La table et le pouvoir

La table et le pouvoir

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Français
107 pages

Description

L'histoire des royaumes qui ont existé dans la partie méridionale de l'actuelle République du Bénin possède encore nombre de territoires méconnus. Parmi ceux-ci, la vie à l'intérieur des cours royales et cet élément incontournable qu'est l'alimentation et ces moments essentiels que sont les repas. Dans cet ouvrage, l'auteur montre que les monarques de Sahè (Ouidah) et du Danhomè (Dahomey) ont eu à leur service des cuisiniers (déjà au XVIIIe siècle), tout en insistant sur les critères de leur recrutement. Il aborde ensuite les questions relatives à leur formation et aux plats concoctés et met en exergue le rôle joué par ces cuisiniers dans la sphère politique et diplomatique du Danhomè.

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Informations

Publié par
Date de parution 18 juin 2020
Nombre de lectures 1
EAN13 9782140151927
Langue Français
Poids de l'ouvrage 13 Mo

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EnIn, il met en exergue le rôle joué par ces cuisiniers dans la sphère
Etudes africaines
SérieHistoire
Arthur Vido
La Table eT le pOûvOîR
Une HîsTOîRe es cûîsînîeRs ans les palaîs ROyaûxe e e SaHè eT û DanHOmè (XVIII -XIX sîècles)