Astrid Gaillardon remporte le 1er prix Épicuria

Informations

• Publié par: cuisine-revue
• Publié le: 23 avril 2012
• Nombre de lectures: 33
• Langue: Français

Extrait

Astrid Gaillardon remporte le 1er prix Épicuria

Les boutiques La Bovida ont lancé en novembre dernier le 1er concours Épicuria récompensant les meilleurs cuisiniers amateurs. Les 6 finalistes sélectionnés se sont affrontés le 24 janvier à Paris à partir d'un panier imposé comprenant des légumes et des fruits de saison, une viande, un poisson, des épices et des aromates. L'objectif était de réaliser, en 4h, une entrée et un plat pour 4 personnes. C'est Astrid Gaillardon, pétillante bloggeuse culinaire (c-moi-quiregale.over-blog.com), qui a remporté le 1er prix ! En entrée, Astrid a cuisiné des nems de lieu jaune avec une fondue de poireaux aux épices et une sauce au beurre, à l'échalote et à l'orange. Pour son plat, elle a régalé le jury avec un tartare de boeuf au cerfeuil, sa gaufrette croustillante (orange, amande, gingembre) et des quenelles de légumes d'hiver (topinambours, carottes, courge butternut).