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Pourquoi tout ce que vous croyez être vrai est faux

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Description

Vous êtes persuadé que Jésus est né un 25 décembre, que l'eau bout à 100°c, que les baleines crachent de l'eau, que les chats retombent toujours sur leurs pattes, que Cléopâtre était égyptienne, que le soleil se lève à l'est ?... C'est parfaitement faux ! Ce livre offre un tour d'horizon complet des idées reçues les plus ancrées dans nos esprits. Attendez-vous à être surpris par ces multiples révélations et démentis qui dépoussièrent allègrement le grenier des fausses vérités. Lydia Mammar nous ouvre les yeux sur une réalité souvent bien plus passionnante que nos habituels préjugés. Oubliez toutes vos certitudes, et cessez de croire aux versions officielles...


Sujets

Informations

Publié par
Date de parution 25 août 2011
Nombre de lectures 12
EAN13 9782360750986
Langue Français
Poids de l'ouvrage 1 Mo

Informations légales : prix de location à la page 0,0250€. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

Exrait

Éditions de l’Opportun
16, rue Dupetit Thouars 75003 PARIS
http://opportun-editions.fr
Isbn : 978-2-36075-098-6
Éditeur : Stéphane Chabenat
Direction d’ouvrage : Sylvie Pina
Suivi éditorial : Clotilde Alaguillaume
Illustrations : Romain Dutreix
« Cette œuvre est protégée par le droit d’auteur et strictement réservée à
l’usage privé du client. Toute reproduction ou diffusion au profit de tiers, à
titre gratuit ou onéreux, de tout ou partie de cette œuvre, est strictement
interdite et constitue une contrefaçon prévue par les articles L 335-2 et
suivants du Code de la Propriété Intellectuelle. L’éditeur se réserve le droit
de poursuivre toute atteinte à ses droits de propriété intellectuelle devant
les juridictions civiles ou pénales. »
/ QðP[ OaY QZ`ðZaY Õ^U] aQðM ðÕ`Õð^ÕM XU_Õð\ M ^ð: [ ^Pð/ [ Y \ [Table des matières
C o u ve r tu r e
T itr e
C o p yr ig h t
T a b le d e s m a tiè r e s
IN T R O D U C T IO N
Ÿ T A B L E !
C „ e st u n e p o m m e q u „ ¯ ve fit cro q u e r à Ad a m
L e ch o co la t e st u n a n tid é p re sse u r
L e s ju s d e fru its so n t m o in s su cré s q u e le C o ca - C o la
L e ca fé d é ca fé in é n e co n tie n t p a s d e ca fé in e
L e g ru yè re e st u n fro m a g e à tro u s
L e m ie l e st p lu s sa in q u e le su cre
L e s g e rm e s d e so ja so n t d u so ja
L e s o live s ve rte s e t n o ire s so n t d e u x va rié té s d iffé re n te s d „ o live s
M a n g e r d e s ca ro tte s a m é lio re la visio n
O n p e u t ê tre d é p e n d a n t d e la ca fé in e
Isa a c N e wto n d é co u vrit la g ra vita tio n u n ive rse lle a p rè s q u „ u n e p o m m e lu i fu t
to m b é e su r la tê te
M a n g e r d e s é p in a rd s re n d p lu s fo rt
L e C o ca - C o la a tta q u e l„ e sto m a c
O n p e u t fa b riq u e r d u p o p - co rn e n p la ça n t d e s g ra in s d e m a ïs e n tre q u a tre
té lé p h o n e s p o rta b le s
O n p e u t fa ire d u fe u e n fro tta n t d e u x sile x l„ u n co n tre l„ a u tre
An to in e P a rm e n tie r a in tro d u it la p o m m e d e te rre e n F ra n ce
M a n g e r ch a u d ré ch a u ffe , p a rticu liè re m e n t p e n d a n t l„ h ive r
Q u i d o rt d în e
O n p e u t s„ e m p o iso n n e r e n m â ch o n n a n t la m in e d „ u n cra yo n à p a p ie r
B E L L E S P L A N T E S
C lé o p â tre é ta it é g yp tie n n e
‘ Je m e la p a ie ra is b ie n ’ a ra p p o rt a ve c la p ro stitu tio nL 'h o m é o p a th ie e st u n e m é d e cin e p a r le s p la n te s
L a m a rg u e rite e st u n e fle u r
L a m o u sse q u i p o u sse su r le s a rb re s in d iq u e le n o rd
L a to m a te e st u n lé g u m e
L e p a lm ie r e st u n a rb re
L a n e cta rin e e st u n h yb rid e d e la p ê ch e e t d e la p ru n e
L e to u rn e so l su it la co u rse d u S o le il
L a re in e d u je u d 'é ch e cs e st u n e fe m m e
B IZ A R R E , B IZ A R R E , VO U S A VE Z D IT B IZ A R R E ÷
G M T e st l„ a cro n ym e d e ‘ G re e n wich M e rid ia n T im e ’
L e la it e st b o n p o u r le s ch a ts
G o lf sig n ifie ‘ G e n tle m e n O n ly L a d ie s F o rb id d e n ’
L a ‘ m a ille ’ d „ ‘ a vo ir m a ille à p a rtir ’ d é sig n e le trico t
S O S sig n ifie ‘ S a ve O u r S o u ls ’
L e s sa in ts se fê te n t le jo u r m ê m e
L e s ita lie n s a p p e lle n t le u r é q u ip e d e fo o tb a ll la S q u a d ra a zzu ra
L e s co rd e s d e vio lo n so n t e n b o ya u d e ch a t
L e s p a n d a s g é a n ts so n t e xclu sive m e n t vé g é ta rie n s
L e s ch a ts re to m b e n t to u jo u rs su r le u rs p a tte s
L e s n o m s p ro p re s n „ o n t p a s d „ o rth o g ra p h e
C „ E S T G R A VE , D O C T E U R ?
