Aventure sauvage 3e édition 2016

Gérald Le Gal

Description

CL’auteur nous entraîne dans une aventure où l’on découvre plus de quatre-vingts espèces de plantes sauvages. Il nous explique où les trouver, comment les reconnaître, les cueillir et les transformer en mets succulents en toute simplicité. Il souligne également leurs bienfaits nutritionnels.
Soucieux de l’environnement fragile dans lequel il évolue, Gérald Le Gal partage ici quelques anecdotes et ses connaissances
du milieu naturel. Des trucs de cueillette, des idées de préparation de plantes, des recettes simples et savoureuses, tout pour s’adonner aux plaisirs d’une randonnée en forêt et garnir une bonne table de façon
naturelle et originale.
Enseignant, agent de développement, pêcheur commercial, conférencier et
animateur de la série télévisée à Télé Québec, Coureurs des bois, Gérald Le Gal
a exercé mille métiers au Québec, au Canada et à l’étranger. Du Grand Nord
aux forêts boréales de l’Ontario, aux côtes maritimes du Québec, il est entré en contact avec les peuples autochtones Ojibway, Inuit et Innu. Il passe des
mois en forêt à s’initier aux méthodes de survie ancestrale des peuples amérindiens.
Sa passion : la nature et la relation des êtres avec celle-ci.

Sujets

• Sciences et techniques

Informations

• Publié par: Marcel Broquet
• Date de parution: 15 septembre 2016
• Nombre de lectures: 17
• EAN13: 9782923860411
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 142 Mo

