En route vers l'autosuffisance alimentaire !

Robert Elger

Description

Face aux multiples interrogations et inquiétudes qui pèsent aujourd’hui sur notre alimentation, nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir reprendre la main sur ce que nous mangeons. Et le potager est l’une des solutions !

Légumes, fruits, condimentaires… Les produits du jardin constituent une part importante de notre nourriture quotidienne. Grâce à ce livre, vous allez découvrir le b.a.-ba pour créer un potager autonome, diversifié et durable, le cultiver et l’entretenir, en suivant les grands principes de la permaculture. C’est ainsi que votre potager pourra accueillir quelques arbres et arbustes fruitiers, comme le préconise l’agroforesterie. Si vous souhaitez vous diriger vers une autonomie alimentaire plus importante et que vous disposez d’une surface suffisante, vous pourrez aussi associer à votre potager la culture de céréales, l’élevage de poules et la conduite de quelques ruches.

Gagner en autonomie alimentaire, c’est moins dépendre des circuits agroalimentaires et donc reprendre un peu de pouvoir ! Mais c’est aussi avoir le plaisir de déguster des produits sains et savoureux issus directement de votre jardin, dans le respect de l’environnement.

L’autosuffisance alimentaire : un rêve à portée de main !

Sujets

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• Fruit
• Plante
• Terre

Informations

• Publié par: Rustica Éditions
• Date de parution: 18 mars 2021
• Nombre de lectures: 95
• EAN13: 9782815318426
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 1 Mo

Extrait

L’auteur
Pépiniériste spécialisé dans la production fruitière, Robert Elger a participé à l’expansion horticole des années 1980 à 2000 comme responsable de grandes jardineries.
Très tôt conscient de l’impasse dans laquelle conduisent les habitudes de jardinage liées à l’agrochimie, il s’est fait le promoteur d’une façon de jardiner simple, peu coûteuse, naturelle et efficace qui remet la matière organique au centre des préoccupations du jardinier. Plus praticien que théoricien, il rejette tout dogmatisme, préconisant de ne retenir que ce qui marche et d’abandonner le reste sans état d’âme.
À la fois novateur et respectueux d’anciennes façons de faire, cet adepte du jardin nourricier produit ses propres légumes, condimentaires et fruits ; il s’astreint à jardiner « pratique » en intégrant les réalités actuelles des jardins, tant pour leur taille (6 ares en moyenne) que pour le temps à leur consacrer (10 minutes par are et par jour).
Robert Elger

Créez votre potager autonome
Sommaire Avant-propos Autonomie alimentaire Les légumes Les champignons Les plantes condimentaires Les fruits La poule et l’œuf Une terre fertile et généreuse La plante a besoin de la terre… … et la terre a besoin des plantes La matière organique et l’humus La culture à plat Et si votre sol est de très mauvaise qualité ? S'autonomiser en eau et en matières végétales La disponibilité en eau Les besoins en matières organiques Utiliser la matière organique au jardin Fabriquer son terreau maison Un support de culture composite Les matériaux de départ Fabriquer son compost vert Composter son fumier de basse-cour Récupérer la terre végétale Confectionner son terreau Produire ses graines À la fois simple et compliqué... La durée de vie des graines Tester ses graines Les précautions à prendre Choisir les bonnes variétés Récolte et conservation des graines Cultiver son jardin et produire ses replants Le semis direct À semer ou à repiquer ? Le semis à repiquer au jardin en mini-motte Réaliser un semis en plaque de culture Les semis rempotés avant plantation définitive La multiplication par division et bouturage 9 mois de mise en culture au potager La multiplication des arbustes et des arbres fruitiers Monter sa basse-cour Poulailler, enclos et aire de déambulation À boire et à manger Le nombre de poules Quelles races de poules choisir ? Des poules bien dans leur peau Les premières poules Pérenniser son parquet reproducteur Le suivi et l’entretien du poulailler Des ruches au jardin Un univers passionnant mais complexe Au départ… Le calendrier apicole Adopter une ruche kenyane Produire ses céréales Faut-il cultiver des céréales ? Le semis d’automne… … et le semis de printemps Comment semer les céréales Récolte, stockage et utilisation des céréales Les récoltes Les récoltes printanières Les récoltes estivales Les récoltes automnales Les récoltes hivernales Stockage et conservation La conservation en cave et en silo Le stockage en ambiance tempérée La conservation en bocaux appertisés La congélation Les autres méthodes de conservation 12 mois d'autonomie au jardin Jardiner 10 minutes par are et par jour Le jardin, c’est 12 mois dans l’année… Permaculture et autonomie La nature comme modèle La bonne façon de résoudre un problème Des façons d’agir qui font consensus Des interventions simplifiées Page de copyright
Points de repère Page de Titre Couverture Corps de texte
Être autonome, c’est se suffire à soi-même ! Ou, pour être plus précis, disposer autour de soi de ce qu’il faut pour mener une vie épanouie. L’autonomie au sens large concerne avant tout notre vie intellectuelle, affective et sociale. Mais, de façon plus pragmatique, être autonome, c’est aussi produire tout ou du moins l’essentiel de notre alimentation.
En route pour l’autonomie alimentaire
Depuis des temps immémoriaux, le grand pourvoyeur de l’alimentation familiale est le bout de terre qui entoure la maison. Les légumes du potager, les fruits du verger, les œufs de la basse-cour et le miel des ruches composaient encore il y a quelques décennies une partie importante de la nourriture consommée. Quelques dizaines de mètres tout au plus séparaient l’endroit où la nourriture était produite de la cuisine où elle était apprêtée et consommée. Difficile de mettre en place un circuit alimentaire plus court ! S’il a perdu en importance depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, ce rôle dévolu au jardin n’a jamais disparu – en particulier dans le monde rural.