Associations et rotations au potager

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97 pages
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Description

Les associations de légumes et les rotations de cultures sont des méthodes bio qui permettent de gérer son potager de manière responsable et écologique : pas d’épuisement du sol, lutte naturelle contre les parasites, accueil de la petite faune…

Retrouvez tous les conseils d’un professionnel pour appliquer ces astuces dans votre potager grâce à des pas à pas illustrés. Comment bien associer les légumes pour une récolte généreuse, quels amendements apporter à votre sol, comment organiser votre parcelle de terre en fonction de vos besoins… tout vous sera expliqué pour vous aider à devenir un pro des associations et rotations !

Au sommaire :

  • Quelques principes de base : Le sol : un support de culture et une base nutritive - Les besoins des plantes - Optimiser le potentiel du sol de son potager
  • Associations culturales : L'union fait la force - Connaître pour bien associer
  • Pour le meilleur : les excellentes compagnes
  • En évitant le pire : les mauvais voisinages
  • La rotation des cultures : Les grands principes - Organiser la rotation - Les avantages de la rotation des cultures
  • Guide pratique : Tableau L'essentiel sur la culture des principales plantes potagères - Tableau croisé des compatibilités culturales

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Ajouté le 17 mai 2013
Nombre de lectures 86
EAN13 9782815304023
Langue Français
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Associations et rotations
Laurent Renault Illustrations : Michel Sinier
rustica éditions
Avant-propos
Cultiver son jardin. Voilà une activité qui nous occupe depuis la nuit des temps et qui prend des significations et des valeurs variables en fonction des époques. Le jardin potager, un temps mis de côté dans les villes en raison de la simplicité d’approvisionnement en légumes frais produits par l’agro-industrie, est de nouveau à la mode. Les rapports complexes que nous entretenons avec notre alimentation tendent de nos jours davantage vers des préoccupations d’authenticité et de préservation de la santé. Pourtant la science nous prévoyait un avenir alimentaire radieux. Les légumes modernes, aux qualités nutritives analysées et désormais produits en atmosphère contrôlée sous des serres chauffées, sont à l’image des couvertures de magazines : splendides, appétissants, mais au goût indéfinis sable et totalement décalé par rapport à notre imaginaire gustatif. Nous ressentons à nouveau le besoin de cultiver, c’est-à-dire de travailler la terre afin de la rendre fertile et de pouvoir profiter au mieux de son potentiel. Fertilité des sols, rotation des cultures, associations végétales, respect des saisons, toutes les valeurs sûres de notre patrimoine horticole ancestral s’accordent désormais, dans nos espaces cultivés, à l’éveil de notre conscience environnementale. Alors, adonnez-vous au jardinage durable et responsable. Ne ménagez pas vos efforts pour comprendre et apprécier les fruits de votre travail. Laurent Renault