Réussir la culture sur butte

Wallner Richard

Description

La culture sur butte est une méthode innovante.

Richard Wallner, spécialiste de la permaculture, vous guide pas à pas pour créer, planter et entretenir vos buttes, à l’aide de schémas de culture détaillés. La culture sur butte présente de nombreux avantages : ni labour, ni pesticide, ni herbicide, ni apport d’engrais, ni mal de dos… et des légumes bons, sains et bio.

Optez pour le potager du futur : durable, biologique et facile d’entretien ! Développée au travers d’une démarche permaculturelle, démarche globale et écologique, la culture sur butte est aussi une solution pour ceux qui souhaitent mettre en œuvre au quotidien le développement durable.

Sujets

• maladie
• Semer
• Rongeur
• Démarche
• Príncipe
• Transformer
• Muret
• Permaculture
• Arbre
• Agriculture
• Butte
• Écologie
• Étape
• Rotation
• Économie
• Chantier (homonymie)
• Jardinier
• Ressource
• Construction
• Autonomie
• Alternance
• Agricole
• Haie
• Mélange
• Culture (homonymie)
• Problème
• Ferme
• Fertilité
• Transformation
• Déplacement
• Cloporte
• Réserve
• Croissance
• Besoin
• EAU
• Modèle
• Potager
• Rentabilité
• Prévention
• Sol
• Fukuoka
• Équilibre
• Méthode
• Forêt
• Outil
• Surface
• Constitution
• Production
• Période
• Nourriture
• Engrais
• Nature
• Insecte ravageur
• Matériau
• Prédateur
• Légume
• Culture
• Terre
• Philosophie
• Environnement
• Biologie
• Azote

Informations

• Publié par: Rustica Éditions
• Date de parution: 26 décembre 2019
• Nombre de lectures: 41
• EAN13: 9782815315906
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 3 Mo