L e p a tie n t d u m é d e cin s'a p p e lle a in si p a rce q u 'il p a tie n te d a n s la sa lle d 'a tte n te
‘ C é sa rie n n e ’ vie n t d e Ju le s C é sa r
L e fo ie g ra s a la cirrh o se
U n e cu re d e vita m in e C p ré vie n t l'a p p a ritio n d u rh u m e e t d e la g rip p e
O n p e u t co n tra cte r u n rh u m e o u u n e p n e u m o n ie à ca u se d „ u n co u ra n t d „ a ir o u d „ u n
ch a n g e m e n t b ru sq u e d e te m p é ra tu re
S 'a sse o ir su r d e s su rfa ce s tro p ch a u d e s o u tro p fro id e s p ro vo q u e d e s crise s
d „ h é m o rro ïd e s
P o rte r u n b ra ce le t e n a cie r p e rm e t d e lu tte r co n tre l'a rth ro se
L e s ta ch e s b la n ch e s su r le s o n g le s so n t le sig n e d „ u n m a n q u e d e ca lciu m
L „ u lcè re à l„ e sto m a c e st ca u sé p a r le stre ss
Je m e su is ‘ d é p la cé u n e ve rtè b re ’
F a ire l„ a m o u r p e n d a n t la g ro sse sse p ro vo q u e l„ a cco u ch e m e n t
F a ire cra q u e r se s a rticu la tio n s p ro vo q u e d e l'a rth ro se
N a p o lé o n m e tta it sa m a in d a n s so n g ile t à ca u se d e m a u x d e ve n tre
L e ch o co la t p ro vo q u e la m ig ra in e
N o tre co rp s e xp u lse e n se p t a n s u n ch e win g - g u m a va léL A T ı T E D A N S L E S É T O IL E S
L e S o le il se lè ve à l'e st
L 'in te n sité d e s tre m b le m e n ts d e te rre e st m e su ré e p a r l'é ch e lle d e R ich te r
O n p e u t a ssiste r à d e s le ve rs d e T e rre d e p u is la L u n e
O n n e b ro n ze p a s d e rriè re u n e vitre
L o rsq u „ o n se tro u ve d a n s l„ › il d u cyclo n e , o n n 'e st p a s e m p o rté
L a p le in e L u n e p ro vo q u e d e s in so m n ie s e t d e s tro u b le s d u so m m e il
Il n 'y a p a s d e g ra vité d a n s l'e sp a ce
G A R E A U G O R IL L E !
L e s o n g le s e t ch e ve u x p o u sse n t a p rè s la m o rt
L e s ch e ve u x p e u ve n t b la n ch ir e n u n e n u it
L e s fe m m e s n „ o n t p a s d e p o m m e d 'Ad a m
L e s ch e ve u x e t le s p o ils p o u sse n t in d é fin im e n t
F ra n k e n ste in é ta it u n m o n stre h id e u x
L „ h o m m e a p lu s d e p o ils q u e la fe m m e
H IS T O IR E S D „ E A U X
L a b o sse d u d ro m a d a ire co n tie n t d e l'e a u
L e p o isso n ro u g e a u n e m é m o ire d e q u e lq u e s se co n d e s
L e ra to n la ve u r la ve sa n o u rritu re a va n t d e la m a n g e r
L e s b a le in e s cra ch e n t d e l„ e a u
Il n e fa u t p a s b o ire e n m a n g e a n t
L „ e a u b o u t to u jo u rs à 100 °C
L „ e a u s„ é co u le e n se n s in ve rse d a n s le s é vie rs e t b a ig n o ire s lo rsq u „ o n ch a n g e
d „ h é m isp h è re
Au Ja p o n , l'e a u d 'u n m ê m e b a in se rt p o u r to u te la fa m ille
Il n e fa u t p a s se b a ig n e r p e n d a n t la d ig e stio n
Jo n a s fu t a va lé p a r u n e b a le in e
L a vo ix p e u t b rise r le ve rre
L e s m o u le s fe rm é e s a p rè s la cu isso n n e d o ive n t p a s ê tre co n so m m é e s
L e s n u a g e s so n t fo rm é s d e va p e u r d 'e a u
C h a rle s L in d b e rg h fu t le p re m ie r à tra ve rse r l'Atla n tiq u e e n a vio n
J„ A U R A IS VO U L U ı T R E U N A R T IS T E
G ra h a m B e ll a in ve n té le té lé p h o n e
G u te n b e rg a in ve n té l'im p rim e rie
Ava n t C h risto p h e C o lo m b , to u t le m o n d e p e n sa it q u e la T e rre é ta it p la te
M a rce l P ro u st e st à l'o rig in e d u q u e stio n n a ire q u i p o rte so n n o m
M o liè re e st m o rt su r scè n eP é p in fu t su rn o m m é le B re f e n ra iso n d e la co u rte d u ré e d e so n rè g n e
L e s Arye n s é ta ie n t d e g ra n d s b lo n d s a u x ye u x b le u s
L e p ré n o m d e C é sa r é ta it Ju le s
T h o m a s E d iso n a in ve n té l'é le ctricité
Wa lt D isn e y s'e st fa it cryo g é n ise r
L e s n o u ve a u - n é s o n t to u s le s ye u x b le u s
G lin g lin é ta it u n sa in t
In d ira G a n d h i e st la fille d u M a h a tm a G a n d h i
L e s F rè re s Ja cq u e s é ta ie n t frè re s
L „ H A B IT N E F A IT P A S L E M O IN E
L 'a d a g io d 'Alb in o n i a é té co m p o sé p a r Alb in o n i
C e n d rillo n p o rta it d e s p a n to u fle s d e va ir
L e ca m é lé o n p re n d la co u le u r d e so n su p p o rt
M o rp h é e e st u n e fe m m e
Attila é ta it u n e b ru te sa n g u in a ire e t sa n s é d u ca tio n
