//img.uscri.be/pth/60073cef9b3e3c4183db9883dd4688e15eddacc4

Croques, gaufres, crêpes, pancakes et blinis

-

Livres
94 pages
Lire un extrait
Obtenez un accès à la bibliothèque pour le consulter en ligne
En savoir plus

Informations

Publié par
Ajouté le 17 février 2014
Nombre de lecture 162
EAN13 9782317005350
Langue Français
Signaler un abus
Croques, gaufres, crêpes, pancakes et blinis

 

Marie-Laure Tombini

Croque-monsieur

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min

Cuisson : 2 à 5 min

8 tranches de pain de mie

4 tranches de jambon

4 tranches de fromage spécial croque-monsieur

1. Déposez 1 tranche de jambon sur 1 tranche de pain de mie. Ajoutez dessus 1 tranche de fromage puis recouvrez avec une deuxième tranche de pain.

2. Réalisez ainsi les autres croque-monsieur.

3. Faites dorer vos croques 2 minutes dans un appareil à croque-monsieur préchauffé ou 5 minutes au four à 180 °C (th. 6).

4. Réservez sur une autre assiette et faites de même avec les tomates cerises restantes.

Mon conseil : vous pouvez doubler la quantité de fromage et tartiner le pain de beurre ou de moutarde.

Croque-madame

Pour 2 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 2 à 5 min

4 tranches de pain de mie

2 œufs

2 tranches de jambon

30 g de gruyère râpé

Huile neutre pour la poêle

Sel, poivre

1. Dans une poêle légèrement huilée, cassez les œufs l’un après l’autre et faites-les cuire 2 à 3 minutes sur feu moyen.

2. Déposez 1 tranche de jambon sur 1 tranche de pain de mie. Parsemez généreusement de gruyère râpé puis recouvrez avec une deuxième tranche de pain. Réalisez ainsi le second croque-monsieur.

3. Faites dorer vos croques 2 minutes dans un appareil à croque-monsieur préchauffé ou 5 minutes au four à 180 °C (th. 6).

4. Placez 1 œuf au plat sur le dessus. Salez et poivrez. Dégustez aussitôt.

croque_madame.tif

Croques cœur

Pour 2 personnes

Préparation : 5 min

Cuisson : 2 à 3 min

4 tranches de pain de mie

2 petits œufs

1 tranche de jambon

30 g de gruyère râpé

1 noisette de beurre

Huile neutre pour la poêle

Sel, poivre

1. Faites griller les tranches de pain de mie.

2. À l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, évidez 2 tranches.

3. Tartinez de beurre les deux autres tranches. Déposez dessus ½ tranche de jambon.

4. Dans une poêle légèrement huilée, cassez les œufs l’un après l’autre et faites-les cuire 2 à 3 minutes sur feu moyen. Salez légèrement et poivrez.

5. Déposez 1 œuf sur chaque tranche de jambon et parsemez de gruyère râpé. Refermez les croques avec la deuxième tranche de pain en cœur.

croque_monsieur_coeur_jambon_oeuf_au_plat_saint_valentin.tif

Croques fromage bleu-tomates séchées

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min