Extrait

Sommaire
Avant-propos
La démarche permaculturelle
L'application de la démarche à la culture sur butte
Quelques principes de conception permaculturels
Quelques méthodologies
La rentabilité économique d'une ferme permaculturelle
Chassez le naturel... Pour mieux le trouver
Les buttes de la nature
Transformer son environnement
Le mot naturel ne perd-il pas alors de sa valeur ?
Qu'est-ce qu'une agriculture « naturelle » ?
Une philosophie globale du vivant
Les transformations dans le monde vivant
Quelques transformateurs
Des besoins et des ressources complémentaires
L'approche globale de Masanobu Fukuoka
La voie des engrais chimiques
Le jardinier au sein de la cocréation
L'arbre, outil de la fertilité
Constitution et origine du sol
La forêt comme modèle agricole
le choix de la culture sur butte
Pourquoi cultiver sur butte ?
Les avantages de ma pratique sur butte de 1,70 m de large
Choisir la butte la plus adaptée à vos besoins
La surface pour se nourrir
La surface pour débuter
La surface d'autonomie
La surface pour une petite ferme diversifiée
Commencer petit
Construire des buttes de 1,70 m
Forme et dimensions d'une butte de 1,70 m
Améliorer sa terre ou compenser le manque
Où trouve-t-on la terre ?
Différentes stratégies pour compenser le manque
Améliorer sa terre
Les matériaux de construction
Les rebords de la butte
Les piquets de maintien des rebords
Les repose-pieds
Les planchettes
Les étapes de construction
Les périodes favorables
Les phases préparatoires
Les étapes pour construire une butte
Quelques astuces pour le chantier
Les étapes du chantier
L'intégration du potager au jardin
Dessin d'ensemble d'un potager écologique
La ferme « Au petit colibri »
Aménager les différentes zones
L'orientation sur sol plat
L'orientation dans une pente
La distance par rapport à la maison et aux ombres
Les grandes allées
La réserve d'eau
Les zones de production de matière
Renforcer l'équilibre biologique
Favoriser l'installation des prédateurs naturels
Introduire des « mégaprédateurs » domestiques
Renforcer le microclimat
Les haies et arbres isolés
Les murs et murets
Les pentes
Les principes de la culture sur butte
Trois méthodes de culture
Méthode 1 : les mélanges diversifiés et dispersés
Méthode 2 : le déplacement successif de lignes ou placettes
Méthode 3 : l'alternance de mélanges entre deux buttes
La fertilité
Repère 1 : protéger la butte
Repère 2 : limiter les exportations
Repère 3 : composter en surface
Repère 4 : maintenir la butte humide
Repère 5 : faire un apport diversifié et régulier d'azote naturel
Repère 6 : favoriser l'accès au soleil et à la chaleur
Repère 7 : rechercher la qualité plutôt que la quantité
Un sol et des plantes en bonne santé
Repère 1 : faire de la nature une alliée
Repère 2 : respecter une double rotation
Repère 3 : associer les légumes entre eux et choisir leur emplacement sur la butte
Repère 4 : faire de bonnes successions
Repère 5 : renforcer la prévention
Arroser et irriguer à bon escient
Se passer d'eau
Irriguer
Schémas de culture
Les points clefs pour réussir ses cultures
Cycle simple – tous niveaux
Dispositif de culture
Schémas de culture
Créer vos propres variations
Cycle amélioré en extérieur
Dispositif de culture
Schémas de culture
Cycle amélioré sous abri
Différents niveaux de protection
Schémas de culture
Conseils pratiques
Huit étapes pour concevoir son potager
Les positions ergonomiques de travail
Les positions pour la bande de sommet
Les positions pour la bande intermédiaire
Les positions pour la bande extérieure
Les positions pour le grillage
Alternatives aux vesces, fèves et pois
Pour la vesce
Pour les fèves et pois
Remèdes aux problèmes rencontrés
Semer en sol non labouré
Trop faible croissance
Compactage de la butte
Présence de maladies et ravageurs
Régulation des mulots et autres rongeurs
Ne jamais intervenir sur les cloportes
Le cas des courgettes
Envahissement de certaines cultures
Annexes
Ouvrages, DVD et liens Internet intéressants
Carnet d’adresses
Glossaire
Page de copyright
Avant-propos
Il existe de nombreuses pratiques de culture sur butte. Celle que je présente dans ce livre est le fruit de dix années d'expérimentations personnelles et d'apprentissages auprès d'autres personnes via des lectures, des rencontres… Ce travail débuta en 2003, d'abord en tant que jardinier, puis, depuis 2005, en tant que maraîcher au sein de ma ferme expérimentale Au Petit Colibri ( http://aupetitcolibri.free.fr ).
La pratique des cultures associées convient aussi bien aux jardins classiques sur sol plat qu'aux jardins avec buttes. Mais le fait de cultiver sur butte apporte des avantages supplémentaires que vous trouverez décrits dans cet ouvrage.
Ce livre s'adresse aux jardiniers, expérimentés et débutants. Pour la culture professionnelle, il me faudra écrire un second ouvrage afin d'approfondir tout ce qu'implique ce niveau de compétence. En attendant, ce livre pose déjà les repères de ma pratique actuelle qui peuvent, me semble-t-il, intéresser des personnes souhaitant démarrer une culture professionnelle non mécanisée de légumes « au naturel » sur 1 000 à 4 000 m².
Objectifs de recherche
Au fil des ans, la forme, les dimensions de la butte, et ma façon de cultiver ont beaucoup évolué pour mieux correspondre à mes besoins et à mon contexte. Les résultats ont atteint aujourd'hui un niveau qui me satisfait. Il s'agissait alors notamment de : gagner du temps : pas de labour, pas de traitement ou purin, désherbage réduit, semer rapidement pour les grandes surfaces, réduire les déplacements ; améliorer le confort du dos et des genoux ; gagner en espace de culture par rapport aux largeurs classiques de 1,20 m ; simplifier ma pratique au quotidien tout en conservant l'utilisation des associations de cultures, la rotation des cultures, la diversité des récoltes et l'accompagnement de processus biologiques complexes propres aux sols vivants ; réduire les coûts et les dépendances : pas ou peu de machine, pas ou peu de compost, produire facilement tout ou partie de la fertilité sur site sans fumier (absence d'animaux) ; être le moins en conflit possible avec l'environnement naturel du site, le rejoindre, l'accompagner, vivre avec, tout en affirmant ma présence, mes besoins ; être davantage autonome , tout en excluant une démarche d'autarcie.
Bien que la culture sur butte et les différentes techniques associées exigent un nouvel apprentissage du fait qu'elles bousculent les repères habituels, leur ergonomie, leur efficacité et la beauté qui s'en dégagent offrent de nouvelles perspectives enthousiasmantes capables de transformer notre rapport à la nature et d'amener davantage de personnes à jardiner.
Les guides sur le chemin
Au fil de mes lectures, rencontres et expérimentations, j'alimente et remets en question régulièrement l'image que je me fais du fonctionnement de la nature. Les explications de ce livre ne sont donc pas « la vérité » mais un « concept personnel » qui tente de s'en approcher. À chacun de poursuivre sa propre compréhension, j'espère que la mienne vous sera bénéfique.

Voici des chercheurs et agriculteurs qui m'ont inspiré et que je vous recommande : Masanobu Fukuoka, Claude Bourguignon, Gilles Lemieux, Emilia Hazelip, Marc Bonfils, Bill Mollison, Sepp Holzer, Robert Hart, Patrick Whitefield, Gertrud Franck, Jean Pain, Jean-Marie Lespinasse, Magda Haase, Jean-Paul Thorez, Gérard Ducerf. Ce sont autant de mots clefs pour vos recherches sur Internet !
Nous devons aussi devenir nos propres guides. Nous avons tant de choses à apprendre pour réellement fonctionner avec la nature et non contre elle. Cela demandera également du temps pour réparer les dégâts de l'ère chimique. Alors devenons nos propres chercheurs, patients et généreux, au lieu d'être de simples consommateurs exigeant des solutions immédiates sans prendre la mesure des lourdes conséquences de ce qui s'est passé pendant les 60 dernières années. Toutefois, j'ai, pour ma part, eu tort de bl