H e n ri III é ta it h o m o se xu e l
L a p la ce R o u g e a é té b a p tisé e a in si p a r le s co m m u n iste s
L e T ita n ic é ta it d é crit p a r se s p ro p rié ta ire s co m m e in su b m e rsib le
L e s sta tu e s a n tiq u e s é ta ie n t e n m a rb re o u e n p ie rre b la n ch e
L a vita m in e C é n e rve e t e m p ê ch e d e d o rm ir
L 'h o m m e u tilise m o in s d e 20 % d e se s ca p a cité s cé ré b ra le s
L a g u illo tin e a é té in ve n té e p a r le d o cte u r G u illo tin
L a Jo co n d e e st la to ile la p lu s cé lè b re d u m u sé e d u L o u vre
L o u is P a ste u r é ta it d o cte u r e n m é d e cin e
L e tissu Vich y e st n é à Vich y
‘ Am a zo n e ’ sig n ifie ‘ q u i n „ a q u „ u n se in ’
L e citro n e st m o in s su cré q u e la fra ise
L e s R o is m a g e s s'a p p e la ie n t B a lth a za r, M e lch io r e t G a sp a rd
N O IR , C „ E S T N O IR
Il n e fa u t p a s ré ve ille r u n so m n a m b u le
L e s le m m in g s se su icid e n t co lle ctive m e n t
R e g a rd e r la té lé visio n d e tro p p rè s o u d a n s le n o ir a b îm e le s ye u x
L e ch e va l n e se co u ch e q u e lo rsq u 'il e st m a la d e
Au C o lisé e , o n b a issa it le p o u ce p o u r in d iq u e r la m ise à m o rt d u g la d ia te u r
L e ta u re a u e st e xcité p a r le ro u g e
L 'o rd in a te u r a b îm e le s ye u xL e s g o n d o le s d e Ve n ise so n t n o ire s p a rce q u 'e lle s se rva ie n t à tra n sp o rte r d e s
victim e s d e l'é p id é m ie d e p e ste n o ire
L e s ye u x p e u ve n t re ste r b lo q u é s q u a n d o n lo u ch e
L e s lyn x o n t trè s b o n n e vu e
L e s ch a u ve s- so u ris so n t a ve u g le s
L e s cim e tiè re s d 'é lé p h a n ts e xiste n t
L A N G U E S B IE N P E N D U E S
É m ile Z o la a titré ‘ J'a ccu se ’ so n a rticle p u b lié d a n s L 'Au ro re a u m o m e n t d e
l'a ffa ire D re yfu s
‘ G a g e u re ’ se p ro n o n ce co m m e ‘ m a je u re ’
C a m b ro n n e a d it ‘ M e rd e ’
L a p h ra se fa vo rite d e S h e rlo ck H o lm e s e st ‘ é lé m e n ta ire m o n ch e r Wa tso n ! ’
An d ré M a lra u x a d it : ‘ le XXIe siè cle se ra re lig ie u x o u n e se ra p a s ’
‘ C h a lle n g e ’ se p ro n o n ce à l'a n g la ise
L e s g o û ts so n t p e rçu s à d iffé re n ts e n d ro its d e la la n g u e
L e ‘ g ’ d 'im b ro g lio se p ro n o n ce co m m e d a n s ‘ g lisse r ’
O n d it ‘ fu m e r co m m e u n p o m p ie r ’ p a rce q u e le s p o m p ie rs so n t d e g ro s fu m e u rs
L E C O M P T E E S T B O N
U n e a n n é e d e ch ie n é q u iva u t à se p t a n n é e s ch e z l'h u m a in
L e s h e u re s d e so m m e il a va n t m in u it co m p te n t d o u b le
O n d e vie n t p ro p rié ta ire d e ce q u e l„ o n tro u ve a u b o u t d „ u n a n e t u n jo u r
L e s ch iffre s a ra b e s o n t é té in ve n té s p a r le s Ara b e s
Jé su s C h rist e st n é u n 25 d é ce m b re
Au x P ô le s, la n u it d u re six m o is
L e XXIe siè cle a co m m e n cé e n l'a n 2000
L o rs d e la p rise d e la B a stille , d e s ce n ta in e s d e p riso n n ie rs fu re n t lib é ré s
L a co lo n n e d e Ju ille t, p la ce d e la B a stille , a é té é rig é e e n so u ve n ir d u 14 ju ille t 1789
WE E K - E N D Ÿ L A C A M P A G N E
C o u p e r u n ve r d e te rre e n d e u x d o n n e d e u x ve rs d e te rre
L e b › u f e st le m â le d e la va ch e
L e b o u rd o n n e p iq u e p a s
L e m o u stiq u e se n o u rrit d e sa n g
L e s a ra ig n é e s so n t d e s in se cte s
L e s la p in s so n t d e s ro n g e u rs
L e s o ig n o n s d u ‘ ra n g d 'o ig n o n s ’ so n t le s lé g u m e s
L e s m a n te s re lig ie u se s m a n g e n t le u r p a rte n a ire m â le a p rè s la re p ro d u ctio n
L e s p iq û re s d e ce rta in e s a ra ig n é e s so n t m o rte lle sL a lu m iè re a ttire le s m o u stiq u e s
L a ro sé e e st d u m a tin
N „ H A B IT E P A S Ÿ L „ A D R E S S E IN D IQ U É E
L e h a m b u rg e r e st n é a u x É ta ts- U n is
Ab id ja n e st la ca p ita le d e la C ô te - d 'Ivo ire
D io g è n e viva it d a n s u n to n n e a u
L e co r a n g la is vie n t d 'An g le te rre
L e ja zz a é té in ve n té à L a N o u ve lle - O rlé a n s p a r d e s m u sicie n s n o irs
L e sa xo p h o n e e st u n cu ivre
M o za rt é ta it a u trich ie n
Il n 'y a p a s d e d iffé re n ce e n tre le R o ya u m e - U n i e t la G ra n d e - B re ta g n e
