Chimie et agriculture durable

Coordonné par Danièle Olivier et Paul Rigny

Description

Pour le grand public, les famines et les restrictions alimentaires appartiendraient au passé. Mais les menaces sont toujours là – les mauvaises herbes (adventices), les insectes ravageurs, les troubles du climat, les dégradations des sols – et plus que tout, le phénoménal accroissement de la population mondiale… tout exige l’attention constante du monde agricole. Aujourd’hui, les ressources de la technologie assurent une vie « en bonne santé » partout sur la planète. L’approche scientifique première – observation et diagnostic – enrichie par l’approche scientifique moderne accélère les progrès ; elle fait passer de l’identification des phénomènes qui limitent les croissances agricoles à la compréhension de leurs mécanismes par la chimie et la biologie modernes et à la gestion par des choix raisonnés des plantations en interaction. L’agriculture «tranquille mais active » que l’on souhaiterait est explicitée dans les chapitres de cet ouvrage. La nécessité des évolutions est marquée aujourd’hui par le changement climatique. Les moyens les plus modernes sont mobilisés pour éviter la possible apocalypse : observation des cultures à partir de systèmes de satellites, gestion précise automatisée par l’informatique, traitements (biocontrôle) faits avec le souci de ménager la nature que l’on exploite pour la vie de l’humanité... sans oublier la magnifique construction humaine que constitue la large mobilisation du monde agricole envers les objectifs communs.Ces travaux sur l’évolution des pratiques agricoles sont exposés dans ce livre. S’y ajoutent les regards, réflexions et promesses de la science la plus nouvelle déjà à l’oeuvre dans les installations expérimentales : large utilisation des génomes des plantes ou construction en laboratoire d’une « nature nouvelle » grâce à cette nouvelle discipline qu’est « la biologie de synthèse ». De la mobilisation attentive du monde agricole au recrutement des techniques des laboratoires jusqu’aux impressionnantes perspectives « futuristes », cet ouvrage couvre l’irruption dans l’actualité d’un domaine qui regorge de défis vitaux.

Sommaire

Avant-propos.....................................................9

Préface................................................................13

Partie 1 : L’agriculture et la chimie : des partenaires d’hier, d’aujourd’hui, et de demain

Chapitre 1 : Agriculture et chimie : une synergie plus que séculaire ! par Catherine Regnault-Roger.......... 19

Chapitre 2 : Quelle agriculture voulons-nous ? par André Fougeroux......................................... 29

Chapitre 3 : L’agriculture face à ses défis techniques, l’apport des technologies par Bernard Le Buanec............... 37

Chapitre 4 : Agriculture du futur : s’appuyer sur les savoirs et non les croyances par Jean-Yves Le Déault..................... 45

Partie 2 : Les vecteurs d’innovation industriels

Chapitre 5 : Attentes des consommateurs, besoins des agriculteurs : les enjeux de transformation de l’agriculture par Benoît Rabilloud.......................................... 59

Chapitre 6 : La chimie, alliée indispensable et responsable de la nutrition des plantes par Nicolas Broutin.................. 65

Chapitre 7 : Biostimuler l’interface sol-plante pour l’amélioration des productions végétales par Marie-Emmanuelle Saint-Macary et Olivier Demarle.............................................. 71

Chapitre 8 : Utilisation de médiateurs chimiques dans le contrôle des insectes et la protection des cultures par Olivier Guerret............................................. 95

Partie 3 : L’agriculture et la recherche : les transformations à l’oeuvre aujourd’hui

Chapitre 9 : Biocontrôle, chimie et protection des plantes :opposition et complémentarité par Jean-Louis Bernard....................................107

Chapitre 10 : L’agriculture numérique, opportunités et perspectives en grandes cultures par Delphine Bouttet.......................................... 123

Chapitre 11 : Recherche agronomique et transition agroécologique par Thierry Caquet.............................................141

Chapitre 12 : Nouvelles approches en protection des plantes: les défis de la recherche par Jean-Marc Seng et Patrick Saindrenan... 157

Chapitre 13 : Apport de la biologie de synthèse en agriculture par François Képès............................................ 171

Sujets

• Agronomie
• Agronomy for Sustainable Development
• Chimie
• Sciences et techniques
• alimentation
• Environment
• Chemistry
• Science
• Environnement
• Biologie
• Automate
• Automatisation
• Contrôle des processus

