PORTO RICO 2023/2024 Petit Futé

Jean-Paul Labourdette, Dominique Auzias

Description

Porto Rico s'ouvre depuis quelques années au tourisme. Et la petite île administrée par les Espagnols jusqu'en 1898, ne manque pas d'arguments pour attirer l'attention. Fort logiquement, elle répond avec brio aux clichés qu'évoque son nom, avec ses magnifiques plages de sable fin, ses barrières de corail parmi les plus belles au monde, ses spots de surf et bien sûr son énergie intarissable à danser la salsa.
Mais Porto Rico, c'est aussi, à l'image du Vieux San Juan, un patrimoine culturel exceptionnel, témoin privilégié d'un passé riche en événements et pas si lointain. Premier guide en langue française sur Porto Rico, Petit Futé a sélectionné avec soin les meilleures adresses de l'île pour vous guider sur cette destination encore peu fréquentée.

Sujets

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• United States
• Travel

Informations

• Publié par: Petit Futé
• Date de parution: 14 décembre 2022
• Nombre de lectures: 0
• EAN13: 9782305082325
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 4 Mo

Extrait

Table des matières
Porto Rico, l'île aux 300 plages
Quand y aller ?
Les bonnes raisons d’y aller
Les 12 mots-clés
Idées de séjour
Pratique
Découvrir
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Porto Rico, l'île aux 300 plages
Le son de la salsa ; les saveurs de la cuisine créole ; les paysages idylliques, composés de ciel bleu, de sable blanc et d’eau turquoise ; le parfum des fleurs tropicales, les forêts d'émeraude, le soleil, les chaudes vagues des Caraïbes... nos sens s’éveillent à l’évocation du nom de « Puerto Rico ». Mais au-delà du rêve, se cache un tragique destin : Maria. En septembre 2017, Porto Rico a vu ses terres dévastées par un ouragan majeur de catégorie 5. Il aura fallu des années pour se remettre des ravages causés par l’ouragan. Certaines localités en portent encore les stigmates. Porto Rico, officiellement Etat libre associé des Etats-Unis, paye par ailleurs le prix de son statut à part. Un statut au centre de crises récurrentes qui ont mis l'archipel et sa population à genoux au cours de la dernière décennie. Mais s’attarder sur son côté obscur ne serait pas juste, tant l’île regorge de beautés à découvrir. Le Vieux San Juan condense à lui seul, le meilleur de trois siècles d’architecture coloniale espagnole. Les 500 kilomètres de côtes offrent une multitude de plages toutes plus belles les unes que les autres, et quand la bioluminescence d’une baie se révèle à la tombée de la nuit, ou encore lorsque se dégagent des piscines naturelles à l’eau transparente, au pied d’arbres centenaires, tels qu’on peut en voir à Toro Negro, nous n'avons qu'un seul mot : magique. L’air des Caraïbes souffle la joie sur les visages souriants. Quelques minutes d’échange avec un Portoricain, et le charme opère. L’essence même d’un séjour alliant chaleur solaire et chaleur humaine. Bienvenidos !
L’équipe de rédaction
Quand y aller ?
À Porto Rico, la haute saison correspond à la période durant laquelle le climat est le plus agréable, c’est-à-dire de décembre à avril. Le milieu d’année, de mai à juillet, tout comme le mois de novembre sont idéals lorsqu’on veut éviter le rush touristique. Juillet et août sont les mois les plus chauds et humides, septembre le mois des cyclones et des congés annuels des acteurs du tourisme. Mais au-delà de la météo, ce sont surtout les festivités qui rythment l’année à Porto Rico !
Janvier
Budget :
Météo : 21° / 28°

FIESTA DE LOS REYES MAGOS

Les Rois mages sont très attendus chaque année. Ce sont eux qui déposent les cadeaux de Noël, le 6 janvier, jour de l'Épiphanie.

