La photosynthèse appliquée à l'agriculture

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Extrait

La photosynthèse appliquée à de l'agriculture (fiche - 2 - Sciences de la Vie et de la Terre pour adulte)

Objectif(s) Comment l’Homme va-t-il tirer profit de la photosyn thèse pour satisfaire ses besoins alimentaires sans mettre en péril les écosystèmes ? Laphotosynthèsejoue unrôle fondamentalà lasurface de la planète, puisqu’elle permet de faire entrer de lamatière minéraleet de l’énergie dans la biosphère. Elle conduit à laproductiondesmolécules organiquesqui vont servir auxêtres vivants: d’une part àconstituerleurpropre matièreet d’autre part àstockerde l’énergie chimiqueindispensable à leurmétabolisme.

Depuis10 000 ans, l’Hommecultive desvégétaux chlorophylliensdont il utilise la matière organiquepourse nourriretnourrir son bétail. LaTerrecompte8 milliards d’êtres humainsà nourrir. Elle en comptera9 milliardsen2050. Pourproduirede labiomasse, lesvégétaux chlorophylliensont besoin d’eauet d’un sol fertile(riche en sels minéraux). Cesdeux ressourcesne sont paséquitablementréparties à lasurface de la Terreet sontlimitées.

1. L'eau une ressource indispensable pour l'agricul ture Pourse nourrir, l’Homme:  -cultive des céréales: du manioc et du mil en Afrique, du blé en Europe et Amérique du Nord, du maïs en Amérique du Sud, du riz en Asie, …  -élève du bétail :pour la viande, le lait … (en Amérique du Nord, Eu rope, Australie) Il faut 4 500L d’eau pour produire 500g de viande d e bœuf, 1 500L d’eau pour produire un kilogramme de blé et 4 500L pour un kilogramme d e riz.