Informations

• Publié par: EDP Sciences
• Date de parution: 03 novembre 2022
• Nombre de lectures: 13
• EAN13: 9782759827541
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 16 Mo

Extrait

Jean-Louis Bernard Delphine Bouttet Nicolas Broutin Thierry Caquet Olivier Demarle André Fougeroux Olivier Guerret François Képès Bernard Le Buanec Jean-Yves Le Déaut Benoît Rabilloud Catherine Regnault-Roger Patrick Saindrenan Marie-Emmanuelle Saint-Macary Jean-Marc Seng

Coordonné par Danièle Olivier Paul Rigny

Chimie et agriculture durable

Pour le grand public, les famines et les restrictions alimentaires appartien- Chimie herbes (adventices), les insectes draient au passé. Mais les menaces et sont toujours là – les mauvaises ravageurs, les troubles du climat, les agriculture durable dégradations des sols – et plus que tout, le phénoménal accroissement de la population mondiale… tout exige l’attention constante du monde agricole.

Aujourd’hui, les ressources de la technologie assurent une vie « en bonne santé » partout sur la planète. L’approche scientifique première – observation et diagnostic – enrichie par l’approche scientifique moderne accélère les progrès ; elle fait passer de l’identification des phénomènes qui limitent les croissances agricoles à la compréhension de leurs mécanismes par la chimie et la biologie modernes et à la gestion par des choix raisonnés des plantations en interaction. L’agriculture « tranquille mais active » que l’on souhaiterait est explicitée dans les chapitres de cet ouvrage.

La nécessité des évolutions est marquée aujourd’hui par le changement climatique. Les moyens les plus modernes sont mobilisés pour éviter la possible apocalypse : observation des cultures à partir de systèmes de satellites, gestion précise automatisée par l’informatique, traitements (biocontrôle) faits avec le souci de ménager la nature que l’on exploite pour la vie de l’humanité... sans oublier la magnifique construction humaine que constitue la large mobilisation du monde agricole envers les objectifs communs.

Ces travaux sur l’évolution des pratiques agricoles sont exposés dans ce livre. S’y ajoutent les regards, réflexions et promesses de la science la plus nouvelle déjà à l’œuvre dans les installations expérimentales : large utilisation des génomes des plantes ou construction en laboratoire d’une « nature nouvelle » grâce à cette nouvelle discipline qu’est « la biologie de synthèse ».

De la mobilisation attentive du monde agricole au recrutement des techniques des laboratoires jusqu’aux impressionnantes perspectives « futuristes », cet ouvrage couvre l’irruption dans l’actualité d’un domaine qui regorge de défis vitaux.

9 782759 827534

ISBN : 978-2-7598-2753-4

Prix : 25€

www.edpsciences.org

Chimie et agriculture durable

Cet ouvrage est issu du colloque « Chimie et agriculture durable », qui s’est déroulé le 10 novembre 2021 à la Maison de la Chimie.

« COLLECTION CHIMIE ET ... » Collection dirigée par Bernard Bigot Président de la Fondation internationale de la Maison de la Chimie

Chimie et agriculture durable

Jean-Louis Bernard, Delphine Bouttet, Nicolas Broutin, Thierry Caquet, Olivier Demarle, André Fougeroux, Olivier Guerret, François Képès, Bernard Le Buanec, Jean-Yves Le Déaut, Benoît Rabilloud, Catherine Regnault-Roger, Patrick Saindrenan, Marie-Emmanuelle Saint-Macary, Jean-Marc Seng

Coordonné par Danièle Olivier et Paul Rigny

Conception de la maquette intérieure et de la couverture : Pascal Ferrari et Minh-Thu Dinh-Audouin

Crédits couverture : Illustrations de la banque d’image Adobe Stock ; en page 1 : concept de la microbiologie (en macaron) et main d'un agriculteur plantant des graines dans la terre, en page 4 : concept de ferme ivntelligente (agriculteur utilisant un ordinateur pour contrôler un drone agricole et pulvériser de l'engrais dans un champ de thé vert).

