Le temps des artisans

Description

L'artisanat regroupe en France, comme dans tous les pays industrialisés et en, développement, des entreprises dynamiques et innovantes aussi bien sur le plan technique que social. Mais si les artisans font notre quotidien, ils rencontrent de nombreuses difficultés économiques, politiques et sociales. L'ensemble de ces contributions traite de ces questions sous divers aspects, temporalités et aires géographiques. L'objectif de ce volume est de montrer par petites touches la diversité de l'artisanat aujourd'hui.

Sujets

• Sociologie
• Management
• Économie
• Gestion
• entreprises
• Sociologie, société et politique

Informations

• Publié par: L'Harmattan
• Date de parution: 15 novembre 2015
• Nombre de lectures: 7
• EAN13: 9782336396095
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 3 Mo

Extrait

24

Sous la direction de 24 Sophie Boutillier, Claude Fournier et Cédric Perrin Le Temps des arTisans Permanences et mutaTions

organisations

LE TEMPS DES ARTISANS

© L’H ARMATTAN , 2015 5-7, rue de l’École-Polytechnique ; 75005 Paris

www.harmattan.fr [e-mail] [e-mail]

ISBN : 978-2-343-07685-0 EAN : 9782343076850

Sous la direction de Sophie BOUTILLIER, Claude FOURNIER et Cédric PERRIN LE TEMPS DES ARTISANS Permanences et mutations L’H ARMATTAN

Marché et Organisations

Cahiers d’économie et de gestion thématiques dont le but est de promouvoir la recherche originale sur les relations de plus en plus étroites qui se tissent entre le marché et les organisations. Les acteurs économiques de taille, de puissance et de pouvoir différents dont les intérêts peuvent être convergents, complémentaires ou, le plus souvent, antagoniques, ont tendance à organiser les marchés. La raison du marché, pourtant, est la référence stratégique pour l’entreprise ainsi que pour les institutions publiques de décision économique.

Marché et Organisationsquestionne l’actualité entrepreneuriale et révèle les liaisons inter temporelles qui font évoluer la formation économique.

Les articles proposés : – 45000-50000 signes, espaces, notes, bibliographie, tableaux, figures et annexes compris, – soumis par email à : Dimitri Uzunidis et Maria Lorek, [e-mail], [e-mail] Sont acceptés pour évaluation des articles mono ou multidisciplinaires… Économie, Gestion, mais aussi Droit, Sociologie, Histoire selon le thème du Cahier.

Marché et Organisationsest une publication sous la responsabilité éditoriale du Réseau de Recherche sur l’Innovation : http://2ri.eu

Directeur de publication : Dimitri Uzunidis

Comité de rédaction : Sophie Boutillier, Blandine Laperche, Dimitri Uzunidis

Secrétariat de rédaction : Maria Lorek

Comité éditorial et scientifique : Laurice Alexandre-Leclair, Pierre Barbaroux, Sophie Boutillier, Marc- Hubert Depret, Claude Fournier, Delphine Gallaud, Pascal Glémain, Samia Haddad, Abdelillah Hamdouch, Blandine Laperche, Serge Le Roux, Nadine Levratto, Céline Merlin-Brogniart, Francis Munier, Irina Peaucelle, Fabienne Picard, Sophie Reboud, Peter Stokes, Nadine Richez-Battesti, Corinne Tanguy, Faruk Ülgen, Dimitri Uzunidis.

SOMMAIRE Présentation générale.................................................................11................. Cedric PERRIN Un million d’artisans. La situation actuelle de l’artisanat français dans une perspective historique ............................................................................. 15 Catherine ELIE Rétrospective 2000-2014 de l’artisanat : une forte attractivité entrepreneuriale, mais des entreprises en panne de développement....... 37 Caroline MAZAUD Trajectoires d’artisans d’hier et d’aujourd’hui............................................. 55 Claude FOURNIER Les artisans de la politique de l’artisanat...................................................... 79 Fatima Zohra ADEL Abdelkader GUENDOUZ La gouvernance des politiques publiques en faveur de l’artisanat en Algérie, essai d’analyse sur la longue période............................................ 103 Catherine LANOË L’économie artisanale au prisme des actes de la pratique : le cas des gantiers-parfumeurs parisiens au XVIIIème siècle .................................. 127 François WASSOUNI L’innovation dans le secteur de l’artisanat africain : l’émergence et le développement de l’artisanat des cornes de bœufs à Maroua dans l’extrême nord du Cameroun. ..................................................................... 145 Serge LE ROUX Vers l’émergence d’un artisanat collectif : les ouvertures offertes par les Fab Labs, du village à la communauté .......................................... 173 Sophie BOUTILLIER Le devenir de l’artisanat au XIXème siècle, évolution des métiers dans le développement du capitalisme....................................................... 201