Ista n b u l e st la ca p ita le d e la T u rq u ie
L e ja m b o n d 'Ao ste vie n t d 'Ita lie
L a G ra n d e M u ra ille d e C h in e e st le se u l é d ifice visib le d e p u is la L u n e
L e M e xiq u e e st e n Am é riq u e ce n tra le
P a ris e st p lu s a u S u d q u e M o n tré a l
S yd n e y e st la ca p ita le d e l'Au stra lie
L „ a p p e lla tio n ‘ b lu e - je a n s ’ e st d „ o rig in e a m é rica in e
L a fo u d re n e to m b e ja m a is d e u x fo is a u m ê m e e n d ro it
L e ce n tre sp a tia l ru sse e st à B a ïk o n o u r
L e n ylo n s'a p p e lle a in si p a rce q u 'il fu t d é co u ve rt sim u lta n é m e n t à N e w Yo rk e t à
L o n d re s
L e s a ig u ille u rs d u cie l so n t d a n s la to u r d e co n trô le
L e b é re t e st o rig in a ire d u p a ys b a sq u e
L e s An g la is o n t in ve n té le fo o tb a ll
L e p in g - p o n g e st u n sp o rt ch in o is
‘ B a rb e cu e ’ e st u n m o t d 'o rig in e a n g la ise
L e s b ik in is s'a p p e lle n t a in si à ca u se d e s d e u x île s d e l'a to ll d e B ik in i
‘ G a d g e t ’ e st u n m o t d 'o rig in e a n g la ise
T U M E F A IS T O U R N E R L A T ı T E
L e s p o u x so n t le sig n e d 'u n e m a u va ise h yg iè n e ca p illa ire
B o ire u n e b iè re b ie n fra îch e é ta n ch e la so if
L 'a lco o l ré ch a u ffe
L e vin b la n c d o n n e m a l à la tê te
U n e cu illè re p la cé e d a n s le g o u lo t d e la b o u te ille p e rm e t a u ch a m p a g n e d e re ste r
p é tilla n t
Il n e fa u t p a s b o ire d 'a lco o l e n p re n a n t d e s a n tib io tiq u e s
C h a q u e co u le u r d e s a n n e a u x o lym p iq u e s re p ré se n te u n co n tin e n t e n p a rticu lie rL e g a z n a tu re l se n t fo rt
M a g e lla n a fa it le to u r d u m o n d e
L 'a lco o l n e g è le p a s
Il e st o b lig a to ire d 'a ccro ch e r le p o rtra it d u p ré sid e n t d e la R é p u b liq u e d a n s le s
m a irie s
L e fo u d e s é ch e cs d é sig n e le fo u d u ro i
B o ire d u ca fé a tté n u e le s e ffe ts d e l„ a lco o l
M O N T R U C E N P L U M E S
S i u n o isillo n to m b e d u n id e t q u 'o n l'y re m e t, il se ra re je té p a r se s p a re n ts
O n é crit ‘ b â ille r a u x co rn e ille s ’
L e ‘ g ra in ’ d e ‘ ve ille r a u g ra in ’ d é sig n e le g ra in p o u r le s p o u le s
L e ‘ d in d o n d e la fa rce ’ fa it ré fé re n ce à l'a n im a l e t à la cu isin e
L e p in g o u in n e vo le p a s
L e s a u tru ch e s e n te rre n t le u r tê te d a n s le sa b le lo rsq u 'e lle s o n t p e u r
L e s co q s n e ch a n te n t q u e le m a tin
L e s h ib o u x p e u ve n t to u rn e r le u r tê te à 360 °
L e s o ise a u x m ig re n t p o u r é ch a p p e r a u fro id
‘ C 'e st ch o u e tte ’ d é sig n e l'o ise a u d e n u itINTRODUCTION
« Une erreur, fût-elle vieille de cent mille ans, par cela même qu’elle est vieille, ne
constitue pas une vérité ! La foule invariablement suit la routine. C’est au contraire, le
petit nombre qui mène le progrès. » (Gustave Flaubert, . [ abM ^PðQ`ð< ÕOaOTQt, 1881)

Gustave Flaubert déplorait que l’on puisse accorder plus de crédit à ce qui est ancien au
seul prétexte que cela est ancien, justement, et que certaines vieilles erreurs puissent se
perpétuer sans qu’on y prenne garde ou, sans qu’on songe à les remettre en cause.

Les idées reçues, les fausses croyances, les « légendes urbaines » ou tout simplement
les erreurs de prononciation, de graphie, de traduction de certains mots ou
d’interprétation de certains phénomènes sont légion et ont la vie parfois dure.
Elles ont réussi à traverser le temps sans encombre et à se transmettre d’une génération
à l’autre, avec une facilité parfois déconcertante et souvent assez mystérieuse.
Pourtant, certaines de ces fausses croyances sont même devenues des préceptes
éducatifs, des pseudos « bonnes pratiques », des basiques de l’hygiène de vie ou de
l’alimentation, des classiques de culture générale parfois enseignés à l’école.

Mais il ne faudrait pas non plus en déduire pour autant que toutes ces choses
apparemment vraies mais pourtant fausses, à mettre aux oubliettes tant elles peuvent
quelquefois être nocives, sont vieilles comme Hérode.
Paradoxalement, le fait de vivre dans un monde où l’information circule à la vitesse de la
lumière ne met pas à l’abri d’erreurs aussi grossières que celles qu’ont pu commettre
nos congénères en des temps plus obscurs.