Iconographie : Minh-Thu Dinh-Audouin Mise en pages et couverture : Patrick Leleux PAO (Caen)

Imprimé en France

ISBN (papier) : 978-2-7598-2753-4 ISBN (ebook) : 978-2-7598-2754-1

Tous droits de traduction, d’adaptation et de reproduction par tous pro- cédés, réservés pour tous pays. La loi du 11 mars 1957 n’autorisant, aux termes des alinéas 2 et 3 de l’article 41, d’une part, que les « copies ou reproductions strictement réservées à l’usage privé du copiste et non des- tinées à une utilisation collective », et d’autre part, que les analyses et les courtes citations dans un but d’exemple et d’illustration, « toute représen- tation intégrale, ou partielle, faite sans le consentement de l’auteur ou de er ses ayants droit ou ayants cause est illicite » (alinéa 1 de l’article 40). Cette représentation ou reproduction, par quelque procédé que ce soit, constituerait donc une contrefaçon sanctionnée par les articles 425 et sui- vants du code pénal.

© EDP Sciences 2022

EDP Sciences 17, avenue du Hoggar, P.A. de Courtaboeuf, BP 112 91944 Les Ulis Cedex A, France

Ont contribué à la rédaction de cet ouvrage :

Jean- Louis Bernard Académie d’agriculture de France

Delphine Bouttet ® Responsable Digiferme de Boigneville, ArvalisInstitut du végétal

Nicolas Broutin Président du groupe Yara France

Thierry Caquet Directeur Scientifique Environnement de l’INRAE

Olivier Demarle Société Frayssinet

Alain Fougeroux Académie d’agriculture de France, Académie des technologies

Olivier Guerret Directeur de l’innovation et du marketing de M2I

François Képès Académie d’agriculture de France, Académie des technologies

Bernard Le Buanec Académie d’agriculture de France, Académie des technologies

Jean-Yves Le Déaut Professeur des universités, parlementaire honoraire, exPrésident de l’office parlementaire d’évaluation des choix scientifiques et technologiques (OPEST), Académie d’agriculture de France

Benoît Rabilloud Président de Bayer France et Directeur général de CROP sciences pour la France

Catherine Regnault-Roger Professeur des universités,

Académie d’agriculture de France, Académie nationale de pharmacie, Haut Conseil des biotechnologies

Patrick Saindrenan Institut de sciences des plantes de ParisSaclay (IPS2)

Marie-Emmanuelle Saint- Macary Société Frayssinet

Jean-Marc Seng Institut de sciences des plantes de ParisSaclay (IPS2)

Équipe éditoriale : Danièle Olivier et Paul Rigny

Sommaire

Avant-propos.................................................... Préface ...............................................................

Partie 1 : L’agriculture et la chimie : des partenaires d’hier, d’aujourd’hui, et de demain

9 13

Chapitre 1 :Agriculture et chimie : une synergie plus que séculaire ! parCatherine Regnault-Roger.....................91....

Chapitre 2 :Quelle agriculture voulons-nous ? parAndré Fougeroux........................................ 29

Chapitre 3 :L’agriculture face à ses défis techniques, l’apport des technologies parBernard Le Buanec37.....................................

Chapitre 4 :Agriculture du futur : s’appuyer sur les savoirs et non les croyances parJean-Yves Le Déault...................................45

Partie 2 : Les vecteurs d’innovation industriels

Chapitre 5 :Attentes des consommateurs, besoins des agriculteurs : les enjeux de transformation de l’agriculture parBenoît Rabilloud......................................... 59

Chapitre 6 :La chimie, alliée indispensable et responsable de la nutrition des plantes parNicolas Broutin........................................... 65

Chapitre 7 :Biostimuler l’interface sol-plante pour l’amélioration des productions végétales parMarie-Emmanuelle Saint-Macary et Olivier Demarle.............17................................

Chapitre 8 :Utilisation de médiateurs chimiques dans le contrôle des insectes et la protection des cultures parOlivier Guerret............................................ 95

7

Chimie eT agricuLTure DurabLe

8

Partie 3 : L’agriculture et la recherche : les transformations à l’œuvre aujourd’hui

Chapitre 9 :Biocontrôle, chimie et protection des plantes : opposition et complémentarité parJean-Louis Bernard................................... 107

Chapitre 10 :L’agriculture numérique, opportunités et perspectives en grandes cultures parDelphine Bouttet........................12.3................

Chapitre 11 :Recherche agronomique et transition agroécologique parThierry Caquet............................................ 141

Chapitre 12 :Nouvelles approches en protection des plantes : les défis de la recherche parJean-Marc Seng et Patrick Saindrenan.... 157

Chapitre 13 :Apport de la biologie de synthèse en agriculture parFrançois Képès........................................... 171