Jardiner bio sans se raconter de salades

Michel Beauvais

Description

Des limaces mortes de trouille, un jardinier mort de rire... Du compost au paillage, en passant par les engrais bio et la lutte contre les ravageurs, l'auteur vous dévoile ses petits secrets et ses convictions profondes au sujet du jardinage bio avec un ton personnel et plein d'humour !
Il n'hésite pas également à évoquer les limites de certaines pratiques pour vous guider sans vous tromper. Et s'il manie à merveille la grelinette, il ne fait pas usage de la langue de bois ! Sans vous raconter de salades, cet ouvrage vous ouvrira les portes d'un jardinage différent, respectueux de la nature et du rythme des saisons.

Sujets

• Compost
• Adam RA-14 Loisirs
• Paillis
• Rustica
• BRF
• Parasites
• Aphidoidea
• Chou
• Humus
• Insecticide
• Arbuste
• Engrais
• BIO
• Mauvaises herbes
• Tomate
• Betterave
• Potager
• Décoction
• Purin

Informations

• Publié par: Editions Fleurus
• Date de parution: 12 août 2011
• Nombre de lectures: 18
• EAN13: 9782815301732
• Langue: Français

Extrait

Avant-propos

Il y en a qui sont pour : plaisir de récolter des légumes vraiment sains, sans traitement toxique d’aucune sorte (c’est si important pour la santé présente et future des enfants !) ; plaisir gustatif avec des tomates, des haricots ou des salades au zénith de leur saveur ; satisfaction de protéger l’environnement, de ne pas polluer les nappes phréatiques, de ne pas assassiner la petite faune des jardins.
Il y en a qui sont contre : jardiner bio, ce sont de mauvais rendements assurés et parfois même la perte complète de toute une récolte ; les engrais et les pesticides chimiques ne sont pas si mauvais qu’on le prétend et il ne donnent aucune toxicité aux légumes – qui, du point de vue gustatif, sont tout à fait au niveau des légumes bio ; en outre, les produits bio, que ce soient des graines ou des fertilisants, sont plus chers que les autres.
Nous, disons-le tout net, nous sommes pour. Sans restriction et définitivement. Pour toutes les raisons citées plus haut et parce que jardiner bio nous met en accord profond avec la nature – ce qui nous rend tout simplement heureux. Cela dit, nous ne sommes pas prêt à gober n’importe quoi – ni au sens propre, ni au sens figuré. Posons-nous donc sérieusement la question (sans nous raconter de salades) ; dans le jardinage bio, qu’est-ce qui marche vraiment ? Comment faire, pratiquement, pour récolter des légumes vraiment sains, avec un rendement satisfaisant ?
Michel Beauvais
Ameublir oui, labourer non !

Ne plus se tordre les reins à labourer en automne, voilà qui en fait frémir plus d’un. Et pourtant, force est de constater que l’on obtient de meilleurs résultats en se contentant d’un simple ameublissement, sans retournement des mottes.
« Creusez, fouillez, bêchez. Ne laissez nulle place Où la main ne passe et repasse. »
C’est le sympathique Jean de La Fontaine qui le dit dans Le Laboureur et ses Enfants . Preuve, s’il en était besoin, que le chamboulement du sol est depuis longtemps considéré comme un des dix commandements de la culture dite « conventionnelle ». Un dicton ajoute même que « le laboureur est du métier d’Adam », mais c’est une erreur : on sait que les premiers cultivateurs, évidemment préhistoriques, pratiquaient le semis direct, sans les labours, que l’on retrouve dans le bio aujourd’hui.
Le sol donne le “ la ” !

Jouons un instant à la patate… Mettons-nous à la place de la brave pomme de terre : qui voudrait s’embêter à pousser en ayant ses racines dans une mixture râpeuse, tristounette, brûlante ou glacée, où l’on ne rencontre jamais personne, en absorbant des trucs qui sentent le pétrole (on aura reconnu les engrais chimiques) ? Le précepte à retenir, en paraphrasant le « soigner la tête pour guérir le corps » de la médecine orientale, est le suivant : soigner le sol pour guérir les plantes. Et la méthode est simple : il s'agit de respecter le vivant et les cycles naturels.

Un sol, c’est quoi ?