Toute vérité n’est probablement pas bonne à dire, ni à entendre, mais autant s’attaquer à
quelques idées reçues et à quelques erreurs, cela ne peut pas faire de mal de les
décortiquer, pour comprendre comment elles ont pu devenir ce qu’elles sont et s’ancrer
aussi fortement dans nos esprits.À TABLE !
• C „ e st u n e p o m m e q u „ ¯ ve fit cro q u e r à Ad a m
• L e ch o co la t e st u n a n tid é p re sse u r
• L e s ju s d e fru its so n t m o in s su cré s q u e le C o ca - C o la
• L e ca fé d é ca fé in é n e co n tie n t p a s d e ca fé in e
• L e g ru yè re e st u n fro m a g e à tro u s
• L e m ie l e st p lu s sa in q u e le su cre
• L e s g e rm e s d e so ja so n t d u so ja
• L e s o live s ve rte s e t n o ire s so n t d e u x va rié té s d iffé re n te s d „ o live s
• M a n g e r d e s ca ro tte s a m é lio re la visio n
• O n p e u t ê tre d é p e n d a n t d e la ca fé in e
• Isa a c N e wto n d é co u vrit la g ra vita tio n u n ive rse lle a p rè s q u „ u n e p o m m e lu i fu t
to m b é e su r la tê te
• M a n g e r d e s é p in a rd s re n d p lu s fo rt
• L e C o ca - C o la a tta q u e l„ e sto m a c
• O n p e u t fa b riq u e r d u p o p - co rn e n p la ça n t d e s g ra in s d e m a ïs e n tre q u a tre
té lé p h o n e s p o rta b le s
• O n p e u t fa ire d u fe u e n fro tta n t d e u x sile x l„ u n co n tre l„ a u tre
• An to in e P a rm e n tie r a in tro d u it la p o m m e d e te rre e n F ra n ce
• M a n g e r ch a u d ré ch a u ffe , p a rticu liè re m e n t p e n d a n t l„ h ive r
• Q u i d o rt d în e
• O n p e u t s„ e m p o iso n n e r e n m â ch o n n a n t la m in e d „ u n cra yo n à p a p ie rCC’’eesstt uunnee ppoommmmee qquu’’ÈÈvvee ffiitt ccrrooqquueerr àà AAddaamm
L e fa m e u x ‘ fru it d é fe n d u ’ q u „ ¯ ve fit cro q u e r à Ad a m e st u n e p o m m e , c„ e st u n fa it
a cq u is. C „ e st ¯ ve q u i y g o û ta d „ a b o rd , in flu e n cé e p a r le vil se rp e n t N a h a sh , e t q u i le
Ï t e n su ite m a n g e r à Ad a m . Ap rè s a vo ir cro q u é ce fru it p o u rta n t in te rd it, D ie u
ch a ssa Ad a m e t ¯ ve d e l„ É d e n . C e fa isa n t, ils d e vin re n t to u s d e u x m o rte ls.
L e p é ch é o rig in e l e st re sté a sso cié à la p o m m e . M a is la ré fé re n ce à la p o m m e
p o u rra it ve n ir d „ u n e in te rp ré ta tio n e u ro p é e n n e d e s ré cits b ib liq u e s : le p o m m ie r
e st u n a rb re co u ra n t e n E u ro p e , e t l„ a rb re o ù le fru it d é fe n d u fu t cu e illi n „ é ta it p a s
d é crit p ré cisé m e n t. D „ a ille u rs, d a n s d „ a u tre s p a ys, le fru it d é fe n d u fu t re p ré se n té
p a r u n e fig u e o u u n e p o ire , o u m ê m e u n e g re n a d e .
D e p lu s, le s tra d u ctio n s la tin e s d e la B ib le m e n tio n n e n t u n ‘ p o m u m ’ , ce q u i n e
sig n ifie p a s ‘ p o m m e ’ , m a is to u t sim p le m e n t ‘ fru it ’ .LLee cchhooccoollaatt eesstt uunn aannttiiddéépprreesssseeuurr
N o m b re u x so n t le s co n so m m a te u rs d e ch o co la t q u i a va n ce n t q u e ce lu i- ci e st u n
e xce lle n t a n tid é p re sse u r. L a s ! L a co n so m m a tio n d e ch o co la t e st é m in e m m e n t
a g ré a b le , m a is p a s a u p o in t d e fa ire ce sse r la d é p re ssio n . D „ a ille u rs, si c„ é ta it le
ca s, il n e se ve n d ra it p ro b a b le m e n t p a s a u ta n t d e m é d ica m e n ts a n tid é p re sse u rs
ch a q u e a n n é e e n F ra n ce . L e ch o co la t, lo in d „ ê tre u n e d ro g u e d o n t o n p e u t d e ve n ir
d é p e n d a n t, co n tie n t u n e su b sta n ce q u i p ro vo q u e d e s e ffe ts e u p h o risa n ts, a p p e lé e
a n a n d a m id e . E t ce rta in s scie n tiÏ q u e s co n sid è re n t q u e le ch o co la t co n tie n t d e s
m o lé cu le s q u i e m p ê ch e n t la d e stru ctio n d e l„ a n a n d a m id e e t p ro lo n g e n t le s
fa m e u x e ffe ts e u p h o risa n ts d e l„ a n a n d a m id e . D „ o ù ce tte fa u sse ré p u ta tio n
d „ a n tid é p re sse u r a ttrib u é e a u ch o co la t. Au ta n t se co n te n te r d e s e ffe ts à co u rt
te rm e d u ch o co la t e t d u p la isir q u „ o n é p ro u ve e n e n cro q u a n t q u e lq u e s m o rce a u x.
