Guide Paraguay 2026/2027 Petit Futé , livre ebook

Table des matières
Le Paraguay, un monde secret
Quand y aller ?
Les bonnes raisons d’y aller
Les 12 mots-clés
Idées de séjour
Pratique
Découvrir
ASUNCIÓN
Se repérer / Se déplacer
À voir / À faire
Se loger
Se régaler
Faire une pause
(se) faire plaisir
Bouger & Buller
Sortir
ENVIRONS D’ASUNCIÓN
Central
Cordillera
Paraguarí
CENTRE DE LA RÉGION ORIENTALE
Guairá
Caaguazú et Caazapá
SUD
Misiones
Ñeembucú
Itapúa
CIUDAD DEL ESTE ET ALTO PARANÁ
Ciudad del Este et le nord
Au sud de Ciudad del Este
A l’ouest de Ciudad del Este
NORD-EST
San Pedro
Concepción
Amambay
Canindeyú
CHACO
Bajo Chaco et Ruta Transchaco
Chaco central et Alto Chaco
Pantanal
Organiser son séjour
S’y rendre
Séjours & Circuits
Se loger
Se déplacer
S'informer
Rester
Le Paraguay, un monde secret
Le Paraguay est une terre aussi mystérieuse que méconnue, qui saura surprendre les voyageurs les plus curieux ! Située au cœur de l'Amérique du Sud, dépourvue de mer et dans l'ombre des grands pays voisins, cette « île entourée de terre » chère à l'illustre Augusto Roa Bastos, invite à ralentir, à changer de rythme pour la comprendre. Il faut sentir la force des fleuves gigantesques, le souffle des plaines balayées par les vents, les vibrations des forêts et l'hospitalité singulière de ce peuple mosaïque. Un peuple né de la rencontre entre conquistadors espagnols et population guarani, qui s'est enrichi des cultures d'immigrants du monde entier. Un peuple constitué également des autochtones du Chaco, région sauvage et inexplorée... Toujours pleins de gentillesse et d'humour, les Paraguayens ne manqueront pas de vous inviter à partager cette boisson fraternelle dénommée tereré . Ils vous raconteront avec passion leur histoire tumultueuse, dont les missions jésuites ne sont qu'un fragment. Là, à l'ombre d'un majestueux manguier, vous serez transporté par les mélodies envoûtantes d'une harpe et par les sonorités musicales du guarani, une langue poétique née dans la selve tropicale et qui porte en elle les mythes et traditions de ce Paraguay profond, si authentique. Le Petit Futé vous ouvre les portes de ce monde secret, si doux, si hospitalier et si fascinant ! Peguataporãnte , bon voyage !
L’équipe de rédaction
Quand y aller ?
Le Paraguay se visite en toute saison. L'été austral (novembre à mars) est chaud et humide, parfois marqué par de violents orages. Mais c'est aussi la période des vacances scolaires : l'ambiance est plus festive et vous n'aurez pas l'impression d'être le seul touriste ! L'hiver (juillet-août) est frais et sec. Les intersaisons (avril-juin et septembre-octobre) sont les plus agréables pour voyager, avec des températures douces, mais qui peuvent changer sensiblement d'un jour à l'autre.
Janvier
Budget :
Météo : 22° / 35°

FIESTA HAWAIANA (PILAR)

Les fêtards se réunissent à Pilar, sur les rives du Ñeembucú. Concerts et DJ’s font vibrer la jeunesse jusqu’au petit matin.

FIESTA DE LA TRADICIÓN MISIONERA (SANTIAGO)

Une fête traditionnelle qui met en valeur rodéos, dressage équestre et gastronomie régionale, avec le typique  asado a la estaca .
Février
Budget :
Météo : 22° / 34°

CARNAVAL ENCARNACEÑO (ENCARNACIÓN)

Le carnaval est célébré un peu partout au Paraguay, mais le plus attendu est celui d'Encarnación, sur quatre samedis consécutifs.

DÍA NACIONAL DEL TERERÉ

Patrimoine culturel et boisson nationale du Paraguay, le tereré est célébré dans tout le pays le dernier samedi de février.
Mars
Budget :
Météo : 21° / 33°

FESTIVAL NACIONAL DEL ÑANDUTÍ (ITAUGUÁ)

On célèbre le travail des femmes d'Itauguá qui élaborent cette magnifique dentelle emblématique de l'artisanat paraguayen.

FESTIVAL NACIONAL DEL ÑANDUTÍ - © Don Mammoser - shutterstock.com
Avril
Budget :
Météo : 18° / 29°

SEMANA SANTA

Un événement religieux fêté avec ferveur, mais aussi quelques jours de vacances très attendus pour terminer l'été en beauté !
Mai
Budget :
Météo : 14° / 25°

KURUSU ÁRA (ASUNCIÓN)

Une fête catholique célébrée d’une manière très spéciale au Paraguay, avec comme symboles la croix et l'incontournable chipa !
Juin
Budget :
Météo : 12° / 22°

SAN JUAN ÁRA

Saint Jean est fêté le 24 juin dans tous les villages. On se réunit autour des  asados  et on marche nu-pieds sur les braises...
Juillet
Budget :
Météo : 12° / 23°

EXPO FRUTILLA (AREGUÁ)

Areguá célèbre la récolte des fraises entre juillet et septembre avec des spectacles et de délicieux produits à base du frutilla .
Août
Budget :
Météo : 14° / 26°

FUNDACIÓN DE ASUNCIÓN (ASUNCIÓN)

Autour du 15 août, nombreux événements culturels et festifs à Asunción, pour célébrer l’anniversaire de la fondation de la ville.
Septembre
Budget :
Météo : 16° / 28°

