Végéterrien. Mon tour du monde en plus de 115 recettes végétariennes salées et sucrées !

Végéterrien. Mon tour du monde en plus de 115 recettes végétariennes salées et sucrées !

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Français
285 pages

Description

Bernard Laurance se lance dans la cuisine 100 % végétarienne !
En véritable passionné, l’auteur parcourt le globe à la recherche des meilleures recettes glanées au fil de ses voyages en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient, dans les Amériques et dans toute l’Asie. Il vous fait découvrir ici les plus alléchantes recettes végétariennes, véganes, sans gluten ou sans lactose.
Avec Bernard, manger sain rime avec savoureux et gourmand! De l’apéritif au dessert, plus de 115 recettes gourmandes et inédites à mettre entre toutes les mains !

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Informations

Publié par
Date de parution 11 octobre 2017
Nombre de lectures 11
EAN13 9782081415461
Licence : Tous droits réservés
Langue Français
Poids de l'ouvrage 9 Mo

Informations légales : prix de location à la page €. Cette information est donnée uniquement à titre indicatif conformément à la législation en vigueur.

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VÉGÉ-TERRIEN
Conception graphique et mise en pages : Delphine Delastre/Flammarion ©Flammarion, Paris, 2017 N° d’édition : L.01EPMN000936.N001 ISBN : 978-2-0814-1546-1 Dépôt légal : octobre 2017
SOMMAIRE sans glutenSG végétalienVL sans lactoseSL LA NATURE REPREND SES DROITS MES INGRÉDIENTS INDISPENSABLES ENTRÉES & PLATS CRÈME DE FETA À LA PISTACHESG PÂTÉ AUX NOIX DE CAJOUSGVL SL CHIPS DE CHOU KALESGVLSL CRÈMES DE TOFU AUX LÉGUMESSGVL SL TAPENADE DE GRAINES DE TOURNESOL AUX TOMATES SÉCHÉESSGVLSL PAKORA DE LÉGUMESSGVL SL BAHJIS AUX OIGNONSSGVLSL TERRINE DE LENTILLES, PESTO DE ROQUETTESG SALADE MANGUE AVOCAT AUX HARICOTS NOIRSSGVLSL BUDDHA BOWLSGVLSL GNOCCHIS D’AUBERGINES CRACKERS HOLLANDAIS AUX GRAINESVLSL ZALU SOBASGVLSL ROULEAUX DE LÉGUMES AU QUINOASGVLSL SALADE DE QUINOA À LA BETTERAVE ET EDAMAMESGVLSL KIBBEHS VÉGÉTALIENSVLSL BÁNH CUÔNSGVLSL TARTINE DE FROMAGE FRAIS ET SOUPE À L’OIGNON CAKE SALÉ AUX OIGNONS CONFITS, GRAINES DE TOURNESOL ET CURCUMASGSL SPAGHETTIS CRUES DE COURGETTES JAUNESSGVLSL CRÉMEUX DE POIVRONS ORANGE AU SAFRAN, ASPERGES SAUVAGESSG BÒ BÚNSGVLSL SOUPE AZTÈQUESGVLSL SOUPE AVOINE ET SHIITAKÉSSGVLSL GALETTES DE LÉGUMES, CORIANDRE ET SÉSAMESGVLSL MANOUCHÉ AU ZAATAR GALETTES HYPER PROTÉINÉES AUX POIS CHICHES ET AU LUPINVL SL RIZ FRIT À LA NOIX DE COCO ET AUX LÉGUMESSGVLSL BÖREK AU FROMAGE APOUM BAPOUMSG PAIN D’ÉPEAUTRE AUX GRAINES DE COURGEVL TARTE À LA PATATE DOUCE, AMANDES ET BLEU TARTELETTES AUX OIGNONSSGVLSL