FIESTAS DE LA CALLE SAN SEBASTIÁN (SAN JUAN)

Concerts, spectacles de rue, kiosques en tous genres... Cet événement marque la fin des fêtes de fin et de nouvelle année.
Février
Budget :
Météo : 21° / 28°

CARNAVAL DE PONCE (PONCE)

Né en 1858, c'est le carnaval le plus important de Porto Rico. Les  vejigantes (personnages folkloriques) en sont un symbole fort.
Mars
Budget :
Météo : 21° / 29°
Avril
Budget :
Météo : 22° / 29°

PÂQUES - SEMAINE SAINTE

Les fêtes de Pâques sont sacrées à Porto Rico. La « semana santa » regorge de festivités. Le Vendredi saint est un jour férié.
Mai
Budget :
Météo : 23° / 31°

PUERTO RICO'S RUM FESTIVAL (SAN JUAN)

Célébré depuis 2009, le festival du rhum officiel des Caraïbes est l'occasion de découvrir les marques emblématiques de l'île.

FESTIVAL CASALS (SAN JUAN)

Festival de musique classique célébré chaque année à San Juan, en l'honneur du violoncelliste et compositeur Pablo Casals.
Juin
Budget :
Météo : 24° / 31°

CONGRESO MUNDIAL DE SALSA (SAN JUAN)

Le congrès mondial de la salsa a lieu généralement fin mai/début juin. Il rassemble professionnels et passionnés du genre.

FÊTE DE LA SAINT-JEAN

La Saint Jean, Noche de San Juan, est une fête très importante. Le 24 juin, les Portoricains célèbrent le patron de l'île.
Juillet
Budget :
Météo : 24° / 31°

FIESTA SANTIAGO APÓSTOL (PIÑONES)

Célébration religieuse, à Loíza, qui mêle traditions catholiques africaines et espagnoles. La bomba portoricaine est à l'honneur.
Août
Budget :
Météo : 24° / 31°
Septembre
Budget :
Météo : 24° / 31°
Octobre
Budget :
Météo : 24° / 31°

FESTIVAL DEL PLATANO

Pendant trois jours, le  Festival del platano met la banane plantain au centre de toutes les festivités et des dégustations.
Novembre
Budget :
Météo : 23° / 30°

FESTIVAL NACIONAL INDÍGENA (JAYUYA)

Célébration à Jayuya des racines indigènes de Porto Rico et des traditions taínos toujours bien présentes dans la culture locale.

LA CAMPECHADA (SAN JUAN)

La Campechada réunit artistes, artisans et acteurs de la gastronomie pour une grande célébration de la culture portoricaine.
Décembre
Budget :
Météo : 22° / 29°

FESTIVAL DE LAS MÁSCARAS (HATILLO )

Un défilé coloré de masques et de costumes anime la ville d'Hatillo le jour des saints Innocents. On y danse et on y rit.

NOCHE BUENA (SAN JUAN)

La nuit du 24 décembre, connue sous le nom de « noche buena », est célébrée par la traditionnelle messe et le dîner de Noël.
Les bonnes raisons d’y aller

Un large choix de belles plages
Avec plus de 400 km de côte, Porto Rico compte près de 300 plages. Une fierté nationale.

Plage Isla Verde - © Maridav - iStockphoto.com
Une gastronomie métissée
Les recettes (classiques ou revisitées), hautes en couleur, feront danser vos papilles.

© Rachel Moon - Shutterstock.com
L'omniprésence de la musique
Salsa, merengue, reggaeton... : les Portoricains ont la musique dans la peau.

© JohannaZender - Shutterstock.com
Une culture aux multiples origines
Porto Rico s'est forgé une identité unique, riche d'une culture aux diverses origines.

© Raquel Pedrosa - Shutterstock.com
Le Vieux San Juan
Avec ses rues pavées, ses couleurs, son architecture, la ville n'est que pur enchantement.

