Vignobles de Bordeaux à la Belle Époque

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Les grands notables bordelais sont à l’origine, dès le XVIIe siècle, de l’élaboration de vins au goût nouveau, les « new French clarets », particulièrement appréciés par les Anglais. Autour des châteaux viticoles, les bordeaux commencent une ascension vers la qualité. Au XVIIIe siècle, les progrès gagnent l’ensemble du Médoc, les Graves et, sur la rive droite, la région de Saint-Émilion. Latour, Margaux, Lafite-Rothschild, Haut-Brion, Yquem, Ausone, Cheval Blanc, Petrus sont les domaines les plus renommés. Avec les travaux de Pasteur, l’œnologie devient une science qui se pratique dans toute la Gironde. Au début du XXe siècle, la première fête des Vendanges à Bordeaux, organisée sur la place des Quinconces, marque les esprits : Bordeaux est bien la capitale mondiale du vin?! Alors, dans la peau d’un porteur de hotte ou d’un coupeur, d’un courtier en vins ou d’un grand propriétaire, il est temps de partir à la découverte de la « Belle Époque » des vignobles de Bordeaux.

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Date de parution 01 mai 2015
Nombre de visites sur la page 14
EAN13 9782813816863
Langue Français

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VIGNOBLES DE BORDEAUX
À LA BELLE ÉPOQUE
Alain Chaume et Claude PestañaMémoire
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VIGNOBLES DE BORDEAUX
À LA BELLE ÉPOQUE
ESLe Médoc est la région viticole des grands bordeaux. Il compte la majorité des premiers crus lors du
classement de 1855. Latour, Margaux et Lait te-Rothschild sont les symboles de la qualité à Bordeaux.
Le château assure la notoriété d’une propriété, d’un domaine et d’un vin.
Saint-Émilion possède un très riche patrimoine médiéval. En 1930, ce plan montre les principales
richesses de la cité : église monolithe, église collégiale, couvent des Cordeliers, etc. Le tourisme est
pris en compte avec la créa tion d’un oic e de tourisme.Mémoire
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VIGNOBLES DE BORDEAUX
À LA BELLE ÉPOQUE
Alain Chaume et Claude Pestaña
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28, rue des Granges Galand
37550 Saint-Avertin
ePremière édition 2 trimestre 2015
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citations, sous réserve de la mention d’éléments suffisants d’identification de la source (art. L. 211-3).
ISBN 978-2-8138-1686-3
ISSN 1355-5723
eDépôt légal : 2 trimestre 2015
Imprimé en UESommaire
Bibliographie 6
Remerciements 6
Introduction 7
Le Médoc 11
Les châteaux du Médoc 23
Les Graves 39
Sauternes 45
Saint-Émilion 51
Les satellites de Saint-Émilion 73
Pomerol, Lalande-de-Pomerol 81
Fronsac 89
Castillon-sur-Dordogne 101
Sainte-Foy-la-Grande 107
Entre-Deux-Mers113
Fête desVendangesàBordeaux en 1909 119