Le sol est composé de 3 éléments :
• une partie minérale : elle est issue de la roche et également de la décomposition de la matière organique en minéraux. Selon les cas, le sol est à dominante argileuse, limoneuse ou sableuse (avec des particules plus ou moins fines) ;
• une partie organique : elle est constituée de matière organique (végétale et animale) en décomposition, c’est-à-dire l’humus ;
• des êtres vivants : ce sont les bactéries, les algues, les champignons, les insectes…


Un sol fertile, c’est quoi ?
Pour que les plantes aient les meilleures chances de développement, le sol doit être :
• friable et aéré, pour permettre la pénétration et la respiration des racines (un sol fertile contient 25 à 50 % d’air – étonnant, non ?) ;
• poreux, tout en retenant suffisamment l’eau pour éviter à la fois le dessèchement et l’excès d’humidité ;
• riche en éléments nutritifs, c’est-à-dire, en azote, en phosphore et en potassium.
Et c’est pourquoi la qualité d’un sol dépend :
• de la taille des particules qui le composent ;
• de la proportion d’humus qu’il contient ;
• des êtres vivants qui s’y trouvent.
L’ameublissement du sol évite précisément de bouleverser sa structure, de faire disparaître l’humus en l’enterrant et favorise le développement de la vie. Il est complété par l’apport d’amendement – en particulier, justement, de l’humus – et éventuellement, de fertilisants organiques.
L’étymologie nous apprend que les termes « fertile », « fertilité », viennent d’un mot latin, porre, signifiant « porter » et, plus précisément « porter dans son ventre ». C'est une belle image que ce sol fertile qui « enfante » les plantes – on comprend toute de suite qu’il faut en prendre soin !

La fertilité, c’est quoi ?

Photo Franck Boucourt (potager de Patricia Auvray)
Pourquoi s’embêter à mettre les mains dans la gadoue alors que l’on peut s’en passer ? Car, pour pousser, une plante n’a nullement besoin de terre, comme le démontre tous les jours la culture hors-sol ou hydroponique. Cette pratique, même si cela semble bizarre, n’est théoriquement pas incompatible avec le bio, qui l’appelle alors la « bioponie » – apparemment en plein boum. Tout dépend, bien entendu, des fertilisants que l’on utilise.
Pour le jardinier à la fois à l’ancienne et à la moderne, qui veut tout simplement réussir des légumes sains et de belles fleurs dans son jardin – si possible sans polluer la nature –, la notion de terre fertile est essentielle. Il est alors primordial de se contenter d’ameublir sans retourner !
ça grouille

Les organismes vivants constituent 0,1 % d’un sol fertile. Pas beaucoup, dites-vous ? Mais si, car cela veut dire que pour 1 kg de terre, il y a 3 000 milliards de bactéries, 400 millions de champignons, 50 millions d’algues et 30 millions de protozoaires, nématodes et vers de tout acabit. Ajoutons à cette joyeuse bande d’insectes en pagaille les précieux lombrics !

Il y en a 3 types
• Les lombrics épigés : ils vivent en surface dans les litières de feuilles en décomposition. Ce sont eux que l’on trouve dans le lombricompost.
• Les lombrics endogés : très abondants, ils creusent des galeries horizontales en avalant la terre, sans jamais venir en surface.
• Les lombrics anéciques : dans un jardin, ils représentent souvent plus de 80 % de la masse des vers de terre. Ils sont plus rouges que les précédents. Ils creusent des galeries à la verticales qui leur permettent de venir à la surface glaner des débris végétaux, en y laissant des tortillons appelés turricules.

Vive les vers de terre !

Si le serpent est le symbole de la médecine dans le caducée, le ver de terre pourrait bien être celui du jardinage bio. En effet, on les soigne et on les bichonne, les jolis petits lombrics. Et on a bien raison. Pourquoi ? Parce que ces timides annélides ont l’idée splendide d’avaler de la terre. Et que c’est dans leur intestin que l’humus et l’argile (liés par des ions positifs) forment un ensemble stable, grâce à l’apport d’une sorte de colle humique que l’on appelle la « glomaline » et qui est synthétisée par les champignons. Cet ensemble stable, c’est précisément le sol fertile. Les vaillants vers de terre aèrent aussi abondamment le sol avec leurs galeries horizontales et verticales. Ils digèrent également les déchets végétaux en décomposition et les transforment en humus. Et il ne faut pas croire qu’ils ne traitent qu’une faible partie de la terre – du moins quand ils sont en nombre suffisant ! Ce sont des fouisseurs insatiables et acharnés qui « traitent » des volumes phénoménaux de terre. Et il faut savoir qu’ils représentent à eux seuls 70 % de la masse totale des animaux terrestres, loin devant les éléphants ! On compte 150 à 400 individus au mètre carré, tous sur le pied de guerre, dans une prairie naturelle non traitée – et seulement 3 à 5 dans un champ de céréale 100 % chimique ! Sur notre bonne vieille planète, il en existe environ 4 000 espèces – dont une de 3 m de long en Australie !
Un coup de cuivre !
Le jardinage va-t-il connaître un âge du cuivre ? L’idée n’est pas nouvelle puisqu’elle daterait évidemment de l’âge du cuivre et des anciens Chinois. Certains affirment que le