La culture fruitière Volume 2: Les productions fruitières (Coll. Agriculture d'Aujourd'hui, 2° Éd.)

Gautier Michel

Description

Alors que le volume 1, "L'arbre fruitier", abordait la connaissance de l'arbre et les moyens de production, le volume 2, "Les productions fruitières", présente les principales espèces cultivées en France. Pour chaque espèce fruitière sont développés l'origine, les caractères de végétation et de fructification, l'adaptation au sol et au climat, les porte-greffes, les variétés, la conduite et la taille, la fertilisation, les maladies et ravageurs, la récolte et la conservation. Les trois premières parties étudient respectivement les espèces à pépins (pommier, pommier à cidre, poirier et nashi), les espèces à noyau (pêcher, prunier, abricotier, cerisier) et les petits fruits rouges (cassissier, groseillier, framboisier). La dernière partie est consacrée à l'économie de la filière. Refondue, actualisée et augmentée de plus de 200 pages, cette 2e édition a également été enrichie de 16 planches couleurs.

Espèces fruitières à pépins : pommier, pommier à cidre, poirier-nashi. Espèces fruitières à noyau : pêcher, prunier, abricotier, cerisier. Petits fruits rouges : caractères généraux, cassissier et groseillier à grappes, framboisier. Données économiques. Tableau de l'économie fruitière dans le monde et l'Union européenne. Les enjeux de l'arboriculture française. Marché des fruits frais en France.

Sujets

• AGRICULTURE

Informations

• Publié par: Tec & Doc - Editions Lavoisier
• Date de parution: 09 janvier 2001
• Nombre de lectures: 1 378
• EAN13: 9782743017071
• Licence : Tous droits réservés
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 37 Mo

Extrait