Répertoire général des aliments
160 pages
Français

Répertoire général des aliments

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Description

Le Tome 1 du Répertoire général des aliments (REGAL) est une table de composition des Corps Gras d’origine animale et végétale, généralement utilisés dans l’alimentation humaine. Il représente la mise en forme d’une partie des données gérées par la banque de données sur la composition des aliments REGAL dépendant du Centre informatique sur la Qualité des aliments.

La grande majorité des données présentées proviennent d’analyses réalisées en France, sur des denrées alimentaires du marché français et sont, à ce titre, représentatives de la consommation nationale.


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Informations

Publié par
Date de parution 01 janvier 1987
Nombre de lectures 3
EAN13 9782759205721
Langue Français

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Répertoire général des aliments