Il a d „ a ille u rs é té d é m o n tré q u „ a u co n tra ire , le ch o co la t a u ra it te n d a n ce à
p ro lo n g e r le s é ta ts d „ a n xié té a u lie u d e le s fa ire ce sse r. In u tile d „ e ssa ye r d e
tro u ve r d e s p ré te xte s fa lla cie u x p o u r m a n g e r d u ch o co la t lo rsq u „ o n e st u n
g o u rm a n d , su rto u t si l„ o n n „ e st p a s d é p rim é !LLeess jjuuss ddee ffrruuiittss ssoonntt mmooiinnss ssuuccrrééss qquuee llee
Coca-Cola
L a fa m e u se b o isso n g a ze u se e st a ffu b lé e d e n o m b re u x d é fa u ts, à co m m e n ce r p a r
la q u a n tité d e su cre s q u „ e lle co n tie n t. L e C o ca - C o la a d o n c la ré p u ta tio n d „ ê tre
b e a u co u p p lu s su cré q u e le s ju s d e fru its.
E n y re g a rd a n t d „ u n p e u p lu s p rè s, o n d é co u vre q u e la te n e u r e n su cre s d u C o ca -
C o la e st p a rfo is in fé rie u re à ce lle d e ce rta in s ju s d e fru its, y co m p ris b ie n sû r le s
n e cta rs a u n o m si é vo ca te u r, ve n d u s a u ra yo n d e s ju s d e fru its e t p o u rta n t
co m p o sé s d e siro p , d „ a sse z p e u d e ju s d e fru its p ro p re m e n t d it, d e su cre
(b e a u co u p ) e t d „ e a u .
P a r e xe m p le : u n litre d e C o ca - C o la co n tie n t 106 g ra m m e s d e g lu cid e s, so it
l„ é q u iva le n t d e 21 m o rce a u x d e su cre , ce q u i n „ e st d é jà p a s m a l ! M a is il fa u t sa vo ir
q u „ u n litre d e ju s d „ o ra n g e fra is p a ste u risé e n co n tie n t 105 g ra m m e s, e t u n litre d e
ju s d e ra isin 175 g ra m m e s !
L e s te n e u rs e n su cre s d u C o ca - C o la e t d e s ju s d e fru its so n t p ro ch e s o u
é q u iva le n te s, vo ire su p é rie u re s d a n s ce rta in s ju s d e fru its. D u p o in t d e vu e
d ié té tiq u e , l„ in té rê t n u tritio n n e l d e s ju s d e fru its e t d u C o ca - C o la n „ e st e n re va n ch e
p a s le m ê m e : à la d iffé re n ce d u C o ca - C o la , le s vra is ju s d e fru its n e co n tie n n e n t
p a s d e su cre s a jo u té s, ce q u i n e ve u t p a s d ire q u „ o n p e u t le s co n so m m e r sa n s
m o d é ra tio n , m a lg ré to u t !LLee ccaafféé ddééccaaffééiinnéé nnee ccoonnttiieenntt ppaass ddee ccaaffééiinnee
C o m b ie n d „ in d ivid u s o n t re n o n cé à le u r p e tit n o ir su r le zin c, à le u r p e tit ca o u a ,
p o u r se ra b a ttre su r le ca fé d é ca fé in é , e n in vo q u a n t le s e ffe ts d é va sta te u rs d e la
ca fé in e su r le u r co m p o rte m e n t, le u r so m m e il e t le u r sa n té ! L e ca fé d é ca fé in é e st
su p p o sé n e p a s co n te n ir d e ca fé in e , e t d o n c n e p a s ca u se r le m o in d re
d é sa g ré m e n t à la sa n té . S e u le m e n t vo ilà : ce n „ e st p a s le ca s. L e ca fé d é ca fé in é
p o rte m a l so n n o m p u isq u „ il co n tie n t q u a n d m ê m e d e la ca fé in e , ce rte s e n m o in s
g ra n d e q u a n tité q u e d a n s le ca fé cla ssiq u e . D e s ch e rch e u rs d e l„ u n ive rsité d e
F lo rid e o n t fa it d e s te sts q u i o n t a b o u ti a u co n sta t su iva n t : le s ca fé s d é ca fé in é s
co n tie n n e n t d e la ca fé in e , e n tre 8 e t 14 m illig ra m m e s p o u r u n e ta sse
d e 25 ce n tilitre s, co n tre to u t d e m ê m e 85 m illig ra m m e s p o u r d u ca fé n o n
d é ca fé in é . Au tre m e n t d it, ce u x q u i d o ive n t é vite r la ca fé in e d o ive n t é vite r le ca fé ÷
e t le d é ca !LLee ggrruuyyèèrree eesstt uunn ffrroommaaggee àà ttrroouuss
D a n s l„ im a g in a ire co lle ctif, le g ru yè re e st ce fro m a g e p le in d e tro u s d o n t le s
so u ris se d é le cte n t÷ m a is d a n s l„ im a g in a ire co lle ctif se u le m e n t, ca r, e n ré a lité , le
g ru yè re , fro m a g e o rig in a ire d e S u isse ro m a n d e , n „ e st a b so lu m e n t p a s tro u é . O n le
co n fo n d to u t sim p le m e n t a ve c so n h o m o lo g u e à p â te p re ssé e cu ite , l„ e m m e n ta l
(o u e m m e n th a l, o u e m m e n ta le r) q u i, lu i, e st e ffe ctive m e n t tro u é . C e q u i a
p ro b a b le m e n t cré é e t e n tre te n u la co n fu sio n d a n s le s e sp rits, c„ e st q u e
l„ e m m e n ta l a p e n d a n t lo n g te m p s é té ve n d u e n F ra n ce so u s l„ a p p e lla tio n
g é n é riq u e d e ‘ g ru yè re ’ .
