Craquez pour les lasagnes !

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Découvrez 30 délicieuses recettes de lasagnes revisitées par Catherine Méry, auteur de Craquez pour le croque-monsieur !

Des plus classiques et conviviales – lasagnes à la bolognaise, lasagnes saumon-oseille aux plus originales – lasagnes fraîcheur individuelles et même lasagnes sucrées…

Ne résistez plus, craquez !


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Date de parution 22 mars 2011
Nombre de visites sur la page 87
EAN13 9782317002007
Langue Français

Informations légales : prix de location à la page 0,0022 €. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

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Catherine Méry Craquez pour les lasagnes ! 30 recettes salées et sucrées
Photos : Pierre Desgrieux
Pâte à lasagnes (recette de base) Préparation 10 minutes + 30 minutes de repos Sans cuisson Ingrédients pour 6 personnes 3 œufs 400 g de farine 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à café de sel
/Dans une terrine, versez la farine en faisant un puits au milieu. Cassez les œufs dans le creux. Ajoutez 2 ou 3 cuillerées à soupe d’eau tiède salée et l’huile d’olive. /Rassemblez les ingrédients avec une cuillère en bois sans trop travailler la pâte : elle doit rester souple au toucher, tout en étant ferme. /Roulez la pâte en boule et laissez-la reposer 30 minutes. /Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte au rouleau très finement (1 mm d’épaisseur) (ou utilisez une machine à pâtes, si vous en avez une). /À l’aide d’un couteau, coupez des bandes carrées ou rectangulaires, en fonction des dimensions de votre plat.
Pâte aux épinards Réalisez la recette de base en ajoutant 200 g d’épinards hachés (surgelés) à la place de l’eau tiède salée. Mélangez le tout dans un robot.
Pâte à la tomate Réalisez la recette de base avec 2 œufs seulement et en ajoutant 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates.
Pâte à l’encre de seiche Réalisez la recette de base en ajoutant 1 dosette d’encre de seiche.
Bon à savoir ! Si vous ne pouvez pas réaliser la pâte à lasagnes vous-même, achetez-la soit fraîche soit précuite au rayon pâtes de votre supermarché.