FESTIVAL MUNDIAL DEL ARPA EN EL PARAGUAY (ASUNCIÓN)

Le rendez-vous musical le plus représentatif du Paraguay, consacré à l’instrument national par excellence, la harpe paraguayenne.
Octobre
Budget :
Météo : 17° / 30°

ASUJAZZ (ASUNCIÓN)

Le festival international de jazz d'Asunción est l'occasion de découvrir le talent des jazzmen locaux, dans des lieux agréables.
Novembre
Budget :
Météo : 18° / 32°

CHOPPFEST (INDEPENDANCIA)

Les Paraguayens adorent la bière, surtout à Independancia, ancienne colonie allemande, qui organise une fête en son honneur.
Décembre
Budget :
Météo : 21° / 34°

VIRGEN DE CAACUPÉ (CAACUPÉ)

Pèlerinage gigantesque dans la nuit du 7 au 8 décembre pour honorer la Vierge des Miracles de Caacupé, dans la ville du même nom.

VIRGEN DE CAACUPÉ - © CDiego O. Galeano - shutterstock.com
Les bonnes raisons d’y aller

Loin des sentiers battus
On croise peu de voyageurs. La notion d'exploration prend ici tout son sens.

Cordillère. - © Alain d’ Etigny - Paraguay Excepción
La douceur de vivre
On profite du moment présent autour d'un tereré . Pas de stress dans ces contrées !

© Daniel - stock.adobe.com
Un peuple accueillant
Les Paraguayens aiment rencontrer des étrangers. Le contact est simple et naturel.

Vendeur de chipas et de cocido, Asunción - © Nicolas LHULLIER
En route vers l'inconnu
On y vient par pure curiosité, pour en savoir plus sur ce pays qui regorge de surprises !

Bicitirolesa au Museo del Árbol, Nueva Alborada. - © Nicolas LHULLIER
Un mode de vie authentique
Tereré, yuyos, ñandutí, mitos, harpe... Des traditions et coutumes encore bien vivantes.

© Ivan Muñoz Colorado - stock.adobe.Com
La culture guarani
Une langue, une mythologie et des savoirs ancestraux omniprésents et fascinants.

Le Cerro Yaguarón, berceau de la mythologie guaranie. - © Nicolas LHULLIER
Quelle eau !
Pas de mer, mais des fleuves gigantesques, des lagunes, rivières et cascades envoûtantes.

SALTO SUIZO - © Jan Schneckenhaus - Shutterstock.com
Les terres sauvages du Chaco
L'aventure, la vraie. Le Chaco est rude, beau, avec une faune exceptionnelle.

© Rob Jansen - Shutterstock.com
Les missions jésuites des Guaranis
L'héritage des missions nous plonge dans un épisode fascinant de l'histoire du pays.

Mission jésuite guarani de Trinidad del Paraná. - © Nicolas LHULLIER
Une destination économique
La vie sur place est très abordable, une aubaine pour les voyageurs au long cours.

Pause café dans une vieille maison du centre historique - © Nicolas LHULLIER
Les 12 mots-clés

#Chipa
La chipa est un petit pain élaboré à partir d'amidon de manioc, de lait, de fromage, d'œuf, d'anis parfois, ou d'autres ingrédients. Il y en aurait plus de quatre-vingt sortes ! On en mange à toute heure et c'est toujours un plaisir pour les passagers de bus de voir monter les chiperas avec leurs paniers qui sentent bon. ¡Chipa, chipa, chipachipa!

© ignacio francisco tononi - Shutterstock.com
#Estancia
Le temps s'arrête dans ces vastes fermes dédiées à l'élevage. Dans ces estancias perdues au milieu de nulle part, on trouve généralement la maison du propriétaire et celles plus simples pour le personnel. Quelques estancias accueillent depuis peu les touristes, en quête de nature et de longues chevauchées à travers les immensités sauvages du campo .
#Guarani
Le terme guarani est vraiment associé au Paraguay. Il désigne à la fois, le peuple autochtone, la langue co-officielle (avec l'espagnol), la monnaie nationale, le nom d'un aquifère, celui d'un club de football ou encore le surnom de l'équipe nationale ! C'est aussi le nom d'un célèbre hôtel d'Asunción et d'innombrables commerces dans tout le pays.
#Harpe
La harpe est l’instrument national par excellence. Introduite au XVII e siècle dans les missions jésuites guaranis, el arpa paraguaya a acquis une identité propre, avec des cordes en plus, sa forme et le bois utilisé par les luthiers. On en joue dans les banquets, les restaurants, les fêtes de village et au Festival Mundial del Arpa à Asunción.
#Jopará
La troisième langue des Paraguayens ! En fait, un « mélange » d'espagnol et de guarani, ou plutôt l'introduction de mots guaranis au sein de l’espagnol, ou inversement. C’est aussi le nom d’un plat que l’on prépare le 1 er octobre, pour impressionner Karaí Octubre, ce personnage légendaire qui vient punir les familles en cas de mauvaise récolte...
#Mandioca (mandi'o)
Le manioc, ingrédient de base de la cuisine paraguayenne. Ce tubercule était cultivé par les autochtones avant l'arrivée des conquistadors. On le consomme bouilli, pour accompagner l' asado , ou frit ( Mandi'o Chyryry ), avec des bières fraîches. La purée de manioc sert aussi à la préparation d'une sorte d' empanada traditionnelle : le pastel mandi'ó .

Manioc - © Gustavo - stock.adobe.com
#Patria
Les Paraguayens sont fiers de leur pays, un patriotisme qui va bien au-delà du soutien de l'équipe nationale de football. Par le passé, un peuple entier s’est sacrifié pour défendre la Patria . Les noms des grands hommes, les monuments commémoratifs et le drapeau national, aux couleurs rouge, blanc