L e fro m a g e co m m e rcia lisé e n F ra n ce so u s le vo ca b le ‘ g ru yè re ’ n e fa isa it a in si
p a s la d istin ctio n e n tre l„ e m m e n ta l su isse , le g ru yè re su isse e t le g ru yè re fra n ça is.
P e n d a n t q u e lq u e s a n n é e s, le g ru yè re a é té l„ o b je t d e d isse n sio n s e n tre H e lvè te s e t
F ra n ça is, ch a cu n e n re ve n d iq u a n t la p a te rn ité : a u jo u rd „ h u i, to u t se m b le ê tre
re n tré d a n s l„ o rd re : le g ru yè re su isse e st la b e llisé AO C (a p p e lla tio n d „ o rig in e
co n trô lé e ) d e p u is 2001, e t le g ru yè re fra n ça is, tro u é , b é n é Ï cie é g a le m e n t d „ u n e
AO C d e p u is 2007.
L e g ru yè re fra n ça is AO C e st tro u é , ta n d is q u e le g ru yè re su isse , lu i, n e l„ e st p a s.LLee mmiieell eesstt pplluuss ssaaiinn qquuee llee ssuuccrree
L e m ie l jo u it d „ u n e m e ille u re ré p u ta tio n p o u r la sa n té q u e le su cre . E n ré a lité , p a r
ra p p o rt a u su cre , le m ie l co n tie n t a sse z p e u d e vita m in e s, d e m in é ra u x e t
d „ e n zym e s, q u i o n t p o u rta n t co n trib u é à sa ré p u ta tio n d e p ro d u it sa in . L e m ie l
n „ e st d o n c p a s p lu s sa in q u e le su cre d u p o in t d e vu e n u tritio n n e l. E n re va n ch e , il
fa u t lu i re co n n a ître d „ a u tre s q u a lité s d o n t le su cre e st e xe m p t : p a r e xe m p le , le
m ie l a u n p lu s fo rt p o u vo ir su cra n t q u e n „ im p o rte q u e l su cre e t il e st su rto u t m o in s
ca lo riq u e , ce q u i e st fo rt a p p ré cia b le . C o m m e il e st rich e e n fru cto se e t e n
g lu co se , le m ie l a d e s p ro p rié té s stim u la n te s, id é a le s p o u r le s sp o rtifs e t le s
p e rso n n e s fa tig u é e s.LLeess ggeerrmmeess ddee ssoojjaa ssoonntt dduu ssoojjaa
L e so ja e st u n e so u rce d e p ro té in e s vé g é ta le s, p a rticu liè re m e n t a p p ré cié e d e s
vé g é ta rie n s.
P o u r ce rta in s, le so ja se co n so m m e so u s fo rm e d e to fu , d e la it, e tc. D „ a u tre s
cro ie n t le re co n n a ître d a n s ce s d é licie u x p e tits g e rm e s q u „ ils d é g u ste n t e n sa la d e
o u m é la n g é s à d „ a u tre s lé g u m e s cu isin é s a u wo k . M a is ce s g e rm e s d e so ja ,
co m m e o n a co u tu m e d e le s a p p e le r, n „ o n t p o u rta n t rie n à vo ir a ve c d e s g ra in e s d e
so ja g e rm é e s ! Il s„ a g it e n ré a lité d e h a rico ts g e rm é s, d e la m ê m e fa m ille q u e le s
h a rico ts ve rts, a p p e lé s h a rico ts m u n g o u m u n g o e t cu ltivé s e n Asie .LLeess oolliivveess vveerrtteess eett nnooiirreess ssoonntt ddeeuuxx vvaarriiééttééss
différentes d’olives
C e la p a ra ît é vid e n t : le s o live s ve rte s e t le s o live s n o ire s co rre sp o n d e n t à d e u x
va rié té s d iffé re n te s d „ o live s ta n t le u r co u le u r, le u r te xtu re e t le u r g o û t so n t
d iffé re n ts. P o u rta n t, c„ e st n e tte m e n t p lu s sim p le q u e ça : il s„ a g it e n ré a lité d u
m ê m e fru it, issu d e l„ o livie r, cu e illi à d e s sta d e s d e m a tu ra tio n d iffé re n ts. L e s
o live s ve rte s so n t ré co lté e s a u d é b u t d e le u r m a tu ra tio n , e t le s o live s n o ire s so n t
d e s o live s b ie n m û re s, ré co lté e s p lu s ta rd ive m e n t. M ê m e le s o live s s„ y m e tte n t
p o u r n o u s e n fa ire vo ir d e to u te s le s co u le u rs÷ e t su rto u t d e s ve rte s e t d e s p a s
m û re s !MMaannggeerr ddeess ccaarrootttteess aamméélliioorree llaa vviissiioonn
O n d it q u „ il fa u t m a n g e r d e s ca ro tte s p o u r a vo ir b o n n e vu e : la p re u ve , le s la p in s
n e p o rte n t p a s d e lu n e tte s ! B la g u e à p a rt, le s ca ro tte s so n t rich e s e n b ê ta -
ca ro tè n e , a p p e lé a u ssi p ro vita m in e A. L a vita m in e A, d o n t le b ê ta - ca ro tè n e , e st
d o n c u n p ré cu rse u r ch im iq u e , c„ e st- à - d ire u n co m p o sé im p liq u é d a n s u n e ré a ctio n
ch im iq u e p ro d u isa n t u n o u p lu sie u rs a u tre s co m p o sé s ; e lle jo u e u n rô le ce n tra l
d a n s la visio n , e n p a rticu lie r d a n s l„ a d a p ta tio n d e l„ › il à l„ o b scu rité . L a vita m in e A
a g it é g a le m e n t su r la co rn é e , q u „ e lle a id e à p ré se rve r. D o n c, m a n g e r d e s ca ro tte s
n e d o n n e p a s b o n n e vu e , n i n e co rrig e la visio n : à d o se s ra iso n n a b le s, le s
ca ro tte s, co m m e d „ a ille u rs d „ a u tre s vé g é ta u x d e co u le u r o ra n g e q u i co n tie n n e n t
d u b ê ta - ca ro tè n e , p ro tè g e n t le s ye u x, e n p a rticu lie r d e la ca ta ra cte o u d e
d é g é n é re sce n ce , m a is n „ a m é lio re n t p a s la visio n à p ro p re m e n t p a rle r.OOnn ppeeuutt êêttrree ddééppeennddaanntt ddee llaa ccaaffééiinnee
C o n so m m e r d e fa ço n e xce ssive d u ca fé , e t d o n c d e la ca fé in e , a la ré p u ta tio n d e
cré e r u n e d é p e n d a n ce p h ysiq u e , q u i p e u t ê tre d a n g e re u se .
