Mon programme pour rééquilibrer mon alimentation en douceur

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Description

En 21 jours, ce programme vous permettra de vous reconnecter avec votre corps en découvrant le bonheur d’une alimentation saine. En effet, l'organisme peut se régénérer seul si nous lui donnons ce dont il a besoin. Et ce n’est pas difficile ! Grâce à un programme très clair en 3 phases, en suivant les menus types et les conseils de la naturopathe, devenez responsable de votre santé, réapprenez à vous écouter et passez de la dépendance à l’autonomie ! Le bonheur à portée de main !


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Informations

Publié par
Date de parution 12 mars 2018
Nombre de visites sur la page 79
EAN13 9782317018442
Langue Français

Informations légales : prix de location à la page 0,0075 €. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

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ELISABETH SMEYSTERS
Fondatrice de myyaam.com
DDOOMMIINNIIQQUUEE GGAASSSSIINN
Naturopathe
Photos de Elisabeth Smeysters
Sommaire
Préface
Introduction
La naturopathie
Reprendre le contrôle sur notre corps
L'influence de l'alimentation sur notre bonheur
Cuisiner rend heureux
Les bases
Ce qu'on ne nous a jamais dit
Bio ou pas ?
Comment fonctionne ce guide ?
Liste de courses
Semaine 1
Mes menus
Technique N°1 : s'alimenter en pleine conscience
Pancake paléo à la banane
Super-porridge de millet
Miam-ô-fruit
Pommes fondantes au four
Avocado bowl ou avocado toast
Couscous énergie aux légumes de saison & jeunes pousses
Wok fortifiant au poulet et légumes de saison
Salade invincible aux jeunes pousses, betterave, radis roses et champignons
Salade fraîcheur de chou rouge, pommes et radis noir râpés
Buddha bowl
Salade du bonheur aux carottes et betteraves rouges
Soupe sérénité à la betterave et au chou rouge
Poisson vital et ses petits légumes verts à la menthe
Houmous
Salade prospère de champignons aux asperges & son œuf
Salade énergétique de kale à l’orange
Dahl bienfaiteur de lentilles corail
Carpaccio antirouille de betterave
Velouté joyeux aux carottes, à la patate douce et au lait de coco
Semaine 2
Mes menus
Technique N°2 : le mouvement, la voie royale
Energy balls aux dattes, noix & cocoSmoothie bowl aux fruits rouges
Green smoothie aux épinards, concombre, avocat & pomme
Pudding douceur de chia
Tarte bienveillante aux légumes
Tartare santé d’algues
Tartinade bienheureuse de maquereau
Buddha boom bowl de saison
Salade belge d'endives aux noix
Cru-gette rafraîchissante
Salade power
Quinoa ardeur aux champignons, cranberries, roquette et courges rôties
Poireaux protecteurs à la vinaigrette
Carottes tendres aux perles noires
Curry d'Ali Baba aux légumes
Velouté douceur de patate douce, panais et poire
Semaine 3
Mes menus
Technique N°3 : le pouvoir de l'eau
Granola équilibre aux cranberries séchées et à la cardamome
Frittata vitaminée
Tartare bien-être de saumon et lentilles vertes
Trio de riz énergie à la courge
Sweet potato garnie et rôtie
Quinoa artifice aux légumes rôtis
Soupe antifaille de chou-fleur
Chakchouka vivace et rapide
Tartinade reconfortante aux lentilles corail
Pour aller plus loin
Muffins sans gluten aux fruits de saison
Spicy sunrise aux carottes, orange, pomme & curcuma
Légumes lactofermentés
Page de copyrightP r é f a c e
Savoir se nourrir est important, mais comment cuisiner sans frustration ? Lors d’une consultation de
bilan de vitalité avec un naturopathe, le sujet de l’alimentation est systématiquement abordé. Et pour
cause, les erreurs alimentaires constituent une cause majeure d’affaiblissement du terrain et de baisse de la
vitalité.
Aussi, nombreux sont les ouvrages, ateliers pratiques et conférences qui sont consacrés à l’alimentation
chaque année. Mais bien peu nous expliquent le « comment faire ».
Dominique et Élisabeth nous invitent au fil des pages à expérimenter une cuisine créative, alliant
simplicité et innovation. C’est le premier mérite de cet ouvrage. Comme l’indiquent ses auteurs, la cuisine
saine n’est plus une évidence ! Tout le monde n’a pas eu la chance d’apprendre à cuisiner en regardant ses
parents à l’œuvre. Le véritable plus de ce livre réside dans la pédagogie de ses auteurs : tout devient
simple et plaisant, sans passer des heures à faire la popote !
Autre avantage de cet ouvrage : la pratique l’emporte sur la théorie. Toutes les astuces (comment
préparer à l’avance, comment manger à l’extérieur, comment s’organiser pour les courses, conseils pour
mieux s’organiser, etc.) permettent de garder une longueur d’avance sur son emploi du temps. Merci aux
plannings futés distinguant ce qui ne nécessite aucune préparation, une préparation minute ou une
préparation la veille.
Il ne s’agit pas simplement d’un nouveau livre de recettes mais de viser à l’épanouissement dans
l’assiette et autour de l’assiette. Dès les premières pages, le lecteur redécouvre ce qui devrait
constituer le fil d’Ariane de l’art de passer à table : réapprendre le respect des besoins essentielss
de sa physiologie, redonner à cet acte, trop souvent vécu comme automatique et anodiinn,,
ttoouuttee ssaa ddiimmeennssiioonn ccoonnsscciieennttee. Outre les principales clés bionutritionnelles (associations
alimentaires, intérêt de bien mastiquer les aliments, respect des temps de digestion), l’importance des
facteurs psycho-émotionnels qui structurent notre façon de nous mettre à table est rappelée. En
choisissant de bons produits locaux, le plus bruts et naturels possible, des modes de cuisson et de
conservation respectueux de leur qualité intrinsèque, nous nourrir autrement permet de conjuguer le
respect de notre écologie digestive avec celui de l’écologie globale, et de rééquilibrer notre alimentation en
douceur.
Manger sain et se faire plaisir deviennent alors parfaitement compatibles ! La naturopathie n’est rien
d’autre que cela : réapprendre son mode d’emploi en tenant compte de sa nature, pour
redécouvrir la joie d’être soi et ainsi contribuer à sa bonne santé.
– Frédéric Boukobzzaa,,
directeur d’ISUPNAT (Institut supérieur de naturopathie)
et ancien président de la FENA (Fédération des écoles de naturopathie)