Extrait

A v e n t ure  s auvag e
de la  c ue i l le t t e  à l ´as s iette`
Mep Aventure sauvage 2e ed.indd 1 11-07-04 10:35Gérald Le Gal
A ve n t ure  s auvag e
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Mep Aventure sauvage 2e ed.indd 2 11-07-04 10:35 Mep Aventure sauvage 2e ed.indd 3 11-07-04 10:35Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec
et Bibliothèque et Archives CanadaCatalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec
et Bibliothèque et Archives CanadaLe Gal, Gérald,
1950Le Gal, Gérald, 1950- Aventure sauvage : de la cueillette à l’assiette
e Aventure sauvage : de la cueillette à l’assiette 2 éd. rev. et augm.
Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec e 2 éd. rev. et augm. (Collection Santé bien-être)et Bibliothèque et Archives Canada
Comprend des réf. bibliogr. et un index.(ollection Santé bien-être)
Le Gal,Le Gal Gérald,, Gérald 1950-, 1950-
Comprend des réf. bibliogr. et un index. ISBN 978-2-923860-04-6
Aventure sauvage : de la cueillette à l’assiette venture sauvage : de la cueillette à l’assiette
ISBN 978-2-923860-04-6 1 e. Cuisine (Plantes sauvages). 2. Plantes sauvages comestibles. I. Titre. 3 édition.e 2 éd. rev. et augm. II. Collection : Collection Santé bien-être. 1. Cuisine (Plants sauvages). 2. Plantes sauvages comestibles. I. Titre. ISBN 978-2-923860-40-4
(Collection Santé bien-être)II. Collection : Collection Santé bien-être.TX823.L422 2011 641.5'78 C2011-940902-X ISBN pdf numérique 978-2-923860-41-1
Comprend des réf. bibliogr. et un index.
TX823.L422 2011 641.5'78 C2011-940902-X 1. Cuisine (Plantes sauvages). 2. Plantes sauvages comestibles. 3. Livres de cuisine.
ISBN 978-2-923860-04-6
I. Titre.
1. Cuisine (Plantes sauvages). 2. Plantes sauvages comestibles. I. Titre. TX823.L422 2016 641.6 C2016-940397-1
II. Collection : Collection Santé bien-être.
MarMTXar8cel Brc23.el BL4roquet Éditeuroqu22 2e0t1 É1diteur641.5'78 C2011-940902-X Aux peuples autochtones du Canada
580,55A rue du Mistral,, rue de l’Église Salaber, Saint-rSy-de-Vauveur (alle Qyfeld (Québec) Canada J6T 0B4 uébec) Canada J0R 1R0Marcel Broquet Éditeur
qui ont nourri ma passion pour la nature.Téléphoneéléphone : 450 747-0676 : 450 744-123655A, rue de l’Église, Saint-Sauveur (Québec) Canada J0R 1R0
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Révision : Andrée Lavoie, B.Sc., M.Ed.Marcel Broquet Éditeur
Conception de la couverture et mise en pages : Christian CampanaRévision : Andrée Lavoie, B.Sc., M.Ed.55A, rue de l’Église, Saint-Sauveur (Québec) Canada J0R 1R0
Crédits photographiques : Gérald Le Galonception de la couvrture et mise en pages : Christian CampanaTéléphone : 450 744-1236
Sauf les pages suivantes :Crédits photographiques : Gérald Le [e-mail] • www.marcelbroquet.comPatricia Beaulieu : 15 ;Sauf les pages suivantes :
André Bernier : couverture ;Patricia Beaulieu : 15 ;
Christian Campana : 38, 78, 111, 155, 183 ;Révision : Andrée Lavoie, B.Sc., M.Ed.André Bernier : couverture ;
Chantal Conan : 152 ;Cohrnicstiepatni Con dampe laa cnao : 3uv8e, 78rtu, 1re e11t m, 15i5se e, 18n p3 ; ages : Christian Campana
Jean-Pol Grandmont : 177 ;Chantal Conan : 152 ;rédits photographiques : Gérald Le GaliStockphoto : 87, 146, 182, 186.Jean-Pol Grandmont : 177 ;Sauf les pages suivantes :
iStockphoto : 87, 146, 182, 186.Patricia Beaulieu : 15 ;
Distribution : André Bernier : couverture ;
CDhistrirstiibautin Cona : mpana : 38, 78, 111, 155, 183 ;
Chantal Conan : 152 ;
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2iS3t1oc5, rkpuhote doe l : 8 a P7, 1ro4v6in, 1ce8, L2, 1on8g6u.euil (Québec) Canada J4G 1G4
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e eDBDépôt légal :iébpliôot lthéègqaule : 3 e édition 2016,t t A rrimechisvtesre na 20t1i trimestro1nales due 2016 Québec
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1950Le Gal, Gérald, 1950- Aventure sauvage : de la cueillette à l’assiette
e Aventure sauvage : de la cueillette à l’assiette 2 éd. rev. et augm.
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Le Gal,Le Gal Gérald,, Gérald 1950-, 1950-
Comprend des réf. bibliogr. et un index. ISBN 978-2-923860-04-6
Aventure sauvage : de la cueillette à l’assiette Aventure sauvage : de la cueillette à l’assiette
ISBN 978-2-923860-04-6 1 e. Cuisine (Plantes sauvages). 2. Plantes sauvages comestibles. I. Titre. 3 édition.e 2 éd. rev. et augm. II. Collection : Collection Santé bien-être. 1. Cuisine (Plantes sauvages). 2. Plantes sauvages comestibles. I. Titre. ISBN 978-2-923860-40-4
(Collection Santé bien-être)II. Collection : Collection Santé bien-être.TX823.L422 2011 641.5'78 C2011-940902-X 1. Cuisine (Plantes sauvages). 2. Plantes sauvages comestibles. 3. Livres de cuisine.
Comprend des réf. bibliogr. et un index.
TX823.L422 2011 641.5'78 C2011-940902-X I. Titre.
ISBN 978-2-923860-04-6
TX823.L422 2016 641.6 C2016-940397-1
1. Cuisine (Plantes sauvages). 2. Plantes sauvages comestibles. I. Titre.
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MTXar8c23.el BL4roqu22 2e0t1 É1diteur641.5'78 C2011-940902-X Aux peuples autochtones du Canada
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Jean-Pol Grandmont : 177 ;Chantal Conan : 152 ;Crédits photographiques : Gérald Le GaliStockphoto : 87, 146, 182, 186.Jean-Pol Grandmont : 177 ;Sauf les pages suivantes :
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