Il e st vra i q u e la ca fé in e e st u n stim u la n t d e s systè m e s ca rd io - va scu la ire e t
n e rve u x. L a ca fé in e a u g m e n te l„ a tte n tio n e t la vig ila n ce . M a is le re ve rs d e la
m é d a ille co n ce rn a n t la ca fé in e , c„ e st q u „ e lle fa vo rise é g a le m e n t l„ a n xié té , la
n e rvo sité e t q u „ e lle re n d ce rta in s in d ivid u s p lu s irrita b le s. P o u r sa vo ir si l„ o n p e u t
d e ve n ir d é p e n d a n t d e la ca fé in e , il fa u t d „ a b o rd co m p re n d re co m m e n t se
m a n ife ste la d é p e n d a n ce à u n e su b sta n ce , a p p e lé e e n la n g a g e m é d ica l
‘ p h a rm a co d é p e n d a n ce ’ . C 'e st le ré su lta t d e la co n so m m a tio n e xce ssive e t
irré p re ssib le d „ u n e su b sta n ce n o cive te ls le s stu p é Ï a n ts. L e s g ra n d s b u ve u rs d e
ca fé n e so n t p a s d e s ê tre s p h a rm a co d é p e n d a n ts. E n e ffe t, le s d o se s d e ca fé in e
q u „ ils in g è re n t n e m e tte n t p a s à co n trib u tio n le s m ê m e s circu its cé ré b ra u x q u e
ce u x q u „ u n e d ro g u e e st su sce p tib le d e m o b ilise r. L a ca fé in e n „ e st p a s d a n g e re u se ,
à m o in s d „ e n a b u se r vra im e n t ju sq u „ à p ro vo q u e r u n e in to xica tio n . C e rta in e s
p e rso n n e s q u i b o ive n t b e a u co u p d e ca fé p e u ve n t p a rfo is re sse n tir d e s m a u x d e
tê te lo rsq u „ e lle s a rrê te n t b ru ta le m e n t d „ e n b o ire . E t la p lu p a rt d e s sym p tô m e s
lié s à l„ a b so rp tio n d e ca fé in e q u e l„ o n p re n d p o u r d e la d é p e n d a n ce so n t d „ o rig in e
p sych o lo g iq u e , p u isq u e lié s e n ré a lité à l„ a n ticip a tio n d e s e ffe ts é ve n tu e ls d e la
ca fé in e su r l„ o rg a n ism e .IIssaaaacc NNeewwttoonn ddééccoouuvvrriitt llaa ggrraavviittaattiioonn
universelle après qu’une pomme lui fut tombée
sur la tête
LL a p o m m e to m b é e su r la tê te d „ Isa a c N e wto n e st a u ssi fa m e u se q u e le b a in
d „ Arch im è d e .
L a lé g e n d e ve u t e n e ffe t q u „ e n fa isa n t la sie ste so u s u n p o m m ie r, Isa a c N e wto n a it
é té ré ve illé p a r la ch u te d „ u n e p o m m e q u i lu i ré vé la la lo i d e la g ra vita tio n
u n ive rse lle .
C e tte lé g e n d e a d „ a ille u rs d o n n é lie u à d e g é n ia le s re p ré se n ta tio n s d u sa va n t
a n g la is p a r le d e ssin a te u r h u m o ristiq u e M a rce l G o tlib , q u i a fa it d „ Isa a c N e wto n u n
p e rso n n a g e ré cu rre n t, se p re n a n t to u te s so rte s d e p ro je ctile s su r la tê te , co m m e
d e s p é lica n s, d e s p a re sse u x, o u m ê m e d e s p e tits- su isse s, m a is a u ssi, b ie n sû r,
d e s p o m m e s.
M a is ce tte lé g e n d e n „ a ja m a is é té co n Ï rm é e : to u t a u p lu s, Isa a c N e wto n e u t le
lo isir d „ o b se rve r d e s ch u te s d e p o m m e s lo rs d e p ro m e n a d e s n o ctu rn e s d a n s so n
ve rg e r. E n vo ya n t ce s p o m m e s ch u te r d a n s la cla rté lu n a ire , N e wto n s„ in te rro g e a
su r la ra iso n p o u r la q u e lle la lu n e , e lle , n e to m b a it p a s, à la d iffé re n ce d e s fru its.
L a ré p o n se lu i vin t co m m e u n e é vid e n ce : la lu n e to m b e , m a is e st re te n u e su r so n
o rb ite p a r u n p h é n o m è n e , la g ra vita tio n .
Il fa u t re co n n a ître q u „ il n e lu i fa llu t q u e q u e lq u e s in sta n ts p o u r d é co u vrir ce tte lo i
u n ive rse lle , q u i fu t e n su ite co n ve rtie so u s fo rm e d „ é q u a tio n s m a th é m a tiq u e s.