Façades colorées du vieux San Juan. - © Jrroman - iStockphoto
Le surf
Porto Rico est une valeur sûre du surf dans les Caraïbes, pour les pros et les débutants.

© Brian P Egan - Shutterstock.com
La piña colada
La piña colada , divin cocktail inventé à Porto Rico, se déguste partout et à toute heure.

© Ekaterina Markelova - Shutterstock.com
La forêt tropicale El Yunque
El Yunque est le royaume des grenouilles qui chantent et des amoureux de la nature.

© Inspired By Maps - Shutterstock.com
Les baies bioluminescentes
Porto Rico compte trois des cinq baies bioluminescentes de la planète.

Baie luminescente. - © Wirestock Creators - Shutterstock.com
Les Portoricain(e)s
Naturellement chaleureux, ouverts et sympathiques, les Portoricains ont le contact facile.

© FG Trade - iStockphoto.com
Les 12 mots-clés

Boricua
Il s’agit d’un mot espagnol fabriqué pour désigner les Portoricains ou les personnes originaires de l’île. Du coup, dans le langage courant, les variantes sont multiples. Le mot vient du vocabulaire utilisé par les Indiens taïnos pour former leur langue, l’arawak.  Boricua  est issu du terme  Borinquen , qui signifie « Terre des êtres courageux ».
Café
Le café demeure la culture la plus rentable de l’île, loin devant la canne à sucre. La production a repris de plus belle ces dernières années. Les sites de production ( haciendas ), peuvent être visités. La plupart disposent de leur propre  coffeeshop,  sur place et/ou   à San Juan, proposant de déguster et d'acheter leur café fraîchement torréfié. 

© AvatarKnowmad - iStockphoto.com
Carnaval
Les fêtes du carnaval sont très populaires et donnent lieu à des festivités très colorées et originales. Porto Rico possède un carnaval qui se distingue des autres : celui de Ponce. Se déroulant sur plusieurs jours en février, il attire une foule de festivaliers, venus parfois de loin. Le masque traditionnel, appelé  vejigante , en est l'emblème.  
Casino
L'industrie du jeu à Porto Rico est bien présente. À l’exception de Las Vegas, rarement un territoire américain n’aura compté autant de casinos, petits et grands, ouverts 24h/24. Ils se trouvent le plus souvent dans les halls des grands hôtels. Il n'y a pas besoin d’être spécialement bien habillé pour y entrer, mais il faut avoir au moins 18 ans. 
Colonie
« Nous sommes la dernière colonie au monde ». Sous domination des États-Unis depuis la guerre avec l’Espagne en 1898, Porto Rico n’a jamais été indépendant et n’est pas non plus considéré comme un État américain. Cette phrase ne manque donc pas de parvenir à l’oreille des visiteurs, au détour de certaines conversations animées entre Portoricains.

© NAPA74 - iStockphoto.com
Mall
Culture américaine oblige, la côte nord de Porto Rico en particulier, la plus peuplée, est parsemée de très nombreux  malls  ou centres commerciaux. Plaza las Americas, à San Juan, est le plus grand des Caraïbes. Vous y trouverez de nombreuses boutiques de prêt-à-porter en majorité, toutes les grandes enseignes américaines y sont représentées. 
Mofongo
Parmi les bonnes surprises à découvrir à Porto Rico figure la gastronomie. La cuisine s’y veut très internationale, mais les Portoricains possèdent également leurs propres spécialités, comme le mofongo . Il est constitué de bananes plantain vertes, frites puis écrasées, accompagnées de poisson, de crevettes ou de viande avec une sauce créole.

© smpics - iStockphoto.com
Piña Colada
C'est le cocktail incontournable de l'île. Et pour cause, la recette de ce doux mélange de crème de noix de coco, de jus d'ananas, de rhum blanc et de glace est née à San Juan. Vous trouverez des stands de piña colada  sur quasiment toutes les plages populaires de l'archipel fréquentées le week-end. C'est le cocktail tropical par excellence.