Processus et méthodes logistiques - Supply chain management

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Le champ de la logistique d’Entreprise a connu un développement spectaculaire ces dernières années. La maîtrise de la logistique est donc, aujourd’hui, l’un des enjeux majeurs à relever. En associant théorie et pratique proche des normes, les auteurs adoptent un point de vue résolument opérationnel et proposent un résumé des bases et des règles de la gestion de la chaîne logistique, gestion aujourd’hui communément appelée Supply Chain Management. Cet ouvrage de référence, destiné tant aux étudiants, débutants ou expérimentés qu’aux professionnels présente la gestion des flux suivant un schéma inédit. Il constitue un outil de travail indispensable en offrant une approche globale de la logistique parsemée d’exemples et de graphiques appropriés sur la réflexion logistique, ainsi que des plans conceptuels et méthodologiques sur les nouvelles donnes de la logistique. Il fait également le point sur les évolutions des facteurs technologiques conditionnant la performance d’un réseau logistique, sur les développements nouveaux et sur les évolutions actuelles des grandes architectures de Supply Chain en Europe et aux États-Unis, un sujet essentiel pour le management d’aujourd’hui. Les auteurs, formés aux techniques américaines APICS (Association for Operations Management), exercent ou ont exercé des responsabilités logistiques en entreprise qui les ont amenés à introduire ces règles de procédure et à mettre en place des organisations capables d’appliquer ce que les Américains appellent « the best practices ».

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Date de parution 01 janvier 2013
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EAN13 9782128002906
Langue Français

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Publications chez le même éditeur Le But – Un processus de progrès permanent, E.M. Goldratt et J. Cox, Édition spéciale augmentée, 2013 Le chaînon manquant – Management agile de la chaîne logistique en PMI, e C. Mondon, 3 édition, 2012 L’approcheSupply Chainfacile ! – Apprendre à manager par les risques, C. Stien, 2009
Vous avez ditSupply Chain! – Les fondamentaux de votre performance, L. Gonzalez, 2009
e La 2 édition de cet ouvrage (© 2007) a fait l’objet d’un reconditionnement e à l’occasion de son 3 tirage (nouvelle couverture). Le texte de l’ouvrage reste inchangé par rapport au tirage précédent. © AFNOR 2013 pour la présente édition. Couverture : création AFNOR Éditions – Crédit photo © 2013 Fotolia ISBN 978-2-12-465412-3 Toute reproductIon ou représentatIon Intégrale ou partIelle, par quelque procédé que ce soIt, des pages publIées dans le présent ouvrage, faIte sans l’autorIsatIon de l’édIteur est IllIcIte et constItue une contrefaçon. Seules sont autorIsées, d’une part, les reproductIons strIctement réservées à l’usage prIvé du copIste et non destInées à une utIlIsatIon collectIve et, d’autre part, les analyses et courtes cItatIons justIiées par le caractère scIentIique ou d’InformatIon de l’œuvre dans laquelle elles sont Incorporées er (loI du 1 juIllet 1992, art. L 122-4 et L 122-5, et Code pénal, art. 425). AFNOR – 11, rue Francis de Pressensé, 93571 La Plaine Saint-Denis Cedex Tél. : + 33 (0) 1 41 62 80 00 – www.afnor.org/editions
Sommaire
Les auteurs.............................................................................................
Préface....................................................................................................
Introduction...........................................................................................
1 La conception et le développement des produits..................... 1.1fondamentaux ............................................................... Concepts 1.2: Méthode Integrated Logistic Support(ILS) ............................... Annexe A Prise en compte en conception du conditionnement, de la manutention, du stockage et de l'aptitude au transport (CMS & T)................................................... Annexe B La gestion de configuration .............................................
2 2.12.22.32.42.52.6
Organisation et gestion de la production..................................La stratégie de l'entreprise et la production .................................. Les différents modes de fabrication.............................................. Les implantations et la logistique interne en production .............. La gestion de production proprement dite .................................... Le MRP ........................................................................................ Le Juste-à-Temps..........................................................................
IX
XI
XII
13 9
39 43
51 52 59 66 98 109 150
VI
2.7
2.8
Processus et méthodes logistiques
La gestion par les contraintes et les systèmes de planification et de programmation avancés ....................................................... Le lien entre gestion de production et gestion de la distribution : de MRP à DRP .............................................................................
3 Commercialisation et distribution............................................3.1 Le sous-système « Vendre » de l'entreprise ................................. 3.2rôle de la commercialisation et de la distribution.................... Le 3.3 Les circuits de commercialisation ................................................ 3.4 Les activités de distribution.......................................................... 3.5 La gestion des stocks et des approvisionnements......................... 3.6planification et la programmation dans la distribution physique La des produits finis .......................................................................... 3.7Le magasinage, le stockage et la manutention ............................. 3.8Le transport................................................................................... 3.9.....................................Les systèmes d'information et de gestion 3.10La performance de la chaîne logistique........................................
4 L'après-vente et le soutien. Du service après-vente au soutien logistique...................................................................................... 4.1....................................................................................... Concepts 4.2en œuvre du soutien logistique  Mise ............................................ Annexe Véhicules tous-terrains à usage professionnel ......................
5 5.15.2
5.35.45.55.6
Méthodes et outils.......................................................................Méthode Delphi pour la prévision à moyen et long terme ........... Méthode qualitative de prévisions à moyen et long terme par la méthode des scénarios ........................................................ Analyse stratégique ...................................................................... Méthodes d'optimisation............................................................... Quality function deployment (QFD) ............................................ Coût de cycle de vie (Life cycle cost)et conception à coût objectif (Design to cost) ............................................................................
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183 183 189 195 203 209
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Sommaire
5.7de compromis ( Analyse Trade-off Analysis) ................................5.8Technologie de groupe ................................................................. 5.9Analyse statistique........................................................................ 5.10Modèles quantitatifs de prévisions à court terme et analyses saisonnières................................................................................... 5.11Indicateurs de performances - Tableaux de bord.......................... 5.12Modèles de gestion des stocks...................................................... 5.13Série économique ......................................................................... 5.14Analyse de processus.................................................................... 5.15Simulation..................................................................................... 5.16Méthode de planification de projets .............................................
Bibliographie.........................................................................................
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