Croques, gaufres, crêpes, pancakes et blinis

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180 pages
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Ajouté le 17 février 2014
Nombre de lectures 176
EAN13 9782317005350
Langue Français
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Marie-Laure TombiniC r o q u e - m o n s i e u r
Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 2 à 5 min
8 tranches de pain de mie
4 tranches de jambon
44 ttrraanncchheess ddee ffrroommaaggee ssppéécciiaall ccrrooqquuee--mmoonnssiieeuurr
1 . Déposez 1 tranche de jambon sur 1 tranche de pain de mie. Ajoutez dessus 1 tranche de
fromage puis recouvrez avec une deuxième tranche de pain.
2 . Réalisez ainsi les autres croque-monsieur.
3 . Faites dorer vos croques 2 minutes dans un appareil à croque-monsieur préchauffé ou 5
minutes au four à 180 °C (th. 6).
4 . Réservez sur une autre assiette et faites de même avec les tomates cerises restantes.
Mon conseil : vous pouvez doubler la quantité de fromage et tartiner le pain de beurre ou de
moutarde.C r o q u e - m a d a m e
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 2 à 5 min
4 tranches de pain de mie
2 œufs
22 ttrraanncchheess ddee jjaammbboonn
30 g de gruyère râpé
Huile neutre pour la poêle
Sel, poivre
1 . Dans une poêle légèrement huilée, cassez les œufs l’un après l’autre et faites-les cuire 2 à
3 minutes sur feu moyen.
2 . Déposez 1 tranche de jambon sur 1 tranche de pain de mie. Parsemez généreusement de
gruyère râpé puis recouvrez avec une deuxième tranche de pain. Réalisez ainsi le second
croque-monsieur.
3 . Faites dorer vos croques 2 minutes dans un appareil à croque-monsieur préchauffé ou 5
minutes au four à 180 °C (th. 6).
4 . Placez 1 œuf au plat sur le dessus. Salez et poivrez. Dégustez aussitôt.Croques cœur
Pour 2 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 2 à 3 min
4 tranches de pain de mie
2 petits œufs
11 ttrraanncchhee ddee jjaammbboonn
30 g de gruyère râpé
1 noisette de beurre
Huile neutre pour la poêle
Sel, poivre
1. Faites griller les tranches de pain de mie.
2. À l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, évidez 2 tranches.
3. Tartinez de beurre les deux autres tranches. Déposez dessus ½ tranche de jambon.
4. Dans une poêle légèrement huilée, cassez les œufs l’un après l’autre et faites-les cuire 2 à
3 minutes sur feu moyen. Salez légèrement et poivrez.
5. Déposez 1 œuf sur chaque tranche de jambon et parsemez de gruyère râpé. Refermez
les croques avec la deuxième tranche de pain en cœur.