Paléovore & sportif
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Description

Manger paléo tout en étant sportif, c’est possible !

Cela vous permettra même d’optimiser vos performances. Plus d’énergie, une meilleure récupération, un meilleur sommeil… Obtenez des résultats de pro ! Vous êtes déjà paléovore ou vous voulez suivre ce régime ? Adaptez votre alimentation grâce à un programme de nutrition avant, pendant et après l’effort et découvrez des explications, des conseils et plus de 50 recettes adaptées.


Sujets

Informations

Publié par
Date de parution 09 juin 2017
Nombre de lectures 111
EAN13 9782317012235
Langue Français

Informations légales : prix de location à la page 0,0052€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Exrait

SANDRINE MAZZUCCO

PALÉOVORE & SPORTIF
Une alimentation 100 % naturelle et 100 % sport
Introduction
Préface
À propos de l’auteur
Introduction
Qu’est-ce que le régime paléo ?
Pourquoi adopter le régime paléo ?
Paléo et sport sont-ils compatibles ?
Fiches pratiques
Les nutriments
Les protéines
Que sont les protéines ?
À quoi servent les protéines ?
Quelles quantités consommer ?
Quels sont les principaux risques liés à un excès de protéines ?
Quels sont les principaux risques liés à une carence en protéines ?
Dans quels aliments trouve-t-on des protéines et comment les choisir ?
Les lipides
Que sont les lipides ?
À quoi servent les lipides ?
Quelles quantités de lipides consommer ?
Quels sont les principaux risques liés à un excès de lipides ?
Quels sont les principaux risques liés à une carence en lipides?
Dans quels aliments trouve-t-on des lipides et comment les choisir ?
Les glucides
Que sont les glucides ?
À quoi servent les glucides ?
Quelles quantités de glucides consommer ?
Dans quels aliments trouve-t-on des glucides ?
Quels sont les risques liés à un excès ou une carence en glucides
En résumé : Les protéines
En résumé : Les lipides
En résumé : Les glucides
La glycémie
Qu’est-ce que la glycémie ?
La notion d’indice glycémique (ou index glycémique)
La notion de charge glycémique
La glycémie et la pratique du sport
Le gluten
Qu’est-ce que le gluten ?
Dans quels aliments le trouve-t-on ?
Pourquoi s’en passer dans la pratique du sport ?
Comment s’en passer dans la pratique du sport ?
Le lactose
Qu’est-ce que le lactose ?
Dans quels aliments le trouve-t-on ?
Pourquoi s’en passer dans la pratique du sport ?
Comment s’en passer dans la pratique du sport ?
Les vitamines et les minéraux
Que sont les vitamines et les minéraux ?
Dans quels aliments les trouve-t-on ?
À quoi servent les vitamines et les minéraux dans la pratique du sport ?
Comment optimiser sa consommation de vitamines et de minéraux pour la pratique du sport ?
Quels sont les risques liés à une carence en vitamines ?
Quels sont les risques liés à un excès de vitamines ?
L’équilibre acido-basique
Qu’est-ce que l’équilibre acido-basique ?
Quelle est l’importance de l’équilibre acido-basique ?
Quels sont les aliments alcalins et les aliments acides ?
À quoi sert l’équilibre acido-basique dans la pratique du sport ?
Comment obtenir un bon équilibre acido-basique ?
L’équilibre oméga‑6/oméga‑3
Que sont les oméga‑6 et oméga‑3 ?
Le bon équilibre oméga-6 / oméga-3
Les oméga-3
Les oméga-6 :
Métabolisme, anabolisme et catabolisme
Le métabolisme
Le catabolisme
L’anabolisme
Sports d’endurance et sports de force
Les carburants de l’effort
Les fibres musculaires
Les fibres de type I (slow type)
Les fibres de type II (fast type)
Mon alimentation sportive paléo
Le sportif paléo au quotidien
Les principes de base
La ration hydrique
Le menu type du sportif au quotidien
Le « cheat meal » et la gestion des écarts
Ne pas culpabiliser
Limiter les écarts
Les jours d’entraînement
S’alimenter les jours d’entraînement
L’alimentation pré-entraînement
L’alimentation pendant l’entraînement
L’alimentation post-entraînement
Les compétitions
S’alimenter avant la compétition
Le dernier repas avant la compétition
S’alimenter pendant la compétition
S’alimenter après la compétition
Dans les heures qui suivent
Bien s'équiper
L’équipement pour les préparations
L’équipement pour le transport et le sport
L’équipement pour les jus de fruits

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