TAPIOCA BRÉSILIENNE AUX AUBERGINESSGVLSL PORRIDGE D’ORGE PERLÉ AUX ÉPINARDS CRÊPES CORÉENNES AUX HARICOTS MUNGOSGVLSL GALETTES DE POLENTA AUX CHAMPIGNONSSGVLSL CRUMBLE SALÉ AUX TOMATES ET COURGETTES DAN DAN NOODLESVLSL ÉPINARDS AUX GRAINES ET À LA CRÈME DE SOJASGVLSL GALETTES DE TOFU ET SOJA AUX TOMATESSGVLSL PAIN SANS GLUTEN MAÏS-CHÂTAIGNESGVLSL LÉGUMES SAUTÉS ET TARTARE DE BROCOLI À LA POMMESGVLSL GALETTES DE BOULGOUR AU SARRASIN ET COMTÉ SEITAN SAUCE CHIMICHURRIVLSL AUBERGINES FARCIES AU QUINOA, AUX ASPERGES ET AUX CHÂTAIGNESSGVLSL RICE CAKESSGVLSL RICE CAKES AU PAK CHOÏSGVLSL PORRIDGE DE BLÉ AU LAIT DE COCO ET TOFU CARAMÉLISÉVLSL FRITTATA AUX BROCOLISSG SALPICÃOSGVLSL GALETTES DE SON D’AVOINES AUX ÉPICES ET AUX LÉGUMESSGSL MATAR BAIGAN PANEERSG KORMA DE LEGUMESSGVLSL NAANS TAJINE DE LÉGUMESSGVLSL CRÊPES DE SARRASIN, CHAMPIGNONS ET POIREAUXSGVLSL WOK DE RICE CAKES AUX RACINES DE LOTUSSGVLSL PASTILLA AUX OIGNONS CONFITSVLSL LENTILLES MAROCAINESSGVLSL RISOTTO VÉGÉTALIEN AUX CHAMPIGNONSSGVLSL QUINOA FAÇON RISOTTO AUX LÉGUMES ET COMPOTÉE DE TOMATE ÉPICÉESG PROTÉINES DE BLÉ ET SOJA AU LAIT DE COCO, CITRONNELLEVLSL CHILI SIN CARNESGVLSL POÊLÉE DE LÉGUMES ANCIENS SUR LIT DE CRESSONSGVLSL CROC MILLET AUX ÉPINARDS ET NOIXVLSL STEAK VÉGÉTAL NATURESGVLSL PÂTES À LA COURGE BUTTERNUT ET BEURRE DE SAUGE CROUSTILLANTE RISOTTO D’ÉPEAUTRE AU POTIRON ET CHAMPIGNONS FARCISVLSL CURRY VERT DE LÉGUMESSGVLSL CURRY MASSAMAN DE LÉGUMESSGVLSL PÂTES À LA BOLOGNAISESL RAVIOLIS GÉANTS À LA COURGE BUTTERNUT ET NOIX LASAGNES AUX AUBERGINES NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES ET AU SEITANSL BURGERS VÉGÉTALIENSVLSL RAGOÛT DE GOMBOS AUX PROTÉINES DE SOJASGVLSL RIZ GLUANT FRIT AUX LÉGUMES ET AU TOFUSGVLSL DESSERTS ET GOÛTERS PAIN AU MÜESLIVLSL PAIN ESSÈNEVLSL
RIZ AU LAIT D’AMANDE ET À LA CRÈME DE MARRONSSGVLSL GÂTEAU À LA PATATE DOUCESG PUDDING DE PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO, GELÉE DE FRAISESSGVLSL CRUMBLE VÉGÉTALIEN DE PAPAYE, LAIT DE COCO ET NOIX DU BRÉSILSGVLSL GÂTEAU FONDANT PÊCHE AMANDESG CASTAGNEUSESG GAUFRES CROUSTI-MOELLEUSES SANS GLUTENSG CRUNCH OATSGVGSL FLAPJACKS DÉCADENTSSG COOKIES VÉGÉTALIENS AUX NOIX DE CAJOU ET CHOCOLATVL SL MILLASSONSG GÂTEAU CRU AUX NOIX DE PÉCANSGVLSL CROUSTILLANT VEGAN CHOCOLAT FRAMBOISESGVLSL BANOFFEE PIESGVLSL GRANOLA MAGIQUEVLSL LES MADELEINES DE L’IMPOSSIBLESGSL GÂTEAU CRU À ORANGE CANNEBERGESGVLSL SABLÉS CHOCO-NOISETTESSG MACARONS RUSTIQUES AUX NOIXSGVLSL CAKE VÉGÉTALIEN AUX FRUITS SECSVLSL SABLÉS VÉGÉTALIENS AUX GRAINESSGVLSL SABLÉS AU SARRASINSG SABLÉS AUX NOIX DE CAJOUVLSL POWER COOKIESVLSL DOCES DE FRUTAS SECASSGVLSL INDEX REMERCIEMENTS