Petits déjeuners autour du monde

Vanessa Lewis

Description

Voilà un livre-ovni qu’il fera bon découvrir. Présenté à la manière d’un abécédaire, Petits déjeuners autour du monde vous embarque dans une aventure gustative et culturelle qui saura émerveiller petits et grands. Au rythme des pages, découvrez les déjeuners typiques de divers pays merveilleusement mis en lumière par le superbe travail de mise en scène de Vanessa Lewis qui a su capter l’étincelle de chacun des enfants qu’elle nous présente. Le tout dans un décor à la fois riche et sobre, présentant non seulement le menu mais également la culture vestimentaire du pays à l’honneur.
Laissez-vous séduire par ce beau livre qui se déguste aussi bien visuellement que gustativement !

Sujets

• Photographie
• Pays
• Culture
• Monde
• Diversité
• Enfants

Informations

• Publié par: Les 400 coups
• Date de parution: 11 décembre 2018
• Nombre de lectures: 48
• EAN13: 9782895408628
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 7 Mo

Extrait

PEIS ÉjEUERS àUOUR U mOE Vanessa Lewis

I

PEIS ÉjEUERS àUOUR U mOE

Vanessa Lewis Traduction : Marie-Andrée Dufresne

Nous remercions le Conseil des arts du Canada de l’aide accordée à notre programme de publication et la SODEC pour son appui financier en vertu du Programme d’aide aux entreprises du livre et de l’édition spécialisée.

Nous reconnaissons l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada (FLC) pour nos activités d’édition.

Gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC

Les Éditions Les 400 coups sont membres de l’ANEL

PEIS ÉjEUERS àUOUR U mOE a été publié sous la direction de Rhéa Dufresne.

Design graphique : Bruno Ricca Traduction : Marie-Andrée Dufresne Révision : Sophie Sainte-Marie Correction : Lise Duquette

Photographe : © Vanessa Lewis Graphiste : © Elena van Renen & © Beatnik Design Coiffeur : Alek Daray Styliste : Jodie Ennik Styliste culinaire : Taryne Jakobi Recherchiste et rédactrice : © Amy Searll

Originally published by Beatnik Publishing, New Zealand

© 018 Vanessa Lewis et les Éditions Les 400 coups Montréal (Québec) Canada

e Dépôt légal – 4 trimestre 018 Bibliothèque et Archives nationales du Québec Bibliothèque et Archives Canada

ISBN 978--89540-86-8

Loi 49-956 du 16 juillet 1949 sur les publications destinées à la jeunesse.

Toute reproduction, même partielle, de cet ouvrage est interdite. Une copie ou reproduction par quelque procédé que ce soit, photographie, microfilm, bande magnétique, disque ou autre, constitue une contrefaçon passible des peines prévues par la loi du 11 mars 1957 sur la protection des droits d’auteur.

Tous droits réservés Imprimé en Chine

PEIS ÉjEUERS àUOUR U mOE

Vanessa Lewis Traduction : Marie-Andrée Dufresne

Pou Nîna, quî mangeaît du gâteau avant tout aute pat, avec a même passîon qu’ee dévoe a vîe.

AVANT PROPOS

Peu importe qui nous sommes et d’où nous venons, nous avons tous des repères culturels et émotionnels significatifs qui sont liés à la nourriture. Il y a un brin d’identité dans chaque lampée de soupe et dans chaque miette de biscuit. Là d’où je viens, nous associons le Japon à chaque sushi avalé et Pâques, à toute bouchée de brioche de carême dégustée.

Vanessa Lewis a su capturer ces moments avec élégance et sobriété. Elle a su, par son calme et son humilité, inspirer la confiance chez ses sujets photographiques. Ses manières aimables et sa patience ont été récompensées par l’authenticité de chacun des regards. Chaque portrait reflète l’essence unique de l’enfant et permet une incursion dans sa culture culinaire. Ses images sont douces, mais jamais édulcorées. Ses recettes sont représentatives, mais jamais clichées.

Anna Trapido ~ Rédactrice culinaire, diffuseuse, auteure, passionnée du monde culinaire, maman de Josiah

PRÉFACE

Mot de l’auteure

Durant mon enfance, les sept plats qui constituaient mes petits déjeuners variaient d’un matin à l’autre, selon les humeurs du jour et de ma mère. Les Rice Krispies (céréales de riz soufflé) étaient un de mes choix préférés, et le pain doré (pain trempé dans l’œuf et grillé), une gâterie de fin de semaine. Lorsque je passais la nuit chez ma grand-mère, elle préparait pour mon déjeuner le plus délicieux des porridges de maïs blanc garni de viande hachée. Encore aujourd’hui, je chéris le souvenir de ce plat, une expérience d’enfance ancrée dans une culture unique du petit déjeuner.

Ce livre célèbre les plats du petit déjeuner, non seulement en tant que repas du matin, mais aussi comme nourriture réconfortante et gâterie pour n’importe quel moment de la journée. Bien sûr, les plats qui représentent la nourriture de l’âme des uns se révèlent une aventure culinaire passionnante pour les autres. En nous faisant voyager de la Jamaïque à la Jordanie, du Canada à la Chine, ces recettes s’inspirent des cultures alimentaires nationales et ne sont pas nécessairement les plus populaires de chaque pays. Au contraire, elles ont été choisies pour créer un livre de recettes variées : produits de boulangerie, plats à base d’œufs, poisson, bols de riz et de nouilles, petits déjeuners rapides et gâteries de fin de semaine.