Fronton

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• Publié par: cuisine-magazine
• Publié le: 26 juillet 2011
• Nombre de lectures: 5
• Langue: Français

Extrait

Fronton

Issu d'un assemblage 50% Négrette, 50% Cabernet Franc, Syrah et Gamay, ce Fronton a bénéficié des conditions climatiques exceptionnelles. En effet, l'année 2008 fut singulière de par sa très belle arrière-saison. Cela a permis aux raisins de parfaire leur maturité sans compromettre l'équilibre de ce rosé, notamment grâce au contraste des températures entre le jour et la nuit. À la robe d'un rose framboise, franche et brillante et d'une complexité aromatique fruitée et florale, la bouche est rafraîchissante et ronde, la finale est longue. Ce rosé concentré brillera à l'apéritif mais aussi en accompagnement de charcuterie et viandes blanches grillées. En été, essayez-le avec une plancha de chipirons, de moules ou de coquilles Saint-Jacques... c'est un rayon de soleil ! Château Bouissel, Rosé 2008, 5 € environ la bouteille. 200, chemin du vert, 82370 Campsas.

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