Bâtir pour le troupeau laitier - 4e edition

Dominique Lagel, Philippe Wallet

Description

Comment mener à bien la construction, l’agrandissement ou la
rénovation d’un bâtiment dédié à son troupeau laitier ? Comment
gérer avec méthode un tel projet ? Comment réussir son bâtiment en conciliant performances techniques, économiques, qualité du travail et équilibre financier ?

Ce guide pratique, qui en est déjà à sa 4e édition, précédemment intitulé Le
logement du troupeau laitier, propose aux éleveurs et à ceux qui les
conseillent toutes les clés permettant d’aboutir à une construction
cohérente en lien, non seulement avec les objectifs de l’exploitation en fonction :

de son système de production, des performances des animaux recherchées, de leur confort. Mais aussi avec les objectifs que se fixe l’éleveur en matière :

de conditions de travail, de rentabilité.

Ce guide est une véritable boîte à outils permettant une construction
réussie expliquant :

comment choisir l’orientation et l’implantation, le système de ventilation

ou encore le couchage et la circulation des animaux,

comment gérer l’alimentation et le stockage des déjections,

comment organiser le bloc de traite…

De très nombreux schémas, photos et exemples illustrent le propos des
auteurs qui se veut le plus accessible possible pour faire de leur guide un
outil d’aide à la décision.

Sujets

• Sciences et techniques

Informations

• Publié par: Editions France Agricole
• Date de parution: 01 janvier 2018
• Nombre de lectures: 3
• EAN13: 9782855576220
• Langue: Français
• Poids de l'ouvrage: 2 Mo

Extrait

AGRI Élevage bovinAGRI
PRO
DUC PRO
TION
DUC
Comment mener à bien la construction, l’agrandissement ou la TION
rénovation d’un bâtiment dédié à son troupeau laitier ? Comment
gérer avec méthode un tel projet ?
Comment réussir son bâtiment en conciliant performances
techniques, économiques, qualité du travail et équilibre financier ? Bâtir pour
eCe guide pratique, qui en est déjà à sa 4 édition, précédemment intitulé
Le logement du troupeau laitier, propose aux éleveurs et à ceux qui les
conseillent toutes les clés permettant d’aboutir à une construction
cohérente en lien, le troupeau laitier
non seulement avec les objectifs de l’exploitation en fonction :
de son système de production, Construire, agrandir, rénover des performances des animaux recherchées,
de leur confort.
Outils d’aide à la décision en fonction du système de production
mais aussi avec les objectifs que se fxe l’éleveur en matière :
Conseils pratiques pour la construction et l’installation de conditions de travail,
de rentabilité.
eOuvrage collectif du BTPL 4 édition
Ce guide est une véritable boîte à outils permettant une construction
réussie expliquant :
comment choisir l’orientation et l’implantation, le système de ventilation
ou encore le couchage et la circulation des animaux,
comment gérer l’alimentation et le stockage des déjections,
comment organiser le bloc de traite…
De très nombreux schémas, photos et exemples illustrent le propos des
auteurs qui se veut le plus accessible possible pour faire de leur guide un
outil d’aide à la décision.
Présent depuis 1972 auprès de la filière laitière, le Bureau technique de promotion laitière
regroupe des ingénieurs répartis dans toute la France. Leur mission est d’animer des groupes
d’éleveurs, conseiller et former des producteurs laitiers, des techniciens d’entreprises laitières.
Dominique Lagel, ingénieur au BTPL et Philippe Wallet ont rassemblé dans cet ouvrage les
connaissances, les expériences et les observations du réseau BTPL en matière de conception de
bâtiments pour le troupeau laitier.
BATIR LAITIER4e.indd 1 26/10/18 10:38
© JeanLuc, Thierry RYO, focus fnder, Philippe Prudhomme, muph - Fotolia.com
Construire, agrandir, rénover
Bâtir pour le troupeau laitier

































Sommaire
Préface XIX
PARTIE 1 – PRÉPARER SON PROJET 1
1 Prendre le temps de réféchir à un projet cohérent et évolutif 2
Clarifer le projet à long terme 2
Déterminer l’investissement maximal raisonnablement supportable
par l’élevage 2
Améliorer les conditions de travail 4
Loger le troupeau dans de bonnes conditions 4
S’intégrer dans le système de production de l’exploitation 5
Respecter les réglementations : l’environnement, l’urbanisme,
et les cahiers des charges des démarches qualité 5
Élaborer le projet 6
2 L’implantation sur la parcelle : une étape primordiale 8
L’emprise au sol et les possibilités d’évolution 8
Le raccordement aux réseaux d’eau et d’électricité, téléphone
et Internet 9
L’estimation des pentes et du terrassement 10
L’implantation par rapport aux tiers 10
L’assainissement du terrain et l’évacuation des eaux pluviales 11
L’orientation 11
L’insertion paysagère 12
L’emplacement du bâtiment 12
Les matériaux et les couleurs 15
Les volumes 15
L’aménagement des abords 16
3 Les grands principes à respecter 17
Tenir compte du comportement social et du bien-être de la vache 17
Assurer une ventilation effcace 18
Les grands principes 18
Un site à l’abri des perturbations 22
Une orientation perpendiculaire aux vents dominants 22
Des entrées d’air 23
Les sorties d’air 26
Les bâtiments semi-ouverts (moins de 20 m de large) 29
Les bâtiments fermés (moins de 20 m de large) 30
V
















































Les bâtiments très larges (plus de 20 m de large) 31
®Les toitures de type « Agriconfort  » 32es en écailles 32
Les toitures « chapelle » 32es en toit d’usine 32
Les charpentes accolées 32
La lutte contre la chaleur 33
Limiter les translucides en toiture 34
Toiture suffsamment éloignée du dos des animaux 34
Maintien de zones vertes autour du bâtiment 34
Toitures isolées 34
Pentes de toitures suffsantes 34
Bardages amovibles permettant d’augmenter la circulation d’air 34
Table d’alimentation à l’ombre 37
Des ventilateurs pour limiter le stress thermique des animaux,
en période chaude 37
Ventilateurs verticaux 38
Ventilateurs horizontaux ou brasseurs d’air 38
Brumisation 38
Arrosage sur toiture 38
Assurer un éclairage suffsant 39
L’éclairage naturel 39
L’éclairage artifciel 39
Quel type d’éclairage choisir ? 41
Spécifcité des lampes à décharge 41
Spécifcité des lampes à LED 41
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité 44
Prévoir un agrandissement facile 46
Bâtiments en longueur 46
Bâtiments en largeur 48
Bâtiments en modules 50
Bâtiments économes simplifés 50
Bâtiments serres 50
Possibilités d’extension et de transformation 53
PARTIE 2 – DU PROJET À LA RÉALISATION 55
4 Le logement de la vache laitière 56
Le couchage : aire paillée ou logettes ? 56
L’aire paillée 56
Conception de l’aire paillée 56
Surface de couchage 56
Forme et agencement 57
VI


































































Sommaire
Paillage 58
Sol 60
Hygiène 60
Différentes solutions de bâtiments en aire paillée 60
Aire paillée + aire d’exercice raclée : fumier raclé 60
Aircice ra