Cultiver du blé ancien et des céréales dans son jardin

Robert Elger

Description

Face à l’industrialisation des cultures et à l’augmentation des intolérances alimentaires, nous sommes nombreux à rechercher une alimentation plus saine et notamment à nous tourner vers des variétés de céréales plus rustiques.

Cultiver du blé ancien et des céréales dans son jardin, c’est gagner en autonomie, acquérir une meilleure qualité de vie, mais aussi préserver l’environnement et la biodiversité.

Découvrez comment, dans un jardin de ville ou de campagne de taille familiale (dès 50 m2), cultiver blé, épeautre, avoine, seigle, orge, millet, maïs, sarrasin… dans une démarche permaculturelle. Choix des céréales, adaptation en fonction de la surface disponible, mise en culture et bonnes associations, de précieux conseils vous accompagnent dans cette démarche.

Sujets

• nourriture
• Animale
• Orge
• Conserver
• Varieté
• Utilisation
• Maïs
• Agroforesterie
• Permaculture
• Épeautre
• Récupération
• Amidonnier
• Semis
• Rotation
• LIN
• Moisson (agriculture)
• Agronomie
• Autogamie
• Organique
• Travail
• Litière
• Bétés
• Culture (homonymie)
• Ferme
• Récolte
• Vol
• Sésame
• Matériel
• Paille
• Désherbage
• Famille
• Fourrage
• Couverture
• Pratique
• Engrain
• Sorgho commun
• Triticale
• Sarrasin
• Seigle
• Rendement
• Sol
• Escourgeon
• Printemps
• Hiver
• Millet
• Recyclage
• Quinoa
• Association
• Graine
• Ligné
• Are
• Hectare
• Surface
• Fabaceae
• Polyculture
• Céréale
• Jardin
• Avoine
• Poaceae
• Blé
• Densité
• Culture
• Élevage
• Terre
• Espèce

Informations

• Publié par: Rustica Éditions
• Date de parution: 08 octobre 2019
• Nombre de lectures: 19
• EAN13: 9782815314596
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

Robert Elger
Avec la participation de Jean Haumesser
Table des matières
Introduction : Les céréales dans un jardin en permaculture
Une culture vivrière singulière
Quelles céréales cultiver ?
La grande famille des Poacées
Les pseudo-céréales
Pour quelles utilisations ?
Une nourriture pour les hommes…
… comme pour les bêtes
De la paille pour les litières animales
Des plus-values agronomiques
Utiles et agréables
Pour quels rendements ?
Les surfaces nécessaires
Jusqu’à 5 ares…
Entre 5 et 15 ares
Entre 15 ares et 1 hectare
Au-delà de 1 hectare
Mini-ferme en polyculture/élevage
Des céréales, mais encore…
Agroforesterie
Le matériel
Jusqu’à 5 ares
Entre 5 et 15 ares
De 15 ares à 1 hectare
Au-delà de 1 hectare
Du semis à la moisson
Une mise en culture simplifiée
Les terres à céréales
Travail du sol minimal, couverture organique, recyclage
À la volée ou en ligne… « le geste auguste du semeur »
Le désherbage
La densité du semis
Céréales d’hiver, céréales de printemps
Les céréales d’hiver
Les céréales de printemps
Rotations et associations
Fabacées légumières et fourragères
Exemples de rotations céréalières
Associations potagères
Choisir une variété
Des variétés résistantes et productives
En pratique
Récupérer les graines d’une année sur l’autre
Des espèces essentiellement autogames
En pratique
Le temps de la moisson
Récolter
Conserver
Fiches de culture
Blé tendre
Blé dur
Épeautre
Engrain et amidonnier
Seigle
Triticale
Avoine
Maïs
Orge
Escourgeon
Millet
Sarrasin
Sésame
Lin
Sorgho
Quinoa
Tableau récapitulatif
Page de copyright
Introduction : Les céréales dans un jardin en permaculture
Les céréales composent historiquement la base de l’alimentation humaine moderne.