Tout sur les légumes
220 pages
Français

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Tout sur les légumes , livre ebook

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Description

TOUT SUR LES LÉGUMES
principales variétés • sélection à l’achat • utilisation et accords • préparation • cuisson • entreposage et conservation • valeur nutritive • et plus de 130 recettes !
Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l’occasion de leur réserver une place de choix dans l’assiette.
LES AMOUREUX DE LA CUISINE TROUVERONT DANS CE LIVRE :
Tout sur :
• l’origine de chaque légume
• une description détaillée des variétés
• des suggestions d’utilisation et d’accords
• des conseils d’achat, de préparation, de cuisson et de conservation
• la valeur nutritive
• des techniques culinaires et près de 400 légumes illustrés
• un calendrier des légumes de saison
• plus de 130 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque légume

Sujets

Informations

Publié par
Date de parution 27 août 2013
Nombre de lectures 8
EAN13 9782764426364
Langue Français
Poids de l'ouvrage 8 Mo

Informations légales : prix de location à la page 0,0027€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

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