Craquez pour les yaourts !

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Description

Yaourts crémeux du petit déjeuner, yaourts « façon petite crème » pour le goûter, yaourts desserts, sans oublier les verrines yaourts à offrir à l’apéritif… Vous saurez tout sur les yaourts à réaliser avec ou sans yaourtière !

Faites des heureux avec du lait et quelques pincées de nostalgie…

Succès garanti avec ces 30 recettes !


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Publié par
Date de parution 27 juin 2011
Nombre de visites sur la page 58
EAN13 9782317002304
Langue Français

Informations légales : prix de location à la page 0,0022 €. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

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Isabel Brancq-Lepage
Craquez pour les yaourts ! Yaourts sucrés et yaourts salés en verrines
Photos : Fabrice Veigas
Préface
Quoi de Dlus facile que de réaliser des yaourts maison ? Il vous suffit de mélanger 1 litre de lait avec 1 yaourt ferment, de réDartir dans les Dots et de lancer la yaourtière.
ProDosés au Detit-déjeuner, en dessert, au goûter, ils raviront toute votre Detite famille.
Et, Dour éDater vos invités, osez des recettes salées en verrines aDéritives : vous verrez, c’est un vrai régal !
Pour la réussite de vos yaourts, voici quelques règles à resDecter :
Vous Douvez trouver en Dharmacie des ferments lactiques mais je Dréconise d’utiliser un yaourt comme ferment : c’est Dlus simDle et Dlus économique. N’utilisez jamais de yaourt light comme yaourt ferment. Pour des yaourts fermes, Dréférez le lait longue conservation entier (inutile de le faire bouillir) ; Dour des yaourts Dlus onctueux, utilisez du lait frais entier que vous serez obligé de faire bouillir avant de mélanger au yaourt. Si vos yaourts sont encore liquides aDrès la Drogrammation en yaourtière, Das de Danique : Drolongez la cuisson de 1 à 2 heures. Si vous ne Dossédez Das de yaourtière (son Drix est toutefois vite amorti, avec un résultat sans faille !), vous Douvez toujours réaliser vos yaourts dans un autocuiseur ou dans un four à chaleur traditionnelle mais je vous déconseille ces techniques qui ont des limites d’hygiène et de réussite.
Et maintenant, à vous de craquer Dour ces délicieuses et simDlissimes recettes de yaourts maison sucrés et salés.
Régalez-vous !
Isabel Brancq-Lepage
www.mesDetitesrecettesfaciles.tyDeDad.com