforme
huîtres, fnes, savoureuses, légères, se déclinent selon les en restaurant, le service au comptoir passe en table, la vaisselle
sélections nombreuses et bien choisies. Et pour ne rien gâcher, recyclable laisse place aux assiettes et aux verres.
ele service est d’une grande gentillesse. On valide, on revalide ◗ Autres adresses : 23-27, passage Verdeau (9 ) • Goethe Institut –
eet on valide encore ! Dépêchez-vous, c’est un must en devenir ! 7, avenue d’Iéna (16 )
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