Troubles du comportement alimentaire de l'enfant

Solange Cook-Darzens, Catherine Doyen, Marie-Christine Mouren, Marie-France Le Heuzey

Description

Nos comportements alimentaires s'inscrivent dans notre histoire dès notre conception et sont empreints de marques sensorielles, affectives et environnementales qui évoluent au cours de notre vie et peuvent perturber ces comportements. Ceci peut se produire dès le plus jeune âge et engendrer des difficultés de prise en charge et des questionnements pour les professionnels de santé confrontés à ces troubles. Troubles qui justifient, pour la majorité d'entre eux, des approches spécialisées médicales, psychiatriques et psychothérapeutiques, encore méconnues de nombreux intervenants de la santé mentale. Ce sont toutes ces approches spécialisées qui sont décrites dans cet ouvrage, véritable outil de travail, qui propose une analyse complète de ces troubles du comportement alimentaire chez les plus jeunes patients, du nourrisson au pré-adolescent. Ce livre didactique offre une approche pluridisciplinaire rigoureuse des troubles, basée sur les données scientifiques les plus récentes et sur l'expérience clinique des auteurs et donne aux professionnels de la santé de l'enfant et du pré-adolescent (psychiatres, psychologues, pédiatres, diététiciens) toutes les clés nécessaires pour leur exercice dans ce domaine.

- Une analyse complète des troubles du comportement alimentaire chez les plus jeunes patients, du nourrisson au pré-adolescent. - Une approche pluridisciplinaire rigoureuse des troubles, basée sur les données scientifiques les plus récentes et sur l'expérience clinique des auteurs.

Sujets

• Médecine
• Médecine Générale
• Medical
• Psychiatry

Informations

• Publié par: Elsevier Masson
• Date de parution: 19 décembre 2011
• Nombre de lectures: 6
• EAN13: 9782294717673
• Langue: Français

Extrait

Table of Contents

Cover image
Front matter
Copyright
Liste des collaborateurs
Avant-propos
Chapitre 1. Phases du développement du comportement alimentaire
Chapitre 2. Évaluation nutritionnelle du jeune enfant
Chapitre 3. Épidémiologie et classifications des troubles du comportement alimentaire de l'enfant
Chapitre 4. Troubles du comportement alimentaire du jeune enfant
Chapitre 5. Troubles du comportement alimentaire prépubertaires
Chapitre 6. Troubles alimentaires associés à des conditions psychiques ou somatiques particulières
Chapitre 7. Neurobiologie
Chapitre 8. Psychopathologie
Chapitre 9. Déterminants socioculturels
Chapitre 10. Traitement psychothérapique
Chapitre 11. Traitement médicamenteux
Chapter 12. Traitement des complications somatiques
Chapitre 13. Stratégies thérapeutiques selon l'âge
Chapitre 14. Prévention
Chapitre 15. Les perspectives actuelles de la recherche sur les troubles du comportement alimentaire
Index
Front matter
Troubles du comportement alimentaire de l'enfant
Du nourrisson au pré-adolescent Manuel diagnostique et thérapeutique

Troubles du comportement alimentaire de l'enfant

Du nourrisson au pré-adolescent Manuel diagnostique et thérapeutique
Sous la direction de :
Marie-Christine Mouren
Catherine Doyen
Marie-France Le Heuzey
Solange Cook-Darzens
Copyright
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© 2011, Elsevier Masson SAS. Tous droits réservés
ISBN 978-2-294-70731-5
Elsevier Masson SAS, 62, rue Camille-Desmoulins, 92442 Issy-les-Moulineaux cedex www.elsevier-masson.fr
Liste des collaborateurs
Éric Acquaviva

praticien hospitalier, médecin responsable de l'unité du développement, service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent, CHU Robert-Debré, Paris.
Marc Bellaïche

praticien hospitalier, service de gastro-entérologie, CHU Robert-Debré, Paris.
Solange Cook-Darzens, Ph.D

psychologue-psycho-thérapeute familiale, psychologue responsable de l'unité Troubles des comportements alimentaires, service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent, CHU Robert-Debré, Paris.
Samuele Cortèse, MD, Ph.D

pédopsychiatre, praticien hospitalier contractuel, service de pédopsychiatrie et Inserm U930, CHRU Bretonneau, Tours.
Richard Delorme, Ph.D

praticien hospitalier, service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent, CHU Robert-Debré, Paris.
Catherine Doyen

praticien hospitalier, médecin responsable de l'unité Troubles des comportements alimentaires de l'enfant, service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent, CHU Robert-Debré et Centre hospitalier Sainte-Anne, Paris.
Philip Gorwood

professeur des universités, praticien hospitalier, psychiatre, Centre hospitalier Sainte-Anne, université Paris-5 Descartes (faculté de médecine Necker) et Inserm U894, Centre de psychiatrie et neurosciences, Paris.
Régis Hankard

professeur des universités, praticien hospitalier, pédiatrie multidisciplinaire-nutrition de l'enfant et Inserm CIC802, CHU Poitiers.
Pascale Isnard

praticien hospitalier, CHU Robert-Debré et hôpital Bichat-Claude-Bernard, policlinique Ney, Paris.
Paul Jacquin

