Les métiers de la santé face aux industries pharmaceutique, agroalimentaire et chimique

Paul Scheffer

Description

Cet ouvrage souhaite aborder la santé humaine à travers une approche croisée des secteurs du médicament, de l'alimentation, et de la chimie, trois branches où l'on retrouve de puissantes industries organisées. Ces dernières ont des intérêts divergents des finalités de la santé publique et pèsent de leur poids sur les processus de décision. Ce livre met en évidence certaines initiatives existantes permettant de contrecarrer ces influences affectant la santé de la population, et articule les savoirs et les pratiques professionnels avec les formations initiales et continues.

Sujets

• Médecine
• Santé
• Médecine

Informations

• Publié par: L'Harmattan
• Date de parution: 01 mai 2015
• Nombre de lectures: 39
• EAN13: 9782336379845
• Langue: Français

Extrait

Couverture
4e de couverture
Éthique et pratique médicales
fondée par Richard Moreau
Collection dirigée par Roger Teyssou

La collection Les Acteurs de la Science , prévue pour recevoir des études sur l’épopée scientifique moderne, se dédouble pour accueillir des ouvrages consacrés spécifiquement aux questions fondamentales que la santé pose actuellement. Cette nouvelle série cherche à faire le point objectivement et en dehors des modes sur des connaissances, des hypothèses et des enjeux souvent essentiels pour la vie de l’homme. Elle reprend certains titres publiés auparavant dans Acteurs de la science .

Dernières parutions

Daniel BIRNBAUM, C’est la lutte finale , 2015.
Jacques ROBERT, Mal de mère et maux d’enfants , 2014.
France BERETERBIDE, Essais cliniques dans les pays du Sud : entre impérialisme éthique et relativisme moral ? , 2014.
Lucien KARHAUSEN, Mythologies médicales , 2014.
Nausica ZABALLOS, Vie et mort d’un hôpital psychiatrique : le Camarillo Hospital (1936-1996) , 2014.
Monica GINNAIO, La pellagre : histoire du Mal de la Misère en Italie , 2013.
Pr Jean-Luc WAUTIER (avec la collaboration de Marie-Paule Wautier), Le sens de la médecine ou la révolution culturelle dans le système de santé , 2013.
François VACHON, Mon corps m’a dit, Vite et mieux comprendre quand une urgence médicale menace vraiment sa vie , 2013.
Philippe GARNIER, Infections nosocomiales et trou de la sécu, maux croisés de santé , 2013.
Jean-Adolphe RONDAL, La réhabilitation des personnes porteuses d’une trisomie 21 , 2013.
Annagrazia ALTAVILLA, La recherche sur les cellules souches : quels enjeux pour l’Europe ?, 2012.
Michel NADOT, Le mythe infirmier , 2012.
Thierry PATRICE , Chercheurs, Éthiques et Sociétés, L’avenir de l’avenir, 2012.
Achref SNOUSSI et Jean-Pierre CAMILLERI, L’éternelle jeunesse, L’art de bien vieillir , 2012.
Laurence DE CHAMBRIER, Le patient malgré lui. Réflexions sur le certificat de bonne santé obligatoire, 2011.
Emmanuel BABIN, Le cancer de la gorge et la laryngectomie. La découration , 2011.
Rémi BORDES, Dire les maux. Anthropologie de la parole dans les médecines du monde , 2011.
François CLOUTIER, La médecine verticale , 2010.
Titre
Sous la direction de Paul Scheffer






LES MÉTIERS DE LA SANTÉ FACE AUX INDUSTRIES

PHARMACEUTIQUE, AGROALIMENTAIRE ET CHIMIQUE



Quelles formations critiques ?
Du même auteur
Scheffer Paul, Formation des diététiciens et esprit critique. Comment favoriser l’indépendance professionnelle et une pratique réflexive du métier ? , L’Harmattan, 2015.
Copyright

© L’Harmattan, 2015
5-7, rue de l’Ecole-Polytechnique, 75005 Paris

http://www.librairieharmattan.com
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EAN Epub : 978-2-336-72995-4
Remerciements
Cet ouvrage n’aurait pas été possible sans les retranscriptions des intervenants ayant participé aux colloques de l’Association de Diététique et Nutrition Critiques (ADNC). Elles ont été réalisées par certains diététiciens et diététiciennes membres du Conseil d’Administration de l’ADNC : Audrey Delrieu, Léna Ferri, Séverine Sénéchal, François Pot et Sylvain Duval. En tant que coordinateur, je remercie également chaleureusement les conférenciers ayant livré des contributions originales pour cet ouvrage, la revue médicale indépendante Pratiques – Les cahiers de la médecine utopique 1 qui a autorisé la reproduction de certains articles parus dans ses colonnes, les éditeurs et journaux qui m’ont autorisé à reproduire certains passages cités, Dominique Richez pour sa fine et précieuse relecture du manuscrit, et Rockyspring pour l’illustration de couverture. En accord avec la licence creative commons choisi par ce dernier, cette illustration est libre de droit et peut-être modifiée, ce qui a aimablement été fait par Jérémie Serme pour ce livre. L’illustration originale peut être consultée à partir du lien suivant : http://rockysprings.deviantart.com/art/Choose-Pill-100967292 .