praticien hospitalier, pédiatre, service de médecine de l'adolescent, CHU Robert-Debré, Paris.
Juliane Léger

professeur des universités, praticien hospitalier, coordonnatrice du Centre de référence des maladies endocriniennes rares de la croissance, service d'endocrinologie pédiatrique, CHU Robert-Debré, Paris.
Marie-France Le Heuzey

praticien hospitalier, psychiatre pour enfants et adolescents, service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent, CHU Robert-Debré, Paris.
Évelyne Marinier

praticien hospitalier, médecin responsable du Centre agréé de nutrition artificielle à domicile, service de gastro-entérologie, CHU Robert-Debré, Paris.
Marie-Christine Mouren

professeur des universités, praticien hospitalier, chef du service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent, CHU Robert-Debré, Paris.
Olivier Pallanca-Allanca

praticien hospitalier, psychiatre, neurophysiologiste, service d'exploration fonctionnelle du système nerveux et du sommeil, CHI Font-Pré, Toulon. Attaché Centre du sommeil, service de physiologie-explorations fonctionnelles, hôpital Henri-Mondor, Créteil.
Diane Purper-Ouakil

praticien hospitalier, psychiatre, service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent, CHU Robert-Debré, Paris. Inserm U894, Centre de psychiatrie et neurosciences, Paris.
Avant-propos
Marie-Christine Mouren

Les troubles du comportement alimentaire ont donné lieu à de multiples travaux largement diffusés chez l'adolescent, mais peu de données existent encore sur ces mêmes troubles dans le jeune âge, alors que leur incidence semble en augmentation et que leur retentissement ne fait aucun doute. Ayant eu, au fil du temps, à accueillir, évaluer et traiter, nombre de ces cas d'anorexies du jeune enfant et du sujet prépubère, tant à l'hôpital Hérold qu'à l'hôpital Robert Debré à Paris, nous nous sommes forgés, en équipe, une expérience qu'il nous semblait de notre devoir de transmettre.
Cet ouvrage, longtemps maturé et discuté entre nous, en est le fruit. Il est le seul en langue française, à notre connaissance, à aborder de façon moderne la question des troubles de l'alimentation chez le très jeune enfant et le prépubère, à la lumière des connaissances actuelles.
Bien que l'on ne sache toujours pas si les troubles alimentaires à début précoce constituent un sous-groupe distinct au plan de leur nature ou de leur étiologie ou s'ils font partie d'un continuum avec des différences d'expression liées à l'âge, c'est cette approche développementale qui a notre préférence, sous-tend cet ouvrage et lui sert de fil rouge. Il existe, en effet, certaines formes cliniques qui semblent en continuité, de la petite enfance à l'adolescence, dans une « parenté séméiologique ». Ceci dit, nous sommes bien conscients que le modèle développemental ne s'applique pas à tous les tableaux, de gravité variable, décrits, dont certains paraissent avoir une véritable spécificité en rapport avec l'âge. Tous ces aspects méritent de plus amples validations. Quoi qu'il en soit, face à ces tableaux cliniques complexes et menaçant parfois la vie de l'enfant, le concept de « phase de latence » attribué classiquement à cette tranche d'âge, vole en éclats. De même, les désordres précoces des conduites alimentaires, diagnostiqués a posteriori lors de l'interrogatoire de nombre d'adolescents anorexiques mentaux, ébranlent sérieusement le qualificatif de « coup de tonnerre dans un ciel serein », attribué classiquement à l'anorexie et plaideraient également pour leur continuité.
Un autre axe sur lequel ont porté nos efforts est l'approche pédiatrique de ces troubles que notre implantation, dans un grand hôpital d'enfants, nous a permis de mieux appréhender au cours des années, grâce aux échanges avec nos collègues endocrinologues, nutritionnistes, gastro-entérologues, diabétologues (tous ont d'ailleurs accepté de collaborer à l'écriture de cet ouvrage). C'est ainsi que sont abordées de façon documentée, les complications dues à la dénutrition qu'engendre l'anorexie mentale et le retentissement sur la croissance/puberté avec leur stratégie thérapeutique. De même, lors des consultations de psychiatrie de liaison en pédiatrie, nous avons pu nous familiariser avec les troubles des conduites alimentaires de certaines affections pédiatriques (diabète, obésité, maladies inflammatoires du tube digestif, mucoviscidose…), évoquant des formes cliniques paucisymptomatiques ou non spécifiées.
L'approche thérapeutique et la prévention ont donné lieu à un chapitre détaillé, adoptant délibérément une perspective multimodale, souple et éclectique. Le traitement doit se focaliser d'abord sur la dénutrition, l'objectif étant une reprise progressive et une stabilisation du poids. En revanche, aucun consensus n'existe encore concernant le choix des psychothérapies chez les sujets jeunes. Peu de données ont été publiées sur les psychothérapies d'inspiration analytique ou cognitivo-comportementales appliquées aux enfants souffrant de perturbations des conduites alimentaires. Notre pratique personnelle des thérapies familiales, sous des formes variées, chez les anorexiques prépubères, justifie le développement et les précisions apportés dans cet ouvrage, sur une modalité de soins dont nous confirmons l'intérêt.
L'articulation se fait naturellement avec l'axe étiopathogénique que nous avons voulu intégratif, sur le modèle des