1 http://pratiques.fr/
Présentation des auteurs
Baridon Morgane : Diététicienne

Chevallier Laurent : Médecin nutritionniste, membre du Réseau Environnement Santé

Cicolella André : Toxicologue, et porte-parole du Réseau Santé Environnement et président fondateur de Sciences citoyennes

Darnis Isabelle : Diététicienne, enseignante en licence professionnelle et fondatrice d’ABC DiétÉtique

Delarue Louis-Adrien : Médecin généraliste et administrateur du Formindep

Duval Sylvain : Administrateur de l’Association de Diététique et Nutrition Critiques, et membre du Formindep

Flora Luigi : Patient chercheur, post-doctorant à l’institut de recherche en santé publique à l’université de Montréal (IRSPUM). Conseiller pédagogique de la Direction collaboration et partenariat patient (DCPP), faculté de médecine, Université de Montréal.

Foucras Philippe : Médecin généraliste, fondateur du Formindep

Froissart Zoéline : Interne en médecine générale, et ancienne administratrice du réseau Medsi

Goudin Sébastien : Diététicien, Ex-membre d’ABC DiétÉtique. Salarié de l’Association Départementale d’Education pour la Santé – Rhône

Grosman Marie : Agrégée des sciences de la vie et de la terre et membre du Réseau Santé Environnement

Le Barzic Michelle : Psychologue clinicienne

Lechopier Nicolas : Philosophe, maître de conférences en épistémologie et histoire des sciences à la faculté de médecine Lyon1, administrateur de la Fondation Sciences Citoyennes

Lenglet Roger : Philosophe et journaliste d’investigation

Lystard Léa : Statisticienne

Meneton Pierre : Chercheur à l’INSERM

Mialon Melissa : Doctorante en santé publique –Deakin University, Australie. Ingénieure agroalimentaire - Agrosup Dijon

Marzouk Auriane : Étudiante en médecine en 6 e année, membre du réseau Medsi

Masquelier Philippe : Médecin généraliste, ancien président du Formindep

Monvoisin Richard : Docteur en didactique des sciences et cofondateur du
COllectif d’enseignement et de Recherche Transdisciplinaire en Esprit Critique dans les Sciences

Narbonne Jean-François : Professeur de toxicologie, expert auprès de l’ANSES

Perraut-Solivères Anne : Ancienne infirmière cadre supérieur, docteure en sciences de l’éducation, et présidente de la revue médicale Pratiques – Les cahiers de la médecine utopique

Pissaro Bernard : Ancien professeur de santé publique

Picot André : Toxicochimiste, directeur de recherche honoraire du CNRS, expert français honoraire auprès de l’union européenne pour les produits toxiques

Rémésy Christian : Directeur de recherche honoraire de l’INRA

Saffer Florian : Diététicien libéral et enseignant

Scheffer Paul : Doctorant en sciences de l’éducation - Paris 8/Cnam. Président de l’ADNC

Souccar Thierry : Journaliste scientifique, membre de l’ American College of Nutrition , et directeur du site indépendant www.lanutrition.fr
Sommaire Couverture 4e de couverture Éthique et pratique médicales Titre Du même auteur Copyright Remerciements Présentation des auteurs Sommaire Introduction Première partie – Médecine I) Influence, inertie et résistance en médecine Paul Scheffer L’influence de l’industrie pharmaceutique dans le champ de la santé et ses enjeux Philippe Foucras 7 ans d’engagement citoyen et scientifique : le bilan du Formindep Pierre Meneton Formation et esprit critiquedans la communauté scientifique et médicale Luigi Flora Des patients réflexifs, au potentiel de transformation des systèmes de santé Anne Perraut-Solivères S’appuyer sur le sens pour résister aux dérives des institutions : une « subversion » réjouissante II) Réflexions critiques et expériences constructives pour la formation médicale Zoéline Froissart Comment concilier éducation populaire et formation médicale ? Philippe Masquelier Indépendance de la formation et formation à l’indépendance Louis-Adrien Delarue Une thèse de médecineà l’épreuve d’une formation médicale sous influence Auriane Marzouk Je suis combien : témoignage d’un parcours d’étude en tension entre réussite et indépendance Nicolas Lechopier Les « sciences humaines » rendent-elles les soignants plus humains ? Pratiques et enjeux critiques des enseignements des humanités en faculté de médecine, et de l’éthique en particulier Paul Scheffer Formation ou